DOCS/DIAGNOSTICO DE LA PRODUCCION DE SUERO.pdf

Diagnóstico de la Producción de Suero en las Empresas Productoras de Lácteos del Estado de Guanajuato
Gráfico No. 2. Clasificación de las empresas de acuerdo al Número de Empleados
(porcentajes)
4,25 % 4,25 %
8,52 %
82,98 %
Micro
Pequeña
Mediana
Grande
El tamaño de cada empresa se relaciona en el Cuadro No. 16, que es mostrado en 3 Cuadros
16a, 16b, 16c, organizado por subzonas en las siguientes páginas.
En el Cuadro 16a, puede apreciarse que dentro de la Subzona 1 Sur, existen 13 empresas de
las cuales 9 de ellas que representan el 69.24 % de la subzona pertenecen a las Micro, 1 que representa
el 7.69% de la SZ-1 es Pequeña, 1 que representa el 7.69% de la SZ-1 es Mediana y 2 que representan
el 15.38% de la SZ-1 son Grandes.
En el Cuadro 16b, se aprecia que dentro de la Subzona 2 Centro, existen 19 empresas de las
cuales 16 de ellas que representan el 84.21% de la SZ-2 son Microempresas, 2 que representan el
10.53% de la SZ-2 son Pequeñas, y 1 que representa el 5.26% de la SZ-2 es Mediana. En esta subzona
no existen empresas grandes.
En el Cuadro 16c, se aprecia que dentro de la Subzona 3 Norte, existen 15 empresas de las
cuales 14 de ellas que representan el 93.33% de la SZ-3 son Microempresas, y 1 que representa el
6.67% de la SZ-3 es Pequeña. En esta subzona no existen empresas Medianas ni Grandes.
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