DOCS/DIAGNOSTICO DE LA PRODUCCION DE SUERO.pdf

Nov.
No. Actividad Mayo Junio Julio Agosto Sept. Octubre
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Avance Logros
Selección muestra sujeta a diagnóstico P 100 Se entrega Directorio de
1 y ratificación o ampliación de censo. R Empresas de Der. Lácteos.
Desarrollo de la encuesta a aplicar y P 100 Actividad concluida
2 elaboración de formato tipo. R
Elaboración del plan estratégico de P 100 Actividad concluida
3 aplicación de encuesta. R
Comunicación a empresas involucradas P 100 Actividad concluida
4 en el desarrollo del diagnóstico. R
Aplicación de encuesta In Situ con las P 116 Actividad concluida
5 visitas a las plantas procesadoras. R
Muestreo del Suero lácteo en cada P 94 Actividad concluida
6 empresa de la muestra. R
Análisis Fisicoquímico del suero lácteo. P 100 Entregados resultados pend.
7 determinaciones en lab. Especializado. R análisis de muestras de suero.
Compilación de información para P 100 Obtenida inf.equipos y biblio.
8 alternativas que serán propuestas. R para propuestas de solución.
Análisis Estadístico de la información P 100 Concluida Captura electrónica
9 obtenida y de caracterización del suero. R datos y avance en an.estadis.
Elaboración y entrega de Informes P 100 Se entrega sexto informe
10 parciales. R parcial de actividades.
Elaboración de plan estratégico de P 100 Estructuración de propuestas
11 Manejo de suero. R de solución.
Elaboración y presentación del Informe P 100 El informe se entrega en los
12 Final. R primeros días de Noviembre.
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Diagnóstico de la Producción del Suero en las
Programa Calendarizado de Actividades
programado
realizado
extensión de programa mapl-005