0,02 - BVS Minsa - Ministerio de Salud

3.2 TABLA DE CONTENIDO DE ACIDOS GRASOS EN ALIMENTOS CONSUMIDOS EN EL PERU
ALIMENTO ACIDOS GRASOS IN SATURADOS
26 27 28 29 30 31 32 33
Código Nombre Palmitoleico Oleico Linoleico Linolénico Gadoleico Eicosadienoico Erúcico
RELACJON
POLIJNSATURADOS/
C16:1 C18:1 C18:2 C18:3 C20:1 C20:2 C22:1
SATURADOS
296
296A
Cacao
Chocolate del Cuzco
0,0
0,0
41,4
38,5
5.0
3,4
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0.0
0,0
n.(l
0.09
297 Castaña Perú "Nuez del Brasil" 0,0 27,0 54,4
0,0 0,0 0,0 0,0
301 Manteca de cerdo 0,0 38,7
16,0 0,0 0.0 0,0 0.0 0,35
303 Mantequilla 0,3 31.5 0.0 0,0
0.0 0.0 0,0
0,00
305 Margarina Vegetal
306 Nueces
306A Pecanas
3,0
0,0
0,0
42,U
18,8
57,7
17,0
59,2
30.8
O,U
12,8
0.0
0,0
0,0
0.0
0,0
0,0
0,0
U.O
0.0
0.0
0.00
7.91
2.73
XI. FRUTAS:
437
444
444A Coco rallado
446 Cocona
0,0
0,0
0,0
0,0
75,9
7,5
5.6
25,0
/,3
2,0
1,0
57,5
0.0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,°
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0.0
0,0
0,0
U,06
0,02
0,01
3,28
452 Granadilla 0,0 12,8
65,0 0,0 0,0 0,0 0,0 3,12
476A Maracuyá, semillas de 0,2 15,9
69,7 7,0 0,0 0,0 0,0 4,51
488 Palta 11,4 47,6 15,7 0,0 0,0 0,0 0,0 0,62
XlV. MISCELANEA:
557 Algas 5,6 12,7 4,0 24,5 0.0 0,0
0.0 0,54
63
I
I