Importancia del calcio en mujeres peri y posmenopáusicas ...

enal por primera vez que las que tomaron menos
de 500 mg/día (RR, 0.65; 95% IC, 0.50-0.83).
Las mujeres con cálculos o enfermedad renales
deberían ingerir una cantidad adecuada de calcio,
pero no exceder las recomendaciones diarias
establecidas para su edad, al menos hasta que se
descubra el origen de sus cálculos. Además, las
pacientes con alto riesgo de sufrir cálculos renales
deberían evitar la deshidratación y los alimentos
que tienen grandes cantidades de oxalato, especialmente
las espinacas.
OBESIDAD
De acuerdo con datos de la National Health and
Nutrition Examination Survey (NHANES III, tercera
encuesta nacional sobre examinación en salud y
nutrición), en Estados Unidos, aproximadamente
65% de las mujeres entre 40 y 59 años de edad tienen
sobrepeso o son obesas; este porcentaje aumenta a
casi 68% en las mayores 60 años. 79
El potencial vínculo entre el elevado riesgo de obesidad
y el bajo consumo de calcio se ha evidenciado
recientemente. Este vínculo se basa principalmente
en datos observacionales que muestran que los
niños y los adolescentes con alto consumo de leche
pesan menos y tienen menos grasa corporal que los
que toman poca leche. 80 Esta conclusión es apoyada
por un análisis de la base de datos del NHANES III,
en el que se encontró una relación inversa paulatina
y altamente significativa entre el consumo de calcio
proveniente de alimentos y el riesgo de obesidad. 81
Otras bases de datos, incluidas la de la Continuing
Survey of Food Intakes by Individuals (encuesta continua
de consumo de alimentos por persona) 82 y el
Quebec Family Study (estudio familiar de Québec), 83
revelaron una relación inversa similar entre el consumo
de calcio y el índice de masa corporal (IMC)
con el riesgo de obesidad. En un reanálisis de tres
pruebas de consumo de calcio, 84 los investigadores
encontraron relación inversa semejante entre el IMC
y el calcio en dos estudios con mujeres perimenopáusicas,
así como pérdida de peso significativa en
una prueba controlada en la que se complementó
calcio en ancianas.
Revista del climaterio Volumen 10, Núm. 58, mayo-junio, 2007
Importancia del calcio en mujeres peri y posmenopáusicas
CONSUMO ÓPTIMO
El principal factor que influye en la cantidad de
calcio absorbido es la cantidad de calcio ingerido.
La vitamina D también es esencial.
Calcio
El US Institute of Medicine (IOM, instituto estadounidense
de medicina) publicó en 1997 los
requerimientos de calcio para habitantes de ese
país. 85 Los National Institutes of Health (institutos nacionales
de salud) y la Osteoporosis Society of Canada
(sociedad canadiense para la osteoporosis) también
publicaron lineamientos al respecto. 20,86 Las recomendaciones
para las mujeres peri y posmenopáusicas
se muestran en el cuadro 1. El reporte del Dietary
Guidelines Advisory Commitee (comité asesor sobre
lineamientos dietéticos) del año 2005 estableció que
dos o tres vasos de leche o de productos lácteos, las
principales fuentes de calcio en las dietas norteamericanas,
satisfacen las necesidades diarias de este
mineral en adultos. 87
Cuadro 1. Recomendaciones de consumo diario de calcio elemental
para mujeres peri y posmenopáusicas
Instituto de medicina
Edad: 31-50 años
Edad: 51 años y mayores
Institutos nacionales de salud
Mujeres premenopáusicas de 25-50 años
Mujeres posmenopáusicas menores de 65 años en
tratamiento con estrógenos
Mujeres posmenopáusicas que no toman estrógenos
Todas las mujeres de 65 años o más
Sociedad canadiense para la osteoporosis
Mujeres menopáusicas
1,000 mg
1,200 mg
1,000 mg
1,000 mg
1,500 mg
1,500 mg
1,500 mg
Adaptado del Institute of Medicine (instituto de medicina, Canadá)
85 y los National Institutes of Health (institutos nacionales de
salud,Canadá) 20 y la Osteoporosis Society of Canada (sociedad
para la osteoporosis de Canadá). 86
El consumo de calcio se basa en el contenido total
de calcio de los alimentos ingeridos. Para lograr la
absorción máxima del mineral, la selección de alimentos
debería basarse en su biodisponibilidad y la
ingestión de productos que inhiben su absorción.
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