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CEPAL - Serie Políticas sociales N o 140 Evolución de la desnutrición crónica infantil y su distribución socioeconómica...
Cuadro 1
PAÍSES SELECCIONADOS DE AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE: PREVALENCIA DE LA
DESNUTRICIÓN CRÓNICA SEGÚN VARIABLES, 1994-2005
Variables
Bolivia Colombia R. Dominicana Guatemala Haití Nicaragua Perú
1994 2003 1995 2005 1996 2002 1996 2002 1994 2005 1997 2001 1996 2004
Promedio nacional 26.8% 24.1% 14.8% 11.5% 10.8% 8.9% 49.7% 46.1% 32.0% 23.1% 24.6% 20.0% 25.8% 24.3%
Regiones
Región 0 31.7% 29.4% 16.4% 12.2% 6.5% 8.7% 33.5% 27.8% 17.0% 15.9% 14.9% 7.5% 10.6% 8.0%
Región 1 17.1% 15.0% 15.1% 13.8% 14.3% 11.7% 55.3% 56.3% 37.4% 26.5% 23.6% 15.9% 25.3% 17.7%
Región 2 28.2% 25.4% 13.5% 10.6% 6.8% 7.5% 44.0% 49.4% 34.5% 27.2% 31.7% 27.4% 34.4% 36.2%
Región 3 - - 13.3% 9.7% 14.6% 7.0% 44.8% 45.0% - - 28.5% 27.7% 32.9% 21.0%
Región 4 - - 16.6% 11.3% 18.4% 12.8% 45.8% 45.6% - - - - - -
Región 5 - - - - 11.6% 9.1% 59.5% 54.6% - - - - - -
Región 6 - - - - 20.4% 10.5% 69.7% 69.0% - - - - - -
Región 7 - - - - 11.8% 6.5% - - - - - - - -
Area
Rural 34.8% 33.0% 18.9% 16.7% 15.3% 10.9% 56.5% 54.5% 36.4% 27.3% 31.1% 28.8% 40.4% 40.0%
Urbana 19.7% 17.5% 12.4% 9.0% 7.4% 7.8% 35.2% 31.8% 23.6% 14.8% 18.8% 11.3% 16.2% 9.3%
Riqueza
Quintil 1 40.9% 38.0% 23.6% 19.5% 21.3% 15.6% 64.3% 66.3% 45.2% 32.6% 37.8% 34.9% 45.6% 47.6%
Quintil 2 33.2% 31.1% 16.5% 12.4% 10.4% 9.8% 61.5% 59.7% 34.7% 31.0% 28.7% 25.7% 30.5% 33.5%
Quintil 3 23.4% 18.5% 13.2% 9.8% 7.9% 7.6% 53.4% 53.7% 37.8% 25.4% 22.2% 15.9% 18.8% 14.4%
Quintil 4 18.9% 14.3% 7.4% 6.2% 5.7% 5.4% 33.6% 27.5% 25.3% 15.4% 12.9% 8.0% 10.1% 4.4%
Quintil 5 7.1% 7.1% 6.0% 2.8% 2.5% 2.9% 11.9% 7.6% 11.2% 4.6% 8.5% 4.5% 5.1% 4.8%
Educación madre
Sin educación 43.2% 38.5% 25.6% 26.7% 23.4% 14.9% 63.3% 63.8% 39.0% 33.5% 37.4% 35.7% 50.8% 54.3%
Primaria incompleta/completa 30.0% 30.2% 18.6% 15.0% 13.8% 12.0% 46.2% 43.1% 28.4% 22.1% 26.1% 20.7% 32.7% 39.1%
Secundaria incompleta/completa 15.0% 13.3% 7.5% 8.0% 6.7% 7.0% 14.2% 12.7% 16.1% 8.7% 11.3% 8.2% 12.7% 13.7%
Terciaria incompleta/completa 6.8% 9.6% 6.8% 3.9% 1.6% 3.2% 8.1% 1.7% 0.0% 2.6% 5.2% 4.3% 4.9% 3.4%
Situación laboral de la madre
No trabaja 22.8% 21.4% 14.9% 14.5% 12.7% 10.4% 52.6% 48.5% 30.6% 21.4% 25.9% 22.4% 24.0% 13.9%
Trabajo calificado 16.2% 21.4% 9.6% 4.9% 3.6% 6.3% 36.6% 35.9% 14.7% 5.6% 16.3% 8.2% 7.0% 7.6%
Trabajo no calificado 31.8% 26.4% 15.8% 11.6% 10.0% 7.0% 43.9% 42.3% 34.6% 25.7% 24.5% 19.3% 29.3% 32.1%
Educación pareja
Sin educación 38.5% 31.7% 19.4% 16.3% 21.4% 13.6% 61.8% 59.9% 36.9% 33.4% 34.4% 30.2% 49.4% 45.3%
Primaria incompleta/completa 31.9% 32.5% 17.7% 14.8% 15.3% 12.0% 52.3% 51.4% 35.8% 27.0% 25.9% 22.1% 37.1% 39.7%
Secundaria incompleta/completa 22.4% 16.3% 8.7% 7.8% 7.2% 6.9% 18.1% 17.3% 16.0% 11.2% 15.8% 9.7% 17.5% 19.6%
Terciaria incompleta/completa 9.1% 10.5% 6.7% 3.9% 2.1% 2.8% 13.4% 4.2% 16.1% 5.8% 10.3% 4.4% 8.6% 7.1%
Sexo
Masculino 26.6% 25.7% 15.8% 12.2% 12.0% 10.1% 50.3% 47.3% 33.1% 24.0% 26.1% 20.2% 26.4% 26.4%
Femenino 26.9% 22.4% 13.7% 10.8% 9.4% 7.6% 49.0% 45.1% 30.9% 22.2% 23.2% 19.9% 25.1% 22.2%
Orden de nacimiento
Primer niño 18.9% 17.0% 10.7% 7.8% 6.0% 6.5% 39.8% 36.7% 29.7% 17.3% 17.6% 14.9% 15.9% 16.5%
Segundo niño 19.7% 22.9% 13.3% 10.9% 10.2% 8.0% 39.6% 35.4% 26.5% 18.6% 20.9% 15.8% 21.3% 17.5%
Tercer niño 24.4% 21.9% 16.3% 11.7% 10.5% 8.7% 47.2% 44.2% 30.5% 21.6% 23.5% 17.4% 22.3% 21.7%
Cuarto o posterior niño 35.0% 30.2% 21.5% 19.4% 18.0% 13.7% 59.2% 56.7% 35.6% 29.7% 32.2% 29.0% 38.1% 41.0%
Edad
Menor a 12 meses 11.0% 9.5% 6.0% 6.0% 6.3% 5.3% 22.5% 21.1% 10.0% 11.2% 9.1% 6.3% 10.2% 7.1%
Entre 12 y 24 meses 38.1% 32.5% 16.8% 16.6% 14.8% 11.6% 57.2% 53.1% 31.5% 30.3% 29.7% 21.9% 31.5% 29.0%
Mayor a 24 meses 31.4% 29.1% 17.1% 11.7% 10.8% 9.0% 57.2% 51.7% 40.4% 24.7% 28.1% 23.7% 28.8% 28.9%
Atención profesional en el parto
Sin atención profesional en el parto 37.0% 36.8% 26.7% 19.5% 24.6% 18.3% 62.0% 60.2% 36.5% 30.1% 34.2% 35.4% 42.0% 45.2%
Con atención profesional en el parto 16.4% 17.1% 12.6% 10.7% 10.2% 8.6% 46.8% 43.6% 26.8% 17.6% 19.8% 18.4% 14.0% 15.5%
Fuente: Elaboración propia en base a DHS.
En todos los casos la desnutrición crónica es más alta en los hogares rurales que en los
urbanos. Aunque varía de país en país, no es infrecuente encontrar tasas de desnutrición dos
(e.g. Bolivia, Colombia, Haití, Nicaragua) y hasta cuatro veces superiores (e.g. Perú) entre los
primeros versus los segundos (cuadro 1).
En todos los casos, además, las tasas de desnutrición se incrementan conforme se reduce
el quintil de “riqueza” a la cual pertenece el hogar y cuanto menor sea la educación materna o
de la pareja. Por su parte, la relación entre desnutrición y situación laboral de la madre es menos
clara. En algunos países (e.g. Colombia, República Dominicana, Guatemala, Nicaragua) las
mayores tasas de desnutrición crónica se verifican entre niños cuyas madres no tienen trabajo
remunerado. Pero en otros (e.g. Bolivia, Haití, Perú) las mayores tasas se encuentran entre niños
cuyas madres poseen trabajo no calificado, posiblemente debido a que en estos países dichos
trabajos poseen un ingreso muy bajo y los niños no tienen una buena ingesta nutricional debido
a los bajos ingresos o a que no reciben un cuidado adecuado.
En cuanto a las variables biomédicas, en casi todos los casos los niños varones poseen
tasas de desnutrición mayores que las mujeres, la desnutrición tiende a aumentar entre los niños
que son terceros o posteriores en cuanto al orden de nacimiento, y es muy superior entre niños
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