Inversión - revista de comercio exterior - Bancomext

Investigación
Las denominaciones de origen son casos de
una convención industrial alternativa y tienen
que ver con el hecho objetivo y potencial de
fraude, el cual vulnera los derechos de los productores
originales y de los consumidores.
La instauración de medidas para limitar el
uso de una denominación a ciertos productores
de un área geográfica determinada, obedece
en un primer momento a políticas de protección
de sus intereses y, en general, a la cultura
asociada a los usos y costumbres. Pero luego
cobran importancia las políticas de protección
a los consumidores en cuanto a la garantía de
obtener productos auténticos.
La institucionalidad edificada en torno a la
protección de las denominaciones de origen se
ha desarrollado de manera significativa y funciona
al grado que su experiencia puede aportar
soluciones para atender ciertos problemas de
coordinación del desarrollo general del sector.
En Europa se han desarrollado las denominaciones
de origen y funcionan bien. Una de las
referencias más relevantes es la del champán,
cuyo prestigio se remonta a referencias míticas
sobre su calidad y del saber hacer de los iniciadores
de la tradición y de sus herederos. En la
región del mismo nombre, se dice que: “El talento
de los hombres supo expresar la delicada
tipicidad de sus productos y sublimarla por la
efervescencia”. Ese saber hacer y la tradición se
cuenta por siglos, pero es a principios del siglo
XX cuando los productores deciden fijar un área
y reglas de producción estrictas, lo que luego se
tradujo en un reconocimiento de Denominación
de Origen Controlada.
En el ámbito mundial, con el Arreglo de Lisboa
de 1958 (heredero del Convenio de París para
la Protección de la Propiedad Industrial del 20
de marzo de 1883) se establecen las bases para
el reconocimiento y protección mundial de las
denominaciones. México suscribió dicho arreglo
y a partir de la primera declaratoria de protección
de una denominación de origen mexicana,
otorgada al Tequila, en 1974, se establecieron
las bases para el desarrollo de las denominaciones
en nuestro país. Sin embargo, son pocos
los productos que gozan de una denominación
mexicana, unas cuantas bebidas alcohólicas: el
tequila, el mezcal, el sotol, el bacanora, la charanda;
algunos productos agrícolas: partes de
la producción del café de Veracruz y Chiapas, el
mango ataulfo del Soconusco, el chile habanero,
la vainilla de Papantla y algunas artesanías: de
Talavera, de Olinalá y de ámbar de Chiapas.
La solicitud que se presentó recientemente
para obtener la protección de la denominación
queso Cotija, la cual fue denegada en un primer
aviso, de lograrse, conforme se cumplan con
los requisitos exigidos, entre ellos una norma
para el producto, daría lugar al primer producto
alimentario elaborado, no alcohólico reconocido
con una denominación de origen.
Con el fin de enmarcar esa iniciativa, se presenta,
en primer lugar, una semblanza sobre:
a) la calidad, b) la normalización y la evaluación
de la conformidad de productos en México y c)
las denominaciones de origen en general y en
México, en particular.
Texto íntegro en: http://www.revistacomercioexterior.com/
secciones/investigaciones.php
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