TOT SALUT

La llet es bona per al
cervell
Per tots són coneguts els beneficis de la llet tant per
als músculs com per als ossos. Ara, un nou estudi
realitzat a la Universitat de Kansas Medical Center ha
associat aquest nivi i saborós líquid als nivells d'un
antioxidant natural anomenat glutatió, l'ànima
mater de tots els antioxidants, els beneficis per al
cervell dels adults de més edat són palpables ja que
ajuda a evitar l'estrès oxidatiu entre altres coses
(relacionat amb malalties com l'Alzheimer o el
Parkinson). El treball ha estat publicat a la revista
The American Journal of Clinical Nutrition.
En la investigació van comptar amb 60 voluntaris que es van sotmetre a un estudi sobre la seva dieta;
els seus nivells de glutatió també van ser analitzats. Els resultats van revelar que aquells participants
que havien indicat beure habitualment llet comptaven amb majors nivells de glutatió en el seu cervell.
"Durant molt de temps hem pensat en la llet com una cosa molt important per als ossos i molt
important per als músculs". Aquest estudi suggereix que podria ser important per al cervell ", aclareix
Debra Sullivan, coautora de l'estudi.
I és que els antioxidants conformen un
sistema de defensa natural del nostre cos per
lluitar contra malalties de diversa índole que
podem controlar mitjançant el nostre estil de
vida, de manera que "si podem trobar una
manera de lluitar contra elles instituint canvis
d'estil de vida com la dieta i l'exercici,
podrien tenir implicacions importants per a la
salut del cervell ". Explica In-Young Choi,
coautor d'estudi.
27