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DEFINICIONES DE LAS UNIDADES DE OBSERVACIÓN CENSALESEstablecimiento: es la unidad económica que en una sola ubicación física, asentada en un lugar demanera permanente y delimitada por construcciones e instalaciones fi jas, combina acciones y recursosbajo el control de una sola entidad propietaria o controladora, para realizar actividades de producción debienes, maquila total o parcial de uno o varios productos, la compra-venta de mercancías o prestación deservicios, sea con fi nes mercantiles o no.Unidad pesquera o acuícola: es toda unidad económica que, a través de la combinación de recursos,realiza actividades de captura, extracción o acuicultura de especies acuáticas, con carácter comercial ode fomento, en el mar, ríos, lagos, lagunas, esteros, presas, estanques acuícolas, encierros, etc., bajo elcontrol de una sola entidad propietaria o controladora, que puede estar conformada por una persona ouna agrupación (sociedad, asociación, unión, etc.) y que cuenta con bienes de producción (embarcaciones,artes, equipo e implementos de pesca) necesarios para la práctica de esta actividad, que pueden ono ser de su propiedad.Se excluyen las unidades económicas dedicadas a la pesca deportivo-recreativa, a la pesca y acuiculturadidácticas y a la pesca y acuicultura de consumo doméstico (autoconsumo). Se excluye tambiénaquella pesca de fomento que tiene como propósito el estudio, la investigación científica, la experimentación,la exploración o la prospección. Asimismo se excluye la transformación (enlatado, congelado,reducido, seco-salado, elaboración de harina, etc.) y la comercialización de productos pesqueros y acuícolas.Unidad minera: es la unidad económica que se dedica, bajo el control de una sola entidad propietaria ocontroladora, a realizar algún tipo de actividad minera, pudiendo ser de extracción, explotación o benefi -cio de minerales metálicos o no metálicos y cuyos centros de operación, como zonas de extracción, galeras,obras e instalaciones, tienen ubicación contigua en un área geográfi ca determinada (un cerro, unyacimiento, una cantera, etc.). La unidad minera puede estar formada por: a) una o varias minas; b) porla(s) mina (s) y su planta de benefi cio, y c) únicamente por la planta de benefi cio, la cual puede trabajarcon minerales propios o ajenos.Distrito de explotación: es la unidad económica que se dedica a realizar actividades de exploración,perforación y otras labores para la extracción de petróleo crudo y gas natural, entendiendo como tal alconjunto de pozos, plataformas y otro tipo de instalaciones que se encuentran formando una unidad técnicooperativa en un área geográfi ca.Empresa: es la unidad económica y jurídica que bajo el control de una sola entidad propietaria o controladorase dedica a la realización de actividades económicas, y que puede estar constituida por un soloestablecimiento, o por varios establecimientos que operan bajo la misma denominación o razón social.Empresa-entidad federativa: es la unidad económica que resulta de considerar a todos los establecimientoso ubicaciones físicas de una empresa que se encuentran localizados en una sola entidadfederativa del país, para combinar acciones y recursos destinados principalmente a realizar actividadeseconómicas bajo el control de una sola entidad propietaria o controladora.La característica principal de las empresas a las que se aplica esta unidad de observación es quetienen presencia en todo el territorio nacional con registros contables globales, siendo importantes susdatos para la planeación regional y estatal.41INEGI. Metodología para las Actividades de Pesca y Acuicultura Animal. Censos Económicos 2004
Organismo operador municipal: es la unidad económica que administra y opera (regularmente en unsolo municipio) los sistemas de agua potable, alcantarillado y saneamiento. Los servicios que se proporcionanse circunscriben al ámbito de las localidades urbanas que conforman los municipios y en su casoalgunas localidades rurales.Los organismos operadores tienen diferentes tipos de organización, por lo que pueden presentarsecomo: sistemas de agua, direcciones, comisiones, juntas locales, departamentos, comités, concesionarias,etcétera.En la mayoría de las entidades federativas hay en cada municipio un organismo operador responsablede la captación, tratamiento y suministro de agua; sin embargo, en algunas entidades el número deorganismos operadores es menor al número de municipios, debido a que existen algunos de ellos queson intermunicipales, es decir, que operan en más de un municipio, como en Baja California.Caso contrario es el de entidades en donde en un mismo municipio funciona más de un organismooperador o, adicional a éste, alguna empresa privada dedicada al tratamiento de aguas residuales, decreación posterior a 1999, lo cual da como resultado un número mayor de unidades económicas conrespecto al número de municipios, afectando de esta forma la comparabilidad entre un censo y otro.En los casos de Nuevo León y el Distrito Federal, sólo se presenta una unidad por entidad, pues enel estado norteño no llevan un control detallado de las actividades por municipio y en la capital del paísexiste solamente un organismo operador.INEGI. Metodología para las Actividades de Pesca y Acuicultura Animal. Censos Económicos 200442
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