Estos productores trabajan en forma directa en su establecimiento, con la colaboración <strong>de</strong> sufamilia.OBJETIVO: Asistirlos para que inicien un proceso <strong>de</strong> cambio en su organización, mejoren sushabilida<strong>de</strong>s productivas, <strong>de</strong> gestión y comerci<strong>al</strong>ización, generen <strong>al</strong>ternativas que les facilitensuperar, a través <strong>de</strong> la mejora <strong>de</strong>l nivel <strong>de</strong> ingresos, la situación <strong>de</strong> estancamiento en la que seencuentran, accedan a mejores condiciones <strong>de</strong> vidaACCIONES:Capacitación permanenteProductores y técnicos participan <strong>de</strong> un proceso constante <strong>de</strong> aprendizaje colectivo. Sei<strong>de</strong>ntifican problemas y oportunida<strong>de</strong>s, y se planifican acciones para superarlos.Asistencia técnicaTécnicos <strong>de</strong> INTA y <strong>de</strong> otras organizaciones asisten a los grupos <strong>de</strong> productores, especi<strong>al</strong>menteen aspectos productivos, <strong>de</strong> gestión empresari<strong>al</strong>, organizativos y <strong>de</strong> mercados.A través <strong>de</strong> la re<strong>al</strong>ización <strong>de</strong> ensayos en campos <strong>de</strong> productores se busca <strong>al</strong>canzar un efecto<strong>de</strong>mostrador y multiplicador <strong>de</strong> la adopción <strong>de</strong> tecnologías.Volver <strong>al</strong> ÍndicePRO-HUERTAOBJETIVO:Promover prestaciones básicas (insumos biológicos, asistencia técnica, capacitación) para quefamilias y grupos o entida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> la comunidad generen sus propios <strong>al</strong>imentos frescos <strong>de</strong>huertas y granjas.Capacitar promotores voluntarios <strong>de</strong> la misma comunidad o <strong>de</strong> otras instituciones (docentes,agentes <strong>de</strong> s<strong>al</strong>ud, municip<strong>al</strong>es, <strong>de</strong> grupos religiosos, ONGs, etc.) Generar, adaptar y aplicartecnologías apropiadas.Favorecer la organización <strong>de</strong> las familias intervinientes para la incorporación en su <strong>al</strong>imentacióndiaria, frutas, verduras y otros productos <strong>de</strong> granjas, conservar y procesar domésticamente<strong>al</strong>imentos, participar en ferias francas, re<strong>de</strong>s <strong>de</strong> trueque y microemprendimientos.BENEFICIARIOS: Desempleados, subocupados, minifundistas, as<strong>al</strong>ariados rur<strong>al</strong>es,comunida<strong>de</strong>s aborígenes, familias pauperizadas y población vulnerable en términos <strong>de</strong>seguridad <strong>al</strong>imentaría.ACCIONES:La propuesta <strong>de</strong> capacitación <strong>de</strong>l Pro-Huerta contempla diferentes estrategias:Activida<strong>de</strong>s form<strong>al</strong>es, que respon<strong>de</strong>n a diferentes áreas temáticas y que resultan indispensablespara la implementación y aprovechamiento <strong>de</strong> la huerta/granja orgánica. T<strong>al</strong>es activida<strong>de</strong>sadoptan la forma <strong>de</strong> t<strong>al</strong>leres, cursos, jornadas con <strong>de</strong>mostración, etc.Activida<strong>de</strong>s no form<strong>al</strong>es: consi<strong>de</strong>radas un componente permanente <strong>de</strong>l programa, ya que aquíse aplican dos recursos <strong>de</strong> gran importancia pedagógica: el efecto <strong>de</strong>mostración y el v<strong>al</strong>or <strong>de</strong> lotestimoni<strong>al</strong>. Estas activida<strong>de</strong>s compren<strong>de</strong>n por ejemplo, todo encuentro entre promotores ybeneficiarios, intercambios entre éstos y los técnicos, entre los propios “huerteros”, etc.REQUISITOS:Disponer <strong>de</strong> la superficie mínima necesaria para la implantación <strong>de</strong> una huerta.Participar en las instancias <strong>de</strong> capacitación que brinda el Programa.Volver <strong>al</strong> ÍndiceMINIFUNDIOBENEFICIARIOS: Productores con las siguientes características:Escasez <strong>de</strong> recursos natur<strong>al</strong>es y económicos, parcelas pequeñas en función <strong>de</strong>l núcleo familiar.Tenencia precaria <strong>de</strong> la tierra, Baja remuneración <strong>de</strong> la mano <strong>de</strong> obra familiar, F<strong>al</strong>ta <strong>de</strong>tecnología y asesoramiento profesion<strong>al</strong> a<strong>de</strong>cuados, Dificultad <strong>de</strong> acceso <strong>al</strong> crédito, Poco po<strong>de</strong>r<strong>de</strong> negociación en los mercados, Debilidad organizativa.OBJETIVO: Propiciar acciones para mejorar los ingresos y c<strong>al</strong>idad <strong>de</strong> vida <strong>de</strong> los minifundistas,sobre la base <strong>de</strong> un <strong>de</strong>sarrollo auto sostenible, que posibilite su transformación, ampliando lasposibilida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> capit<strong>al</strong>ización.ACCIONES:Mensaje tecnológico24
Es el medio para mejorar la productividad <strong>de</strong> los recursos a disposición <strong>de</strong>l productor. Lapropuesta consiste en tecnologías <strong>de</strong> sencilla implementación y bajos costos, para aumentar elingreso, mejorar la seguridad <strong>al</strong>imentaría y la producción para el mercado.Tecnología apta para ocupar convenientemente la mano <strong>de</strong> obra <strong>de</strong>l núcleo familiar,favoreciendo <strong>al</strong>ternativas <strong>de</strong> diversificación productiva y dando mayor v<strong>al</strong>or agregado a losproductos region<strong>al</strong>es. El mensaje tecnológico procura que los mayores exce<strong>de</strong>ntes seanapropiados por el <strong>sector</strong> minifundista.OrganizaciónLos proyectos se formulan con la participación conjunta <strong>de</strong> los minifundistas, las organizaciones<strong>de</strong> base que los nuclean y las instituciones gubernament<strong>al</strong>es, tanto en el diagnóstico como enla planificación e implementación <strong>de</strong> los mismos.Esta estrategia promueve la organización <strong>de</strong> grupos <strong>de</strong> productores que favorezcan laautogestión comunitaria en la producción, comerci<strong>al</strong>ización e industri<strong>al</strong>ización.La promoción <strong>de</strong> formas asociativas refuerza la capacidad negociadora evitando la concurrenciaatomizada <strong>al</strong> mercado en la adquisición <strong>de</strong> insumos y la colocación <strong>de</strong> productos.CapacitaciónEs un proceso constante <strong>de</strong> aprendizaje grup<strong>al</strong> <strong>de</strong>l que participan técnicos y productores,i<strong>de</strong>ntificando las causas <strong>de</strong> los problemas y planificando acciones tendientes a superarlos.La estrategia implica que el sujeto <strong>de</strong> la acción sean grupos <strong>de</strong> agricultores para favorecer laadopción <strong>de</strong> <strong>al</strong>ternativas tecnológicas inaccesibles individu<strong>al</strong>mente, fomentando vínculos <strong>de</strong>solidaridad soci<strong>al</strong> que permitan afrontar la problemática integr<strong>al</strong> <strong>de</strong>l <strong>sector</strong> minifundista.Volver <strong>al</strong> ÍndiceCONTACTO:5411-4339-0576profe<strong>de</strong>r@correo.inta.gov.arwww.inta.gov.arEn las Estaciones Experiment<strong>al</strong>es y Unida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> Extensión <strong>de</strong> todo el país.Volver <strong>al</strong> Índice25