Plec clàusules servei de menjador

manera que en cap cas no s'entendran jeràrquicament dependents del Consell Comarcal del Baix Penedès,sens perjudici de les facultats d’inspecció, control i vigilància que es reserven als òrgans del ConsellComarcal del Baix Penedès.A més de l'obligació d’executar el servei en la forma indicada en els plecs de clàusules, el/s contractista tindràles obligacions següents:- Satisfer l'import total dels costos de personal, material, productes, maquinària, amortitzacions,assegurances socials i impostos.- Disposar d'una organització tècnica, econòmica i de personal suficient per l'adequada prestació delcontracte.- Estar sempre al corrent de les seves obligacions tributàries.- Complir amb les disposicions i condicions de seguretat, salut i higiene establertes en els reglaments,ordenances o convenis laborals vigents. Ésser directament responsable, davant qualsevol organismepúblic, de totes les obligacions i prestacions que la legislació social vigent estableix per al personal.- Executar el contracte amb prohibició absoluta de cedir-lo o subrogar-lo, llevat d'autorització expressa del'Administració.- Mantenir permanentment informat el Consell Comarcal de les incidències rellevants relacionades ambl’execució del servei i atendre amb diligència les sol·licituds d’informació que li adreci el ConsellComarcal.El desconeixement del contracte en qualsevol dels seus termes, dels documents annexes que en formen part ode les instruccions o normes de tota índole promulgades per l’Administració que puguin ser aplicables al’execució del pactat no eximeix el contractista de l’obligació de complir-los.Clàusula 34. Obligacions particulars del concessionari- Tenir permanentment vigent la inscripció de l’empresa en el Registre Sanitari d’Indústries i ProductesAlimentaris de Catalunya i informar al Consell Comarcal de totes les incidències relacionades ambaquesta inscripció.- Contractar el personal necessari per prestar el servei. L’esmentat personal dependrà exclusivament del’adjudicatari i, per tant, aquest tindrà tots els drets i deures inherents a la seva qualitat de patró, hauràde complir les disposicions vigents en matèria laboral, i altres disposicions vigents de seguretat social iprevenció de riscos laborals, referides al personal al seu càrrec.- Llevat dels casos en que ho estableixi la norma laboral, el personal depèn de l’empresa i no es subrogaen futurs adjudicataris.- Les baixes, permisos i absències del personal per qualsevol motiu o circumstància, iles vacances,s’hauran de cobrir per personal propi o suplent, a càrrec tot de l’adjudicatari, sense que representi encap moment interrupció o perjudici del servei.- En cas de vaga l’adjudicatari es compromet a adoptar les mesures necessàries per garantir en totmoment la correcta prestació del servei.- L’adjudicatari, en la seva condició d’empresari, serà l’únic responsable davant del personal del servei delcompliment de la legislació laboral, de seguretat social i sobre normes col·lectius d’aplicació.- Facilitar al Consell Comarcal, en el moment d’iniciar la prestació del servei, la relació nominal delpersonal encarregat de cuina i de monitoratge. El Consell Comarcal es reserva el dret de revisar enqualsevol moment la documentació acreditativa del compliment per part de l’adjudicatari de les sevesobligacions fiscals i socials. Els danys que aquest personal pogués causar en el mobiliari i instal·lacionsdel centre, ja sigui per negligència o frau, seran indemnitzats pel contractista, sempre a judici delConsell Comarcal. Igualment, el contractista serà responsable de la sostracció de qualsevol material,valors i efectes imputables al seu personal.- Uniformar adequadament tot el personal durant les hores de prestació del servei.- Conservar les instal·lacions, amb tots els accessoris, mobles i immobles, detallades al plec decondicions tècniques, que són propietat de la Generalitat de Catalunya i/o del Consell Comarcal del BaixPenedès, i que a la finalització del contracte haurà de lliurar en perfecte estat de conservació ifuncionament. Aquesta obligació s’estén a l’equip que fa possible el funcionament regular del servei,dimensionat al nombre de comensals que consten en el plec de condicions tècniques. L’empresaadjudicatària respondrà del mobiliari i instal·lacions que siguin propietat del Departament d’Ensenyamenti que figurin a l'inventari, que haurà de ser signat per l’adjudicatari. Les reparacions aniran a càrrec del’adjudicatari, així com la pèrdua del material, per la qual cosa haurà de satisfer la indemnitzaciócorresponent.- Donar compliment a les instruccions que en interpretació del contracte cursi el Consell Comarcal delBaix Penedès.- Mantenir en perfecte estat d'ús, alt nivell d’higiene i neteja el local, les instal·lacions i els objectes, per tal