Plec clàusules servei de menjador

A aquests efectes la Direcció del centre proporcionarà la llista dels alumnes amb dret a la gratuïtat al'empresa adjudicatària.El cost derivat de la prestació del servei a aquests alumnes amb dret a gratuïtat haurà d'ésser facturatmensualment per l'empresa adjudicatària, i entregada a la Direcció del centre, que prèvia conformitat, latrametrà al Consell Comarcal del Baix Penedès per al seu abonament.7.3. Els alumnes que no tenen dret a la gratuïtat el personal docent i no docent autoritzat a dinar almenjador abonaran directament a l’empresa adjudicatària el cost del servei.Condició 8. Amortització, manteniment i reposició.a) Amortització a l’inici del contracte.Tota la maquinària, instal·lacions i estris de cuina i menjadors són propietat del Consell Comarcal del BaixPenedès. Així mateix, no existeix cap saldo pendent d’amortització.b) Amortització durant l’execució del contracte.A la quantitat pendent d’amortitzar se li aplicarà la taula d’amortització que consta a l’Annex tècnic 3. La taulaes construeix a partir de l’oferta econòmica de l’adjudicatari, concretament a partir de les següents variables:preu del menú, neteja i gestió de residus, personal monitors i preu total d’un servei, calculant-se per defectel’IVA (7%) i la dotació a l’amortització, i del tipus nominal de finançament. La dotació per l’amortitzacióresultant d’un servei es multiplica pel nombre resultant del polinomi suma del resultat de multiplicar elscomensals pels dies d’utilització del menjador escolar, segons nivell d’educació (secundaria 105, primària177). El resultat de l’operació anterior és l’amortització bruta. Aquesta se li dedueixen els següentsconceptes: Finançament, calculat sobre l’amortització bruta al tipus nominal inclòs a l’oferta econòmica del’adjudicatari (que pot ser a tipus fix o tipus variable referencial a l'Euribor a 12 mesos), manteniment de lamaquinaria i reposició d’estris, al tipus fix del tres per cent (3 %) i deu per cent (10%) respectivament.Aquests dos darrers són una previsió que caldrà justificar pera la seva aplicació efectiva. El resultantd’aquestes operacions és l’amortització neta que descomptarà de l’amortització a l’inici del contracte perdonar l’amortització a l’inici del següent curs (2009-10). Cas que hi hagi pròrrogues s’aplicarà la mateixaoperativa. Si l’amortització és negativa apareix el concepte Fons per adquisició de nou material, ques’explicarà més avall.c) Manteniment i reposició durant el contracte.La finalitat d’aquest apartat és mantenir en tot moment les condicions materials (equip) que permeten laprestació regular del servei de menjador escolar, dimensionat pel nombre de comensals que consta en elplec de condicions tècniques i fins a la finalització del contracte, moment en que l’adjudicatari retornarà elsmenjadors en les mateixes condicions d’equipament / funcionament.Altrament, l’adjudicatari, i pel seu mitjà el personal que d’ell en depèn, tenen l’obligació d’usar la maquinàriade cuina i els estris de cuina i menjador de manera adequada a la finalitat de cada eina, per tant, assumirà elcost econòmic de la reposició resultat d’un mal ús.Els dos principis anteriors es formulen i s’entenen com a condicions exigibles a la professionalitat del’adjudicatari.La maquinària de cuina dedicada al servei, independentment del nivell d’amortització que tingui, una vegadaha superat el termini de garantia de dos anys ha ser mantinguda correctament per l’adjudicatari, encondicions que permetin la prestació regular del servei pel nombre de comensals que consten al pleccondicions tècniques. Seran al seu càrrec les reparacions i manteniments ordinaris, i amb aquesta finalitat espreveu la corresponent partida “manteniment de maquinària” en el càlcul d’amortització del material amb unadotació del tres amb deu per cent (3%) del “valor a efectes de manteniment” de maquinària que apareix al’Annex tècnic 2.En el supòsit de reparacions extraordinàries, és a dir les que superin el seixanta per cent (60%) del cost dereposició de la maquinària, prèvia autorització del Consell Comarcal, l’adjudicatari adquirirà al seu cost lanova maquinària que passarà a incrementar la partida de capital pendent d’amortitzar. En el moment del’adquisició, l’adjudicatari notificarà al Consell Comarcal el cost de l’operació, per mitjà de factura proformaemesa pel subministrador. L’Administració, que pot exigir que se li presentin diversos pressupostos, té cinc