Intestinal Health - El Sitio Avicola

INFORMEESPECIALI N T E S T I N A LH E A LT H2 0 0 7Su papel en el control de salmonellaEn un estudio comparativo, Aviguardredujo el nivel de colonización consalmonella mucho más que otros dos productosde exclusión competitiva, mientrasque los probióticos no redujeron a estepatógeno en lo absoluto, dijo la oradora.Los estudios también demuestran queAviguard controla a todos los tipos desalmonella. En un estudio que describió,Aviguard fue efectivo en la reducción demúltiples serotipos de salmonella ademásde S. kedougou, que se utiliza en la pruebaestándar de eficacia (Figura 1). “En elcampo hemos visto la eficacia del productocontra muchos más serotipos diferentes desalmonella”.El control de salmonella es extremadamenteimportante, hizo notar Reynolds,porque la seguridad alimentaria se ha convertidoen una de las principales preocupaciones,al grado que se han establecidolímites para controlar de manera másestricta a los patógenos en los productosque habrán de consumir los sereshumanos.Figura 1Reducción Log 10 de salmonella, ufc/g de ciegoS. kedougouS. heidelbergFigura 232Estudios de desafío para comparar la eficacia de Aviguard enla reducción de la colonización intestinal con una S. kedougoutestigo vs. otros serovares de salmonellaS. kedougouS. typhimuniumS. kedougouS. enteritidis pt13Tratamiento con enrofloxacina y Aviguard en 32 parvadas dereproductoras pesadas positivas a S. enteritidis923 26S. kedougouS. enteritidis pt13aPositivas a SE Negativas a SE Parvadas notratadas debidoa su edad24Figura 1.Esta gráfica muestrala efectividad deAviguard en elcontrol de variosserotipos desalmonella.Figura 2.Una vez concluidoel tratamientocon antibiótico enparvadas positivas asalmonella, las dosadministracionesde Aviguard tuvieronuna tasa de efectividaddel 93%.En una encuesta realizada por laOrganización Mundial de la Salud sobresalmonella, se demostró que serotiposaislados más comúnmente fueronS. enteritidis, S. heidelberg, S. newport,S. typhimurium y S. virchow, mientras queel 15% estuvo representado por otrosserotipos.Antes deltratamientoDespués delprimertratamiento,tasa deéxito = 72%Después delsegundotratamiento,tasa deéxito = 93%30