MANEJO POSTCOSECHA DE FRUTAS Y HORTALIZAS

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La clasificación de acuerdo a la forma, tamaño, calibre, nos permite colocar los productos en mercados que demandan determinadas características. - La utilización de un empaque apropiado evita el magullamiento del producto, mejora la presentación, facilita el transporte y almacenomiento y permite aumentar nuestros ingresos
Cada producto requiere un empaque que le permita su conservación. En las diapositivas observamos un empaque incorrecto (tomate) y un empaque correcto (lechuga). La seleccibn y clasificación debemos hacerla de acuerdo al mercado que queremos acceder.
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