Numero 44 - Pronaca

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Menú 92840 porciones 6 horasCosto por porción $ 1,56Calorías porporción 730Ingredientes1 pierna de cerdo Mr. Chancho5 cucharadas de cebollaen polvo2 litros de cerveza4 cucharadas de ajo en polvo5 cucharadas de tomillo seco4 cucharadas de páprika¾ de taza de sal4 cucharadas de pimienta5 cucharadas de salPreparaciónpierna y deje marinar durante no más de 48 horas enpapel aluminio a 330 °F , retire el papel aluminio yhornee durante 1 hora aproximadamente a 350 °Fpara que se dore el cuero.
Tortillas de papaGuarnición10 porciones 40 minutosCosto por porción $ 0,40Calorías porporción 97Ingredientes1 lata de palmitos Gustadina cortados en cubos5 tazas de papa cocida y aplastada3 cucharadas de achiote½ taza de cebolla blanca finamente picadaSal y pimienta al gustoPreparación29napolitanaGuarnición10 porciones 15 minutosCosto por porción $ 0,16Calorías porporción 35Ingredientes1 taza de salsa Napolitana Rubino1 taza de cebolla paiteña Hortana cortada1 taza de berenjenas cortadas1 taza de zucchini amarillo rebanado1 taza de zucchini verde rebanado1 cucharada de orégano1 pizca de canelaSal y pimienta al gustoPreparación
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