joint fao/who food standards programme - CODEX Alimentarius

More documents

Recommendations

Info

ALINORM 10/33/35 37AguacateApéndice IVLos aguacates deberán envasarse de tal manera que el producto quede debidamente protegido. Losmateriales utilizados en el interior del envase deberán ser nuevos 4 , estar limpios y ser de calidad tal que evitecualquier daño externo o interno al producto. Se permite el uso de materiales, en particular papel o sellos, conindicaciones comerciales, siempre y cuando estén impresos o etiquetados con tinta o pegamento no tóxico.Los aguacates deberán disponerse en envases que se ajusten al Código Internacional de PrácticasRecomendado para el Envasado y Transporte de Frutas y Hortalizas Frescas (CAC/RCP 44-1995).5.2.1 Descripción de los EnvasesLos envases deberán satisfacer las características de calidad, higiene, ventilación y resistencia necesariaspara asegurar la manipulación, el transporte y la conservación apropiados de los aguacates. Los envases deberánestar exentos de cualquier materia y olor extraños.6. MARCADO O ETIQUETADO6.1 ENVASES DESTINADOS AL CONSUMIDORAdemás de los requisitos de la Norma General del Codex para el Etiquetado de Alimentos Preenvasados(CODEX STAN 1-1985), se aplicarán las siguientes disposiciones específicas:6.1.1 Naturaleza del ProductoSi el producto no es visible desde el exterior, cada envase deberá etiquetarse con el nombre del producto y,facultativamente, con el de la variedad [y /o tipo comercial].6.2 ENVASES NO DESTINADOS A LA VENTA AL POR MENORCada envase deberá llevar las siguientes indicaciones en letras agrupadas en el mismo lado, marcadas deforma legible e indeleble y visibles desde el exterior, o bien en los documentos que acompañan el envío. Para losproductos transportados a granel, estas indicaciones deberán aparecer en el documento que acompaña a lamercancía.6.2.1 IdentificaciónNombre y dirección del exportador, envasador y/o expedidor. Código de identificación (facultativo) 5 .6.2.2 Naturaleza del ProductoNombre del producto si el contenido no es visible desde el exterior. Nombre de la variedad [o tipocomercial] (facultativo).6.2.3 Origen del ProductoPaís de origen y, facultativamente, nombre del lugar, distrito o región de producción.6.2.4 Especificaciones Comerciales- Categoría;- Calibre, expresado en peso mínimo y máximo en gramos;- Número de código de la escala de calibres y número (conteo) de frutos cuando sea diferente del númerode referencia;- Peso neto (facultativo).6.2.5 Marca de Inspección Oficial (facultativa)45Para los fines de esta Norma, esto incluye el material recuperado de calidad alimentaria.La legislación nacional de algunos países requiere una declaración expresa del nombre y la dirección. Sin embargo, en caso de quese utilice una marca en clave, habrá de consignarse muy cerca de ella la referencia al “envasador y/o expedidor” (o a las siglascorrespondientes).
ALINORM 10/33/35 38AguacateApéndice IV7. CONTAMINANTES7.1 El producto al que se aplica las disposiciones de la presente Norma deberán cumplir con los nivelesmáximos de la Norma General del Codex para los Contaminantes y las Toxinas presentes en los Alimentos yPiensos (CODEX STAN 193-1995).7.2 El producto al que se aplica las disposiciones de la presente Norma deberán cumplir con los límitesmáximos de residuos de plaguicidas establecidos por la Comisión del Codex Alimentarius.8. HIGIENE8.1 Se recomienda que el producto regulado por las disposiciones de la presente Norma se prepare y manipulede conformidad con las secciones apropiadas del Código Internacional Recomendado de Prácticas - PrincipiosGenerales de Higiene de los Alimentos (CAC/RCP 1-1969), Código de Prácticas de Higiene para Frutas yHortalizas Frescas (CAC/RCP 53-2003) y otros textos pertinentes del Codex, tales como códigos de prácticas ycódigos de prácticas de higiene.8.2 El producto deberá ajustarse a los criterios microbiológicos establecidos de conformidad con los Principiospara el Establecimiento y la Aplicación de Criterios Microbiológicos a los Alimentos (CAC/GL 21-1997).
Page 1 and 2: SALINORM 10/33/35PROGRAMA CONJUNTO
Page 3 and 4: ALINORM 10/33/35PARTE B: SOLICITUD
Page 6 and 7: ALINORM 10/33/35 1INTRODUCCIÓN1. L
Page 10 and 11: ALINORM 10/33/35 5Sección 3 - Disp
Page 12 and 13: ALINORM 10/33/35 7Estado de tramita
Page 14 and 15: ALINORM 10/33/35 966. En lo respect
Page 16 and 17: ALINORM 10/33/35 1185. También se
Page 18 and 19: ALINORM 10/33/35 13modelo general p
Page 20 and 21: ALINORM 10/33/35 15115. El Comité
Page 22 and 23: ALINORM 10/33/35 17Lista de partici
Page 32 and 33: ALINORM 10/33/35 27Yuca (Mandioca)
Page 34 and 35: ALINORM 10/33/35 29ManzanasApéndic
Page 40 and 41: ALINORM 10/33/35 35AguacateApéndic
Page 44 and 45: ALINORM 10/33/35 39ChileApéndice V
Page 52 and 53: ALINORM 10/33/35 47Tomates de Árbo
Page 54 and 55: ALINORM 10/33/35 49Tomates de Árbo
Page 56 and 57: ALINORM 10/33/35 51Modelo GeneralAp
Page 64 and 65: ALINORM 10/33/35 59Documento de Pro

joint fao/who food standards programme - CODEX Alimentarius

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?