tres historias de vida

“Referente a la panadería, eso lo aprendí el año pasado que yo fui y
pregunté (en el Centro de Formación y Producción de la Mujer
de Aguilares) - porque una amiga mía me dijo que en tal tiempo
van a haber talleres de panadería y yo ¡qué siempre eso lo quise
aprender desde hace mucho!, pero ese día que fui me dijo la señora
(la administradora) que el 16 de octubre de 2006 iban a empezar los
talleres. Bueno y me alegré mucho porque era lo que yo más quería
aprender… ¡Sí a mí me gusta bastante lo de panadería! siempre me
gustó y lo he seguido practicando desde el día que lo aprendí, y si
hubiera sido antes yo creo que hubiera sido mejor para mí.
Y después de informarse e inscribirse, Rosa adquirió el conocimiento
preciso para aprender a hacer el pan, como comenta a continuación:
Antes no sabía nada de panadería, hasta que fui al Centro de
Formación de la Mujer, allí aprendí y como le digo, siempre lo he
seguido [practicando], porque yo todos los días hago eso. Allí nos
enseñaron 25 recetas, variedad de pan dulce y pan francés, pero el
pan francés ese si no lo hago, ¡de ahí todo!
En el Centro, no solamente se aprende lo técnico, las mujeres pueden
abrirse a conocer y compartir un mundo de nuevas experiencias, a fijar
objetivos para sus actividades futuras, a encontrar amigas e intercambiar
ideas para su desarrollo y el de sus familias.
Mire allí es bien bonito, porque la señora que nos estaba enseñando
panadería (la instructora), se lleva bien con todas y ella siempre
está tratando de incentivarlo a uno para que no vaya a retirarse,
pues. Ella le dice a uno que siga adelante y siempre lo aconseja que
esto le va a servir en un futuro y en realidad es cierto eso, porque
si uno va a estas cosas es porque quiere salir adelante ¿verdad? y
gracias a Dios allí lo tratan bien a uno de entrada, entonces por esa
parte es bonito, se siente uno bien estar compartiendo con otras
personas…
En el grupo de nosotras cuando yo estuve allí éramos 16… me
decían que yo ¡era la más mayor! porque sí, yo era la más mayor
de ahí solo muchachas […] pero nos llevábamos bien. A veces,
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