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Este paso involucra especificaciones tales como:<br />
i. Naturaleza del ambiente de producción (tipos de suelos, tipo de campo, tamaño<br />
de la empresa), desafíos.<br />
ii. Alimentación (campo natural, pastura mejorada, suplementación).<br />
iii. Importancia relativa de lana y carne ovina.<br />
iv. Edad y sexo de los animales comercializados, mercado(s).<br />
v. Ambiente social<br />
En buena medida estos aspectos se toman en consideración en las conversaciones<br />
iniciales entre el asesor y el productor. Puede haber oportunidad de reexaminar el<br />
sistema de producción al cual la mejora genética está destinada, anticipándose a posibles<br />
desarrollos (e.g. cambio climático) y a futuros sistemas de producción y de comercialización.<br />
Cardellino (1993) y Montossi et al. (2013) proponen una clasificación de sistemas ovinos<br />
de producción para el Uruguay. La identificación de los principales sistemas de producción<br />
es importante, porque es posible que no haya un genotipo único que sea el mejor<br />
en todos los ambientes de producción (i.e. presencia de interacción entre raza, o variedad,<br />
y ambiente). Si se sospecha que pueda haber interacción genotipo por ambiente<br />
(o si en realidad existe), hay que tenerlo en cuenta en la elección de la raza o variedad<br />
a usar en el sistema de producción. Por ejemplo, en un sistema de producción que<br />
permita una buena alimentación de la majada de cría y su progenie, e incluya esmerada<br />
atención durante la parición, usar una raza que no se destaque en crecimiento y reproducción<br />
no sería indicado. Tampoco, usar una raza que se destaque en crecimiento y<br />
reproducción en un ambiente que implique sub-óptimas condiciones de alimentación<br />
y poca o ninguna atención a la majada durante la parición. Este asunto lo tocamos de<br />
nuevo en la próxima sección. En Uruguay no ha habido experimentación sobre interacción<br />
genotipo por ambiente en ovinos. Por lo tanto, las decisiones se toman en base a<br />
la experiencia de técnicos y criadores y a opiniones que se forjan deductivamente. Esta<br />
es una situación que dista mucho de ser satisfactoria.<br />
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Cuando la información científica falta, es válido intentar usar la experiencia de los productores.<br />
Debe sin embargo usarse con cautela, e interpretarse cuidadosamente. A<br />
veces se narran experiencias de éxito o fracaso con una raza o variedad en un cierto<br />
sistema de producción, basadas en resultados obtenidos en un año en particular, de características<br />
especiales. Por ejemplo, si la introducción de una raza coincide con lluvias
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