Revista Central 53

NOTA DE TAPA
PARA TODOS LOS GUSTOS
(Y PAÍSES)
El primer local de esta empresa familiar marplatense
se inauguró en 2011 en avenida Juan José
Paso y Tucumán, donde funcionaba la fábrica
anteriormente. Hoy la ciudad también cuenta
con sucursales en avenida Constitución, en zona
Güemes, Paseo Diagonal, Paseo Aldrey y en la
zona de Alem. Tal como contaron Daniel y Christian,
en 2016 inauguraron el primer local en
Martínez (Buenos Aires) y desde entonces no
pararon de crecer; actualmente en construcción
tienen 8 nuevos locales (Abasto Shopping, Alto
Palermo 2, Paseo de la Infanta, Libertador y
Juramento, Aeroparque, Alto Rosario, La
Imprenta en Belgrano, City Bell).
Valor
& calidad
Como todo producto,
el precio del helado de
Lucciano’s tiene que
ver con el costo que
implica su elaboración.
“Constantemente nos
llaman para hacer
descuentos con
tarjetas, bancos y 2x1,
pero no aceptamos”,
señala Daniel Otero. Y
asegura que esto no
influye en las ventas.
“La gente nos elige
porque está comiendo
el mejor helado del
mundo y sabe que
paga un precio acorde”,
agrega.
-¿Desde dónde provienen los pedidos de franquicia en
el exterior?
C.O: Tenemos pedidos en varios países. En el exterior, en
total, tenemos unas 400 pedidos de franquicia de distintas
ciudades. Nos han contactado de países como
Polonia, Italia, Nueva Zelanda, Canadá y Francia.
D.O: Y aumentaron desde la publicación de una nota en
un medio nacional (el diario La Nación). A partir de esa
publicación nos contactaron de 17 países.
C.O: La marca afuera es muy conocida. Incluso nos pasó
algo insólito. Mi papá fue a una convención de heladeros
en México y, en una excursión en Isla Mujeres,uno de los
heladeros encontró un local con nuestro nombre e
imagen que estaba cerrado, así que no sabía si era una
heladería o un café. Se lo comentó a mi papá, que al día
siguiente fue y comprobó que tenía el cartel negro con la
misma tipografía en el logo. Era una heladería y nosotros
no teníamos ninguna franquicia en el exterior. Me contacté
con los responsables del local y dijeron que lo habían
visto en Buenos Aires y les gustó la idea. A las dos horas
retiraron el cartel.
D.O: Es lo que genera la marca. Los cuatro más grandes
fabricantes de helado artesanal son italianos. Son los que
hacen las pastas y los bañados que le venden a todo el
mundo. Y los cuatro expresaron su fascinación por la
marca. Es que Lucciano’s tiene un modelo de negocio
único, sale de lo tradicional. La gente de distintos lugares
nos conoce.
Uno reconoce los locales por su estética, pero cada uno
tiene algo que lo diferencia de los demás. ¿Esto también
está pensado o se dio así?
D.O: Lo que ideamos junto con nuestra arquitecta, Gretel
Ferro, es que todos tienen algo en común, pero también
algo distintivo. Que no sea algo industrial. Por ejemplo, en
los de Buenos Aires se han pintado murales a cargo de
distintos y reconocidos muralistas. No es una cadena en
la que todos los locales son iguales. Cada uno tiene una
personalidad y son modernos. Nosotros buscamos que
sean un punto de encuentro, donde los amigos o las
familias se reúnan para pasar un lindo momento.
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