CARNEPRESS JUNIO 2018
Carnepress es una revista mensual electrónica educativa sin fines de lucro y de difusión de información tecnológica, comercial y de mercados para la industria cárnica mexicana que se distribuye gratuitamente a los líderes de las compañías y entidades del sector.
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TECNOLOGÍA<br />
CÁRNICA<br />
31<br />
lo señalado por Loureiro y Hine(20) quienes permitieron que la DAP no estuviera restringida a valores positivos. Se permitió<br />
a los encuestados seleccionar la opción de cero sobre-precio. En el caso más simple, en la ecuación (2) tenemos:<br />
Cada par de intervalos límite de DAP puede estandarizarse, expresando la probabilidad de que la valoración real se<br />
encuentra dentro de límites expresados en la ecuación 3:
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