CARNEPRESS MARZO 2019

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DE ACTUALIDAD
to aun con aranceles.
“EU traía una gran producción de pollo, de cerdo y de res
que no la ha podido vender con suficiente fluidez al mercado
chino y por lo tanto los precios en EU de la carne
cayeron fuertemente. Nos está impactando porque nos
están exportando carne de cerdo a nosotros y hoy día el
precio de la carne de cerdo está con tendencia a la baja.
"Los últimos 30 días los precios han estado a la baja, por lo
menos un par de pesos", comentó.
De acuerdo con una nota de la Agencia de Servicios a la
Comercialización y desarrollo de Mercados
Agropecuarios (Aserca) de inicios de esta semana, "los
futuros de porcino de EU de referencia cayeron a sus precios
más bajos en cuatro meses este miércoles, bajo la
presión de los grandes suministros y los bajos precios del
cerdo".
Desde mediados de 2018, las dos mayores economías del
mundo sostienen una 'guerra comercial' que ha derivado
en la imposición de aranceles a distintos productos en su
relación de intercambio, entre ellos la soja y la carne de
cerdo, de la cual China es el principal consumidor mundial.
Ante este escenario, aseguró, la empresa ha tomado
medidas reactivas para eficientar el gasto, elegir cuidadosamente
las operaciones y aumentar la productividad.
"Pero no podemos hacer mucho", lamentó.
Asimismo, consideró que la presencia de la fiebre porcina
africana, enfermedad que está afectando a los cerdos
de China, podría ser una oportunidad para que la
demanda desde ese país se incremente, aunque para
eso hay que esperar posiblemente a la segunda mitad del
año.
"Lo que no sabemos es cuándo va a legar esa tremenda
demanda china, si va a llegar el último trimestre de este
año o va a ser el próximo año, esperemos que sea pronto",
apuntó.
La “carne de laboratorio” podría llegar a los supermercados
Fuente: Diario de Yucatán
7 de marzo de 2019
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Las hamburguesas realizadas con carne producida a