Cocina llena, corazón contento

La cocina es el lugar donde la magia ocurre para reunir
a toda la familia alrededor de nuevos sabores y
nuevas experiencias. Por eso, les presentamos dieciséis
recetas creativas, ricas y saludables que sin duda
satisfarán sus antojos y cumplirán sus expectativas.
Las recetas brindan datos sobre los ingredientes requeridos,
cantidad y costo de proporciones, nivel de
dificultad, tiempo de elaboración, tiempo de cocción,
pasos para la preparación y la información nutricional
que comprende las calorías, hidratos de carbono, grasas
y proteínas.
Es necesario aclarar que la información nutricional
es muy importante porque nos permite entender
qué estamos consumiendo. Las calorías son el aporte
energético que los alimentos proporcionan a nuestro
cuerpo y son dadas por los hidratos de carbono provenientes
de las diferentes fibras y azúcares propios
de cada alimento, siendo estas últimas, la principal
fuente de energía para el organismo. Las grasas deben
entenderse como aquellos nutrientes que protegen
nuestra piel, huesos y órganos internos ayudando a
almacenar diferentes vitaminas. Finalmente, las proteínas
se entienden como los macronutrientes esenciales
que dan forma a los tejidos, a las hormonas y a
todo anticuerpo que nos conforma.
Las preparaciones tienen pasos que han sido pensados
para que toda la familia pueda interactuar e involucrarse
en el proceso de elaboración de cada receta,
es por eso que se ha simulado una familia de cuatro
personas, donde los adultos deben ser reconocidos
por la letra A y los niños por la letra N. Estas letras
están acompañadas de un número para identificar la
intervención de cada miembro de la familia: A1, A2, N1
y N2.
De esta forma, damos paso a las recetas para que la
familia boliviana las elabore y las disfrute.
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