Desempeño CoN seNTIDo - Inicio

Cada una de sus acciones están guiadas por el Comité
de Expertos Científicos, una instancia integrada por investigadores
independientes y con amplia trayectoria en
las áreas de nutrición, alimentación, antropología, psicología,
medicina del deporte y tecnología de los alimentos.
Desde su creación el comité a sido integrado por:
Each action carried out is guided by the Scientific
Experts Committee, which is formed by independent
researchers with long experience in the areas of
nutrition, diet, anthropology, psychology, sports
medicine and food technologies. Since it creation the
committee has been integrated by:
Dr. Héctor bourges,
Director de Nutrición del Instituto
Nacional de Nutrición Salvador
Zubirán (2003)
Director of Nutrition of the
Instituto Nacional de Nutrición
Salvador Zubirán (2003)
Dr. Juan José Sánchez,
Profesor titular C de la Facultad de
Psicología de la universidad Nacional
Autónoma de México (2003)
Professor Rank C of the Faculty
of Psychology of the universidad
Nacional Autónoma de México
(2003)
Dr. luis Alberto Vargas,
Investigador titular C del Instituto
de Investigaciones Antropológicas
de la universidad Nacional
Autónoma de México (2003)
Researcher, Rank C of the Anthropological
Research Institute
of the universidad Nacional
Autónoma de México (2003)
72 | reporte De SUSteNtABILIDAD PEPSICO méxICO 2009-2010
Dra. Sofía Hernández,
vicepresidenta de la Asociación
Nacional de Actividad Física y
Deporte para Adultos y Ancianos,
A.C. (2003)
vice president of the National
Association for Physical Activity
and Sports for Senior Citizens,
A.C. (2003)
m.C. Josefina morales,
Directora del Departamento de
Ciencias y tecnología de los Alimentos
en el Instituto Nacional
de Nutrición Salvador Zubirán
(2005)
Director of the Department of
Sciences and Foods technology
of the Instituto Nacional de Nutrición
Salvador Zubirán (2005)
m.C. Ana bertha pérez,
Académica de la Licenciatura en
Nutrición y Ciencia de los Alimentos
de la universidad Iberoamericana
(2006)
Academic of the Bachelor
Program in Nutrition and Foods
Science at the universidad Iberoamericana
(2006)
m.C. miriam bertrand,
Investigadora y candidata a Doctorado
en Antropología Social y
Cultural por la universidad Autónoma
Metropolitana (2007)
Researcher and Doctoral
Candidate in Socio-cultural Antropology
from the universidad
Autónoma Metropolitana (2007)
lic. mariana Ascencio,
Nutrióloga Clínica especialista en
niños y adolescentes (2007)
B.Sc., Clínical Nutritionist specialized
in children and adolescents
(2007)
lourdes mayol,
Maestra en Ciencias y Asesor
Científico del gatorade Sports
Science Institute (2009)
M.Sc. and Certified Consultant
of the gatorade Sports Science
Institute (2009)
Esther Casanueva,
Subdirectora de Investigación en
Salud Pública del Instituto Nacional
de Perinatología (QEPD)
Subdirector of Research in Public
health at the Instituto Nacional
de Perinatología (RIP)
En 2009 el Instituto vive Saludable se reestructuró
acorde con los lineamientos
globales de PepsiCo para la organización
de grupos científicos.
En conjunto con el Comité de Expertos
Científicos se trabajó en la estrategia
de g2 con Pure via, como primera bebida
hidratante endulzada naturalmente
baja en calorías.
Debido a su aportación científica y
la elaboración de la estrategia por parte
de PepsiCo se logró una alianza con la
Facultad de Química de la universidad
Nacional Autónoma de México para
llevar a cabo en 2010 un Seminario de
Actualización La nueva generación de
edulcorantes naturales sin calorías.
Asimismo se llevaron a cabo diversas
sesiones de actualización sobre el Programa
vive Saludable.
Dr. pedro Gutiérrez Castrellón,
Director de Investigación
Instituto Nacional de Pediatría
(2009)
Director of Research at the
Instituto Nacional de Pediatría
(2009)
Dr. Ricardo Solís,
Presidente del Consejo Nacional
de Medicina del Deporte (CoNa-
MeDe) (2009)
President of the National Council
of Sports Medicine (CoNaMeDe)
(2009)
In 2009 the Vive Saludable Institute was
restructured in accordance with the
PepsiCo global guidelines for the organization
of scientific groups.
together with the Scientific Experts
Committee we have worked on the
strategy of g2 with Pure via, as the first
sweetened hydrating beverage naturally
low in calories.
Due to its scientific contributions and
with a strategy developed by PepsiCo we
partnered with the Faculty of Chemistry
of the universidad Nacional Autónoma
de México (National Autonomous university
of Mexico) in order to present the
updating seminar the new generation of
natural sweeteners without calories 2010.
In that context various updating sessions
of the Vive Saludable Program took
place.