Al Servicio de la Confitería y la Heladería - Dulcypas
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guía dulcypas 22/11/05 17:42 Página 136<br />
Valrhona España, s.l.<br />
Valrhona ofrece al profesional una gama <strong>de</strong><br />
más <strong>de</strong> 80 choco<strong>la</strong>tes y productos <strong>de</strong><br />
excepción, que se utilizan tanto en<br />
aplicaciones cotidianas como para gran<strong>de</strong>s<br />
creaciones.<br />
• Coberturas Grands Crus y otras Coberturas<br />
• Mazapanes<br />
• Pralinés<br />
• Giandujas<br />
• Cacao en polvo<br />
• Grué <strong>de</strong> cacao<br />
• Pasta <strong>de</strong> cacao<br />
• Decoraciones <strong>de</strong> choco<strong>la</strong>te<br />
• G<strong>la</strong>seado <strong>de</strong> choco<strong>la</strong>te<br />
• Pasta para g<strong>la</strong>sear<br />
• Formas <strong>de</strong> choco<strong>la</strong>te para rellenar<br />
• Bombones<br />
• Barritas <strong>de</strong> choco<strong>la</strong>te para bollería<br />
• Per<strong>la</strong>s <strong>de</strong> choco<strong>la</strong>te<br />
VALRHONA ESPAÑA, S.L.<br />
C/Pau C<strong>la</strong>ris 95, 1º1ª - 08009 Barcelona<br />
Telf. 93 412 19 99 / Fax 93 301 54 19<br />
valrhonaesp@teleline.es -www.valrhona.com<br />
Xoco-Ter, s.l.<br />
Experiencia Artesana <strong>de</strong>s<strong>de</strong> 1964<br />
• <strong>Al</strong>ta Gama <strong>de</strong> Choco<strong>la</strong>tes y Coberturas.<br />
Todo tipo <strong>de</strong> coberturas puras y<br />
<strong>de</strong>rivados : fi<strong>de</strong>os <strong>de</strong> choco<strong>la</strong>te,<br />
petit fours, pailleté y gianduja.<br />
• Anagramas en choco<strong>la</strong>te, serigrafía y flexos.<br />
• Materias primas: cacaos, pasta <strong>de</strong> cacao<br />
y manteca <strong>de</strong> cacao.<br />
• Selección <strong>de</strong> frutos secos caramelizados<br />
y bañados en choco<strong>la</strong>te, praliné <strong>de</strong><br />
almendra y avel<strong>la</strong>na<br />
• Figuras <strong>de</strong> Choco<strong>la</strong>te para Pascua y navidad.<br />
• Especialidad en bombones, Mossecs <strong>de</strong><br />
praliné y choco<strong>la</strong>te con frutos secos.<br />
Ptge. Vendrell, Naves 5-7<br />
Tel. 93 850 76 89 - Fax. 851 27 07<br />
08560 MANLLEU. Barcelona<br />
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confituras<br />
Confituras Siboney, s.a.<br />
Cabrera, 1-3, Políg. Suroeste Can Canals<br />
Tel. 93 721 34 23 - Fax. 93 721 51 18<br />
08192 SANT QUIRZE DEL VALLES. Barcelona<br />
iboney@confiturassiboney.com<br />
www.confiturassiboney.com<br />
Unifine Food & Bake Ingredients<br />
• Aromas<br />
• Azúcares<br />
• Cremas pasteleras y rellenos<br />
• Semifríos y mousses<br />
• Otros pastelería<br />
• Productos sin azúcar<br />
• Mixes<br />
• Preparados <strong>de</strong> frutas<br />
• Choco<strong>la</strong>tes<br />
• Ge<strong>la</strong>tinas y brillos<br />
Ctra. <strong>de</strong> l'Hospitalet, 42<br />
Tel. 902 19 07 85 - Fax. 902 19 08 92<br />
08940 CORNELLA DE LLOBREGAT.<br />
Barcelona<br />
unifine@unifine-es.com<br />
www.unifine-fbi.com<br />
contenedores ban<strong>de</strong>jeros<br />
e Isotérmicos<br />
Dégerman, s.l.<br />
• Amplia gama <strong>de</strong> Contenedores<br />
Portátiles para el reparto <strong>de</strong> Repostería y<br />
Catering.<br />
• Contenedores Ban<strong>de</strong>jeros.<br />
• Contenedores y Recipientes Isotérmicos.<br />
• Contenedores para Tartas.<br />
• Contenedores para He<strong>la</strong>dos.<br />
• Fabricación a medida.<br />
Pol. Ind. El Nogal<br />
Travesía <strong>de</strong> Vil<strong>la</strong> Esther, Nave 4<br />
Tel. 91 629 17 10 - Fax. 91 628 26 18<br />
28110 ALGETE (Madrid)<br />
<strong>de</strong>german@<strong>de</strong>german.es<br />
www.<strong>de</strong>german.es<br />
cremas al cacao<br />
Cremyco<br />
• Cremas <strong>de</strong> relleno<br />
• Cremas horneables<br />
• Cremas <strong>de</strong> exten<strong>de</strong>r<br />
• Coberturas vegetales<br />
• Coberturas puras<br />
• Complementos <strong>de</strong>rivados <strong>de</strong>l cacao<br />
(fi<strong>de</strong>os, chips, ...)<br />
Pol. Ind. Can Torras-Can Llobet<br />
Pi i Sunyer, 14<br />
Tel. 93 710 00 36 - Fax. 93 711 27 32<br />
08192 SANT QUIRZE DEL VALLES<br />
(Barcelona)<br />
Export. Department: 93 711 36 03<br />
cremyco@teleline.es<br />
Puratos España Central<br />
Su punto <strong>de</strong> referencia en innovación y<br />
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• Mejorantes panarios<br />
• Mixes para pana<strong>de</strong>ría, bollería y pastelería<br />
• Margarinas: ARISTO PREMIEUR, ARISTO,<br />
ARGENTA<br />
• Oleínas y grasas<br />
• Coberturas puras <strong>de</strong> choco<strong>la</strong>te<br />
BELCOLADE<br />
• Coberturas sucedáneas <strong>de</strong> choco<strong>la</strong>te<br />
CARAT<br />
• Cremas y pralinés BELCOLADE y CARAT<br />
• Decoración en choco<strong>la</strong>te puro y sucedáneo<br />
• Cremas y yemas pasteleras<br />
• Brillos y ge<strong>la</strong>tinas<br />
• Mixes vegetales<br />
• Rellenos <strong>de</strong> fruta<br />
BASEVIT<br />
• Frutos secos, mazapán, frutas<br />
confitadas, conservas<br />
• Complementos <strong>de</strong> pastelería<br />
T 500 Puratos, s.a.<br />
Ctra. C-63, km. 13,5 - 17410 SILS. Girona<br />
Tel. 972 058 200 - Fax. 972 058 300<br />
t500@puratos.es • www.puratos.es<br />
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Materias Primas, s.a.<br />
• Crema Pastelera RS<br />
• Crema Pastelera GC<br />
• Crema Pastelera TOP<br />
• Crema Pastelera LV EXTRA<br />
Rosa <strong>de</strong> Lima, 1 - Edificio <strong>Al</strong>ba<br />
Tel. 91 630 29 50 - Fax. 91 630 37 87<br />
28290 LAS MATAS. (Madrid)<br />
www.mapri.es<br />
materiasprimasmadrid@mapri.es<br />
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Tel. 93 818 62 00 - Fax. 93 818 60 79<br />
08730 SANTA MARGARIDA I ELS MONJOS<br />
(Barcelona)<br />
info@zee<strong>la</strong>ndia.es - www.zee<strong>la</strong>ndia.es<br />
crocantes<br />
Borges, s.a.<br />
División Industrial-Pastelería<br />
Notario Rull, 41 (Ctra. <strong>de</strong> Salou)<br />
Apartado nº 370 - 43205 REUS (Tarragona)<br />
Tel.: 977 30 90 28 - 977 30 90 00<br />
Fax. 977 77 33 19 - 977 77 20 52<br />
El Viejo <strong>Al</strong>mendro, s.l.<br />
Ctra. A 333, Km. 6<br />
Tel. 957 70 53 26 - Fax. 957 70 53 27<br />
14814 ZAMORANOS-PRIEGO DE CORDOBA<br />
(Córdoba)<br />
www.elviejoalmendro.com<br />
comercial.elviejoalmendro.com<br />
Soler Gimeno, S.L.- SOLGI<br />
Des<strong>de</strong> 1918 fabricamos productos <strong>de</strong><br />
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• Crocant (almendra, cacahuete, soja,<br />
frutos secos)<br />
• Mazapán<br />
• Turrón en pasta<br />
• Gel brillo<br />
• Praliné<br />
• Crema pastelera<br />
• Jarabe <strong>de</strong> glucosa<br />
• Crema <strong>de</strong> choco<strong>la</strong>te<br />
• Huevo hi<strong>la</strong>do<br />
• Cabello <strong>de</strong> ángel<br />
• Fruta picada<br />
• Batata confitada<br />
• Pasta <strong>de</strong> avel<strong>la</strong>na<br />
• <strong>Al</strong>búmina<br />
Asesoramiento técnico y resolución <strong>de</strong><br />
problemas para clientes:<br />
• Investigación <strong>de</strong> nuevos productos<br />
• Envasado especial a petición <strong>de</strong>l cliente<br />
• Seminarios y técnicas <strong>de</strong> aplicación<br />
Ctra. d'<strong>Al</strong>baida, 9<br />
46869 ATZENETA D'ALBAIDA<br />
Tel.: 96 235 65 71 - Fax: 96 235 66 80<br />
www.solgi.com - solgi@solgi.com<br />
chicharrones<br />
Embotits Comel<strong>la</strong>s, s.a.<br />
Especialida<strong>de</strong>s en:<br />
• Manteca <strong>de</strong> cerdo para Hojaldre.<br />
• Chicharrones.<br />
• Pasta <strong>de</strong> Chicharrones para Cocas <strong>de</strong><br />
Hojaldre y Briox.<br />
Av. <strong>de</strong>l Castell, 14 - 08570 TORELLO.Barcelona<br />
Tel. 93 859 18 59 - Fax. 93 850 50 39<br />
choco<strong>la</strong>tes<br />
Choco<strong>la</strong>tes Simón Coll, s.a.<br />
• Choco<strong>la</strong>tes y Coberturas<br />
• Figuras y Artículos <strong>de</strong> Navidad<br />
• Fi<strong>de</strong>os, Petit Fours y Tartaletas <strong>de</strong> Choco<strong>la</strong>te<br />
Hospital, 1<br />
Tel. 93 891 11 00 - Fax. 93 891 26 13<br />
08770 SANT SADURNI D'ANOIA (Barcelona)<br />
e-mail: choco<strong>la</strong>tes@simoncoll.com<br />
web: www.simoncoll.com<br />
Chocovic, s.a.<br />
Una cobertura para cada aplicación.<br />
• Coberturas <strong>de</strong> choco<strong>la</strong>te - negra y con leche.<br />
• Decoración.<br />
• Coberturas especiales con grasa vegetal.<br />
• Materias primas para obrador.<br />
Ctra. Nacional, 152 a km. 71,3<br />
08503 GURB<br />
Apartado <strong>de</strong> correos 21<br />
Tels.93 886 33 33 - Fax. 93 886 37 76<br />
08500 GURB-VIC (Barcelona)<br />
e-mail: info@chocovic.es<br />
web: www.chocovic.es<br />
<strong>de</strong>coración e interiorismo<br />
<strong>Al</strong>do Interiorismo, s.l.<br />
Arquitectura y diseño para sus proyectos <strong>de</strong><br />
pastelería, pana<strong>de</strong>ría y cafetería.<br />
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08015 Barcelona<br />
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Cruz, s.l.<br />
Construcciones Frigoríficas<br />
Avda. Cerdanya, s/n. Nave 25-26<br />
Polígono Industrial Pomar <strong>de</strong> Dalt<br />
Tel. 93 465 00 65 - Fax. 93 465 04 41<br />
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Diseños Aysa, s.l.<br />
PASTIL<br />
Diseñamos, proyectamos, fabricamos y<br />
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pana<strong>de</strong>rías.<br />
Ciudad <strong>de</strong> Gibraltar, 4 - Pol. Ind. Fuente <strong>de</strong>l<br />
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Dosipa<br />
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<strong>de</strong> pana<strong>de</strong>rías y pastelerías.<br />
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Fax 93 477 11 32<br />
dosinox@dosinox.com<br />
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Inoy<strong>de</strong>sa<br />
• Insta<strong>la</strong>ción y <strong>de</strong>coración.<br />
Balmes,79 - 08007 BARCELONA<br />
Tel. 93 454 47 00 - Fax. 93 454 47 09<br />
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www.inoy<strong>de</strong>sa.com
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