Minerva ESP17

Desafíos y
oportunidades
La Operación “Carne Fraca” (Carne Débil) y las
delaciones hechas por ejecutivos de uno de los
mayores frigoríficos del país impusieron una
serie de desafíos al sector y creó oportunidades
para las que Minerva estaba atenta y preparada.
Por cuenta de la divulgación hecha por la prensa
en la época, que generalizó los problemas encontrados,
el primer paso de la Compañía fue mostrar
a sus inversionistas nacionales y extranjeros
que no era parte de las investigaciones. El segundo
fue revelar las oportunidades surgidas. Ejemplo:
las exportaciones de uno de los investigados,
para Egipto, fueron suspendidas por causa de la
investigación vinculando a empresas brasileñas,
y Minerva decidió transferir para las unidades de
Paraguay parte de lo que estaba produciendo en
Brasil, pasando a hacer embarques para Egipto.
La medida provocó aumento del margen de ganancias
de las operaciones realizadas en el parque
industrial paraguayo de la Compañía.
A continuación, las delaciones de ejecutivos del
principal comprador de carne de Brasil provocaron
incertezas en el mercado y derrumbaron en
cerca de 15% los precios de las materias primas
en corto plazo. En ese contexto, Minerva amplió
el uso de la capacidad instalada y accedió a nuevos
clientes en Brasil y fuera de él, surgiendo la
oportunidad de compra de los activos de la competidora
en el Mercosur.
Tecnología
En el área de tecnología e innovación de Minerva
Foods, la palabra llave en 2017 fue estandarización.
Al mismo tiempo en que la Compañía
trabajaba en la integración y expansión de sus
operaciones, fueron intensificadas las acciones
de estandarización de procesos, sistemas y metodologías,
tanto en Brasil como en los demás
países del Mercosur.
En ese contexto, se destaca el Proyecto de Estandarización
del Descriptivo de Materiales (PDM),
en el área de Abastecimiento. Minerva adoptó
metodologías modernas y reconocidas, alineadas
al concepto de strategic sourcing (compra
estratégica), por medio de las cuales son mapeadas
y evaluadas las especificaciones, el mercado
proveedor y demás aspectos que abarcan la compra
de productos y servicios para la obtención
de un análisis minucioso del costo total de adquisición.
También fue estandarizado el registro
de materiales, con el propósito de reducir gastos
innecesarios en razón de que ítems iguales
sean registrados con descripciones diferentes. El
trabajo abarcó a más de 18.000 ítems solamente
en Brasil, en donde el proceso fue concluido. El
cambio prosigue en 2018 en los otros países en
que Minerva mantiene operaciones.
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