Los aminoácidos esenciales

2021 Septiembre
Costa del Sol, S.L.
Newsletter
Los aminoácidos
esenciales
Anni Dahms
Propietaria de la cadena de
tiendas ANNIs VITAL SHOP.
Enfermera, Naturópata y
Supervisora de Nutrición.
anni@annivitalshop.com
La mayoría de las personas han tenido sus
vacaciones de verano y quizás se hayan
centrado menos en su salud, pero ahora
se necesita toda la fuerza para manejar
los días de semana y todos los desafíos,
las grandes experiencias y las alegrías que
Un calor intenso e incómodo está llenando
esta hermosa mañana de agosto,
mientras me preparo frente a mi
teclado con una botella de agua de la
mejor calidad a mi lado. Mientras continúo
con mi newsletter para el próximo
mes, donde el día a día vuelve a comenzar,
los niños comienzan la escuela, los
padres comienzan a trabajar y las aves
migratorias de los diferentes países se
están instalando. La vida se está normalizando
nuevamente, al menos tanto
como posible con más o menos restricciones.
traen.
Por lo
tanto, nuevamente
es hora de pensar
en su salud para conservar
o cultivar un sistema inmunológico
fuerte y funcional. Como extensión de
mi boletín anterior, que trataba sobre las
vitaminas y minerales necesarios, elegí
continuar el boletín de este mes con los
aminoácidos indispensables.
Si prestamos algo de atención, experimentaremos
una y otra vez el propio
poder curativo de la naturaleza, que proporciona
a nuestros cuerpos la capacidad
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de curarnos a
nosotros mismos.
Los aminoácidos
son los componentes
básicos de la vida. Sin
ellos no habría vida, y
son ante todo una parte
vital en la formación de
nuestro cuerpo. Las proteínas
están formadas por aminoácidos.
Cada aminoácido
tiene su propia función y actividad especial.
Junto con las vitaminas y los minerales,
son en gran parte responsables de
la propia capacidad de nuestro cuerpo
para normalizarse, regenerarse y curarse.
Los aminoácidos libres tienen la misma
prioridad en mi propio programa de
suplementos dietéticos que las vitaminas

y los minerales, y creo que es sorprendente
el efecto positivo que tienen en mi
salud. Cuando comencé a interesarme
por los aminoácidos, fue como si se me
abriera un nuevo mundo dinámico con
muchas posibilidades para mantener y
mejorar la salud en muchas áreas diferentes,
como virus, alergias, diabetes,
enfermedades cardiovasculares e incluso
alcoholismo.
Para que podamos aprovechar los aminoácidos
que están agrupados en las
proteínas, la degradación de las proteínas
comienza en el estómago y las enzimas
adecuadas transforman las proteínas en
péptidos y luego se descomponen en
aminoácidos con la ayuda de la peptidasa
liberada del páncreas. Luego, los
aminoácidos se absorben en el intestino
delgado y se transportan a través de la
sangre al hígado, que luego asegura que
se envíen a las células, donde se utilizan
para formar nuevas proteínas.
Hay 20 tipos diferentes de aminoácidos,
que se dividen en esenciales y no esenciales.
8 de ellos son esenciales. Que sean
esenciales simplemente significa que se
tienen que obtener de fuentes externas, a
través de la nutrición adecuada (o suplementos
alimenticios si fuera necesario),
mientras que los aminoácidos no esenciales
nuestro cuerpo los puede producir
siempre y cuando le proporcionemos los
componentes necesarios para ello con las
proteínas que consumimos.
La dieta
Los aminoácidos se encuentran en los
alimentos que comemos, por ejemplo,
hay muchos aminoácidos diferentes en
huevos. Los huevos tienen el mayor porcentaje
de aminoácidos esenciales, hasta
donde sabemos. No importa cómo se
consuman los huevos, si están cocidos
o en tortilla, etc. El huevo contiene un
44,8% de EAA (aminoácidos esenciales).
Los productos lácteos también son ricos
en aminoácidos.
El pollo se compone del 43,2% del
EAA. Personalmente me encanta el pollo.
Siempre los compro de corral y ecológicos,
así las gallinas han llevado una
buena vida. El pollo se puede preparar
en una sartén, hervir o hacer en el horno,
con muchas guarniciones deliciosas. El
pollo es una fuente especialmente buena
de isoleucina, que es excelente para
situaciones como el estrés, la anorexia
y la diabetes. La isoleucina se encuentra
en grandes concentraciones en el tejido
muscular. Se ha demostrado en animales
de prueba que la falta de isoleucina
puede provocar temblores y calambres.
Lo anterior me recuerda una experiencia
personal que tuve una vez cuando visité a
mi amigo en México. Sufría una intoxicación
alimentaria debido a unos plátanos
sucios y me sentí muy mal con vómitos
y diarrea. Mi amigo fue rápidamente a
la tienda de comida callejera más cercana
con verduras y pollo de corral y
les pidió que mataran y prepararan un
pollo para su novia enferma. Después
de unos minutos, el pollo estaba listo
y rápidamente regresó a casa y lo puso
a hervir para hacer una sopa medicinal,
que casi me obligó a tragar. Funcionó de
maravilla, ya que mi cuerpo estaba estresado
debido a la infección. Unas horas
más tarde me sentí sana y bien de nuevo.
No estoy segura de poder recomendar lo
arriba mencionado, pero a mí personalmente
me funcionó de maravilla.
La carne de vacuno contiene los 8 aminoácidos
esenciales y, especialmente,
altas dosis de valina, leucina y lisina, lo
que tiene un efecto positivo en la síntesis
de proteínas musculares. Algunas
personas tienen problemas para digerir
la carne de vacuno, para ellos podría
ser mejor consumirla en forma de carne
picada magra.
El salmón, el atún y el bacalao también
son excelentes fuentes de aminoácidos.
El bacalao tiene un alto porcentaje de
aminoácidos, especialmente lisina. La
lisina puede ser de gran ayuda contra el
herpes labial, ayuda al sistema inmunológico
y es importante para la absorción
de calcio. Los mariscos también son
excelentes.
De los productos vegetales, vale la pena
mencionar especialmente las semillas de
soja, que contienen los 8 aminoácidos
esenciales, por lo que si eres vegetariano
o vegano, la soja es una fuente muy útil
de aminoácidos.
La quinua también contiene una gran
cantidad de aminoácidos esenciales.
Las semillas de lino, las alubias, las lentejas,
el arroz, las nueces y las almendras
también son excelentes fuentes de aminoácidos.
Si eres vegetariano, entonces debes tener
en cuenta que puede ser difícil llegar a
una dieta diaria, que tenga un balance
de aminoácidos satisfactorio, pero los
productos lácteos y los huevos también
son de gran ayuda.
Si eres vegano, entonces es importante
que combines los alimentos en tu dieta,
de una manera que la haga completa.
Tiene que ser variada, con una gran cantidad
de verduras, aceites de origen vegetal,
productos de trigo integral, semillas,
nueces, frutas y legumbres.
Aminoácidos como
suplementos dietéticos
Para complementar un aminoácido
específico, las dosis suelen tener que
ser bastante grandes, a diferencia de las
vitaminas y los minerales. Como regla
general, es útil dividir el consumo de
suplementos de aminoácidos en dos
dosis, que se toman por la mañana y por
la noche.
Lo mejor es consumirlos con agua o
zumo, pero no con productos lácteos u
otras bebidas que contengan proteínas.
La razón de esto es que es mejor tomarlos
sin proteínas competidoras.

Si está tomando algún tipo de medicamento,
debe consultar a su médico antes
de comenzar a tomar cualquier suplemento
de aminoácidos libres. Algunos aminoácidos
pueden afectar a diferentes tipos
de medicamentos.
Debido a la extensión limitada de este
artículo, he elegido algunos de los suplementos
de aminoácidos más populares.
• La arginina es un aminoácido no
esencial que se encuentra principalmente
en queso, huevos, en la leche,
en carne, en las nueces y las semillas.
Últimamente, la arginina ha recibido
bastante atención por sus efectos
positivos en el corazón. Ayuda a que
los vasos sanguíneos se relajen, mejora
la circulación en las arterias del
corazón y reduce el dolor de pecho.
Algunos hombres obtienen un gran
beneficio de la arginina, porque mejora
la circulación sanguínea y, por lo
tanto, les ayuda si tienen problemas
para mantener una erección. Algunas
personas también experimentan
que puede bajar la tensión arterial
alta. Los diabéticos a menudo experimentan
que pueden aumentar la
distancia que recorren antes de tener
calambres o dolor en las piernas.
Si padece herpes, la arginina puede
provocar un brote y, en estos casos,
debe tomarse siempre con lisina.
• La carnitina es mi favorito personal,
y no tengo idea de cómo viviría sin
ella. Está en la primera fila y autoproduce
el fortalecimiento del corazón,
entrega energía a los músculos
de la primera fila del músculo cardíaco
y del cerebro. El edema, que
a menudo se acumula alrededor de
un corazón débil, también se puede
aliviar con la carnitina, cosa que yo
he experimentado personalmente.
La carnitina se encuentra principalmente
en la carne, por lo que es
muy importante que los veganos y
vegetarianos sean conscientes de cualquier
posible deficiencia de carnitina,
especialmente si existe una predisposición
a las enfermedades cardíacas.
La carnitina también es excelente
para descomponer los triglicéridos.
La enfermedad renal a veces también
se puede aliviar con carnitina. Los
pacientes de diálisis a veces pueden
desarrollar una deficiencia de carnitina
si su tratamiento no tiene en cuenta
esto.
• NAC: N-acetil-l-cisteína. La NAC se ha
vuelto muy conocida en estos tiempos,
es la cisteína, que se ha estabilizado
y transformado en NAC. Es especialmente
buena contra la bronquitis
crónica, el asma, la fibrosis quística y
muchas otras afecciones que afectan
el tracto respiratorio. Ayuda a aflojar
la mucosidad en personas que padecen
este tipo de afecciones. Algunas
personas sienten que ayuda contra la
gripe. Otras personas lo toman como
protección para el hígado o para desintoxicar
y limpiar. NAC ayuda a formar
glutatión, que es uno de los
antioxidantes más importantes de la
naturaleza. Los otros dos aminoácidos
que contribuyen a la formación
de glutatión son la glutamina y la
glicina.
• La cisteína pura suele ser de gran
ayuda contra la caída del cabello y
puede ayudar con diferentes afecciones
de la piel.
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• La glutamina tiene uno de los efectos
más amplios sobre las funciones
del cuerpo. Se utiliza, por ejemplo,
para ayudar contra el alcoholismo,
la drogadicción, la depresión, la
impotencia, para mejorar el sistema
inmunológico y desintoxicar el hígado.
Puede atravesar la barrera hematoencefálica
y, por lo tanto, ayudar
con el shock y el estrés. También se
supone que puede ayudar a aumentar
la inteligencia en los niños con
discapacidad mental. También hay
muchos relatos de pacientes con
cáncer de que puede disminuir los
efectos negativos del tratamiento,
para que sea más fácil de sobrellevar.
¡NOTA IMPORTANTE! Las personas
con Parkinson nunca deben tomarla.
• La taurina es el último aminoácido
que incluiré en este artículo.
La taurina es una de mis favoritas
de todos los tiempos y me beneficia
a diario. La taurina es eficaz
en muchas situaciones diferentes,
por ejemplo, con epilepsia, migraña,
depresión, presión arterial alta, etc.
Tiene una importancia vital para el
corazón y el cerebro, y muchas personas
con corazones débiles la toman,
pero también es excelente para los
ojos, la vesícula biliar y el sistema
circulatorio. Se encuentra en todas
las membranas del cuerpo. El estrés
drena el cuerpo de taurina. Las mejores
fuentes son la carne y el pescado.
La migraña a menudo se puede aliviar
con tres suplementos: B6, magnesio
y taurina.
Creo que el futuro traerá un mayor enfoque
y conocimiento común sobre los aminoácidos
y sus efectos.

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