Ritmo Social - Portada Carlos Fuente
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DIPLOMÁTICO.<br />
C<br />
Volker<br />
Pellet<br />
Embajador<br />
de la República<br />
Federal de Alemania<br />
texto Grisuleyda Guerrero foto Cirilo Olivares<br />
arismático y amante de la naturaleza, cualidades idóneas para<br />
definir a su excelencia Volker Pellet, embajador de la República<br />
Federal de Alemania, quien en una cálida mañana nos visitó en<br />
nuestras instalaciones, para conversar sobre la arraigada cultura de la cerveza<br />
en su país y pasar balance a sus cuatro años de misión diplomática en<br />
la República Dominicana, que finaliza en este mes.<br />
Alemania es conocida como el país de la buena cerveza, por su gran producción<br />
y consumo. Volker destaca que “la cerveza es un alimento principal,<br />
es casi un alimento básico. En Baviera, en el sur de Alemania, forma<br />
parte de la alimentación como pan y agua”. Actualmente, existen dos mil<br />
marcas de cervezas en su país. Cada pequeño pueblo, sobre todo en el sur<br />
de Alemania, tiene su propia marca. La cerveza de verdad forma parte de<br />
su cultura, sostiene.<br />
En cuanto al origen de esta codiciada bebida, nos relata que fue creada en<br />
monasterios en el pasado, durante la Cuaresma, un tiempo religioso en el<br />
que no podías comer y para compensar eso, los monjes crearon una bebida<br />
muy fuerte que proveía mucha alimentación. De ahí surge una tradición de<br />
alrededor de 800 años. “Pero hablando de eso, la cerveza Presidente aquí<br />
es de buena calidad, y ahora con botellas hechas en República Dominicana,<br />
me encanta esa iniciativa”, manifiesta.<br />
Al preguntarle sobre el gran secreto de la cerveza alemana, nos confiesa<br />
que está en la pureza, pues los únicos ingredientes son: agua, lúpulo, malta<br />
y levadura; es 100% natural. Según la ley de Alemania, “Ley de la Pureza”,<br />
toda química está prohibida, solo pueden ser esos ingredientes.<br />
Sobre la importancia para la nación y el impacto económico del acostumbrado<br />
Oktoberfest o Festival de la Cerveza, la mayor fiesta popular de<br />
Alemania, nos comenta que esta forma parte de la cultura, es una fiesta<br />
grande que no se trata solo de beber y comer bien, divertirse o bailar. El<br />
Oktoberfest de Múnich, el más grande que vamos a ver este año, gracias a<br />
Dios, otra vez, cuenta con millones de visitantes. Todas las empresas invitan<br />
a sus clientes nacionales e internacionales: tienen sus mesas, tienen su<br />
espacio en las grandes carpas, para brindar hospitalidad a sus invitados de<br />
todo el mundo. Finalmente, se despide de la República Dominicana prendado<br />
de la acogida y el cariño de los dominicanos, y también de su aliada<br />
de aventuras, su motocicleta BMW 1200, en la cual recorrió más de veinte<br />
mil kilómetros en el país, siendo La Vega, su último destino recorrido, en<br />
donde pudo apreciar el paisaje en toda su magnificencia.<br />
26 < <strong>Ritmo</strong> <strong>Social</strong> Sábado 16 julio de 2022