V29 WHEELSMAG AGOSTO

ESTILO DE VIDA
fotos: cortesía
N
o solo son líderes en hotelería y hospitalidad,
Grupo Mundo Imperial también destaca
por su gran propuesta culinaria y en
esta ocasión inauguró Mestizo Encuentro
Culinario, restaurante dentro del club de
golf Turtle Dunes, justo frente al hotel Princess,
en Riviera Diamante Acapulco.
Terry Cáceres es el chef ejecutivo de
esta nueva y exquisita oferta gastronómica,
que, como su nombre lo dice, es un
mestizaje de sabores, aromas, olores y, por
supuesto, técnicas, cuyo objetivo es que
los comensales prueben diferentes recetas
de México y que conozcan más de la rica
cultura culinaria que hay.
“Mundo Imperial merecía un restaurante
así, sería excelente que hubiera más así en
todo el país. No comulgo con el término
de cocina internacional, no me gusta, por
eso, Mestizo será ese espejo de la cocina
mexicana [...] Imagina probar un elopozole,
que es un pozole con granos de elote
fresco, chile guajillo, epazote, cerdo, pollo,
camarón o langosta, originario de Guerrero;
o quizá un mole de chicatanas, típico
de Oaxaca, el turista se va con una grata
experiencia al paladar”, dijo Juantxo Sánchez,
embajador gastronómico de Grupo
Mundo Imperial.
WWW.WHEELSMAGMX.COM 86 AGOSTO 2023