siemenluettelo 2012.indd - Hyötykasviyhdistys

25 mm), valkomaltoisista ja –kuorisista sipuleista
valmistetaan etikkasäilykkeitä. Voidaan
käyttää myös tuoreena ja pakastaakin.
Viljely: Liotetut siemenet kylvetään varhain
keväällä hajakylvönä mataliin vakoihin, jotta ne
ehtisivät tuleentua. Viihtyy auringossa ja kevyessä,
vähäravinteisessa maaperässä. Jos maa on
voimakkaasti lannoitettua, sipuleista tulee liian
suuria säilöntään.
Korjuu: Kun sipulit ovat sopivan kokoisia (läpimitta
15-25mm), ne nostetaan maasta ja säilötään
mahdollisimman pian, koska eivät säily
kauan tuoreina. Suuret sipulit voi käyttää ruoanlaittoon.
Vältettävä valoa, koska sipulin pinta
vihertyy.
‘PARIS SILVERSKIN’
annos noin 550 siementä / 1,50€ til.no 1348
JÄTTISIPULI
(Jättelök)
Allium cepa
Nimensä mukaisesti hyvin isokokoinen ja
miedon makuinen, suippokaulainen ruokasipulityyppi.
Kasvattaminen saanut alkunsa Iso-
Britanniassa. Harrastajaviljelijät ovat kilpailleet
mahdollisimman suuren sipulin kasvattamisessa.
Ennätyssipulin tiedetään painaneen noin 3,5
kiloa.
Viljely: Kasvuaika pitkä, vähintään 7-8 kk. Esikasvatus
helmi-maaliskuussa. Itämislämpö 20-
25°C. Voidaan kylvää myöhemminkin, mutta
koko jää pienemmäksi. Kun taimet ovat itäneet,
ne siirretään viileämpään (mielellään alle 20
asteeseen), ilmavaan ja valoisaan paikkaan. Istutetaan
ulos ilmojen lämmettyä karaistuna lämpimään,
multavaan ja ravinnerikkaaseen paikkaan,
pH 7-7,5. Taimiväli 20-25cm. Jos taimet
ovat kasvaneet liian pitkiksi, lehtiä voi typistää.
Istutussyvyyden pitäisi olla suurin piirtein entinen.
Syvään istutus aiheuttaa sipulin venymisen
pitkänomaiseksi. Kestää kuivaa, mutta sato on
suurempi, jos kuivina kausina kastellaan.
Käyttö: Jättisipuli korjataan kesän lopussa vihreänä
ja kuorettomana. Sitä käytetään tuoreena
vihanneksena salaateissa ja valmistetaan lämpimiä
ruokia. Herkullinen! Säilyy 0-1 asteessa
pari, kolme kuukautta.
‘AILSA CRAIG’
annos noin 250 siementä / 1,90€ til.no 1942
Englantilainen lajike. Viljelty vuodesta 1899.
Kuori keltainen, maku mieto ja makea. Kasvuaika
n. 115vrk. Ei vaadi niin lämmintä kasvu-
- 42 -
kautta kuin muut jättisipulit. Yksilö voi painaa
800-1500g.
PILLISIPULI
Kts. Yrtit s. 53
PURJOSIPULI
(Purjolök)
Allium porrum
Kv. tai Mv. Meillä viljellään yksivuotisena. Kotoisin
Lähi-idästä, ja Välimeren maista. Tiedot
viljelyn alkuvaiheista ovat tosin niukat. Vanha
hyötykasvi, jota viljeltiin jo muinaisessa Egyptissä,
Kreikassa ja Roomassa. Jalostettu villipurjosta,
jota kasvaa Välimeren alueelta aina
Gotlantiin saakka. Kuului keisari Neron lempiruokiin.
Se antoi kuulemma hänelle hyvän puheäänen.
Käytettykin yskänlääkkeenä. 1600-luvun
loppupuolella purjoa alettiin viljellä myös
Suomessa. 1g = n. 300-400 siementä.
Viljely: Kylvetään maaliskuussa ruukkuun. Itää
20-asteessa 5-10 vrk:ssa. Kasvatuslämpötila
10-15 astetta. Karaistut taimet istutetaan kesäkuun
alussa ulos hieman entistä kasvusyvyyttä
syvempään. Hyvin lannoitettu ja muokattu maa,
pH 6,5-7,0. Lannoitus annetaan jaettuna. Riviväli
n. 0,5m, taimiväli 15-20cm. Taimet mullataan
myöhemmin valkean varren saamiseksi.
Taimen ympärille voidaan laittaa myös tyhjä
wc-paperirullan hylsy. Kastelu kuivina jaksoina
lisää kasvua. Voimakas juuristo. Korjataan lapion
tai talikon avulla. Jos haluaa kasvattaa ns.
minipurjoja, kasvusto istutetaan tiheään.
Säilytys: Talveksi pakastetaan tai viedään hyvään
kellariin. Varastopurjo kestää hyvin jäätymisen.
Se voidaan istuttaa laatikoihin ja jättää
ulos talveksi. Laatikko kerrallaan otetaan sulamaan.
Käyttö: Mietona sipulina purjo on monikäyttöinen
keittiövihannes. Sisältää paljon C-vitamiinia.
Murskattuja lehtiä voidaan käyttää lievittämään
hyönteisten pistoja.
’HANNIBAL’ Luomusiemen
annos noin 1g / 2,70€ til.no 1219
Saksalainen syyspurjo. Kasvuaika n. 90vrk.
Voimakaskasvuinen, valkoinen osa 20-22cm,
ei paksuunnu tyvestä. Lehdet tummanvihreitä,
ulospäin kaartuvia. Korkea kuiva-ainepitoisuus
lisää kylmänkestävyyttä ja säilyvyyttä. Helppo
puhdistaa. Sato on sekä tasa- että korkealaatuista.
Terve ja satovarma lajike!