Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
KÄYPÄ HOITO -SUOSITUS<br />
14<br />
min tai pehmeää rasvaa käyttämällä<br />
4. tarvittaessa kasviöljy, juokseva margariini<br />
(”pullomargariini”) tai pehmeä<br />
leipärasva ruoanvalmistuksessa<br />
5. kasviöljy, juokseva margariini tai pehmeä<br />
leipärasva leivonnassa<br />
6. maustamattomia pähkinöitä, manteleita<br />
ja siemeniä noin 2 rkl/vrk<br />
– Kuitu:<br />
• Kuidun saantia tulee lisätä.<br />
• Viljatuotteista tulee valita täysjyvävalmisteita.<br />
• 6–9:ää leipäviipaletta vastaava määrä<br />
täysjyväleipää ja muita täysjyväviljavalmisteita<br />
sekä runsas määrä (vähintään<br />
noin 500 g) kasviksia, marjoja ja hedelmiä<br />
takaavat riittävän päivittäisen kuidun<br />
saannin.<br />
* 1 dl täysjyväpastaa tai -riisiä vastaa<br />
yhtä leipäviipaletta ja lautasellinen<br />
täysjyväpuuroa kahta leipäviipaletta.<br />
• Ravintokuidut, joiden lähteenä ovat kasvikset,<br />
marjat, hedelmät ja täysjyväviljatuotteet,<br />
pienentävät seerumin kokonaisja<br />
LDL-kolesterolipitoisuutta 3–5 % [74,<br />
75] A . Runsas ravintokuidun saanti saattaa<br />
pienentää valtimosairausriskiä [131–<br />
135] C .<br />
• Ks. sähköinen tausta-aineisto hyvistä<br />
kuitulähteistä.<br />
– Ravinnon kolesteroli:<br />
• Kolesterolin saanti on suositeltavaa rajoittaa<br />
alle 300 mg:aan vuorokaudessa.<br />
• Kolesterolin saanti vähenee samalla, kun<br />
vähennetään kovaa rasvaa sisältävien<br />
tuotteiden, erityisesti rasvaisten maitovalmisteiden,<br />
käyttöä.<br />
• Runsaasti kolesterolia sisältävistä elintarvikkeista<br />
kananmunia on suositeltavaa<br />
nauttia enintään kaksi viikossa (ottamalla<br />
myös huomioon ruoissa ja leivonnaisissa<br />
mukana oleva kananmuna) [136–<br />
138]. Yhdessä kananmunan keltuaisessa<br />
on päivittäisen enimmäismäärän verran<br />
kolesterolia (300 mg).<br />
• Sisäelimiä ei tule käyttää säännöllisesti,<br />
mutta satunnaisella käytöllä ei ole ravitsemushoidon<br />
kannalta merkitystä.<br />
• Katkarapujen ja muiden äyriäisten kohtuullista<br />
nauttimista ei tarvitse välttää,<br />
vaikka ne sisältävät kolesterolia, koska<br />
niiden kokonaisvaikutukset seerumin lipideihin<br />
ovat edullisia [139].<br />
– Pannukahvin ja muiden suodattamattomien<br />
kahvien käyttö suurentaa seerumin kolesterolipitoisuutta.<br />
• Suodatinkahviin siirtymisellä voi yksilöllisesti<br />
olla keskeinen merkitys seerumin<br />
LDL-kolesterolipitoisuuden pienentämisessä,<br />
etenkin, jos päivittäinen kahvin<br />
nauttiminen on runsasta.<br />
– Kasvistanolit ja -sterolit:<br />
• Kun kasvistanoleita tai -steroleita käytetään<br />
säännöllisesti noin 3 gramman<br />
vuorokausiannoksena, ne pienentävät<br />
suositusten mukaisen ruokavalion lisänä<br />
seerumin LDL-kolesterolipitoisuutta<br />
noin 10 % (ks. kohtaa Terveysvaikutteiset<br />
elintarvikkeet ja ravintolisät).<br />
Seerumin pienentynyt HDL-kolesterolipitoisuus<br />
– Laihtuminen suurentaa HDL-kolesterolin<br />
osuutta kokonaiskolesterolista ja lihominen<br />
vastaavasti pienentää sitä [80–82] A .<br />
– Alkoholi:<br />
• Alkoholi [140, 141] suurentaa seerumin<br />
HDL-kolesterolipitoisuutta jonkin verran,<br />
mutta alkoholin käyttömäärän tulee<br />
olla kohtuullinen, jotta sen haittavaikutuksilta<br />
vältyttäisiin.<br />
• Alkoholin käytön ei tulisi ylittää miehillä<br />
kahta eikä naisilla yhtä ravintola-annosta<br />
päivässä [136].<br />
– Hyvin vähän (alle 20 % energiasta) rasvaa<br />
sisältävä ruokavalio, varsinkin silloin, kun<br />
ruokavalion kuitupitoisuus on pieni, pienentää<br />
seerumin HDL-kolesterolipitoisuutta<br />
[142].<br />
– Kertatyydyttymättömien rasvahappojen<br />
osuuden kasvattaminen saattaa seerumin<br />
LDL-kolesterolipitoisuuden pienenemisen<br />
ohella hieman suurentaa HDL-kolesterolipitoisuutta.<br />
– Jos seerumin LDL-kolesterolipitoisuus on<br />
suurentunut, sen pienentäminen ruokavalion<br />
avulla suurentaa samalla HDL-kolesterolin<br />
osuutta kokonaiskolesterolista.<br />
– Myös liikunta voi suurentaa HDL-koleste-<br />
Suomalaisen Lääkäriseuran <strong>Duodecim</strong>in ja Suomen Sisätautilääkärien Yhdistys ry:n asettama työryhmä