proresto 2/2013 - PubliCo Oy

More documents

Recommendations

Info

KUNTIENRUOKAPALVELUTSUURTENHAASTEIDENEDESSÄTEKSTI: TUOMAS LEHTONENKUVAT: HELSINGIN KAUPUNGIN AINEISTOPANKKI / VLADIMIR POHTOKARI22 proresto 2/2013
Kuntaliiton laskelman mukaan suomalaiset kunnat tarjoavat vuosittainyli 400 miljoonaa ruoka-annosta. Näiden aterioiden tuottaminentulee jatkossa entistäkin haastavammaksi, kun kuntien rahat ehtyvät,henkilöstö tulee eläkeikään, asiakastarpeet monipuolistuvat jaorganisaatiomuutokset sekoittavat pakkaa. Haasteisiin voidaanvastata ruokapalveluiden uudelleenorganisoinnilla ja toiminnantuottavuutta kehittämällä.2/2013 proresto 23
Page 1 and 2: Kuntien ruokapalveluthaasteiden ede
Page 4 and 5: Pienten erien kylmäkuljetuksiinmod
Page 6 and 7: 16Tilausta uusille ravintolakonsept
Page 8 and 9: TOIMITUKSELTAKOKKISOTA KUNNASSAHESA
Page 10 and 11: SUURELLA SYDÄMELLÄRIITTA ANTTILA
Page 12 and 13: KAHDEKSAN KUUKAUTTA myöhemmin Antt
Page 14 and 15: Ruokalistat eivät synny komiteaty
Page 16 and 17: KOPPAKAUPASTAKONSERNIKSI”JESKAMAN
Page 18 and 19: TILAUSTA UUSILLERAVINTOLAKONSEPTEIL
Page 20 and 21: Franchisingtoiminta on vakiinnuttan
Page 22 and 23: aste on melkein samaa luokkaa”, V
Page 26 and 27: KUNTALIITON TYTÄRYHTIÖN FCG Finni
Page 28 and 29: deissaan. Ruokapalveluiden tilasuun
Page 30 and 31: TIIMEISTÄTEHOA TUOTANTOONTEKSTI: T
Page 32 and 33: SIISTI RAVINTOLAKEITTIÖEI LEVITÄ
Page 34 and 35: VUODEN 2012 loppupuolella julkaisti
Page 36 and 37: ”Tärkeää on myös se, ettähuo
Page 38 and 39: KAPTEENIN PÖYTÄÄN!RAVINTOLAN SIS
Page 40 and 41: 38 proresto 2/2013KUVAT: SINI PENNA
Page 42 and 43: ”Ravintolaa ei enää lavasteta
Page 44 and 45: 42 proresto 2/2013
Page 46 and 47: 44 proresto 2/2013
Page 48 and 49: HUONEESEEN KAJASTAA ETÄISTÄ PÄIV
Page 50 and 51: sarmikadulta. Siellä toimii tuliti
Page 52 and 53: YMPÄRISTÖMERKIN ANOMISPÄÄTÖSON
Page 54 and 55: ”Systemaattista viherpesuilmiöt
Page 56 and 57: MESSUILLA NÄHTYÄPalstalla kerrota
Page 62 and 63: UUTISPUUROAPalstalla ilmoittajamme
Page 64 and 65: UUTISPUUROAPalstalla ilmoittajamme
Page 66 and 67: MODUULIHORECA-alan ammattilaisen pa
Page 68: Coffee to Go- uudistunut kuuma klas

proresto 2/2013 - PubliCo Oy

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?