Qualité microbiologique des fruits et légumes : flores ... - enssib

Méthodologie
domaine biomédical. Elle couvre la période de 1966 à aujourd’hui avec plus de 11
millions d’enregistrements.
N° de la
recherche
Termes recherchés et combinaisons de requêtes Nombre de
références
S1 Vegetable? OR Fruit? 31100
S2 Salad? OR carrot? OR celery OR celeriac OR lettuce?
Chicory OR Cabbage? OR Cauliflower OR Radish?
OR Garlic OR Onion?
8917
S3 (S1 OR S2)/DE, TI 21364
S4 S3 AND PY>=1997 6973
S5 PATHOGENS 27984
S6 S4 AND S5 90
Medline étant une base de données médicales, il est intéressant de se focaliser sur
le caractère pathogène lié à la consommation de végétaux. Il convient ensuite
d’éliminer les références concernant les produits transformés, la génétique, les
traitements liés à la production agricole (eau d’irrigation), les méthodes
d’analyses…
3.1.1.2 ScienceDirect
Cette base de données bibliographiques ne comprend pas moins de 7000 journaux
dans les domaines des sciences, des technologies et de la médecine.
Elle permet d’accéder entre autres aux bases de données publiées par Elsevier, en
particulier EMBASE. Celle-ci traite de la pharmacologie et du domaine
biomédical, elle contient plus de 7 millions d’enregistrements et chaque année plus
de 400 000 références sont ajoutées. L’utilisation de EMBASE présente l’avantage
d’avoir un thésaurus qui permet de sélectionner les termes suivants : microbiology,
fruit, vegetable, microbial contamination, en précisant la période choisie de 1997 à
maintenant.
DESBORDES Delphine | DESS Ingénierie documentaire | Rapport de Recherche Bibliographique | 2003 10