L'élevage du poulet et du dindon à griller au Canada

Humidité relative
Le taux d’humidité du parquet peut influencer le rendement des volailles. Une humidité relative de
60 à 70 % semble optimale : elle permet de réduire la poussière et favorise la croissance des
plumes et des sujets eux-mêmes. Si l’air est sec et poussiéreux, il peut être bon de pulvériser un
fin brouillard d’eau sur les murs et le plafond, à l’aide de buses de nébulisation, pour relever le
degré d’humidité relative.
Densité d’occupation
Poulets
La densité d’occupation varie selon l’âge des sujets à l’abattage. Il peut être de 16 à 18 sujets au
mètre carré dans le cas des volailles abattues à l’âge de 7 semaines. Bien que le taux de croissance
soit inversement proportionnel à l’accroissement de la densité, il peut s’avérer rentable de sacrifier
un peu de croissance afin que chaque mètre carré de la surface du parquet rapporte au maximum.
L’éleveur peut envoyer un certain nombre de jeunes sujets à l’abattage et réduire ainsi la densité
au bénéfice du reste du groupe qui sera abattu à un âge plus avancé. Un taux de charge trop élevé
peut contribuer à l’incidence du syndrome de la hanche galeuse.
Dindons
Il ne faut pas commencer avec plus de 250 dindonneaux par groupe. Lorsqu’ils ont 10 jours, les
groupes peuvent être combinés. Prévoir 50 dindonneaux au mètre carré pour la première semaine,
10 dindonneaux au mètre carré de la fin de la première semaine à la sixième semaine, 5
dindonneaux au mètre carré de la fin de la sixième semaine à la douzième semaine. Si les volailles
doivent être gardées plus de 12 semaines, il faut prévoir une plus grande surface de parquet.
Litière
Si l’on utilise une litière, épandre 5 cm de copeaux de bois de bonne qualité sur le parquet
d’élevage avant l’arrivée des sujets, Par la suite, augmenter la quantité de copeaux pour avoir une
couche de 7,5 à 10 cm. Les copeaux doivent être secs, avoir de larges frisons et être exempts de
préservatifs du bois. Il faut veiller à utiliser une litière fraîche qui ne contient pas de poussière, de
moisissure ou de corps étrangers comme des clous. Il est recommandé de démarrer les sujets
derrière une garde, sur des copeaux de bois plutôt que sur de la paille, notamment pendant les 10
premiers jours. Pendant les premiers jours, l’ingestion de paille peut provoquer la compression du
système digestif et entraîner la mort. Ce risque est plus grand dans le cas des dindonneaux que
dans celui des poussins. Quand les sujets sont plus âgés et que la garde a été retirée, les risques
d’ingestion de paille sont fortement réduits et on peut utiliser une litière de paille, à condition que
l’espace d’accès aux abreuvoirs et aux mangeoires soit suffisant et que l’éclairage soit d’une faible
intensité uniforme.
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