L'élevage du poulet et du dindon à griller au Canada

croissance des plumes permettent de déterminer le sexe des poussins (fig. 32), mais ces deux
dernières méthodes ne peuvent être appliquées que si les géniteurs ont été spécialement
sélectionnés et accouplés. Dans le cas des dindonneaux, le cloaque sert à déterminer le sexe.
L’élevage des mâles et des femelles en parquets distincts permet au producteur de fournir une
alimentation spécialement conçue pour chaque sexe et de commercialiser les deux sexes à des
âges différents pour offrir des sujets de poids donné et satisfaire ainsi les besoins du marché. En
outre, il est bien plus facile d’ajuster la hauteur des mangeoires et des abreuvoirs quand on élève
les deux sexes séparément. Les recherches montrent que l’élevage en commun des mâles et des
femelles ne semble avoir aucun effet défavorable sur la croissance si on prévoit une surface de
parquet suffisante par sujet. Si la densité d’occupation est trop élevée, cela peut nuire au taux de
croissance des femelles.
On considère qu’il n’est pas pratique, dans un élevage mixte, de retirer les mâles à un âge moins
avancé que celui des femelles. Par contre, si les sexes sont séparés par une cloison, on peut retirer
les mâles en premier et l’on peut poursuivre l’engraissement des femelles sur une plus grande
surface.
Fig. 32 Sexage des poussins à l’éclosion par l’examen du plumage.
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