Pasta Set Set de pâtes Art.#: CV03323, 4 3 250 ml + 665 g Set BBQ Fleisch Set Condiments pour de la viande Art.#: CV03317, 4 3 450 ml + 35 g Set Piccante Set piquant Art.#: CV03326, 4 3 500 ml + 315 g Set BBQ Fisch Set Condiments pour du poisson Art.#: CV03322, 4 3 450 ml + 30 g Set Pinzimonio - Salat Set Pinzimonio - Salade Art.#: CV03325, 4 3 500 ml + 160 g Set Formaggi Set de fromages Art.#: CV03324, 4 3 600 g Walnuss- / Baumnussöl Huile de noix Art.#: 2107P, 12 3 250 ml Haselnussöl Huile de noisettes Art.#: 2108P, 12 3 250 ml Würzöle Huiles épicées 17
Antipasti Hors-d’œuvre 18 La Famiglia De Laurentiis La nostra produzione nelle colline abruzzesi Casina Rossa Abruzzen – Italien Paula und Nicola gehen täglich den langen und beschwerlichen Weg zu Fuss zum Fluss hinunter, oft in Begleitung des zweieinhalbjährigen Sohnes Marco. Das Versuchsfeld liegt abseits jeder Strasse im Verborgenen. Niemand soll wissen, welche Experimente Paula und Nicola am Laufen haben. Nur der achtjährige Sohn Andrea ist in alles eingeweiht. Er hilft den beiden stolz beim Pflücken; er mag es definitiv lieber, auf dem Feld zu sein, als Hausaufgaben zu machen. Auch er will eines Tages Bauer werden. «Vielleicht wäre es besser, er würde Geschäftsmann», meint Nicola zweifelnd. Die Führung eines so erfolgreichen <strong>Unternehmen</strong>s mit mittlerweile sechs Mitarbeiterinnen und ebenso vielen stundenweise im Einsatz stehenden Pflückerinnen ist eine echte Herausforderung. Aber vorläufig darf Andrea ein kleiner Bauer sein, der stolz auf der Ladebrücke des Landrovers steht. Andrea’s Blick wandert träumerisch über die Landschaft und leuchtet vor Stolz und Freude. Der Markt schreit laufend nach neuen Produkten: Gemüse in Öl, Essig oder Prosecco, kombiniert mit Früchten, Kräutern, Fisch ... Wenn man nur immer im Voraus wüsste, worauf der Kunde in New York, Zürich, München oder Helsinki als nächstes stehen wird! Deshalb werden kreative Ideen heute bei Casina Rossa gemeinsam mit einem Koch entwickelt, der das professionelle Fachwissen beisteuert. Von diesem Hersteller finden Sie weitere Produkte in den Kategorien Paté, Pilz- und Trüffelprodukte, Olivenöle, Sughi sowie Würzöle. Casina Rossa Abruzzes – Italie Paola et Nicola empruntent quotidiennement le chemin descendant, long et pénible, à pied, vers le fleuve, souvent en compagnie de Marco, le fils âgé de deux ans et demi. Le champ d’essai se trouve à l’écart de toute rue, dans un lieu isolé. Personne ne doit savoir, quelles expérimentations Paola et Nicola sont en train de réaliser. Seul Andrea, le fils de huit ans, est au courant de tout. Il les aide tous deux au moment de cueillir ; il préfère certainement être dans le champ plutôt que de faire des devoirs. Lui aussi, veut devenir un jour paysan, mais Nicola d’estimer, sans y croire : « Il serait préférable qu’il devienne homme d’affaires ». La direction d’une entreprise qui affiche une telle réussite, avec entre-temps six collaboratrices et le même nombre de cueilleuses travaillant à l’heure, est un véritable défi. Mais en attendant, Andrea a le droit d’être un petit paysan, qui se tient fièrement sur la plateforme de chargement de la Landrover. Le regard d’Andrea parcourt rêveusement le paysage et rayonne de fierté et de joie. Le marché réclame en permanence de nouveaux produits: Des légumes dans de l’huile, dans du vinaigre ou du Prosecco, combinés avec des fruits, des herbes, du poisson ... Si seulement on savait d’avance ce que le client à New York, à Zurich, à Munich ou à Helsinki rêve de découvrir ! C’est la raison pour laquelle, des idées créatrices sont développées aujourd’hui chez Casina Rossa, conjointement avec un cuisinier qui apporte ses connaissances techniques professionnelles. Vous trouverez d’autres produits de ce producteurs dans les catégories Terrines, Produits à base de champignons et de truffes, Huiles d’olive, Sauces ainsi qu’Huiles épicées. Peperoncino al tonno Piments au thon Art.#: 0150, 6 3 280 g Antipasti grigliati - Gemüsemischung Antipasti grillés Art.#: 70761, 6 3 280 g Halbgetrocknete Cherry-Tomaten Tomates demi séchées Art.#: 76107, 6 3 280 g Carciofi Pugliesi - Artischocken Coeurs d’artichauts de Puglie Art.#: 525, 6 3 280 g Spiedini Carciofi - Artischocken gefüllt Artichauts farci Art.#: 0259, 6 3 280 g Sonnengetrocknete Tomaten Tomates séchées Art.#: 419, 6 3 280 g
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