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Conchiglioni tricolore aus Hartweizengriess Conchiglioni tricolores au semoule de blé dur Art.#: 02051, 12 3 500 g Spaghetti mit Tintenfischfarbe aus Hartweizengriess Spaghetti à l’encre de seiche au semoule de blé dur Art.#: 04022, 12 3 500 g Lumanconi aus Hartweizengriess Coquilles au semoule de blé dur Art.#: 4217, 6 3 500 g Penne Rigate tricolore aus Hartweizengriess Penne Rigate tricolores au semoule de blé dur Art.#: 02091, 12 3 500 g Spaghetti mit Peperoncino aus Hartweizengriess Spaghetti rouges au piment au semoule de blé dur Art.#: 04024, 12 3 500 g Pennoni Rigati aus Hartweizengriess Pennoni Rigati au semoule de blé dur Art.#: 4220, 6 3 500 g Candele al bronzo aus Hartweizengriess Candele au semoule de blé dur Art.#: 0303, 12 3 500 g Conchiglioni aus Hartweizengriess Conchiglioni au semoule de blé dur Art.#: 4213, 6 3 500 g Strozzapreti aus Hartweizengriess Strozzapreti au semoule de blé dur Art.#: 4223, 8 3 500 g Pastificio Venturino Campana – Italien Seit 1856 ist Venturino für seine hochwertige Pasta bekannt. Die Familientradition wird bis heute von Raffaele Venturino weiter geführt. Vor allem die Auswahl des Weizens spielt eine grosse Rolle. Ausserdem werden für die Herstellung der Teigwaren noch Bronzeformen verwendet, wodurch die Oberfläche der Pasta rau wird und dadurch später mehr Sauce aufnehmen kann. Die Trocknung erfolgt sehr langsam und bei tiefen Temperaturen. Dies ist sehr wichtig für den Geschmack, die Farbe und die Haltbarkeit der Teigwaren. Pastificio Venturino Campana – Italie Depuis 1856, Venturino est connu pour ses pâtes alimentaires de qualité supérieure. La tradition familiale est perpétuée jusqu’à aujoud’hui par Raffaele Venturino. C’est avant tout le choix du froment qui joue un grand rôle. En outre, ce sont toujours des moules en bronze qui sont utilisés pour la fabrication des pâtes alimentaires, ce qui en rend la surface rugueuse et ce qui leur permettra par la suite d’absorber plus de sauce. Le séchage intervient très lentement et à des températures très basses. Ceci est très important pour le goût, la couleur et la durée de conservation des pâtes alimentaires. Eliche aus Hartweizengriess Eliche au semoule de blé dur Art.#: 4261, 6 3 500 g Paccheri aus Hartweizengriess Paccheri au semoule de blé dur Art.#: 4294, 6 3 500 g Pasta Pâtes alimentaires 35
Pasta Pâtes alimentaires 36 Svizzerotti Bigoli Lunghi aus Hartweizengriess Bigoli Lunghi au semoule de blé dur Art.#: 009, 13 3 1000 g Spaghetti lang dreifarbig aus Hartweizengriess Spaghetti long tricolores au semoule de blé dur Art.#: 4021, 12 3 500 g Penne all’arrabbiata Penne all’arrabbiata Art.#: 2205, 8 3 400 g Spaghetti lang aus Hartweizengriess Spaghetti long au semoule de blé dur Art.#: V300, 12 3 500 g Eliche aus Hartweizengriess Eliche au semoule de blé dur Art.#: 3105, 6 3 1000 g Pennette alla Piemontese Pennette alla Piemontese Art.#: 2229, 8 3 400 g Farfalle dreifarbig aus Hartweizengriess Farfalle tricolores au semoule de blé dur Art.#: 5031, 12 3 500 g Paccheri aus Hartweizengriess Paccheri au semoule de blé dur Art.#: 3106, 6 3 1000 g Penne alla toscana mit Pilzen und Oliven Penne alla toscana aux champignons et olives Art.#: 2267, 8 3 400 g Orecchiette dreifarbig aus Hartweizengriess Orecchiette tricolores au semoule de blé dur Art.#: 6011, 12 3 500 g Pizzoccheri aus dem Veltlin Pizzocheri de sarrasin Art.#: 02720, 10 3 500 g Rigatoni pomodoro e basilico Rigatoni pomodoro e basilico Art.#: 2274, 8 3 400 g aus Hartweizengriess Svizzerotti au semoule de blé dur Art.#: 7977, 12 3 500 g Tagliolini al Tartufo - Trüffelnudeln Tagliolini aux truffes Art.#: 0715, 12 3 250 g Orecchiette ai broccoli Orecchiette au brocoli Art.#: 2298, 8 3 400 g
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