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contraire, il faut s'empresser chacun de son côté,
d'offrir à l'assistance les grandes jarres de bili-bili
appelées DJIGLAO, parce que c'est dans ce gros
village que se sont développées ces nouvelles
habitudes.
Pour montrer l'importance de la réception, il faut «
tuer » la journée entière autour de ces jarres. Les
commandes sont régulièrement renouvelées. Dès
qu'une jarre est vide, il faut tout de suite la remplacer
par une autre toujours plus grande avec un meilleur
vin. Parfois, on ignore l'identité de ceux qui
renouvellent les commandes. Les uns se réclament
proches du beau-fils, les autres proches du beau-père,
de la belle-mère, ou même d'un tout autre lien proche
ou éloigné de ces derniers La journée s'écoule dans
l'insouciance totale.
• Visite d'amitié.
Autrefois, une visite d'amitié était longuement
préparée. Le visiteur était entouré d'une affection
particulière Cette affection apparaissait dans la
qualité du repas : lait, poulet, ou poissons pour les
gens du fleuve En tout cas le plus bel animal de la
maison lui était destiné (bouc castré, canard, coq)
Aujourd'hui, l'ami visiteur a à peine le temps de
s'asseoir Les salutations échangées se font parfois
avec l'alcool Le repas est oublié et programmé à la
fin de la visite Evidemment, le visiteur n'a plus ni
goût, ni appétit. Il est parfois malade, violemment
secoué, par les doses insurgées d'alcool la veille.
• Deuils, visites de condoléances.
Autrefois, le processus d'un enterrement étaient
subdivisés en deux grands parties - dès la matinée,
les femmes étaient chargées de puiser une grande
quantité d'eau pour les foules qui convergeaient dès 8
heures au domicile du défunt, et les hommes
s'attaquaient au creusement de la tombe et autres rites
funèbres.
Aujourd'hui, les femmes gardent le même rôle de
même que les hommes, mais c'est le bili-bili qui
remplace l'eau. Tout le bili-bili environnant est
collecté, mais au frais de la personne endeuillée et
parfois sans son avis. Au moment où le cadavre
rentre sous terre, tout le monde est presque sous, cela
dénature la mort...
Après l'enterrement et durant 6 à 12 mois, les
visites de condoléances se succèdent, programmées
exclusivement le jour du marché local. A chacun des
visiteurs, ils faut offrir du bili-bili. Bien que les
visiteurs ne viennent pas tous les mains vides ; ceux
qui amènent quelque chose le reprennent aussitôt,
converti en bili-bili.
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3.4. Sous emploi du temps6 et malnutrition.
Si le bili-bili, crée un gros volume de travail
souvent non rentable pour la brasseuse, il crée un
sous-emploi du temps pour l'ensemble de la
population consommatrice.
La consommation du bili-bili crée un véritable
sous emploi du temps. Le jour d'un marché local est
considéré par la plupart des consommateurs (trices)
comme un jour de fête. Dès 8 heures du matin, les
spécialistes du bili-bili font le tour du village pour
goûter presque tous les vins préparés. Cette
promenade est accompagnée d'une publicité gratuite,
canalisant au fur et à mesure, les nombreux
demandeurs du bon bili-bili qui convergent vers le
marché. De 12 h à 13 h, le marché de bili-bili
s'installe. Un brouhaha monte de la place des
causeries plates, des discussions sans sujets, des
interpellations à tue-tête, se développent autour des
jarres toujours pleines. La journée passe, l'après-midi
surprend tout le monde, assis à même le sol, les yeux
imbibés d'alcool, la bouche bavant de salive et de
débris de cola rouge. La soirée se poursuivra dans les
domiciles, des brasseuses. Là, nourriture, bétail et
autres biens de la maison sont relégués au second
plan. Les enfants sont priés de se débrouiller euxmêmes,
s'ils veulent manger. Pour beaucoup de
consommateurs et consommatrices, la journée se
terminera dans l'inconscience totale et le lendemain
difficile à démarrer. Comme chaque jour est un jour
d'un ou plusieurs marchés de bili-bili, la sensation de
récupération physique se fera de nouveau devant le
bili-bili.
3.5. De la santé publique et du développement de
la sorcellerie.
Nous avons évoqué plus haut que le
développement des alcools a entraîné un grave
problème de malnutrition dans la communauté. Or,
l'on sait aujourd'hui que la malnutrition est le premier
facteur des maladies aussi bien des enfants que des
adultes. En 1993, nous écrivons ceci -. « la
consommation de l'arki donne les effets suivants :
refus de la nourriture, troubles nerveux, grande
consommation d'eau et sensation des poumons qui
brûlent. Au bout de cinq années de consommation
excessive, on atteint une phase critique. Cinq autres
années encore sans modération conduisent
inéluctablement à la mort « (J.K. op. cit p. 440). En
1999, ce constat reste malheureusement vrai.
Certains diront qu'il a même empiré. Ne dit-on pas
qu'un esprit saint ne peut se trouver que dans un
corps saint ? C'est pour cela qu'en pays Tupuri, les
6 Problème déjà souligné par Guillard(1955-1957) et repris par nous-mêmes
en 1993 in« Bien manger et bien vivre » Anthropologie Alimentaire (pp. 433
- 442)