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18 ALIMENTATION F R C magazine oCtobre 2010 N o 32 OGM Non à la banalisation La mention «sans OGM» est demandée par de nombreux consommateurs. La passer la norme pour l’exception. «Sans OGM»: cette affirmation apparaît parfois sur quelques emballages alimentaires en Suisse (en toute illégalité), mais surtout en Europe, répondant à la crainte diffuse que les OGM seraient omniprésents. Cette crainte est pourtant infondée. Sur les 433 échantillons analysés en 2008 par les chimistes cantonaux – principalement des produits à base de maïs, de soja et de riz –, 97% ne contenaient pas d’OGM; neuf échantillons présentaient des traces en concentration inférieure à 0,9%. Au final, quatre produits n’étaient pas en règle. L’étiquetage des produits OGM et ses lacunes Les produits alimentaires à base d’OGM, contenant des ingrédients OGM ou extraits d’OGM doivent le déclarer sur l’étiquetage. En dessous de 0,9% d’OGM dans l’ingrédient, il est considéré qu’il s’agit d’une trace involontaire, sans obligation de déclarer. En matière d’alimentation humaine, l’information, et donc le libre choix des consommateurs, est garantie et, comme les contrôles le prouvent, plutôt respectée. En revanche, l’acheteur n’est pas informé de la nourriture avalée par les animaux qui produisent œufs, lait et viande, alors qu’une partie importante des OGM produits au niveau mondial est utilisée dans l’affouragement LabeL proDuits CoNCerNés préseNCe suisse garaNtie Produits laitiers, œufs, viande DifféreNts LabeLs bio (Bourgeon, KAG Freiland, Migros bio, Fidelio, Bio natur plus, etc.) Produits laitiers, œufs, viande Naturafarm Viande, œufs Coop Nombreux distributeurs et marques Nombreux distributeurs et marques Naturabeef Viande Coop et vente directe ip suisse (commercialisé sous le label privé TerraSuisse par Migros) Viande migros weiDe beef Viande Migros agri Natura Viande Vis-à-vis, Volg Parmi ces labels, seuls les labels bio concernent également des produits importés. du bétail. Jusqu’à présent, un des arguments utilisés pour ne pas imposer d’étiquetage était qu’aucune trace d’ADN modifié ne se retrouvait dans le lait ou la viande d’animaux. Mais cet argument ne répond pas à la préoccupation de ceux qui, pour des raisons environnementales, souhaitent éviter les productions ayant recours à la culture de plantes génétiquement modifiées. Rémy Vallée Nombreux distributeurs et marques, TerraSuisse chez Migros
F R C magazine oCtobre 2010 N o 32 LA COLONNE MEuRy FRC craint qu’elle ne fasse Les producteurs et les distributeurs s’approvisionnant via des filières sans plantes génétiquement modifiées souhaitent pouvoir le communiquer sur les produits. Ils tiennent également à valoriser l’aspect financier de cet effort. Même si cette demande paraît légitime par certains aspects, la FRC s’y oppose. En effet, apposer «sans OGM» sur des produits revient à les signaler, à décréter qu’ils sont une exception et, de ce fait, à reconnaître que c’est la présence d’OGM qui est normale. En Suisse, l’alimentation et les fourrages restent d’ailleurs globalement exempts d’OGM; une déclaration positive pourrait conduire à l’augmentation des prix, et à l’exclusion de petits producteurs qui ne pourraient pas assumer les coûts de contrôle. De l’avis de la FRC, les OGM doivent donc rester une exception et être signalés comme tels sur les emballages, et non l’inverse. En l’absence d’un étiquetage sur la nature des fourrages utilisés, les labels existants (voir encadré) doivent mieux valoriser dans leur communication leur renoncement aux OGM. Et si, en réaction à des développements européens, un étiquetage «sans OGM» devait être introduit pour les produits animaux et végétaux, la limite de tolérance pour les contaminations involontaires devrait être fixée le plus bas possible, comme l’a proposé le Haut Conseil français des biotechnologies au printemps 2010. Aline Clerc Œufs, lait et viande Comment choisir des œufs, du lait et de la viande produits sans recours aux fourrages génétiquement modifiés? Au contraire des produits importés (volaille et œufs principalement), les œufs, le lait et la viande produits en Suisse, même sans labels, ne sont dans leur majorité pas produits en utilisant des fourrages OGM, l’importation en étant extrêmement limitée. Retrouvez sur www.frc.ch la liste des labels qui excluent les OGM de l’affouragement. a. C. On rase gratis Cela peut paraître paradoxal pour les consommateurs que nous sommes, avant tout inquiets de l’augmentation du coût de la vie, mais un des grands dangers qui nous menacent aujourd’hui s’appelle la gratuité. Cette nouvelle forme de marketing, qui consiste à attirer le gogo par des «cadeaux», fonctionne à plein régime (et pour des régimes quelquefois d’ailleurs) pour à peu près tout ce qui se vend en ce bas monde, c’est-à-dire tout. Une télévision en location? La maison vous offre trois mois gratuits, à l’essai. Nul ne connaît vraiment le chiffre exact, mais les téléviseurs rendus après ces fameux trois mois d’essai doivent pouvoir se compter sur les doigts d’une main de menuisier maladroit. Il en va de même pour les abonnements aux journaux, les journaux payants devant maintenant multiplier les «offres spéciales» afin de concurrencer les journaux gratuits précisément. Autre grand phénomène à la mode: la gratuité pour le deuxième ou le troisième achat. Pour n’importe quel objet – et pas forcément en période de soldes –, nos marchands de tapis offrent le deuxième ou troisième «machin». Ce qui entraîne souvent le client, persuadé de faire une bonne affaire, à acheter bien plus que nécessaire. C’est ainsi que certaines de ces dames, à la recherche d’une petite robe d’été, peuvent rentrer chez elles affublées de la garde-robe de Paris Hilton. Un enchantement pour le mari, qui se verra contraint d’aller négocier chez le marchand de meubles le plus proche l’achat de deux nouvelles armoires pour le prix d’une. Je pourrais ainsi multiplier les exemples à l’envi, cette façon de vendre (vendre gratuitement, en quelque sorte) étant devenue la règle. Ce qui peut mener même les plus cancres d’entre nous en économie à quelques interrogations: quelles marges ont donc les commerçants pour ainsi brader leur marchandise à 30% ou 50% en permanence? D’autre part – et c’est plus inquiétant –, combien peuvent être rémunérés les travailleurs des pays en développement fournissant l’essentiel de ces marchandises? Il ne serait pas étonnant que ces derniers soient aussi victimes d’une de ces fameuses offres de nos multinationales, du genre: on vous paie un mois de travail ,et le deuxième et le troisième sont gratuits! Sympa, non?
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