Partir pour rester : survie et mutation des sociétés paysannes ... - IRD

Geneviève Cortes
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Chala - matière végétative résiduelle du mais servant à l'alimentation du bétail.
Chaqueo (espagnol) - défrichement de la forêt, première phase de la mise en
exploitation des terres dans la Chaparé.
Charque - viande séchée de mouton ou de buf qui est surtout consommée
aux repas de fêtes dans les communautés paysannes pauvres d'altitude.
Chicha - bière de maïs et de blé élaborée artisanalement. Boisson typique de
la région des vallées de Cochabamba.
Chicheria - débit d'alcool de chicha.
Choclo - épi de maïs frais consommé bouilli.
Ch'oncha - foyer de cuisson construit en terre.
Chuho (ou ch'uiïu) - pomme de terre déshydratée consommée en particulier
sur l'Altiplano.
Chupi - tissu dans lequel sont enroulés les enfants les premiers mois de leur
naissance.
Churanaku - système d'association entre plusieurs personnes pour acheter un
stock de produits.
Chuspa - petit sac de laine rectangulaire que porte le paysan andin à sa taille
et qui contient la réserve de feuilles de coca.
Colla - terme qui désigne les populations des parties hautes de la Bolivie
(Altiplano, montagnes et vallées) ; le terme colla vient du Collasuyu inca.
Collasuyu - entité politico-administrative de l'empire inca.
Colono ou pegujalero (espagnol) - sous la colonisation espagnole, indigène
sans terre qui n'appartenait pas à une communauté originaire et qui fournissait
gratuitement sa force de travail aux propriétaires des haciendas en échange de
l'usufruit d'une parcelle de terre.
Compadrazgo - système croisé de lien de quasi-parenté qui s'établit entre
deux familles. Un couple est choisi pour devenir parrain et marraine d'un enfant
(padrino et madrina), dont les parents sont compadre et comadre des parrains.
Compadre (ou comadre) - voir définition du compadrazgo.
Compania (espagnol) - contrat informel entre deux personnes pour la mise en
culture d'une parcelle. Le propriétaire donne la terre, les semences et l'engrais,
tandis que le companero fournit la main-d'cuvre. La récolte est partagée en
deux parties égales ou un tiers/deux tiers selon les termes du contrat.
Comunero - membre d'une communauté paysanne bénéficiant de droits
agraires (usage de la terre, de l'eau...), mais devant, en contrepartie, remplir
des devoirs communautaires (participation aux réunions, aux faenas, etc.).
Curandero (espagnol) - guérisseur. Voir yatiri.