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FAGORNEWS 2013 TOGETHER WE EVOLVE FAGORNEWS 2013
TOGETHER WE EVOLVE
NOUVEAUTÉS
FAGOR INDUSTRIAL
RENOUVELLES
LES CAFETERIAS
DE L’HOPITAL DE
BELLVITGE
BELLVITGE, BARCELONE
Lorsque vous avez faim, il n’y a rien de
pire que de devoir faire la queue pour
pouvoir choisir votre plat et payer en
caisse. Surtout, si c’est un hôpital. C’est
pourquoi, le défi de Fagor Industrial
dans les self-services pour les visiteurs
et le personnel de l’hôptal était d’en
finir avec ses files d’attentes. La solution,
la plus moderne et multifonction, a
été trouvée dans un système free-flow,
basée sur des présentoirs répartis dans
la salle, qui évitent l’attente et donnent
plus de liberté au consommateur pour
prendre tout son temps, afin de choisir
ses plats.
L’entreprise qui gère les cafétérias de l’hôpital
de Bellvitge (Clece) souhaitait trouver une
solution aux problèmes des files d’attente
aux heures de pointe, quand les familles des
malades « s’échappent » manger quelque
chose. Et Fagor Industrial a trouvé la clé :
éliminer les linéaires et rendre plus facile la
circulation des personnes entre les îlots
répartis dans la salle. C’est ce que l’on ap-
pelle free-flow. Le consommateur n’est pas
attaché à une queue à souffrir l’indécision
de la personne qu’il a devant, au contraire,
il peut de déplacer librement, sans perdre
de temps, en choisissant librement ce dont
il a le plus envie de manger. En sachant qu’il
peut, au moment où il le souhaite, se rendre
à la caisse pour payer ce qu’il consomme.
Pour le mener à bien, Fagor Industrial a
profité des éléments de self-service qui existaient
et les a décorés avec des matériaux de
dernière génération. De cette façon, il leur a
donné un aspect très différent, en les distinguant
des self-services typiques, qui existent
depuis toujours. Ainsi, la cafétéria publique a
été équipée d’un plan de travail et d’un guide
passe-plateaux en Silestone blanc, avec une
partie frontale en formica blanc, finie par une
plinthe en acier inoxydable. Pour la cafétéria
du personnel, le Silestone blanc a également
été choisi pour le plan de travail et le guide
passe-plateaux, mais la partie frontale a été
décoré avec du rotin, tout en maintenant la
plinthe d’acier inoxydable.
Pour compléter le tout, de nouvelles vitrines
linéaires, décorées de la même façon que le
reste du mobilier, ont été incorporées. Ainsi,
avec tous ces changements, Fagor Industrial
a réussi à considérablement élargir l’offre de
produit exposé… et Clece a vu ses ventes
grimper.
FAGOR INDUSTRIAL EQUIPE LA MAISON DE RETRAITE
DE LUXE CUGAT NATURA DU GROUPE FIACT
SAN CUGAT DEL VALLÈS, ESPAGNE
Cugat Natura du groupe FIACT est
une maison de retraite, à laquelle il ne
manque aucun détail, ni même l’installation
en cuisines réalisée par Fagor
Industrial. À la piscine, aux chambres
de haut standing ou à la zone couverte
de pétanque, s’ajoutent les fours de
dernière génération, trains de lavage ou
lavage spécifique pour chariots, entre
autres dispositifs. Le résultat est une
installation moderne et très fonctionnelle,
adaptée pour apporter le meilleur
service aux personnes âgées qui résident
dans le bâtiment.
À Sant Cugat del Vallès, à seulement dix kilomètres
de Barcelone, se trouve le complexe
résidentiel Cugat Natura, qui appartient à
FIACT, un des plus grands groupes résidentiels
et médicaux d’Espagne. Dans ses plus
de 17.000 mètres carrés de superficie, il y a
172 places résidentielles, centre de jour et
32 appartements exclusifs disponibles, le
tout équipé des meilleurs services d’assistance
qui puissent exister.
Le haut niveau de la maison de retraite ne
se voit pas seulement par sa proximité à
un terrain de golf, dans la piscine, dans
les chambres luxueuses ou dans le bar de
design, mais aussi dans ses cuisines. L’installation
dispose de tous les produits Fagor,
des éléments de cuisson, fours de dernière
génération, chambres froides et systèmes
de réfrigération en terrasse, jusqu’à la buanderie
ou le train de lavage.
Les finitions de l’installation ont été soigneusement
réalisées. Des plans de travail d’acier
inoxydable en une seule pièce, de 1,5 millimètre
d’épaisseur, ont été construits et
adaptés aux besoins du local. Ainsi, la dis-
tribution est d’avant-garde, elle dispose de
toutes les zones de travail exigées par la réglementation
en vigueur, telles que les zones
de cuisine, plonge, chambres, d’entrepôts,
de chambre froide, lavage de vaisselle, lavage
spécifique pour chariots de buanderie
et bar de design.
En outre, ce bar a été décoré par le groupe
de décoration du groupe d’assurances, avec
lequel a collaboré Fagor Industrial, en apportant
des éléments, tels que les poignées de
portes, les façades de meubles sur mesure,
le revêtement inox pour les colonnes, afin
de garder un côté esthétique similaire à celui
des meubles. Même des éléments plus
petits, comme le type de polissage et de
brillance de tous les éléments en inoxydable.
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