Guide 2009 Ev

Avril 2009
Grands événements
sportifs et culturels

Introduction
Depuis 1988, Sodexo organise de grands événements
sportifs et culturels dans le monde. Reconnu au niveau
mondial par les instances sportives et culturelles dans
l’organisation des événements de grande envergure,
Sodexo est un acteur majeur offrant à ses clients une
palette élargie de services à travers une organisation
spécialisée.
Nous avons constitué un recueil des grands événements
sportifs et culturels gérés par Sodexo dans le monde. Ce
guide est une vitrine de notre savoir-faire en la matière.
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 2 / 44

Sommaire
JOURNÉES MONDIALES DE LA JEUNESSE ........................................................8
2005 .................................................................................................................................................. 9
JMJ..............................................................................................................................9
Allemagne ...................................................................................................................................... 9
2000 .................................................................................................................................................. 9
JMJ..............................................................................................................................9
Italie................................................................................................................................................ 9
1997 ................................................................................................................................................ 10
JMJ............................................................................................................................10
France .......................................................................................................................................... 10
JEUX OLYMPIQUES ET PARALYMPIQUES ........................................................11
2006 ................................................................................................................................................ 12
JEUX OLYMPIQUES EUROPÉENS POUR LA JEUNESSE ......................................................12
Italie.............................................................................................................................................. 12
2000 ................................................................................................................................................ 12
JEUX OLYMPIQUES.......................................................................................................12
Australie ....................................................................................................................................... 12
1994 ................................................................................................................................................ 13
JEUX OLYMPIQUES D’HIVER ..........................................................................................13
Norvège........................................................................................................................................ 13
JEUX PARALYMPIQUES .................................................................................................13
Norvège........................................................................................................................................ 13
1992 ................................................................................................................................................ 13
JEUX OLYMPIQUES ET PARALYMPIQUES D’HIVER ............................................................13
France .......................................................................................................................................... 13
JEUX OLYMPIQUES.......................................................................................................14
Espagne ....................................................................................................................................... 14
JEUX PARALYMPIQUES D’ÉTÉ ........................................................................................14
Espagne ....................................................................................................................................... 14
1988 ................................................................................................................................................ 14
JEUX OLYMPIQUES D’HIVER ..........................................................................................14
Canada......................................................................................................................................... 14
CHAMPIONNATS DU MONDE...............................................................................15
2007/2008 ....................................................................................................................................... 16
CHAMPIONNAT DU MONDE DE ROLLER SKI.....................................................................16
Norvège........................................................................................................................................ 16
2007 ................................................................................................................................................ 16
COUPE DU MONDE DE RUGBY.......................................................................................16
France .......................................................................................................................................... 16
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2005 ................................................................................................................................................ 17
10 ÈME CHAMPIONNAT DU MONDE D’ATHLÉTISME .............................................................17
Finlande........................................................................................................................................ 17
FESTIVAL DE GYMNASTIQUE .........................................................................................17
Allemagne .................................................................................................................................... 17
2004 ................................................................................................................................................ 17
CHAMPIONNAT DU MONDE DE PATINAGE ARTISTIQUE .....................................................17
Canada......................................................................................................................................... 17
2003 ................................................................................................................................................ 18
COUPE DU MONDE DE RUGBY.......................................................................................18
Australie ....................................................................................................................................... 18
CHAMPIONNAT DU MONDE DE CYCLISME ........................................................................18
Canada......................................................................................................................................... 18
1997 ................................................................................................................................................ 18
CHAMPIONNAT DU MONDE DE HOCKEY SUR GLACE ........................................................18
Finlande........................................................................................................................................ 18
1996 ................................................................................................................................................ 19
CHAMPIONNAT INTERNATIONAL D’AVIRON ......................................................................19
France .......................................................................................................................................... 19
1993 ................................................................................................................................................ 19
CHAMPIONNAT DU MONDE D’ATHLÉTISME ......................................................................19
Stuttgart - Allemagne ................................................................................................................... 19
JEUX UNIVERSITAIRES MONDIAUX ...................................................................20
1991 ................................................................................................................................................ 21
JEUX UNIVERSITAIRES MONDIAUX .................................................................................21
Royaume-Uni ............................................................................................................................... 21
JEUX MÉDITERRANÉENS ....................................................................................22
2005 ................................................................................................................................................ 23
JEUX MÉDITERRANÉENS...............................................................................................23
Espagne ....................................................................................................................................... 23
1993 ................................................................................................................................................ 23
JEUX MÉDITERRANÉENS...............................................................................................23
Cap d’Agde - France.................................................................................................................... 23
JEUX DU COMMONWEALTH................................................................................24
2002 ................................................................................................................................................ 25
JEUX DU COMMONWEALTH ...........................................................................................25
Royaume-Uni ............................................................................................................................... 25
1994 ................................................................................................................................................ 25
JEUX DU COMMONWEALTH ...........................................................................................25
Canada......................................................................................................................................... 25
1985 ................................................................................................................................................ 25
JEUX DU COMMONWEALTH ...........................................................................................25
Canada......................................................................................................................................... 25
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 4 / 44

TENNIS....................................................................................................................26
2008 ................................................................................................................................................ 27
COUPE DAVIS – PÉROU / ESPAGNE – 1 ER TOUR..............................................................27
Pérou............................................................................................................................................ 27
2005 - 2007..................................................................................................................................... 27
ATP MASTER ..............................................................................................................27
Chine............................................................................................................................................ 27
2002 ................................................................................................................................................ 28
L’OPEN FÉMININ..........................................................................................................28
France .......................................................................................................................................... 28
COUPE DAVIS..............................................................................................................28
France .......................................................................................................................................... 28
Depuis 2002 ................................................................................................................................... 28
MASTERS DE BERCY ....................................................................................................28
France .......................................................................................................................................... 28
1999 - 2003..................................................................................................................................... 29
KREMLIN CUP TOURNOI INTERNATIONAL ........................................................................29
Russie .......................................................................................................................................... 29
Depuis 1993 ................................................................................................................................... 29
CHAMPIONNAT SUR GAZON...........................................................................................29
Royaume-Uni ............................................................................................................................... 29
Depuis 1991 ................................................................................................................................... 29
CHAMPIONNAT ATP .....................................................................................................29
France .......................................................................................................................................... 29
1990 - 1995..................................................................................................................................... 30
TROPHÉE DE LA FEMME................................................................................................30
France .......................................................................................................................................... 30
Depuis 1988 ................................................................................................................................... 30
INTERNATIONAUX DE ROLAND GARROS..........................................................................30
France .......................................................................................................................................... 30
DIVERS ÉVÉNEMENTS SPORTIFS ......................................................................31
2009 ................................................................................................................................................ 32
RALLYE DAKAR............................................................................................................32
Argentine - Chili............................................................................................................................ 32
2008 ................................................................................................................................................ 32
FIDUCIAL JOURNÉES DÉCOUVERTES ..............................................................................32
France .......................................................................................................................................... 32
CHAMPIONNAT NATIONAL DE NATATION HANDISPORT ......................................................33
France .......................................................................................................................................... 33
2006 ................................................................................................................................................ 33
ROYAL ASCOT .............................................................................................................33
Royaume-Uni ............................................................................................................................... 33
RÉGATE HENLEY ROYAL ..............................................................................................33
Royaume-Uni ............................................................................................................................... 33
EPSOM DERBY VODAFONE ...........................................................................................34
Royaume-Uni ............................................................................................................................... 34
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 5 / 44

CHAMPIONNAT DE L’OPEN DE GOLF...............................................................................34
Royaume-Uni ............................................................................................................................... 34
VOLVO OCEAN RACE ROTTERDAM STOPOVER ...............................................................34
Pays-Bas...................................................................................................................................... 34
VOLVO OCEAN RACE STOPOVER WORLDWIDE ...............................................................34
GRAND PRIX F1...........................................................................................................35
Chine............................................................................................................................................ 35
RYDER CUP ................................................................................................................35
Irlande .......................................................................................................................................... 35
SPECIAL OLYMPICS NATIONAL GAMES...........................................................................35
Allemagne .................................................................................................................................... 35
2005 ................................................................................................................................................ 36
CHAMPIONNAT DU MONDE DE BASEBALL ........................................................................36
Pays-Bas...................................................................................................................................... 36
2004 ................................................................................................................................................ 36
GRAND PRIX DE F1......................................................................................................36
Chine............................................................................................................................................ 36
Depuis 2001 ................................................................................................................................... 36
TOUR MONDIAL DE VOLLEY PLAGE................................................................................36
Norvège........................................................................................................................................ 36
Depuis 2000 ................................................................................................................................... 37
JEUX NATIONAUX (ATHLÈTES AVEC UN HANDICAP MENTAL)..............................................37
Belgique ....................................................................................................................................... 37
1997 ................................................................................................................................................ 37
GOLF, RYDER CUP DE VALDERRAMA.............................................................................37
Espagne ....................................................................................................................................... 37
1996 ................................................................................................................................................ 37
JEUX MONDIAUX DE L’ENTREPRISE................................................................................37
Allemagne .................................................................................................................................... 37
1995 ................................................................................................................................................ 38
CHAMPIONNAT EUROPÉEN D’ATHLÉTISME......................................................................38
Finlande........................................................................................................................................ 38
Depuis 1991 ................................................................................................................................... 38
TOUR DE FRANCE ........................................................................................................38
1991 ................................................................................................................................................ 38
JEUX MONDIAUX DE L’ENTREPRISE................................................................................38
Lille – France................................................................................................................................38
JEUX D’HIVER CANADA .................................................................................................38
Depuis 1990 ................................................................................................................................... 39
PRIX D’AMÉRIQUE........................................................................................................39
France .......................................................................................................................................... 39
1990 ................................................................................................................................................ 39
RAID INTERNATIONAL DE MOTONEIGE............................................................................39
Canada......................................................................................................................................... 39
COURSE HIPPIQUE FLEMINGTON ...................................................................................39
Royaume-Uni ............................................................................................................................... 39
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 6 / 44

CULTURE ...............................................................................................................40
2007 ................................................................................................................................................ 41
RASSEMBLEMENT MONDIAL DES SCOUTS ......................................................................41
Royaume-Uni ............................................................................................................................... 41
RASSEMBLEMENT NATIONAL DES SCOUTS .....................................................................41
Canada......................................................................................................................................... 41
2006 ................................................................................................................................................ 42
CHELSEA FLOWER SHOW .............................................................................................42
Royaume-Uni ............................................................................................................................... 42
CÉLÉBRATION DE LA 25 ÈME ANNÉE DE LA FONDATION “COMUNITÀ MISSIONARIA
VILLAREGIA” ................................................................................................................42
ITALIE .........................................................................................................................42
Depuis 2004 ................................................................................................................................... 43
GARMA FESTIVAL .........................................................................................................43
Australie ....................................................................................................................................... 43
2004 ................................................................................................................................................ 43
60 ÈME ANNIVERSAIRE DU DÉBARQUEMENT DES TROUPES ALLIÉES....................................43
Normandie - France ..................................................................................................................... 43
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 7 / 44

Journées Mondiales
de la Jeunesse
Journées Mondiales de la Jeunesse
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 8 / 44

JMJ
Allemagne
Lieu
Cologne
Client
Le Vatican
Date
Du 16 au 21 août 2005
Services fournis
Service complet de restauration - 300 000 pèlerins enregistrés
3 500 bénévoles
2005
Contact
Stephan Dürholt
Responsable Communication
Sodexo
Allemagne
Tél. +49 61 46/602 112
stephan.duerholt@sodexo.de
En août 2005, Sodexo a mobilisé plus de 1 000 collaborateurs en s’appuyant tout particulièrement sur les
équipes de Sodexo en Allemagne et sur l’expérience et l’enthousiasme de ceux qui ont déjà participé aux
JMJ de Paris et de Rome. Du 16 au 21 août 2005, la population de Cologne a été multipliée par deux. En
effet, sur les rives du Rhin, la métropole a accueilli près d’un million de visiteurs en provenance de 120 pays.
Les équipes de Sodexo en Allemagne ont repris les « recettes » créées par Sodexo en 1997, qui avaient fait
leurs preuves lors des précédentes JMJ. Déploiement de quelque 500 restaurants mobiles pour être au
plus près des animations et éviter aux pèlerins des déplacements inutiles ; engagement de nombreux
bénévoles, supervisés et coordonnés par Sodexo afin d’offrir un service de qualité en toute sécurité.
Tous les jours, Sodexo a distribué 700 000 repas, dont 300 000 déjeuners préparés dans
260 restaurants mobiles sous la direction de chefs allemands et étrangers. Ces repas ont été
confectionnés dans 300 poêles d’un mètre de diamètre.
JMJ
Italie
Lieu
Rome
Client
Le Vatican
Date :
Du 14 au 20 août 2000
Services fournis
Service complet de restauration
pour 4 500 000 personnes
Éléments marquants
700 cuisines mobiles
300 restaurants fixes
1 600 employés - 5 000 bénévoles
1 500 000 pèlerins
2000
Contact
Stefano Biaggi
Directeur Général
Sodexo
Italie
Tél. + 39 02 69 68 43 01
stefano.biaggi@sodexo.com
Le principe du partage a été repris et le concept de la poêlée géante a permis de proposer des plats chauds,
inspirés de la tradition culinaire italienne dans des conditions de confort et de sécurité alimentaire.
A Rome, les restaurants sont fixes et installés aux abords des lieux de catéchèse et d’hébergement
pour tenir compte des contraintes spécifiques de la ville. Une équipe de 12 personnes, encadrée par
Stefano Biaggi, à l’époque directeur Entreprises et Administrations, s’est mobilisée plusieurs mois
avant le 14 août, date de lancement officiel des JMJ.
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 9 / 44

JMJ
France
Lieu
Paris
Client
Le Vatican
Date
Du 14 au 24 août 1997
Services fournis
Service de restauration
Éléments marquants
350 cuisines mobiles - 500 restaurants mobiles
1 000 collaborateurs Sodexo bénévoles
8 000 bénévoles - 500 000 jeunes
Directeurs régionaux, comptables, gérants, gérants d’exploitation, etc… de Sodexo se
sont portés volontaires pour assurer cette mission. Les gérants d’exploitation étaient
responsables des restaurants mobiles et chargés d’encadrer, d’accueillir et de former
les bénévoles pour assurer le service de 135 groupes de six pèlerins, soit 810 convives
par restaurant.
1997
Contact
Laurent Cousin
Directeur Marketing de l’Offre, Recherche et
Développement - Sodexo
France
Tél. +33 1 30 85 75 21
laurent.cousin@sodexo.com
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 10 / 44

Jeux Olympiques et
Paralympiques
Jeux Olympiques
et Paralympiques
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 11 / 44

2006
Jeux Olympiques Européens pour la Jeunesse
Italie Contact
Lieu
Rome
Date
Du 30 septembre au 6 octobre 2006
Services fournis
Service de restauration
Les Jeux Olympiques Européens de la Jeunesse, programme international à but non
lucratif, vise à encourager la compétition sportive chez les jeunes handicapés. Plus
de 165 pays à travers le monde ont adopté ce programme olympique spécial.
Sodexo a déjà participé aux Jeux Olympiques Spéciaux nationaux de juillet 2005 en
préparant 7 000 repas par jour.
En 2006, la ville de Rome a accueilli les Jeux Internationaux impliquant :
● 1 400 athlètes venant de 57 pays européens et asiatiques soit un total
de 20 000 jeunes,
● 400 entraîneurs,
● 2 000 volontaires,
● 3 000 parents.
Jeux Olympiques
Australie
Lieu
Sydney
Client
Comité d’Organisation des Jeux Olympiques de Sydney (COJOS)
Date
Septembre 2000
Services fournis
Service de restauration et de billetterie pour 106 000 personnes dont 15 000 VIP par jour
Éléments marquants
1 500 entraîneurs par jour et 100 directeurs et chefs d’unité Sodexo dans le monde entier
pour assurer l’authenticité des offres alimentaires internationales
Pipolo Antonio
Directeur de la Cuisine Centrale Sodexhim,
Pomezia, Sodexo
Italie
Tél. +39 6 911 42 01
antonio.pipolo@sodexo.com
2000
Contact
Chris John
Directeur Prestige
Sodexo
Royaume-Uni & Irlande
Tél. +44 208 601 2017
Chris.john@sodexo.com
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 12 / 44

Jeux Olympiques d’hiver
Norvège
Lieu
Lillehammer
Client
Comité Olympique
Date
Février 1994
Services fournis
Restauration pour le village olympique des 3 500 athlètes et des volontaires
Jeux Paralympiques
Norvège
Lieu
Lillehammer
Client
Comité d’Organisation
Date
Mars 1994
Services fournis
Restauration pour le village paralympique (2 000 athlètes) et pour les volontaires
Jeux Olympiques et Paralympiques d’hiver
France
Lieu
Albertville
Client
COJO (Comité d’Organisation)
Date
Février et Mars 1992
Services fournis
Restauration sur le village olympique des 2 000 athlètes et de leur délégation
Les médecins nutritionnistes du Comité d’Organisation des JO ont aidé les équipes
de Sodexo à concevoir des menus spécialement adaptés aux besoins spécifiques
des athlètes en fonction de leurs activités sportives et de leurs horaires
d’entraînement. Des jeunes sans qualification de la région Rhône-Alpes ont
bénéficié de l’opportunité des JO d’Albertville pour amorcer leur insertion
professionnelle grâce à Sodexo. Un exemple de collaboration avec l’Etat en faveur
des jeunes en difficulté.
1994
Contact
Lars H. Furu
Directeur Général
Sodexo
Norvège
Tél. +47 22 08 91 00
lars.furu@sodexo.com
Contact
Lars H. Furu
Directeur Général
Sodexo
Norvège
Tél. +47 22 08 91 00
lars.furu@sodexo.com
1992
Contact
Régis Allard
Responsable Evénementiel
Sodexo
France
Tél. +33 6 74 93 81 52
regis.allard@sodexo.com
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 13 / 44

Jeux Olympiques
Espagne
Lieu
Barcelone
Client
COOB 92
Date
Juillet-Août 1992
Services fournis
Restauration au village olympique de 15 000 athlètes et membres de la famille olympique
issus de 170 nations
30 000 repas par jour (avec des pointes à 45 000)
Défi d’hygiène et de sécurité alimentaire avec des contrôles sanitaires et
bactériologiques à toutes les étapes sous le contrôle de professionnels de la santé.
Défi diététique pour répondre aux normes caloriques édictées par le Comité
d’Organisation des Olympiades de Barcelone (COOB).
Autre défi à relever : la convivialité, le repas devait être une source de plaisir et de
détente pour les athlètes soumis au stress de la compétition et de l’éloignement. A
toute heure du jour et de la nuit, grâce à des ilots-buffets, les athlètes évitaient les
files d’attente.
Défis mais aussi record : 12 000 repas servis en une heure et demi après la
cérémonie d’ouverture des jeux.
Jeux Paralympiques d’été
Espagne
Lieu Contact
Barcelone
Client
COOB 92
Date
Août - septembre 1992
Services fournis
Service de restauration pour le village olympique des 3 500 athlètes et des bénévoles
Jeux Olympiques d’hiver
Canada
Contact
Juan Pablo Urruticoechea
Directeur Général
Sodexo
Espagne
Tél. +34 916 024 000
juanpablo.urruticoechea@sodexho.es
Juan Pablo Urruticoechea
Directeur Général
Sodexo
Espagne
Tél. +34 916 024 000
juanpablo.urruticoechea@sodexho.es
1988
Lieu Contact
Calgary
Client
COJO (Comité d’Organisation)
Date
Février 1988
Services fournis
Service d’hospitalité pour les athlètes, les entraîneurs, les responsables et les volontaires
Sodexo au Canada s’est inspiré de son expérience dans la gestion des bases-vie.
Une vidéo intitulée « Mission Impossible » a été réalisée, retraçant les meilleurs
moments à travers des images fortes.
Jon Kristjanson
Directeur Marketing, Communication et
Développement durable, Sodexo
Canada
Tél. + 1 905 632 8592 Ext.250
jon.kristjanson@sodexo.com
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 14 / 44

Championnats du Monde
Championnats
du Monde
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 15 / 44

Championnat du Monde de Roller Ski
Norvège
Lieu
Blink
Date
26 et 27 juillet
Services fournis
Services de restauration : un restaurant principal et un barbecue – 600 personnes par jour
Coupe du Monde de Rugby
France
Lieu
Paris
Date
Du 7 septembre au 20 octobre 2007
Services fournis
Exclusivité sur la vente de billets comprenant les packages hospitalité et voyage.
2007/2008
Contact
Paul Boxill
Directeur général
Sodexo Bases-Vie
Norvège
Tél. +47 51 707 172
paul.boxill@usn.no
2007
La Coupe du Monde de Rubgy est le plus important événement sportif au monde juste
derrière les Jeux Olympiques et la Coupe du Monde de Football. Elle se déroule tous les
4 ans, est suivie par plus de 4 milliards de personnes et attire quelque 2 millions de
spectateurs. Elle permet également la collecte de fonds pour aider au développement et à
l’expansion de ce sport au niveau mondial. D’autre part, Sodexo et Mike Burton Group
participent aussi à l’initiative de l’International Rugby Board (IRB), « Tackle Hunger », qui,
en association, avec le Programme alimentaire mondial des Nations Unies, vise à
sensibiliser l’opinion publique sur les conditions de vie des 850 millions de personnes qui
souffrent de la faim et la malnutrition dans le monde. Ce programme est en cohérence avec
« STOP Hunger », la fondation de Sodexo déployée dans 22 pays, qui vise également à
lutter contre la faim et la malnutrition.
En 2004, l’International Rubgy Board a signé un accord « groundbreaking » qui permet à
un seul prestataire – RTH’07, une joint venture entre Sodexo et le Groupe Mike Burton - de
prendre en charge la gestion du marketing et la distribution des packages pour le compte
de l’IRB. C’est une première dans le marketing sportif.
Jamais dans l’histoire, la vente de ces packages n’a été aussi couronnée de succès
que pour la Coupe du Monde de Rugby 2007 avec 110 000 packages hospitalités
vendus, 185 000 packages voyages vendus. Le total des packages (295 000) est un tiers
supérieur à la totalité des packages vendus lors des 2 dernières Coupe du Monde de
Rubgy réunies.
RTH’07 a confié la vente des packages à 25 agences de voyages et à 9 agences
d’hospitalité aux entreprises (4 en France et 5 au Royaume-Uni).
Contact
Aidan Connolly
Directeur Financier
Sodexo
Royaume-Uni & Irlande
Tél. +44 207 535 7424
Aidan.connolly@sodexo.com
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 16 / 44

10 ème Championnat du Monde d’Athlétisme
Finlande
Lieu
Stade Olympique d’Helsinki
Date
Du 6 au 14 août 2005
Services fournis
Restauration pour les zones VIP, les médias
et le public du stade
350 collaborateurs de Sodexo ont assuré les services de restauration pour les
zones VIP, les médias et le public du stade olympique. Cette manifestation a
accueilli 1 500 invités internationaux, 3 000 représentants des medias, 3 000 officiels
et 25 000 spectateurs. Le projet a été développé en étroite collaboration avec le
client, l'organisation finlandaise d'athlétisme et les fonctionnaires du
gouvernement.
Le centre de Dipoli de l’HUT (Helsinki University of Technology) était le coeur du
village sportif pendant le championnat du monde. Sodexo servait quotidiennement
2 000 à 3 000 sportifs et entraîneurs de plus de 200 pays durant 10 jours. Durant
ces jeux, Sodexo a appliqué le programme environnemental certifié ISO14001 par
ECOMASS, le premier concept environnemental au monde spécifiquement prévu
pour les grands événements sportifs tenant compte du développement durable.
Festival de Gymnastique
Allemagne
Lieu
Berlin
Date
Du 14 au 21 Mai 2005
Services fournis
Le petit déjeuner quotidien était fourni pour les 67 000 athlètes logés dans 377 écoles.
600 repas étaient servis chaque jour pour les 600 athlètes du camp international de la
jeunesse et 8000 petits déjeuners pour les assistants.
Éléments marquants
Il s’agit de la plus grande compétition et de l’événement sportif le plus important du monde
avec plus de 100 000 participants.
Championnat du Monde de Patinage Artistique
Canada
Lieu
Hamilton, Ontario
Client
HECFI
Date
Janvier 2004
Services fournis
Billetterie et restauration dans les loges
2005
Contact
Kirsi Aaltio
Directeur Général
Sodexo
Finlande
Tél. +358 9 540 771 15
kirsi.aaltio@sodexho.fi
Contact
Stephan Dürholt
Responsable Communication
Sodexo
Allemagne
Tél. +49 61 46/602 112
stephan.duerholt@sodexo.de
2004
Contact
Bob Simoneau
Directeur Général
Sodexo
Canada
Tél. +1 905 632 8592
bob.simoneau@sodexo.com
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 17 / 44

Coupe du Monde de Rugby
Australie
Lieu
Sydney
Date
Août 2003
Services fournis
Exclusivité sur la vente des billets et des packages d’hospitalité pour les 48 matches répartis
sur 11 stades
Éléments marquants
60 000 invités pour la Coupe du Monde qui s’est déroulée sur 48 matches
En partenariat avec Cavendish Hospitality, Sodexo a offert une large gamme de
services tels que des « coffrets loisirs » destinés aux grandes entreprises et
52 000 « coffrets d’hospitalité » ont été commercialisés.
Championnat du Monde de cyclisme
Canada
2003
Contact
Aidan Connolly
Lieu
Hamilton, Ontario Contact
Client
HECFI
Date
Octobre 2003
Services fournis
Billetterie et restauration dans les loges pour
10 000 spectateurs
Championnat du Monde de Hockey sur Glace
Finlande
Date
Du 26 avril au 14 mai 1997
Services fournis
Organisation et restauration du village VIP
Directeur Financier
Sodexo
Royaume-Uni & Irlande
Tél. +44 207 535 7424
Aidan.connolly@sodexo.com
Bob Simoneau
Directeur Général
Sodexo
Canada
Tél. +1 905 632 8592
bob.simoneau@sodexo.com
1997
Contact
Kirsi Aaltio
Directeur Général
Sodexo
Finlande
Tél. +358 9 540 771 15
kirsi.aaltio@sodexho.fi
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 18 / 44

Championnat International d’Aviron
France
Client
Comité d’Organisation
Lieu
Aiguebelette, Annecy
Date
Du 1 er au 16 septembre 1996
Services fournis
Traiteur officiel des Championnats du Monde d’Aviron :
Restauration de 1 500 sportifs en tenant compte des régimes de chacun
1996
Contact
Régis Allard
Responsable Evénementiel
Sodexo
France
Tél. +33 6 74 93 81 52
regis.allard@sodexo.com
1993
Championnat du Monde d’Athlétisme Contact
Stuttgart - Allemagne
Date
Août 1993
Services fournis
Restauration pour 1 700 athlètes ainsi que pour les accompagnateurs et la presse sur le
village VIP
Stephan Dürholt
Responsable Communication
Sodexo
Allemagne
Tél. +49 (0) 61 46/602 112
stephan.duerholt@sodexo.de
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 19 / 44

Jeux Universitaires Mondiaux
Jeux Universitaires
Mondiaux
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 20 / 44

Jeux Universitaires Mondiaux
Royaume-Uni
Client
Sheffield City Council
Lieu
Sheffield (Yorkshire)
Date
12 mois de préparation et 2 mois de réalisation
Services fournis
Restauration et hébergement des étudiants athlètes et accompagnateurs
Éléments marquants
Sodexo a servi 50 000 repas par jour (avec 12 choix de plats par service) aux
étudiants athlètes et accompagnateurs représentant 47 nationalités
1991
Contact
Chris John
Directeur Prestige
Sodexo
Royaume-Uni & Irlande
Tél. +44 208 601 2017
Chris.john@sodexo.com
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 21 / 44

Jeux Méditerranéens
Jeux
Méditerranéens
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 22 / 44

Jeux Méditerranéens
Espagne
Lieu
Almeria
Client
COJMA (Comité d’Organisation des Jeux
Méditerranéens d’Almeria)
Date
Juillet 2005
Services fournis
Service de restauration
Dans le cadre de ce contrat, 4 500 repas par jour ont été réalisés permettant de
créer 100 emplois. Durant 10 jours, cet événement a accueilli de jeunes
universitaires venant de 21 pays. Sodexo a assuré le service de restauration, soit
environ 152 000 repas à préparer durant la période dans 4 restaurants ouverts
24h/24.
Jeux Méditerranéens
Cap d’Agde - France
Client
Comité d’Organisation
Lieu
Cap d’Agde
Date
Du 12 au 29 juin 1993
Services fournis
Service restauration pour les athlètes (3 500),
les officiels (1 500) et les officiels VIP (1 500)
Deux cuisiniers musulmans (détachés d’Arabie Saoudite) assuraient la cuisine
« halal » réalisée dans les règles de l’art, avec le matériel adéquat.
2005
Contact
Juan Pablo Urruticoechea
Directeur Général
Sodexo
Espagne
Tél. +34 916 024 000
juanpablo.urruticoechea@sodexho.es
1993
Contact
Régis Allard
Responsable Evénementiel
Sodexo
France
Tél. +33 6 74 93 81 52
regis.allard@sodexo.com
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 23 / 44

Jeux du Commonwealth
Jeux du
Commonwealth
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 24 / 44

Jeux du Commonwealth
Royaume-Uni
Lieu
Manchester
Client
Jeux du Comité Commonwealth
Date
Du 25 juillet au 4 août 2002
Services fournis
Restauration et Facilities Management pour les 15 000 athlètes et accompagnateurs,
officiels, spectateurs et sponsors. Service de restauration dans le stade (50 000 personnes)
Éléments marquants
65 000 personnes
Sodexo a produit 500 000 repas équilibrés non-stop pendant 240 heures
26 tonnes de nourriture et de produits ont été commandés et préparés sur 10 jours dont :
300 000 fruits - 250 000 kg de fromage - 8 600 kg de bœuf - 15 000 kg de riz et de pâtes
1,6 millions de bouteilles d’eau - 10 000 litres de jus d’orange - 20 000 litres de lait
93 packages hospitalités différents
Ce contrat de Restauration et Facilities Management pour 65 000 personnes couvrait la
restauration, les ventes et le marketing, la création et le management d’un site web de
gestion hôtelière en ligne, les approvisionnements, la location de matériel (tentes,
cuisines). Cette prestation était assurée dans le village des athlètes, sur les
infrastructures sportives et dans tous les espaces réservés aux sponsors et aux invités.
Au total, 25 responsables d’opérations au Royaume-Uni et en Irlande, ainsi qu’une
équipe de Sodexo Prestige ont piloté les centaines de personnes recrutées spécialement
pour l’occasion sous la coordination de Russel Haddon.
Jeux du Commonwealth
Canada
Lieu
Victoria, Colombie Britannique
Client
Jeux du Commonwealth
Date
Août 1994
Services fournis
Restauration pour 3 500 athlètes, les entraîneurs et service VIP pour la famille royale
Jeux du Commonwealth
Canada
Lieu
Edmonton, Alberta
Client
Jeux du Commonwealth
Date
Été 1985
Services fournis
Restauration pour les 4 000 athlètes, les bénévoles et les spectateurs
2002
Contact
Chris John
Directeur Prestige
Sodexo
Royaume-Uni & Irlande
Tél. +44 208 601 2017
Chris.john@sodexo.com
1994
Contact
Stephen Simms
Vice Président de l’activité Healthcare
Sodexo
Canada
Tél. + 1 905 632 8592 x 220
stephen.simms@sodexo.com
1985
Contact
Jim Fougere
Vice Président Régional
Sodexo
Canada
Tél. + 1 613 533 3011
jim.fougere@sodexo.com
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 25 / 44

Tennis
Tennis
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 26 / 44

Coupe Davis – Pérou / Espagne – 1 er Tour
Pérou
Lieu
Lima
Date
Du 08 au 10 Février 2008
Services fournis
Service de restauration pour les loges VIP
Éléments marquants
2 200 invités VIP
Comment faire partie du Groupe Mondial de la Coupe Davis?
Alors que 127 pays sont entrés en lice pour la Coupe Davis 2008, seuls 16 sont
qualifiés chaque année pour faire partie du Groupe Mondial.
Sodexo Pérou a fourni un service de restauration pour 2 des 3 salons VIP mis en
place pour les matches (Salons VIP pour la Fédération Péruvienne de Tennis et
pour le principal sponsor, la Bière Cuzqueña).
Les salons accueillaient également quelques visiteurs importants, membres du
gouvernement et représentants locaux ou internationaux des autorités du sport.
ATP Master
Chine
Lieu
Shanghai
Client
New Sports & Entertainment (Shanghai) Ltd.
Date
Du 13 novembre au 20 novembre 2005
Du 12 novembre au 13 novembre 2006
Du 11 au 18 novembre 2007
3 mois de préparation
Services fournis
Service de restauration
La Coupe de tennis a été organisée conjointement par la ville de Shanghai et le
Gouvernement, l'Association de Tennis de la Chine, l'Association de
Professionnels de Tennis (ATP), la Fédération Internationale de Tennis (ITF) et le
Grand Chelem.
Le Master Cup de Tennis est le point culminant du circuit professionnel masculin
durant lequel les 8 meilleurs joueurs et les 8 meilleures équipes du monde
s’affrontent et espèrent gagner suffisamment de points pour être couronnés
numéro 1. Plus de 100 000 personnes sont venues au Stade Qi Zhong pour
regarder les matches.
En 2007, le numéro 1 mondial au classement ATP, Roger Federer, a clôturé une
nouvelle saison époustouflante avec sa quatrième Master Cup en cinq ans en
battant l’Espagnol David Ferrer 6-2, 6-3, 6-2 en finale à Shangai.
2008
Contact
Tommy Muhvic Pintar
Directeur Marketing et Plan Stratégie
Sodexo
Pérou
Tél. 001-511-7052500
tommy.muhvic@sodexo.com
2005 - 2007
Contact
Zhang Ying Boquet
Directeur de la Communication
Sodexo
Chine
Tél. + 86 10 845 345 66 1717
ying.zhang@sodexho-cn.com
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 27 / 44

L’Open Féminin
France
Lieu
Marseille
Sogeres a assuré en 2002 la restauration du "Village" de l'Open de Tennis Féminin
de Marseille avec plus de 1 200 couverts par jour. Ce tournoi accueille les
meilleures joueuses au monde, sur terre battue en extérieure, au sein du Tennis
Club de Marseille.
Coupe Davis
France
Client
Fédération Française de Tennis
Lieu
Paris (finale)
Date
Septembre 2002
Services fournis
Service de restauration pour la presse, les organisateurs, les joueurs et VIP à Roland Garros
Une centaine de collaborateurs du groupe ont été mobilisés durant les 3 jours pour
les finales du tournoi afin de satisfaire les attentes quotidiennes de plus de
1 500 convives.
Masters de Bercy
France
Lieu
Paris
Client
Fédération Française de Tennis
Date
Chaque année en octobre et novembre
Services fournis
Service de restauration pour les joueurs, arbitres, la presse, espaces VIP
Créé en 1986 afin d‘offrir à la capitale un grand tournoi en salle, l'Open de Paris se
déroule, depuis ses débuts, au Palais Omnisports de Paris-Bercy. Il s'inscrit
aujourd'hui parmi les "Tennis Masters Series", les 9 compétitions les plus
importantes du circuit ATP (après la Tennis Masters Cup) et le rendez-vous des
plus grands joueurs mondiaux. Sogeres a été, pour la première fois en 2002, le
partenaire officiel de cet événement. Sogeres assure cette manifestation avec sa
filiale L'Affiche, restaurateur officiel des joueurs, des arbitres, de l’organisation,
1000 couverts.
Mais Bercy c’est aussi 9 espaces RP privés qui accueillent, à déjeuner et à dîner,
1 200 convives et 2 restaurants : Côté Court avec 2 000 couverts par semaine et
Masters avec 3 200 couverts par semaine.
2002
Contact
Nicole Teillet
Directeur de la Communication
Sogeres
France
Tél. +33 1 46 99 34 26
nicole.teillet@sogeres.fr
Contact
Nicole Teillet
Directeur de la Communication
Sogeres
France
Tél. +33 1 46 99 34 26
nicole.teillet@sogeres.fr
Depuis 2002
Contact
Nicole Teillet
Directeur de la Communication
Sogeres
France
Tél. +33 1 46 99 34 26
nicole.teillet@sogeres.fr
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 28 / 44

Kremlin Cup Tournoi international
Russie
Lieu
Stade Olympique de Moscou
Date
Entre 1999 et 2003
Services fournis
Service de restauration pour les sportifs, entraîneurs, délégations
Restaurants pour les sponsors, le public, café Gzehel, cafétéria
Éléments marquants
3 800 visiteurs par jour
Parmi les visiteurs, nous avons accueilli le Maire de Moscou, Yuro Luzkhav de même que le
président de la Fédération Russe de Tennis, Shamil Tarpischev.
Championnat sur Gazon
Royaume-Uni
Client
Tous les terrains de tennis à gazon et des clubs de croquet d’Angleterre
Lieu
Wimbledon
Date
Du 25 juin au 5 juillet 1993
Services fournis
Service de restauration pour la presse, les officiels,
les membres du comité, les visiteurs, les joueurs et les sponsors
Éléments marquants
520 000 visiteurs pendant 13 jours
75 000 couverts
25 tonnes de fraises
Service restauration pour 2 400 personnes et personnel
14 000 bouteilles de Champagne
Championnat ATP
France
Lieu
Marseille
Client
J.F. Caujolle, Pamplone Organisation
Date
Février depuis 1991
Services fournis
Service de restauration pour les joueurs, le personnel et les VIP
1999 - 2003
Contact
Irina Koloskova
Business Analyst
Sodexo
Russie
Tél. +7 495 745 5085
ikoloskova@Sodexho.ru
Depuis 1993
Contact
Chris John
Directeur Prestige
Sodexo
Royaume-Uni & Irlande
Tél. +44 208 601 2017
Chris.john@sodexo.com
Depuis 1991
Contact
Régis Allard
Responsable Evénementiel
Sodexo
France
Tél. +33 6 74 93 81 52
regis.allard@sodexo.com
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 29 / 44

Trophée de la Femme
France
Lieu
Cap d’Agde
Date
3 jours en décembre
Services fournis
Sponsor et traiteur officiel des 1 500 officiels servis à cette occasion
Internationaux de Roland Garros Contact
France
Lieu
Paris
Client
Fédération Française de Tennis
Date
Fin mai – Début juin
Services fournis
Service de restauration pour la presse, les organisateurs, les joueurs et VIP
Des restaurants sur mesure pour tous les professionnels du tournoi.
Depuis 1988, Sogeres assure la restauration des Internationaux de tennis à
Roland Garros au travers de sa filiale l’Affiche, dans près de 20 espaces de
restauration.
La restauration à Roland Garros, c’est du jour au lendemain et pendant
3 semaines : 15 000 couverts et une soixantaine de menus différents par jour, plus
de 750 collaborateurs mobilisés jour et nuit et 10 restaurants accueillant joueurs,
arbitres, contrôleurs, journalistes, techniciens télé, présidents de ligues, F.F.T.,
dirigeants de club et l’organisation.
Du restaurant éphémère, les Jardins de Roland Garros avec ses 6 kiosques
gourmands, en passant par Bar&Cie, 10 buvettes chics aux couleurs de Roland
Garros avec 91 000 sandwichs froids et 35 000 sandwichs chauds fabriqués en
16 jours.
1990 - 1995
Contact
Régis Allard
Responsable Evénementiel
Sodexo
France
Tél. +33 6 74 93 81 52
regis.allard@sodexo.com
Depuis 1988
Nicole Teillet
Directeur de la Communication
Sogeres
France
Tél. +33 1 46 99 34 26
nicole.teillet@sogeres.fr
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 30 / 44

Divers événements sporti
Divers événements
sportifs
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 31 / 44

Rallye Dakar
Argentine - Chili
2009
Date
Du 3 au 18 janvier 2009
Services fournis
Service de restauration
Éléments marquants
En 16 jours, Sodexo a servi :
Contact
Véronique Guerra
Ruelle
Directeur Communication et Stratégie
Sodexo
29 500 petits déjeuners
Amérique Centrale/Amérique du Sud
16 150 déjeuners Tél. +56 2 8 100 380
30 000 dîners
21 500 rations
Veronique.guerra@sodexho.cl
Sodexo a été choisi comme fournisseur officiel par A.S.O. (Amaury Sport Organisation),
organisateur du rallye Dakar, pour assurer les services de Restauration des 544 participants
et 1 200 personnes des équipes de soutien de l’édition 2009 de la course, qui a commencé
le 3 janvier et s’est achevée le 18 janvier.
Référence incontournable en organisation des événements sportifs et culturels, Sodexo est
également partenaire d’A.S.O. depuis 1991 pour un autre événement sportif majeur : le Tour
de France.
Sodexo est fier de mettre au service du Dakar son expérience des compétitions et
rassemblements de grande ampleur, mais aussi sa parfaite connaissance de l’Argentine et
du Chili, les deux pays d’accueil de l’édition 2009 du Dakar. Sodexo est en effet établi
depuis 1979 en Amérique latine, avec une présence dans 7 pays, où 39 000 salariés sont
répartis sur 3 200 sites.
Sodexo partage avec A.S.O. le souci de répondre aux enjeux de développement durable et
de respect de l’environnement. Afin de renforcer l’impact social de cet événement, Sodexo a
souhaité proposer un Plan de Développement Durable. Son objectif : contribuer au
développement économique et social de la région où se déroule l’événement en promouvant
la participation active des acteurs locaux (habitants, commerçants, producteurs), tout en
respectant l’environnement.
Tout au long du Dakar, Sodexo met à disposition d’A.S.O. 92 collaborateurs formés et
habitués aux contextes locaux, parmi lesquels deux chefs (un Argentin, un Chilien) et douze
cuisiniers.
Fiducial journées découvertes
France
Lieu
10 villes
Date
Du 4 mars au 15 avril 2008
Services fournis
Service traiteur type cocktail déjeuner pour 550 personnes par événement
2008
Contact
Régis Allard
Responsable Evénementiel
Sodexo
France
Tél. +33 6 74 93 81 52
regis.allard@sodexo.com
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 32 / 44

Championnat national de natation Handisport Contact
France
Lieu
Nancy
Date
Du 24 mars au 29 mars 2008
Services fournis
Repas sportifs et repas de gala pour 500 sportifs handicapés
Royal Ascot
Royaume-Uni
Régis Allard
Responsable Evénementiel
Sodexo
France
Tél. +33 6 74 93 81 52
regis.allard@sodexo.com
2006
Lieu Contact
Ascot, Berkshire
Date
Du 20 au 24 juin 2006
Services fournis
Service de restauration
Éléments marquants
15 000 invités
Plus de 300 000 visiteurs en 5 jours
Lors de la semaine Royal d’Ascot, plus de 60 000 canapés sont servis. Plus de
4 000 employés, 127 responsables et 110 chefs préparent 8 000 repas par jour.
Par ailleurs Sodexo gère la vente de billets, la restauration auprès du public, le
service des bars et la logistique de cet événement.
Régate Henley Royal
Royaume-Uni
Lieu
Henley, Oxfordshire
Date
Juin 2006
Services fournis
Service de restauration
Éléments marquants
7 800 invités d’honneur
L’histoire de ces régates date de 1839. Depuis, elles se sont déroulées chaque année,
interrompues seulement durant les deux guerres mondiales
Nous assurons pendant 5 jours les services d’accueil pour plus de 7 800 invités.
Chris John
Directeur Prestige
Sodexo
Royaume-Uni & Irlande
Tél. +44 208 601 2017
Chris.john@sodexo.com
Contact
Chris John
Directeur Prestige
Sodexo
Royaume-Uni & Irlande
Tél. +44 208 601 2017
Chris.john@sodexo.com
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 33 / 44

Epsom Derby Vodafone
Royaume-Uni
Lieu
Epsom, Surrey
Date
Du 2 au 3 juin 2006
Services fournis
Service de restauration
Éléments marquants
100 000 invités, 8 000 couverts
Sodexo assure l’accueil, les services, et la restauration du public, ainsi que l’organisation
événementielle et les services logistiques
Le Vodafone Oaks est l’une des cinq plus anciennes et prestigieuses courses dans
le pays. Son parcours vallonné en fait une des meilleures mises à l’épreuve pour
les pouliches de 3 ans.
Championnat de l’Open de Golf
Royaume-Uni
Lieu
Liverpool
Date
Du 20 au 23 juillet 2006
Services fournis
Service de restauration
Éléments marquants
Environ 160 000 spectateurs pendant 4 jours
2 000 couverts servis par jour - 600 clients par jour
Sodexo assure l’accueil, les services et la restauration du public ainsi que l’organisation
événementielle pour l’Open de Golf
En 2006, le Club de Golf Royal Liverpool accueille le plus prestigieux championnat
du monde. Les meilleurs joueurs se rendent à Hoylake, l’un des circuits les plus
exigeants et difficiles, sur le bord de mer. L’Open, pratiqué pour la dernière fois en
ce lieu en 1967, revient après une longue absence, sur un circuit légendaire qui a
célébré les plus grands tournois.
Volvo Ocean Race Rotterdam Stopover
Pays-Bas
Lieu
Rotterdam
Date
Du 5 au 15 juin 2006
Services fournis
Prise en charge de l’accueil VIP lors du Stopover de Rotterdam
Éléments marquants
Le Tall ship Clipper Stad Amsterdam se déroule à Rotterdam après avoir été organisé à
Figo (Espagne) et à Baltimore (E.U).
Volvo Ocean Race Stopover Worldwide
Lieu
Vigo – Espagne, Baltimore- USA, Porthmouth – UK, Rotterdam – Pays-Bas
Date
Du 5 au 15 juin 2006
Services fournis
Service de restauration pour 800 invités
Contact
Chris John
Directeur Prestige
Sodexo
Royaume-Uni & Irlande
Tél. +44 208 601 2017
Chris.john@sodexo.com
Contact
Chris John
Directeur Prestige
Sodexo
Royaume-Uni & Irlande
Tél. +44 208 601 2017
Chris.john@sodexo.com
Contact
Jeroen Stok
Directeur de la Communication
Sodexo
Pays-Bas
Tél. +31 10 288 27 44
jeroen.stok@sodexo.com
Contact
Jeroen Stok
Directeur de la Communication
Sodexo
Pays-Bas
Tél. +31 10 288 27 44
jeroen.stok@sodexo.com
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 34 / 44

Grand Prix F1
Chine
Lieu
Shanghai International circuit
Client
Allsports Management SA
Date
Du 31 mars au 2 avril 2006
Services fournis
Service de restauration VIP
Éléments marquants
80 000 visiteurs sur les 3 jours, 300 bénévoles Sodexo
Grâce à l’expérience acquise sur l’événement de 2004 en F1, Sodexo Chine a
obtenu le contrat de restauration du Grand Prix de F1.
Ryder Cup
Irlande
Lieu
Straffan Co Kildare
Client
PGA European Tour
Date
Septembre 2006
Services fournis
Service de restauration et de billetterie pour 45 000 personnes par jour
À l’occasion de la Ryder Cup, Sodexo Prestige a proposé une restauration tous
publics, des repas haut de gamme et la restauration des joueurs et des équipes
d’encadrement. L’espace restauration, en accès libre au cœur du village de tentes,
offrait deux catégories de service avec notamment un bar à bières et un restaurant
Champagne & Fruits de mer. 5 autres restaurants accueillaient également les
amateurs de golf : 2 accessibles aux spectateurs qui avaient pris soin de réserver
en achetant leur ticket – le pavillon International et le Ryder Cup Travel Services –
ainsi que le pavillon PGA, le pavillon des membres du K Club et le Centre de
presse. Grâce à 11 cuisines installées sur place, Sodexo Prestige a pu servir plus
de 20 000 couverts par jour sur l’ensemble de ces sites.
Special Olympics National Games
Allemagne
Lieu
Berlin
Date
Du 12 au 15 Septembre 2006
Services fournis
Service de restauration pour environ 2 900 participants et assistants chaque jour.
12 000 repas sur l’ensemble de l’événement
Éléments marquants
Plus de 2 700 athlètes handicapés physiques ou mentaux
Contact
Zhang Ying Boquet
Directeur de la Communication
Sodexo
Chine
Tél. + 86 10 845 345 66 1717
ying.zhang@sodexho-cn.com
Contact
Chris John
Directeur Prestige
Sodexo
Royaume-Uni & Irlande
Tél. +44 208 601 2017
Chris.john@sodexo.com
Contact
Stefan Dürholt
Responsable Communication
Sodexo
Allemagne
Tél. +49 61 46 602 112
stefan.duerholt@sodexo.de
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 35 / 44

Championnat du Monde de Baseball
Pays-Bas
Lieu
Amsterdam et Haarlem
Date
Du 4 au 17 septembre 2005
Services fournis
Service de Restauration VIP
Éléments marquants
23 000 invités au total
La restauration VIP a été répartie sur deux terrains de baseball. Les principales équipes de
baseball à travers le monde ont participé à l’événement.
Grand Prix de F1
Chine
Lieu
Circuit International de Shanghai
Client
Allsports Management SA
Date
Du 24 au 26 septembre 2004
Services fournis
Service de restauration
Éléments marquants
250 000 visiteurs sur les 3 jours, 600 bénévoles Sodexo
C'est la première fois que Sodexo Chine participe à un tel événement. Avec la
participation de 30% du personnel des régions du sud et du nord, cela a permis de
renforcer l’esprit d’équipe de Sodexo en Chine mais aussi d’acquérir une
expérience et une opportunité de nouveaux marchés.
Tour Mondial de Volley Plage
Norvège
Date
Tous les étés – 6 jours
Services fournis
Service de restauration
Éléments marquants
2 000 personnes chaque jour
4 restaurants : 1 restaurant principal, 1 grill, 1 restaurant VIP et 1 restaurant pour les
bénévoles. En plus, Sodexo vend des glaces et boissons sur les stands
C’est la huitième année que Sodexo Universal sponsorise le Grand Chelem du
tournoi mondial de Beach Volley en Norvège.
2005
Contact
Jeroen Stok
Directeur de la Communication
Sodexo
Pays-Bas
Tél. +31 10 288 27 44
jeroen.stok@Sodexo.com
2004
Contact
Zhang Ying Boquet
Directeur de la Communication
Sodexo
Chine
Tél. + 86 10 845 345 66 1717
ying.zhang@sodexho-cn.com
Depuis 2001
Contact
Paul Boxill
Directeur général
Sodexo Bases-Vie
Norvège
Tél. +47 51 707 172
paul.boxill@usn.no
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 36 / 44

Jeux Nationaux (Athlètes avec un handicap mental)
Belgique
Client
Special Olympics Belgique
Lieu
Bruxelles
L'événement Special Olympics (Jeux Nationaux pour athlètes avec un handicap
mental) est organisé tous les ans au printemps dans une grande ville belge
disposant de capacité pour accueillir les athlètes et les accompagnateurs :
Bruxelles et Gand en 2003. En moyenne 3 200 dîners par jour pendant la durée de
l'événement (3 jours).
Le petit déjeuner et le panier repas de midi sont presque entièrement sponsorisés
par de grandes marques, comme Danone ou Spa. Pour le repas du soir, Sodexo
travaille avec 2 à 3 cuisiniers. Le service en salle est assuré par des bénévoles de
Special Olympics avec la collaboration de scouts et autres organisations.
Golf, Ryder Cup de Valderrama
Espagne
Lieu
Costa Del Sol
Synergie entre Sodexo (et sa filiale traiteur, Town and Country) et la direction en
Espagne. Contrat signé par la filiale britannique pour la prise en charge de la
restauration du championnat.
Jeux Mondiaux de l’Entreprise
Allemagne
Lieu
Stuttgart
Client
Comité d’Organisation
Date
Du 7 au 14 septembre 1996
Services fournis
Traiteur des 4 500 participants venus du monde entier ; 60 collaborateurs Sodexo engagés
et 22 médailles, dont 7 d’or
Depuis 2000
Contact
Christian Borremans
Directeur Régional Hoteldiensten Gezondheid
Sodexo
Belgique
Tél. + 32 2 679 13 16
cbo@Sodexho-be.com
1997
Contact
Juan Pablo Urruticoechea
Directeur Général
Sodexo
Espagne
Tél. +34 916 024 000
juanpablo.urruticoechea@sodexho.es
1996
Contact
Stephan Dürholt
Responsable Communication
Sodexo
Allemagne
Tél. +49 61 46/602 112
stephan.duerholt@sodexho.de
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 37 / 44

Championnat Européen d’Athlétisme
Finlande
1995
Lieu Contact
Helsinki
Client
Comité d’Organisation d’Helsinki
Date
Juillet - Août 1995
Services fournis
Service de restauration pour les athlètes du Village
Tour de France
Kirsi Aaltio
Directeur Général
Sodexo
Finlande
Tél. +358 9 540 771 15
kirsi.aaltio@sodexho.fi
Depuis 1991
Client
ASO
Lieu
Contact
Régis Allard
Tour de France
Date
Responsable Evénementiel
Sodexo
Depuis 1991
France
Services fournis Tél. +33 6 74 93 81 52
Restauration dans le Village VIP, sur les étapes et à l’arrivée
regis.allard@sodexo.com
Jeux Mondiaux de l’Entreprise
Lille – France
1991
Client Contact
Comité d’Organisation
Date
Régis Allard
Du 3 au 28 juin 1991
Services fournis
Restauration des 450 athlètes
Éléments marquants
450 collaborateurs de différents pays (Italie, Belgique,Pays-Bas, Espagne, Allemagne,
Etat-Unis, Canada, France)
Responsable Evénementiel
Sodexo
France
Tél. +33 6 74 93 81 52
regis.allard@sodexo.com
Jeux d’hiver Canada
Lieu Contact
Charlottetown, Ile-du-Prince-Edward
Client
David Campbell
Canada Games Council Directeur d’Unité
Date
Du 17 février au 2 mars 1991
Sodexo
Canada
Services fournis
Restauration pour 2 800 athlètes et entraîneurs
Tel: + 1 867 880 4918
david.campbell@sodexo.com
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 38 / 44

Prix d’Amérique
France
Lieu
Paris
Client
Société du Cheval Français
Date
Janvier
Services fournis
Service de restauration
Depuis 19 années consécutives, l’Affiche assure la restauration à l’année de
l’hippodrome de Vincennes. Lors du dernier week-end de janvier se déroule le Prix
d’Amérique, Championnat du monde des trotteurs. L’équipe de Pascal Lagouge,
maître cuisinier, propose des mets d’exception dans les différents sites prestigieux
de l’hippodrome : 4 600 couverts servis dans les 5 restaurants panoramiques (le
Prestige, le Sulky, le Paddock, le Club Uranie, le Village).
Et pour satisfaire un public plus nombreux d’année en année, les 10 bars
accueillent de 12 000 à 15 000 personnes, leurs formules rapides offrent un choix
varié de sandwichs, plats cuisinés, pâtisseries et confiseries.
En mobilisant plus de 320 cuisiniers et maîtres d’hôtel dont 40 élèves d’écoles
hôtelières, l’Affiche apporte la démonstration de son expertise et de son savoirfaire
« traiteur » pour faire du Prix d’Amérique un événement incontournable du
savoir-vivre à la française.
Raid International de Motoneige
Canada
Lieu
Nord du Québec
Date
Du 23 au 11 mars 1990
Services fournis
Restauration pour 300 concurrents et organisateurs
Le Raid Harricana est une course québécoise en motoneige par équipes
composées obligatoirement de 3 pilotes, 3 motoneiges et un traîneau, ce dernier
servant au transport du matériel de survie et du carburant. Les participants
parcourent 2 000 km en 8 jours hors de tous sentiers. Chaque équipe doit rester au
complet du début à la fin de la course.
Course hippique Flemington
Royaume-Uni
Client
Victorian Racing Club
Lieu
Champ de course Flemington
Date
4 ans
Services fournis
Service de restauration jusqu’à 95 000 personnes sur les lieux des courses.
Restaurant de 650 places, Service Restaurant bistro, Salle à manger pour les membres.
Depuis 1990
Contact
Nicole Teillet
Directeur de la Communication
Sogeres
France
Tél. +33 1 46 99 34 26
nicole.teillet@sogeres.fr
1990
Contact
Jon Kristjanson
Directeur Marketing, Communication et
Développement durable, Sodexo
Canada
Tél. + 1 905 632 8592 Ext.250
jon.kristjanson@sodexo.com
Contact
Chris John
Directeur Prestige
Sodexo
Royaume-Uni & Irlande
Tél. +44 208 601 2017
Chris.john@sodexo.com
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 39 / 44

Culture
Culture
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 40 / 44

Rassemblement Mondial des Scouts
Royaume-Uni
Lieu
Parc d’Hylands, Chelmsford
Client
L’Association des Scouts
Date
Du 27 juillet au 8 août 2007
Services fournis
Service de restauration pour 10 000 bénévoles - Restaurant de 3 500 places assises
Fourniture de denrées pour 32 000 scouts qui campent dans le parc
Éléments marquants
250 bus par jour ont été mis en place pour assurer le transport aller-retour vers les activités
hors du site
1 628 778 repas ont été servis durant les 12 jours de l’événement
Sodexo a acheté 4,5 millions d’euros de nourriture
L’équipe en charge du transport utilisait 170 véhicules (buggies, voitures et vans)
1000 vélos personnalisés étaient mis à disposition
66 camions de 17 tonnes ont été utilisés pour livrer la nourriture aux 16 camps dispersés sur
232 hectares
19 régimes alimentaires spéciaux ont été assurés.
Le plus grand barbecue mis en place par Sodexo a eu lieu, regroupant quelque 10 500
personnes
Durant tout l’événement, 343 000 litres de lait, 220 000 litres de jus de fruits, 27 tonnes de
frites, 280 tonnes de viande, 34 tonnes de tomates fraîches et 4 830 litres de yaourts aux
fruits ont été consommés.
Sodexo gère aussi la restauration de l’Association des Scouts. Le Grand
Rassemblement Mondial des Scouts est tenu tous les 4 ans. 2007 était le
centenaire du Scoutisme et pour célébrer l’événement, 32 160 scouts de 216 pays
ont participé au rassemblement.
Rassemblement National des Scouts
Canada
Lieu
Mille-Iles, Québec
Client
Scouts Canada
Date
Du 23 Juillet au 2 Août 2007
Services fournis
Service de restauration pour les 900 volontaires et organisateurs avant, pendant et après
l’événement (10 jours)
Livraison des commandes d’épicerie personnalisées pour les 6 500 campeurs, 2 fois par
jour, à 6 différents endroits du site pendant 8 jours
Éléments marquants
Sodexo a organisé l’installation des cuisines temporaires avec location d’équipement,
logistique (gaz, électricité, eau, déchets, système de recyclage), la gestion informatique des
participants et conçu l’espace restauration.
2007
Contact
Chris John
Directeur Prestige
Sodexo
Royaume-Uni & Irlande
Tél. +44 208 601 2017
Chris.john@sodexo.com
Contact
Luc Dumont
District manager
Sodexo
Canada
Tél. (514) 866-7070 Ext. 236
ldumont@sodexo.com
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 41 / 44

Chelsea Flower Show
Royaume-Uni
2006
Lieu Contact
London
Date
Du 22 au 27 juin 2006
Services fournis
Service de restauration
Éléments marquants
4 000 couverts - Plus de 35 000 visiteurs par jour
Depuis 25 ans, Sodexo assure les services de restauration du public, des
organisateurs, des exposants ainsi que les dîners de gala et les services logistiques.
Pour le seul dîner de Gala de Charité, Sodexo sert champagne et canapés à
5 000 invités dans 20 lieux différents et plus de 10 menus différents sont proposés.
Chris John
Directeur Prestige
Sodexo
Royaume-Uni & Irlande
Tél. +44 208 601 2017
Chris.john@sodexo.com
Célébration de la 25 ème année de la fondation “Comunità
Missionaria Villaregia”
Italie
Lieu Contact
Rome, Palalottomatica Italie
Date
Pipolo Antonio
Du 24 au 26 avril 2006
Services fournis
Service de restauration
Éléments marquants
Environ 7 000 membres de la communauté (religieuse ou non)
La célébration parrainée par les autorités municipales de la cité de Rome et le
Conseil Laïque Papal a réuni 5 000 personnes venues de toutes les régions d’Italie
dont plus de 100 représentants d’Amérique latine, des pays africains et plus de
1 000 volontaires.
Il y avait de nombreux représentants des partis politiques, des administrations et des
autorités écclésiastiques.
Pendant 3 jours, Sodexo a préparé et servi 20 000 repas avec le personnel de la
cuisine principale Sodexim de Pomezia.
Responsable de la Cuisine Centrale Sodexim,
Pomezia, Sodexo
Italie
Tél. +39 6 911 42 01
antonio.pipolo@sodexo.com
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 42 / 44

Garma festival
Australie
Depuis 2004
Lieu
Gove
Date Contact
5 jours chaque mois d’août Gary Mickler
Services fournis
Directeur Executif
Service de restauration pour 2 000 personnes
Sodexo
Éléments marquants Australie
4 tonnes de nourriture et boissons par jour
Tél. + 61 8 9242 07 02
Depuis 2008, Sodexo est un des 4 sponsors majeurs
gary.mickler@sodexho-au.com
du Garma Festival
Le soutien apporté au festival s’inscrit dans la politique générale de développement
durable de Sodexo dans laquelle Sodexo Bases-Vie est très impliqué. Le festival a
en effet pour but de préserver et de promouvoir la culture aborigène. Ce festival,
produit par la fondation Yothu Yindi, permet de transmettre des traditions
ancestrales et de renforcer les liens entre les peuples qui cohabitent en Australie.
Cet échange culturel se révèle un levier important pour renforcer l’engagement des
équipes Sodexo sur site ainsi que les échanges avec les communautés locales.
2004
60 ème anniversaire du Débarquement des Troupes Alliées
Normandie - France
Contact
Lieu
Arromanches
Régis Allard
Date Responsable Evénementiel
6 Juin 2004
Sodexo
France
Services fournis
Service de restauration Tél. +33 6 74 93 81 52
Éléments marquants
regis.allard@sodexo.com
6,000 vétérans
A l’occasion du 60 ème anniversaire du
Débarquement, le dimanche 6 juin 2004 à
Arromanches, le Groupe Sodexo a assuré la
restauration des 4 000 vétérans ainsi que
des invités qui ont assisté à la célébration :
une cérémonie d’envergure, pour laquelle
Sodexo a déployé tout son savoir-faire pour
rendre hommage aux hommes qui ont libéré
la France.
L’ampleur de cet événement international
exigeait une organisation « millimétrée »
que nos équipes en Normandie ont pensée
dans ses moindres détails.
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 43 / 44

Ce guide a été réalisé par la Direction de la Marque et de
la Communication Groupe grâce aux informations
recueillies auprès des filiales. A ce titre, nous remercions
toutes les personnes qui ont contribué à sa réalisation.
Contact
Dalila Elluin
Responsable Evénementiel
Sodexo
Tél. +33 1 57 75 80 28
dalila.elluin@sodexo.com
Grands événements sportifs et culturels Avril 2009 44 / 44