Guide 2009 Ev
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Jeux Olympiques<br />
Espagne<br />
Lieu<br />
Barcelone<br />
Client<br />
COOB 92<br />
Date<br />
Juillet-Août 1992<br />
Services fournis<br />
Restauration au village olympique de 15 000 athlètes et membres de la famille olympique<br />
issus de 170 nations<br />
30 000 repas par jour (avec des pointes à 45 000)<br />
Défi d’hygiène et de sécurité alimentaire avec des contrôles sanitaires et<br />
bactériologiques à toutes les étapes sous le contrôle de professionnels de la santé.<br />
Défi diététique pour répondre aux normes caloriques édictées par le Comité<br />
d’Organisation des Olympiades de Barcelone (COOB).<br />
Autre défi à relever : la convivialité, le repas devait être une source de plaisir et de<br />
détente pour les athlètes soumis au stress de la compétition et de l’éloignement. A<br />
toute heure du jour et de la nuit, grâce à des ilots-buffets, les athlètes évitaient les<br />
files d’attente.<br />
Défis mais aussi record : 12 000 repas servis en une heure et demi après la<br />
cérémonie d’ouverture des jeux.<br />
Jeux Paralympiques d’été<br />
Espagne<br />
Lieu Contact<br />
Barcelone<br />
Client<br />
COOB 92<br />
Date<br />
Août - septembre 1992<br />
Services fournis<br />
Service de restauration pour le village olympique des 3 500 athlètes et des bénévoles<br />
Jeux Olympiques d’hiver<br />
Canada<br />
Contact<br />
Juan Pablo Urruticoechea<br />
Directeur Général<br />
Sodexo<br />
Espagne<br />
Tél. +34 916 024 000<br />
juanpablo.urruticoechea@sodexho.es<br />
Juan Pablo Urruticoechea<br />
Directeur Général<br />
Sodexo<br />
Espagne<br />
Tél. +34 916 024 000<br />
juanpablo.urruticoechea@sodexho.es<br />
1988<br />
Lieu Contact<br />
Calgary<br />
Client<br />
COJO (Comité d’Organisation)<br />
Date<br />
Février 1988<br />
Services fournis<br />
Service d’hospitalité pour les athlètes, les entraîneurs, les responsables et les volontaires<br />
Sodexo au Canada s’est inspiré de son expérience dans la gestion des bases-vie.<br />
Une vidéo intitulée « Mission Impossible » a été réalisée, retraçant les meilleurs<br />
moments à travers des images fortes.<br />
Jon Kristjanson<br />
Directeur Marketing, Communication et<br />
Développement durable, Sodexo<br />
Canada<br />
Tél. + 1 905 632 8592 Ext.250<br />
jon.kristjanson@sodexo.com<br />
Grands événements sportifs et culturels Avril <strong>2009</strong> 14 / 44
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