Rapport d'activité FUS 2012 - Schweizer Obstverband

Das FrüchteJahr 2012
«Aprikosen liegen
weiterhin im Trend,
die Nachfrage war
sehr gut.»
bald ein durchzogenes Bild. Der Behang war
sehr unterschiedlich, von voll behangenen
bis hin zu leeren Kulturen. Die Vorernteschätzung
wurde knapp erreicht. Besonders
gelobt wurde aber die Qualität; man stellte
ansprechende Fruchtgrössen, sehr gute
Qualitäten und Festigkeiten fest. Das Band
zwischen zu knapp reif und überreif war gerade
bei kleinerem Behang schmal. Der optimale
Erntezeitpunkt war wesentlich, um die
Haltbarkeit zu gewährleisten.
Die Schweizer Brennereien übernahmen gemäss
Hochrechnung 1139 t Brennzwetschgen,
54 % weniger als geschätzt. Dies war
eine Folge der schlechten Witterungsbedingungen.
Auch bei den Brennzwetschgen
legte das PZ Destillate bereits im Januar den
Richtpreis für ausgereifte Brennzwetschgen
bei 16 °Brix franko Brennerei auf 66 Rp./kg
für Suisse Garantie und auf 53 Rp./kg für
konventionelle Ware fest.
Ausgewogene Marktverhältnisse
Die Marktsituation für Sommerfrüchte wurde
mit den wichtigsten Akteuren täglich beurteilt
und an den wöchentlichen Telefonkonferenzen
der zuständigen Ausschüsse
besprochen. Die Abnehmer nahmen die
Schweizer Sommerfrüchte allermeist sehr
gut auf. Man wartete auf den Erntestart,
stellte vom Import so rasch wie möglich um
und bevorzugte die Inlandproduktion. Sicher
half hier auch, dass die Beschaffung im
Ausland oft nicht einfach und die Preise
eher hoch waren. Vereinzelte Fehlmengen
konnten auch durch Einfuhren nicht beschafft
werden. Die Branche beantragte sowohl
für Kirschen wie auch für Zwetschgen
während der ganzen bewirtschafteten Phase
unbeschränkte Importe. Bei den Aprikosen,
Erdbeeren und Himbeeren gab es ausser
zu den Erntespitzen fast durchwegs
Importkontingente.
Die gute Zusammenarbeit von Akteuren
und Behörden ermöglichte es, auf diese
aussergewöhnlichen Situationen marktgerecht
zu reagieren. Der flexible Grenzschutz
bewährte sich so auch dieses Jahr.
Die Produzentenpreise waren mit dem
Vorjahresniveau vergleichbar. Die Startpreise
blieben bei den Beeren und bei den
Aprikosen unverändert. Die Himbeerpreise
konnten nach einer kurzen Anpassung im
Juli wieder durchgehend auf dem Startpreis
belassen werden. Bei den Kirschen
verbesserte sich der Startpreis der wichtigen
Klassen Extra und Premium um
10 Rp./kg. Für Zwetschgen konnte der
Startpreis um 20 Rp./kg höher angesetzt
werden, der Saisonpreis lag dank der guten
Marktlage nur 20 Rp./kg tiefer. Das
Preissystem mit Abgangspreisen für Kirschen
und Zwetschgen kam erstmals zur
Anwendung. Die Bewährungsprobe dafür
steht dann bei einer grösseren Ernte an.
Zahlen zum Schweizer Obstmarkt im Teil «Statistik»
ab Seite 43 und auf www.swissmip.ch.
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