14.09.2014 Views

Etude biochimique et nutritionnelle de l'effet immunomodulateur des ...

Etude biochimique et nutritionnelle de l'effet immunomodulateur des ...

Etude biochimique et nutritionnelle de l'effet immunomodulateur des ...

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

Extérieur <strong>de</strong> la cellule<br />

Sphingomyéline Glycolipi<strong>de</strong> Phosphatidylcholine Cholestérol<br />

Phosphatidylsérine Phosphatidylinositol<br />

Cytoplasme<br />

Phosphatidyléthanolamine<br />

Figure 5 : Asymétrie <strong>de</strong> la composition au niveau <strong>de</strong>s <strong>de</strong>ux feuill<strong>et</strong>s <strong>de</strong> la bicouche lipidique<br />

II-1-4-2-2 Composition protéique<br />

De nombreuses protéines ont été i<strong>de</strong>ntifiées à ce jour dans les fractions membranaires<br />

insolubles dans le Triton X-100. Les protéines décrites dans les DRMs sont essentiellement<br />

<strong>de</strong>s protéines possédant <strong>de</strong>s modifications lipidiques (Tableau III).<br />

Tableau III : Modifications lipidiques <strong>de</strong>s protéines.<br />

Type <strong>de</strong> modification Groupement lipidique transféré Aci<strong>de</strong> aminé cible<br />

Acylation Palmitate Cystéine<br />

Myristate<br />

Glycine N-terminale<br />

Prénylation Farnésyle, géranyl-géranyle Cystéine<br />

Glypiation Glycosylphosphatidylinositol Extrémité N-terminale<br />

Certaines <strong>de</strong> ces protéines sont liées à la membrane par <strong>de</strong>s chaînes acyles saturées (Brown <strong>et</strong><br />

London, 1997). Les protéines les plus souvent détectées sont <strong>de</strong>s kinases <strong>de</strong> la famille Src :<br />

p Lck <strong>et</strong> p fyn , les sous-unités α <strong>de</strong>s protéines G hétérotrimériques, les récepteurs <strong>de</strong> l’ EGF<br />

(Epithelial Growth Factor) <strong>et</strong> du PDGF (Platel<strong>et</strong> Derived Growth Factor), les MAP kinases<br />

(MAPK), les protéines kinases C …. Pour les kinases Src <strong>et</strong> les protéines G une double<br />

40

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!