Cultivez votre spiruline - Alter'Eco 30

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A27.2) Séchoir solaire à gaz...................................................................................... 124 A27.3) Séchoir solaire à chauffage indirect............................................................. 125 A28) Projet semi-artisanal de 5 kg/jour........................................................................ 125 A28.1) Bassins............................................................................................................. 125 A28.2) Bâtiment ........................................................................................................... 126 A28.3) Récolte ............................................................................................................. 126 A28.5) Nourriture de la spiruline ............................................................................... 127 A28.6) Séchage ........................................................................................................... 127 A28.7) Personnel......................................................................................................... 128 A28.8) Prix de revient ................................................................................................. 128 A28.9) Conditions humaines pour la réussite du projet ........................................ 128 A29) Check- list pour démarrage de spiruline sur nouveau site .............................. 129 A30) Spiruline humanitaire dans les PVD ................................................................... 132 A31) Adoucissement de l'eau trop dure....................................................................... 141 BIBLIOGRAPHIE ................................................................................................................. 143
PRESENTATION J.P. Jourdan fait part ici de son expérience pratique de plus de douze années de production de la spiruline et montre aussi comment appliquer les méthodes du génie chimique pour perfectionner cette production même à petite échelle et sans moyen technique sophistiqué. Il donne une foule de détails permettant de construire l'installation de culture et de conduire sa marche dans des circonstances très variées, mais aussi d'évaluer et d'optimiser le prix de revient de cette micro-algue si demandée actuellement pour ses vertus alimentaires ou autres. Diplomé du M.I.T., J.P. Jourdan a fait sa carrière dans l'industrie chimique avant de consacrer sa retraite dans le sud de la France au développement de la spiruline en faveur des enfants du Tiers-Monde. Après avoir été "élève ès spiruline" auprès de Ripley D. Fox et de Francisco Ayala, il est membre de Technap et il a collaboré activement avec Antenna Technologies et plusieurs autres O.N.G. dans le domaine de la spiruline. Liminaire L'objectif de ce manuel est de former des formateurs pour diffuser et rendre accessible à un plus grand nombre la culture et la consommation de la spiruline, et aider les futurs "jardiniers" (jardiniers du futur ?) à contrôler un certain nombre de paramètres pour produire à l'échelle familiale, coopérative ou communautaire un aliment dont les qualités nutritionnelles sont aujourd'hui reconnues, mais qui leur reste pratiquement inaccessible, du moins à l'état frais. Il n'est pas de fournir les éléments nécessaires pour une exploitation répondant seulement à des critères de rentabilité commerciale, spécialement en pays à main-d'œuvre chère, car le procédé proposé est très gourmand en main-d'oeuvre du fait de son taux de mécanisation quasiment nul. Nous pratiquons la culture de spiruline à petite échelle depuis 1991, dans le but de la mettre à la portée de ceux qui en ont vraiment besoin. Nous souhaitons que ce document, essentiellement basé sur notre expérience personnelle et celles de quelques collègues travaillant de manière similaire, puisse vous initier, guider vos premiers pas dans ce nouveau type de culture. Nous vous conseillons de démarrer votre culture à petite échelle, pour vous faire la main, mieux appréhender des phénomènes naturels somme toute très simples, et manipuler des outils de travail qui vous seront d'autant plus familiers que vous les aurez faits vous-même.
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On peut aussi laisser finir d'égou
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La filtration sous pression se fait
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La spiruline sèche peut se conserv
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La turbidité est mesurée sur filt
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Il est facile d'obtenir une idée d
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- Chlorure de calcium CaCl2, pm = 1
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Tubes - acier galvanisé 50 mm, en
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Fournisseurs : A. & J. Stoeckli, CH
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du bassin, s'il est en film plastiq
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Plan simplifié (Monsieur Theler di
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A27.3) Séchoir solaire à chauffag
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Le matériel et le sol sont lavés
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Mètre de poche Loupe (x25) ou micr
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Comment augmenter le pourcentage so
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BIBLIOGRAPHIE N.B. Cette bibliograp
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Jeeji Bai N.and Seshadri C.V. (1988
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