Cultivez votre spiruline - Alter'Eco 30

Les peaux d'EPS peuvent être confondues avec des amas d'algues étrangères
comme la microcystis très toxiques, d'où nécessité de faire des tests de toxicité en
cas de doute, bien que nous n'ayons jamais vu de cas de toxicité avérée.
Des publications semblent montrer que les polysaccharides (endo et/ou exo) de la
spiruline ont des propriétés thérapeutiques intéressantes : en attente de
confirmation.
7.10) Anomalies
En cas de faible croissance alors que tout est bien par ailleurs, il est bon de vérifier la
teneur en phosphate du filtrat et, si elle est faible, de rajouter du phosphate ; et si on
n'a pas de test phosphate on peut tenter de rajouter du phosphate pour ranimer la
croissance. Ceci s'applique essentiellement si l'eau utilisée est très calcaire, car le
phosphate de calcium a tendance à précipiter.
Si une culture vire au brun-jaune kaki sans que la photosynthèse s'arrête, il y a
certainement un manque d'azote. L'excès de lumière, surtout à froid ou en l'absence
d'agitation, ou encore à trop faible concentration en spiruline, ou le maintien d’un pH
> 11,3 sur une période longue produisent une décoloration, puis la destruction
progressive de la spiruline. Si trop de spirulines ont été cassées, ou détruites, le
milieu de culture devient sale (trouble, moussant jaune, ou un peu visqueux, ou
"blanc" comme du lait dilué, ou au contraire brun, ou malodorant), fermente
(dégagement de bulles même la nuit) et/ou la filtration et/ou le pressage lors des
récoltes deviennent difficiles, voire impossibles. En général la culture peut guérir
d'elle-même en une à trois semaines, de préférence au "repos" dans des conditions
de lumière et de température douces, à condition qu'elle ne soit pas carencée (en
azote et en fer notamment). La pratique des purges du milieu peut aider à la
récupération de la culture ; un réensemencement est particulièrement efficace. Si le
redémarrage ne se fait pas, le milieu est probablement devenu toxique pour les
spirulines : vidanger. Une vidange totale de temps en temps est un moyen puissant,
mais coûteux, pour éviter des anomalies de culture.
Si la culture contient beaucoup de spirulines cassées en petits fragments, cela peut
être du à un excès de lumière (surtout matinale) ou à une agitation trop brutale, ou
encore à un manque de potassium. Des spirulines anormalement longues peuvent
être signe d'un manque de fer, à moins qu'il s'agisse d'une culture en croissance très
faible.
Les spirulines de certaines souches (spiralées par exemple) flottent habituellement
fortement à la surface du milieu de culture, tandis que d'autres (ondulées, droites)
restent plus volontiers dans la masse de la culture (mais flottent quand même
normalement). Si les spirulines tombent au fond du bassin, c'est souvent le signe
qu'elles sont sous-alimentées en azote ou en fer; un changement brusque de pH ou
de salinité peut aussi faire tomber les spirulines au fond, par exemple une grande
pluie qui double le volume d'eau. Une température très basse a le même effet. Les
spirulines au fond du bassin sont en grand danger de mourir et de se transformer en
boues organiques brunes : pour augmenter leurs chances de survie il faut les
remettre en suspension le plus fréquemment possible. De même la partie supérieure
de la couche flottante est en danger de mort par photolyse (brunissement ou