du CAP au diplôme d'ingénieur - Onisep
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Guide<br />

de l’apprentissage<br />

en Alsace<br />

<strong>du</strong> <strong>CAP</strong><br />

<strong>au</strong> <strong>diplôme</strong><br />

d’ingénieur<br />

2013

NOS SOLUTIONS<br />

CONCRÈTES<br />

Apprentis<br />

Livret Jeune Mozaïc<br />

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Mobile :<br />

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Téléphone :<br />

03 88 24 67 68 **<br />

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D’IMPÔTS<br />

<strong>au</strong> 01/10/2012<br />

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dû de 1500 € (0 € d’intérêt et sans frais de dossier ).<br />

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Vérifiez vos capacités de remboursement avant de vous engager.<br />

Crédit Agricole Alsace Vosges - 1, place de la Gare 67000 Strasbourg - 437 642 531 RCS Strasbourg. Société coopérative à capital variable. Établissement de crédit. Société de courtage d’assurances. Immatriculée à l’ORIAS sous le n° 07 008 967. Document non contractuel.<br />

Pour les mineurs, souscription par les représentants lég<strong>au</strong>x :<br />

(1) Sous réserve d’acceptation de votre dossier par le Crédit Agricole Alsace Vosges. Renseignez-vous sur les conditions d’utilisation et la cotisation annuelle de cette carte<br />

dans votre Agence. Avec la carte Mozaïc M6 à contrôle de solde, les opérations sont possibles dans la limite <strong>du</strong> solde disponible, s<strong>au</strong>f incident exceptionnel lié <strong>au</strong> contrôle <strong>du</strong><br />

solde. Cette carte n’est pas acceptée <strong>au</strong>x péages et dans les parcs de stationnement.• (2) Offre réservée <strong>au</strong>x personnes résidant en France âgées de 12 à 25 ans (jusqu’<strong>au</strong><br />

31 décembre de l’année des 25 ans). Un seul Livret Jeune par personne, tous établissements fi nanciers confon<strong>du</strong>s. T<strong>au</strong>x nominal annuel de 3,25 % <strong>au</strong> 01/10/2012, exonéré<br />

d’impôt sur le revenu et de prélèvements soci<strong>au</strong>x. Dépôt minimum de 10 €, plafond réglementaire maximum 1600 € hors cumul des intérêts. Renseignez-vous sur les conditions<br />

d’ouverture et le fonctionnement <strong>du</strong> Livret Jeune en Agence.• (3) Conditions en vigueur <strong>au</strong> 01/10/2012 susceptibles de variations. Offre réservée <strong>au</strong>x particuliers étudiants,<br />

apprentis ou lycéens de plus de 16 ans et de moins de 26 ans. Le coût standard de l’assurance est de 0,75 € par mois et peut varier selon votre situation personnelle. Les conditions<br />

et évènements garantis sont indiqués <strong>au</strong> contrat. Offre réservée <strong>au</strong>x particuliers, sous réserve d’étude et d’acceptation défi nitive de votre dossier. Vous disposez d’un délai<br />

légal de rétractation. • * Accès gratuit hors coût de l’opérateur. • ** Numéro non surtaxé, prix selon opérateur. Pour consultation se référer <strong>au</strong>x Conditions Générales de Banque.<br />

Crédit Photo : Gettyimages - Fotolia.

27/03/12 09:33<br />

AGE TOUR<br />

APPRENTISSAGE<br />

TOUR<br />

L’Apprentissage Tour 2013<br />

" Je m’informe, je postule et je bosse "<br />

l<br />

l<br />

STRASBOURG - Place KLEBER<br />

HAGUENAU<br />

L’ "Apprentissage Tour" vous permet de rencontrer directement des<br />

entreprises qui recrutent des apprentis et de découvrir des métiers<br />

présentés par des chefs d’entreprises.<br />

SAVERNE<br />

COLMAR - CHAMP DE MARS<br />

THANN-CERNAY<br />

ROUFFACH<br />

ERSTEIN<br />

SÉLESTAT<br />

MOLSHEIM-OBERNAI<br />

MULHOUSE Comment cela fonctionne-t-il ?<br />

ALTKIRCH<br />

SAINT-LOUIS<br />

Les rencontres ont lieu dans un camion aménagé qui, une<br />

BRUMATH<br />

SARRE-UNION fois déployé, offre un espace d’accueil de 176 mètres carrés ;<br />

WISSEMBOURG<br />

NEUF-BRISACH<br />

Le camion sera divisé en trois parties distinctes :<br />

-<br />

ww.le-parcours.fr<br />

■ Une partie sera à la disposition des "ambassadeurs métiers".<br />

Ce sont des chefs d’entreprises de divers secteurs d’activités,<br />

qui parleront de leurs métiers pour les faire découvrir<br />

ou redécouvrir. Vous <strong>au</strong>rez la possibilité de vous informer,<br />

d’échanger et de poser des questions à ces interlocuteurs.<br />

Quelles étapes ? Où et quand ?<br />

■ Dans une <strong>au</strong>tre partie, vous trouverez les entreprises qui<br />

recrutent des apprentis. Elles seront accompagnées par<br />

les Chambres consulaires (Chambre de Commerce et d’In<strong>du</strong>strie,<br />

Chambre de Métiers d’Alsace, Chambre Régionale<br />

d’Agriculture) et l’UIMM, pour assurer un suivi et vous informer<br />

si le poste d’apprentissage recherché n’est pas représenté<br />

ce jour-là !<br />

■ Un espace numérique dédié "App-Web-Box" sera installé<br />

pour vous permettre de consulter les offres sur place, sur le<br />

site internet : www.apprentissage-alsace.eu<br />

Ville Dates Secteurs représentés<br />

Strasbourg<br />

Mulhouse<br />

Guebwiller<br />

Haguen<strong>au</strong><br />

Mulhouse<br />

date à préciser<br />

Place Kléber<br />

mercredi 27 mars<br />

Place de la Bourse<br />

mercredi 3 avril<br />

mercredi 10 avril<br />

mercredi 11 septembre<br />

- Distribution<br />

- Hôtellerie/Rest<strong>au</strong>ration/Tourisme<br />

- In<strong>du</strong>strie<br />

- BTP<br />

- Métiers de bouche<br />

- Mécanique<br />

- Trav<strong>au</strong>x paysagers<br />

- Distribution<br />

- Hôtellerie/Rest<strong>au</strong>ration<br />

- In<strong>du</strong>strie<br />

- BTP<br />

- Métiers de bouche<br />

- Mécanique<br />

- Trav<strong>au</strong>x paysagers<br />

- Viticulture<br />

- Commerce<br />

- Distribution<br />

- BTP<br />

- Hôtellerie/Rest<strong>au</strong>ration/Tourisme<br />

- In<strong>du</strong>strie<br />

- Be<strong>au</strong>té-esthétique-santé<br />

- Commerce-vente<br />

- BTP<br />

- Maintenance véhicules-mécanique générale<br />

- Métiers de bouche-Hôtellerie/Rest<strong>au</strong>ration<br />

- Apprentissage fonction publique…<br />

« Les secteurs représentés pourront être consultés<br />

sur le site internet avant l’événement »<br />

Strasbourg<br />

mercredi 18 septembre<br />

« Les secteurs représentés pourront être consultés<br />

sur le site internet avant l’événement »<br />

Pour connaître l'adresse précise <strong>du</strong> jour : www.le-parcours.fr

édit<br />

Avec l'académie de Strasbourg et le Conseil Régional, c'est toute l'Alsace qui s'unit<br />

<strong>au</strong>jourd'hui <strong>au</strong>tour d'un même objectif : offrir à chaque jeune Alsacien une qualification et<br />

un métier d'avenir. Nous avons une chance : l'apprentissage est, dans notre région, une voie<br />

d'excellence pour y parvenir.<br />

Avec les acteurs région<strong>au</strong>x de la formation, la Chambre de Métiers d’Alsace, la Chambre<br />

de Commerce et d'In<strong>du</strong>strie, la Chambre d'Agriculture, les branches professionnelles et les<br />

centres de formation d’apprentis, nous avons souhaité vous faire mieux comprendre ce qu’est<br />

l’apprentissage et vous aider à y trouver votre voie.<br />

Informer les élèves, leur famille et les équipes é<strong>du</strong>catives sur les voies de formation en<br />

apprentissage, c’est l’objectif de ce guide de l’<strong>Onisep</strong> Alsace « L’apprentissage en Alsace <strong>du</strong><br />

<strong>CAP</strong> <strong>au</strong> <strong>diplôme</strong> d’ingénieur ».<br />

Ce guide facilitera vos démarches : il se veut le plus exh<strong>au</strong>stif possible et vous permettra<br />

d'entrer en contact avec les personnes compétentes pour bénéficier <strong>du</strong> conseil personnalisé<br />

dont vous avez besoin.<br />

En complément de ce guide qui vous est offert, les sites internet de nos partenaires vous<br />

permettront d’accéder à des mises à jour régulières et <strong>au</strong>x informations actualisées sur les<br />

offres de contrats d'apprentissage.<br />

Cette année, la mobilité internationale est mise à l’honneur. Qu’il s’agisse de l’apprentissage<br />

transfrontalier ou d’alternance en Europe dans le cadre d’un contrat d’apprentissage, nous<br />

vous invitons à vous intéresser <strong>au</strong>x différentes opportunités d’expériences à l’étranger qui<br />

représentent un véritable atout dans votre parcours professionnel.<br />

Préparer son avenir, faire le choix de son orientation est un moment important pour vous.<br />

Avec ce guide, nous voulons vous y aider.<br />

Armande LE PELLEC MULLER<br />

Recteur de l'académie de Strasbourg,<br />

chancelier des universités<br />

Bernard STALTER,<br />

Président de la Chambre de Métiers<br />

d'Alsace<br />

Philippe RICHERT,<br />

Président <strong>du</strong> Conseil Régional d'Alsace<br />

Ancien Ministre<br />

Jean-Louis HOERLE,<br />

Président de la Chambre de Commerce<br />

et d'In<strong>du</strong>strie de Région Alsace<br />

Jean-P<strong>au</strong>l BASTIAN<br />

Président de la Chambre Régionale<br />

d'Agriculture<br />

l'apprentissage en alsace en 2012/2013<br />

33<br />

Répartis dans toute l'Alsace,<br />

33 Centres de Formation<br />

d'Apprentis (CFA) proposent<br />

plus de 300 formations.<br />

15 600<br />

15 600 apprentis étaient<br />

recensés à la rentrée 2012.<br />

34 %<br />

1/3 des apprentis sont<br />

des jeunes filles. Certaines<br />

s'orientent vers des métiers<br />

traditionnellement masculins.<br />

4 Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage

Directeur de la publication :<br />

Pascal Charvet<br />

Par délégation :<br />

Emmanuel Percq<br />

Rédacteur en chef :<br />

David Gless<br />

Coordination : Marie-Odile Mury<br />

Contribution :<br />

<strong>Onisep</strong> : Véronique Herter<br />

Région Alsace : Béatrice Bulou,<br />

Katharina Triebner<br />

Chambre de Commerce et<br />

d'In<strong>du</strong>strie de Région Alsace :<br />

Marie-Christine Calleja, Hubert<br />

Staedelin<br />

Chambre de Métiers d'Alsace :<br />

Anne Meyer, Pascale Scholler<br />

Chambre d'Agriculture :<br />

Valérie Herbert<br />

DRAAF Alsace: Sylvie Pagliano,<br />

Daniele Utard<br />

Ainsi que Cl<strong>au</strong>dine Bove,<br />

Frédérique Dirian, Sabrina Grimaz,<br />

Conception<br />

Chimie-Biologie<br />

graphique et<br />

maquette :<br />

Marie-Christine Baas<br />

Communication :<br />

Robert Economie-Gestion Morand<br />

Diffusion :<br />

Chantal Feltz<br />

Nombre d'exemplaires : 50 000<br />

Dépôt Finance-Banque légal : mars 2013<br />

Imprimé en France<br />

Impression :<br />

Valblor In<strong>du</strong>stries Illkirch-Graffenstaden<br />

Prix de vente : 3,50 €<br />

Maths-Physique<br />

Le kiosque<br />

Etudes <strong>au</strong> lycée<br />

ISSN : 2260-2879<br />

Enseignement supérieur<br />

Repro<strong>du</strong>ction, même partielle,<br />

interdite sans accord préalable<br />

de l'<strong>Onisep</strong><br />

7<br />

8<br />

10<br />

12<br />

13<br />

14<br />

15<br />

16<br />

18<br />

19<br />

20<br />

22<br />

23<br />

24<br />

27<br />

76<br />

79<br />

82<br />

85<br />

86<br />

SOMMAIRE<br />

Schéma des études<br />

Tout savoir sur l'apprentissage<br />

Apprenti-Employeur : des engagements réciproques<br />

Un premier contact avec l'entreprise<br />

Un site de référence pour trouver une place d'apprentissage<br />

Des règles à respecter<br />

Un lieu incontournable<br />

Le calendrier de l’apprentissage<br />

Quand l'apprentissage se conjugue <strong>au</strong> féminin<br />

Des aménagements pour les personnes handicapées<br />

Et pourquoi pas un apprentissage à l'étranger ?<br />

Les Olympiades des Métiers<br />

Sur la voie de l'excellence<br />

L'apprentissage résumé en 12 questions/réponses<br />

Sommaire des domaines<br />

28 Agriculture, environnement<br />

31 Alimentation et agroalimentaire<br />

34 Artisanat d'art<br />

37 Automobile, engins, aéron<strong>au</strong>tique<br />

40 Bâtiment, trav<strong>au</strong>x publics<br />

46 Commerce, économie, gestion, droit<br />

52 Hôtellerie, rest<strong>au</strong>ration, tourisme<br />

54 In<strong>du</strong>strie<br />

60 Information, communication, formation<br />

62 Informatique<br />

65 Santé, social, soins<br />

70 Sport, animation<br />

72 Textile, habillement, cuir<br />

74 Transport, logistique<br />

Adresses utiles<br />

Index des <strong>diplôme</strong>s<br />

Glossaire<br />

Le calendrier des manifestations<br />

Contacts utiles<br />

AVERTISSEMENT<br />

onisep.fr/strasbourg<br />

4 853<br />

étudiants ont fait le choix de<br />

l’apprentissage après le bac.<br />

(BTS, DUT, Ingénieur, Master,<br />

Licence professionnelle,<br />

Titres RNCP).<br />

8 SUR 10<br />

Plus de 8 apprentis sur 10<br />

ont un emploi 1 an après<br />

leur entrée sur le marché <strong>du</strong><br />

travail.<br />

65 MILLIONS<br />

En 2013, la Région Alsace<br />

consacre plus de 65 milllions<br />

d'euros à l'apprentissage<br />

(fonctionnement des CFA,<br />

aides <strong>au</strong>x employeurs et <strong>au</strong>x<br />

apprentis).<br />

Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage 5

l’alternance<br />

dans une grande école<br />

d’ingénieurs ou de management<br />

VouS êTeS âgé de MoinS de 26 anS eT...<br />

...titulaire d’un BtS, <strong>du</strong>t ou l2<br />

• Vous pouvez devenir ingénieur en alternance en 3 ans<br />

/ Électronique et informatique in<strong>du</strong>strielle* /<br />

Télécom physique Strasbourg<br />

/ Génie climatique et énergétique* / inSa<br />

/ Génie de l’e<strong>au</strong> et de l’environnement / engeeS<br />

/ Informatique* / Cnam<br />

/ Mécanique* / inSa<br />

/ Systèmes de pro<strong>du</strong>ction* / enSiSa<br />

/ Technologies de l’information et de la communication<br />

pour la santé* / Télécom physique Strasbourg<br />

/ Génie électrique* / inSa<br />

/ Bâtiment et Trav<strong>au</strong>x publics / CeSi<br />

* En partenariat avec l’ITII Alsace<br />

...titulaire d’un maSter 1<br />

• Vous pouvez acquérir ou développer vos<br />

compétences de manager en alternance en 1 an<br />

École de Management Strasbourg<br />

Masters 2<br />

/ Conseiller en clientèle profesionnelle<br />

professionnelle<br />

/ Entrepreneuriat en PME<br />

/ Ingénierie d’affaires<br />

/ Management transfrontalier franco-allemand<br />

/ Marketing et écoute des marchés<br />

/ Marketing et gestion d’évènements<br />

/ Ressources humaines<br />

+ Licence Pro / DistriSup (grande distribution)<br />

(pour les titulaires d’un Bac + 2)<br />

www.alsacetech.org

Schéma des études<br />

Du <strong>CAP</strong> <strong>au</strong> <strong>diplôme</strong> <strong>d'ingénieur</strong> en passant par le bac pro, le BTS, la licence<br />

professionnelle et le master, l'apprentissage est ouvert à tous les nive<strong>au</strong>x de<br />

formation.<br />

Lexique<br />

ACCès à la vie professionnelle<br />

Bac pro<br />

Bac professionnel<br />

Bac techno<br />

Bac technologique<br />

BCP<br />

Brevet de Compagnon Professionnel<br />

BM<br />

Brevet de Maîtrise<br />

BP<br />

Brevet professionnel<br />

BPA<br />

Brevet Professionnel Agricole<br />

BTM<br />

Brevet Technique des Métiers<br />

BTS<br />

Brevet de Technicien Supérieur<br />

<strong>CAP</strong><br />

Certificat d'Aptitude Professionnelle<br />

<strong>CAP</strong>A<br />

Certificat d'Aptitude Professionnelle<br />

Agricole<br />

CTM<br />

Certificat Technique des Métiers<br />

DUT<br />

Diplôme Universitaire de<br />

Technologie<br />

DIMA<br />

Dispositif d'Initiation<br />

<strong>au</strong>x Métiers par l'Alternance<br />

MC<br />

Mention Complémentaire<br />

RNCP<br />

Répertoire National<br />

des Certifications<br />

Professionnelles<br />

DIMA<br />

NIVEAU V+<br />

BCP-MC<br />

1 an<br />

NIVEAU III<br />

BM<br />

2 ans<br />

NIVEAU IV<br />

BP-BTM<br />

2 ans<br />

NIVEAU V<br />

<strong>CAP</strong>-<strong>CAP</strong>A<br />

CTM-BPA<br />

2 années<br />

NIVEAU IV<br />

BAC PRO<br />

en 3 ans après la 3e<br />

ou en 2 ans après un<br />

<strong>diplôme</strong> de nive<strong>au</strong> V<br />

NIVEAU I, II<br />

LICENCE PRO, MASTER<br />

TITRES D'INGénieurs<br />

titres rncp<br />

NIVEAU III<br />

BTS, DUT, TITRES RNCP<br />

2 ans<br />

NIVEAU IV<br />

BAC TECHNO<br />

en 3 ans<br />

(par voie scolaire)<br />

CLASSE DE 3 e<br />

NIVEAU IV<br />

BAC Général<br />

en 3 ans<br />

(par voie scolaire)<br />

Pour en savoir plus<br />

sur ce lexique<br />

se reporter<br />

<strong>au</strong> glossaire<br />

page 82<br />

Nive<strong>au</strong>x de certification<br />

Nive<strong>au</strong> I Bac + 5 et plus<br />

Nive<strong>au</strong> II Bac + 3 et Bac + 4<br />

Nive<strong>au</strong> III Bac + 2<br />

Nive<strong>au</strong> IV Bac ou équivalent<br />

Nive<strong>au</strong> V+ Diplôme de nive<strong>au</strong> V + 1 an<br />

Nive<strong>au</strong> V <strong>CAP</strong> - <strong>CAP</strong>A - BPA - CTM<br />

Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage 7

Tout savoir sur l’apprentissage<br />

© Jérémy Heinrich<br />

Ludovic<br />

OBER<br />

CFA Siegfried, Haguen<strong>au</strong><br />

Les grands<br />

points<br />

de repère<br />

DE QUOI S’AGIT-IL ?<br />

L’apprentissage a pour but de<br />

donner une formation générale,<br />

théorique et pratique en vue de<br />

l’obtention d’une qualification<br />

professionnelle.<br />

C’est un système de formation<br />

qui vous permet d’obtenir une<br />

qualification en alternant des<br />

périodes de travail en entreprise<br />

et des périodes d’enseignement<br />

dans un centre de formation.<br />

L’apprentissage donne accès<br />

à une multitude de métiers<br />

dans l’artisanat, le tertiaire et<br />

l’in<strong>du</strong>strie. Tous les nive<strong>au</strong>x de<br />

formation sont concernés, <strong>du</strong><br />

<strong>CAP</strong> <strong>au</strong> <strong>diplôme</strong> d’ingénieur.<br />

QUI PEUT EN BENEFICIER ?<br />

Tous les jeunes de 16 ans (15<br />

ans pour ceux sortant de 3 e )<br />

à moins de 26 ans peuvent<br />

entrer en apprentissage. Ces<br />

limites d’âge peuvent toutefois<br />

être repoussées dans certains<br />

cas. En concluant un contrat<br />

© Parent/Région Alsace<br />

d’apprentissage vous devenez<br />

salarié.<br />

COMMENT SE DEROULE LA<br />

FORMATION ?<br />

Le principe essentiel de l'apprentissage<br />

repose sur l’alternance.<br />

- Au sein de l’entreprise, vous<br />

serez placé sous la responsabilité<br />

d’un maître d’apprentissage<br />

choisi en fonction de ses compétences<br />

professionnelles et de sa<br />

capacité à vous transmettre son<br />

savoir-faire dans les meilleures<br />

conditions.<br />

- Au sein <strong>du</strong> CFA, vous recevrez une<br />

formation générale, technologique<br />

et pratique h<strong>au</strong>tement spécialisée.<br />

La <strong>du</strong>rée de l’enseignement<br />

théorique varie en fonction <strong>du</strong><br />

<strong>diplôme</strong> et <strong>du</strong> métier préparé. Elle<br />

est d’<strong>au</strong> moins 400 h par an sur la<br />

<strong>du</strong>rée d’un contrat.<br />

QUELLE EN EST LA DUREE ?<br />

La <strong>du</strong>rée d'une formation par apprentissage<br />

est en général de 2<br />

ans, mais elle s’adapte <strong>au</strong> nive<strong>au</strong><br />

de l’apprenti et <strong>du</strong> <strong>diplôme</strong> préparé.<br />

Des aménagements sont envisageables<br />

pour les personnes<br />

handicapées.<br />

➡ Du BEP à la<br />

Licence Professionnelle<br />

« Mon parcours<br />

L’aventure de l’apprentissage a commencé<br />

pour moi en septembre 2006 :<br />

j’ai décidé de me réorienter vers le milieu<br />

professionnel, à l’issue d’une seconde Générale<br />

et Technologique.<br />

Après un BEP Electronique <strong>au</strong> CFAI Alsace<br />

et à la société SAIT Mining de Saverne,<br />

voulant explorer d’<strong>au</strong>tres domaines professionnels,<br />

je me suis inscrit en Bac Pro<br />

MEI Maintenance des équipements in<strong>du</strong>striels.<br />

L’alternance s’effectuait entre<br />

le CFAI, et l’entreprise SEW-USOCOME à<br />

Haguen<strong>au</strong>.<br />

S’est ensuite offert une opportunité : celle<br />

d’intégrer un service de réalisation de<br />

ligne <strong>au</strong>tomatisée et cellule robotisée <strong>au</strong><br />

sein de cette même entreprise.<br />

Le BTS ATI Assistant technique d’ingénieur<br />

étant en corrélation directe avec les<br />

compétences nécessaires pour intégrer<br />

ce service, j’ai poursuivi mes études dans<br />

cette formation. Pendant deux ans, j’ai côtoyé<br />

de nombreux corps de métier. L’intérêt<br />

pour l’un deux m’a fait poursuivre mon<br />

parcours en Licence professionnelle AII<br />

Automatique et informatique in<strong>du</strong>strielle,<br />

option SARI Systèmes <strong>au</strong>tomatiques et<br />

rése<strong>au</strong>x in<strong>du</strong>striels, à l’IUT de Mulhouse,<br />

toujours en apprentissage et dans la<br />

même entreprise.<br />

Mes satisfactions<br />

La plus prestigieuse a débuté lors de<br />

mon BTS : j’ai eu l’occasion de remporter<br />

le concours régional des Olympiades<br />

des Métiers dans la catégorie<br />

MTC (Manufacturing Team Challenge)<br />

avec deux de mes co-équipiers, puis<br />

de monter sur la plus h<strong>au</strong>te marche <strong>du</strong><br />

podium en remportant la médaille d’or<br />

<strong>au</strong>x finales nationales à l'<strong>au</strong>tomne 2012<br />

à Clermont Ferrand.<br />

Cette victoire nous a permis d’intégrer<br />

l’Equipe de France des Olympiades des<br />

Métiers pour représenter la France lors<br />

de la compétition internationale qui<br />

<strong>au</strong>ra lieu à Leipzig en Allemagne <strong>du</strong> 2<br />

<strong>au</strong> 7 Juillet 2013. C’est grâce à mon parcours<br />

par apprentissage que ceci a été<br />

possible.»<br />

8 Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage

Pourquoi choisir de se former en<br />

apprentissage ?<br />

Un grand choix de métiers<br />

L’apprentissage vous ouvre l’accès à une multitude de métiers<br />

qui sont <strong>au</strong>tant de passions à vivre, de projets à réaliser.<br />

L’acquisition d’un <strong>diplôme</strong> ou d’un titre reconnu<br />

Les <strong>diplôme</strong>s obtenus par l’apprentissage vont <strong>du</strong> <strong>CAP</strong> <strong>au</strong> <strong>diplôme</strong><br />

d’ingénieur et <strong>au</strong> master, en passant par le bac pro,<br />

mais <strong>au</strong>ssi par les titres enregistrés <strong>au</strong> répertoire national des<br />

certifications professionnelles (RNCP).<br />

Une approche concrète <strong>du</strong> monde professionnel<br />

Grâce à votre présence dans l’entreprise, vous pourrez vous<br />

frotter <strong>au</strong>x réalités concrètes <strong>du</strong> métier que vous avez choisi.<br />

Vous pourrez, <strong>au</strong> jour le jour, mettre en pratique ce que vous<br />

apprenez en centre de formation (CFA).<br />

Un passeport vers l’emploi<br />

4 apprentis sur 5 trouvent un emploi à l’issue de leur contrat.<br />

L’apprentissage est une excellente voie d’insertion professionnelle<br />

qui vous prépare à un emploi et qui constitue également<br />

une opportunité pour les entreprises de recruter, à la suite<br />

<strong>du</strong> contrat, un jeune immédiatement opérationnel. Plus de 8<br />

apprentis sur 10 ont un emploi un an après leur entrée sur le<br />

marché <strong>du</strong> travail. 90% d’entre eux se déclarent satisfaits de<br />

la formation en alternance.<br />

© Anne-Cécile Bouvet/<strong>Onisep</strong> Orléans<br />

Une formation rémunérée<br />

Pendant toute la <strong>du</strong>rée de votre contrat d’apprentissage, vous percevrez <strong>au</strong> minimum le<br />

salaire correspondant à un pourcentage <strong>du</strong> SMIC déterminé en fonction de votre âge et de<br />

votre progression dans votre cycle de formation. (A noter que la rémunération peut être plus<br />

importante en fonction de la convention collective de l'entreprise.)<br />

Année<br />

d'exécution <strong>du</strong><br />

contrat<br />

Âge de l'apprenti<br />

SMIC mensuel brut : 1 430,22 € (<strong>au</strong> 1er janvier 2013)<br />

< 18 ans<br />

> 18 ans à<br />

< 21 ans<br />

> 21 ans<br />

1 re année<br />

25 %<br />

357,55 €<br />

41 %<br />

586,39 €<br />

53 % *<br />

758,02 €<br />

2 e année<br />

37 %<br />

529,18 €<br />

49 %<br />

700,81 €<br />

61 % *<br />

872,43 €<br />

3 e année<br />

53 %<br />

758,02 €<br />

65 %<br />

929,64 €<br />

78 % *<br />

1 115,57 €<br />

* ou <strong>du</strong> salaire minimum conventionnel correspondant à l'emploi occupé, s'il est<br />

plus favorable.<br />

Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage 9

Apprenti - Employeur :<br />

L’apprenti<br />

Etudiant mais <strong>au</strong>ssi<br />

salarié<br />

L’apprenti est lié à l’entreprise par un contrat<br />

d’apprentissage, c'est un véritable contrat de travail. Ce<br />

document formalise les engagements de l’employeur et<br />

de l’apprenti. En concluant un contrat d’apprentissage<br />

vous devenez salarié. Le temps que vous consacrez<br />

<strong>au</strong>x enseignements en CFA est compris dans votre<br />

horaire de travail. Votre employeur a pour obligation de<br />

vous former à votre futur métier. Il attendra de vous<br />

que vous participiez <strong>au</strong> mieux à la mission générale<br />

de l’entreprise. Seul impératif, le travail qu’il vous<br />

confie doit être en relation directe avec la formation<br />

professionnelle prévue dans votre contrat.<br />

L'apprenti bénéficie de l'ensemble des dispositions<br />

applicables à tous les salariés de son entreprise<br />

d'accueil.<br />

© Béatrice Faveur/<strong>Onisep</strong><br />

Au quotidien<br />

© Jérôme Pallé/<strong>Onisep</strong><br />

Pas d'apprentissage sans<br />

employeur<br />

Sans entreprise pour vous emb<strong>au</strong>cher, il est<br />

impossible de suivre une formation par apprentissage.<br />

Trouver un employeur est donc une étape clé dans la<br />

concrétisation de votre projet. Même si sa recherche<br />

est la première démarche à effectuer, n'hésitez pas<br />

à contacter <strong>au</strong>ssi le CFA pour solliciter ses conseils<br />

dans ce domaine.<br />

La <strong>du</strong>rée <strong>du</strong> temps de travail<br />

Vous devez vous conformer <strong>au</strong>x horaires de votre<br />

entreprise qui, de son côté, doit respecter la législation<br />

en vigueur. En principe, vous effectuerez 35 heures par<br />

semaine, s<strong>au</strong>f recours <strong>au</strong>x heures supplémentaires si<br />

vous avez plus de 18 ans. Le temps que vous passez<br />

en formation <strong>au</strong> CFA fait partie intégrante de votre<br />

temps de travail.<br />

La <strong>du</strong>rée de formation <strong>au</strong> CFA<br />

Elle varie en fonction <strong>du</strong> <strong>diplôme</strong> et <strong>du</strong> métier<br />

préparés et éventuellement de la <strong>du</strong>rée <strong>du</strong> contrat<br />

d'apprentissage, sans pouvoir être inférieur à 400<br />

heures par an (environ 1 semaine complète par mois).<br />

© L<strong>au</strong>rence Prat/<strong>Onisep</strong><br />

10 Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage

des engagements réciproques<br />

LES CARACTERISTIQUES<br />

DU CONTRAT<br />

Le contrat d’apprentissage est un<br />

contrat de travail que vous signez avec un<br />

employeur public ou privé.<br />

Vous êtes salarié de l’entreprise ou de<br />

la structure publique et bénéficiez des<br />

règles <strong>du</strong> droit <strong>du</strong> travail. Vous avez les<br />

mêmes droits et les mêmes devoirs que les<br />

<strong>au</strong>tres salariés. Le contrat d’apprentissage<br />

comporte une période d’essai de 2 mois qui<br />

vous permet de vérifier que le métier choisi<br />

vous convient et donne à l’employeur la<br />

possibilité de tester vos aptitudes.<br />

Le contrat d’apprentissage peut être signé,<br />

<strong>au</strong> plus tôt, 3 mois avant et, <strong>au</strong> plus tard, 3<br />

mois après le début de la formation.<br />

Des incitations à l'emb<strong>au</strong>che<br />

Emb<strong>au</strong>cher un apprenti permet à l'employeur d'alléger impôts et charges.<br />

La Région Alsace verse une aide à l'accompagnement des apprentis<br />

attribuée pour chaque année de formation, sous réserve de l'assi<strong>du</strong>ité de<br />

l'élève <strong>au</strong> CFA.<br />

Pour plus de détails, consultez le guide "J'emb<strong>au</strong>che un apprenti" disponible<br />

sur le site de la Région Alsace, rubrique E<strong>du</strong>cation-Formation/Apprentissage.<br />

L’employeur<br />

Les obligations de l'employeur<br />

➊ vous inscrire dans un CFA et s'engager à vous laisser suivre<br />

les enseignements et activités pédagogiques organisés par ce<br />

centre de formation ;<br />

➋ vous assurer une formation pratique<br />

grâce <strong>au</strong> travail qu'il vous<br />

confie ;<br />

➌ vous inscrire et vous faire participer<br />

<strong>au</strong>x épreuves de l'examen<br />

sanctionnant votre qualification<br />

;<br />

➍ avertir vos parents en cas d'absence<br />

et de maladie, si vous<br />

êtes mineur.<br />

© Brigitte Gilles de la Londe/<strong>Onisep</strong><br />

© Grégoir Masionneuve/<strong>Onisep</strong><br />

Baigné dès<br />

l’enfance par<br />

le ronflement<br />

des moteurs <strong>du</strong><br />

garage familial de<br />

Linsdorf dans le Sud Alsace, Jérôme<br />

© Jérôme Kuentz<br />

Kuentz s’engage dans<br />

la carrière <strong>au</strong>tomobile<br />

dès la sortie <strong>du</strong> collège.<br />

Il réalise un cursus sans<br />

f<strong>au</strong>te et obtient brillamment<br />

tous ses <strong>diplôme</strong>s,<br />

<strong>du</strong> <strong>CAP</strong> <strong>au</strong> BTS. En 2001,<br />

Jérôme Kuentz intègre l’affaire familiale<br />

et poursuit une formation interne,<br />

devenant ainsi Conseiller Technique<br />

Ren<strong>au</strong>lt et Spécialiste Ren<strong>au</strong>lt Sport.<br />

Après avoir été contacté par le CFAA<br />

de Mulhouse, il devient également<br />

formateur et s'investit 2 jours par semaine,<br />

dans la formation des jeunes<br />

et dans leur préparation <strong>au</strong> concours.<br />

Au même moment, il se lance un<br />

Jérôme KUENTZ<br />

➡ un apprenti devenu formateur<br />

...il réalise un cursus<br />

sans f<strong>au</strong>te et obtient<br />

brillamment tous<br />

ses <strong>diplôme</strong>s<br />

challenge avec un apprenti de son<br />

entreprise et décide de le préparer<br />

<strong>au</strong> concours de Meilleur Apprenti de<br />

France que le jeune obtient en 2003. «Il<br />

est certain que les semaines sont très<br />

chargées…. Mais je veux transmettre<br />

<strong>au</strong>x plus jeunes et les<br />

pousser vers l’excellence,<br />

voir ces apprentis<br />

<strong>au</strong> Sénat et <strong>au</strong>x Worldskills<br />

Mondi<strong>au</strong>x est un<br />

immense bonheur….<br />

A travers eux, c’est <strong>au</strong>ssi<br />

un peu de moi qui passe ces concours<br />

tant désirés...» Cet investissement est<br />

couronné de succès et le CFAA de<br />

Mulhouse pour lequel il intervient a<br />

ainsi obtenu 26 titres de MAF Mécanique<br />

Automobile, établissement le<br />

plus titré de France mais également<br />

3 participations <strong>au</strong> Worldskills international,<br />

Helsinki, Calgary et Londres.<br />

Le rôle central<br />

<strong>du</strong> maître<br />

d'apprentissage<br />

Il doit vous aider à acquérir les compétences <strong>du</strong><br />

métier que vous préparez ; il est le garant de votre<br />

formation pratique. Dans le cadre <strong>du</strong> contrat<br />

d'apprentissage, la personne directement<br />

responsable de la formation de l'apprenti est<br />

dénommée maître d'apprentissage. Cette<br />

personne peut être le chef d'entreprise lui-même<br />

ou un de ses salariés. Elle doit être majeure,<br />

présenter des compétences professionnelles<br />

et pédagogiques ainsi qu'une expérience en<br />

rapport avec le <strong>diplôme</strong> ou le titre visé. Son rôle<br />

est de vous accompagner et de vous aider à<br />

acquérir les compétences correspondant à la<br />

qualification recherchée et <strong>au</strong> titre ou <strong>diplôme</strong><br />

préparé en liaison avec le cfa.<br />

Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage 11

Un premier contact avec l'entreprise<br />

Découvrir, explorer pour mieux choisir<br />

Au sein des établissements<br />

scolaires<br />

La séquence d’observation en milieu professionnel<br />

Dans le cadre <strong>du</strong> parcours de découverte des métiers<br />

et des formations, cette séquence d’une <strong>du</strong>rée de cinq<br />

jours est une occasion donnée <strong>au</strong>x élèves de 3 e d’avoir<br />

une première expérience <strong>du</strong> monde <strong>du</strong> travail et de<br />

confirmer leur choix d’orientation. Les élèves intéressés<br />

par l’apprentissage pourront vérifier la validité de leur<br />

intérêt pour le métier de leur choix avant de s’y engager<br />

le cas échéant.<br />

Avec les chambres consulaires<br />

«La Semaine découverte d'un métier»<br />

Rien de tel qu’une immersion en entreprise pour découvrir<br />

un ou plusieurs métiers avant de choisir son orientation.<br />

Ce dispositif s’adresse <strong>au</strong>x jeunes de 14 à 26 ans. Sa <strong>du</strong>rée<br />

varie de un à cinq jours dans la même entreprise. Cette<br />

expérience permet de découvrir un ou plusieurs métiers,<br />

une filière ou une activité avant de choisir son orientation.<br />

Le chef d’entreprise vous accueille dans ses loc<strong>au</strong>x et<br />

répond à toutes vos questions. Tout est formalisé : «La<br />

Semaine découverte d'un métier» fait l’objet d’une convention<br />

entre l’entreprise, le jeune et son représentant légal<br />

(pour les mineurs). Une expérience enrichissante à tous<br />

points de vue.<br />

Pour en savoir plus : contactez les Chambres de Commerce<br />

et d’In<strong>du</strong>strie, la Chambre de Métiers d’Alsace et<br />

les Chambres d’Agriculture (voir page 86).<br />

© Jérôme Pallé/<strong>Onisep</strong><br />

Le DIMA<br />

Le DIMA (Dispositif d’Initiation<br />

<strong>au</strong>x Métiers par<br />

l’Alternance) ouvre les<br />

portes des entreprises<br />

<strong>au</strong>x plus jeunes. Un premier<br />

contact dès l’âge de<br />

15 ans qui peut con<strong>du</strong>ire<br />

à la signature d’un contrat<br />

d’apprentissage.<br />

www.region-alsace.eu<br />

Le DIMA, c’est quoi ?<br />

D’une <strong>du</strong>rée d’un an, le DIMA conjugue<br />

des enseignements technologiques,<br />

de la découverte des métiers<br />

et des périodes en entreprise. Le<br />

jeune conserve son statut de collégien.<br />

Il peut retourner <strong>au</strong> collège en<br />

cours d’année si son projet professionnel<br />

change.<br />

Comment ça fonctionne ?<br />

Un projet personnalisé est mis en<br />

place avec le CFA ou le lycée d’accueil.<br />

Un tuteur accompagne l’élève qui est<br />

également encadré en entreprise. La<br />

formation se déroule en alternance :<br />

de 12 à 16 semaines de stage en<br />

entreprise et de 600 à 720 heures en<br />

classe.<br />

Comment s’inscrire ?<br />

Les candidats <strong>au</strong> DIMA doivent<br />

s’informer <strong>au</strong>près <strong>du</strong> CFA ou <strong>du</strong> lycée<br />

d’accueil, puis faire acte de candidature<br />

<strong>au</strong>près <strong>du</strong> principal de leur collège. Un<br />

entretien valide ou non la candidature<br />

et la réponse est connue en juin. En<br />

raison <strong>du</strong> statut de collégien, <strong>au</strong>cun<br />

salaire n’est versé, mais l’entreprise<br />

peut octroyer une gratification.<br />

Cette «récompense financière» est<br />

obligatoire à partir <strong>du</strong> 21 e jour de stage<br />

et correspond à 20 % <strong>du</strong> SMIC.<br />

Attention : les élèves âgés de 16 ans<br />

ou qui sortent de 3 e peuvent signer<br />

directement un contrat d’apprentissage.<br />

Quelques chiffres :<br />

En 2011, 328 jeunes ont intégré le<br />

DIMA.<br />

300 jeunes issus <strong>du</strong> DIMA ont<br />

poursuivi leur qualification dont 210<br />

en apprentissage (64 %),<br />

(Pour information : 86 jeunes ont<br />

poursuivi une qualification par une<br />

<strong>au</strong>tre voie que l’apprentissage soit<br />

26% et 4 jeunes sont retournés <strong>au</strong><br />

collège à l’issue de leur parcours<br />

dans le DIMA).<br />

12 Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage

Un site de référence pour trouver une place<br />

d'apprentissage<br />

Découvrez toutes les opportunités d'apprentissage en 1 clic !<br />

www.apprentissage-alsace.eu<br />

Ce site vous donne la possibilité :<br />

- de consulter les places d'apprentissage ;<br />

- de consulter les places de stage "découverte d'un métier" ;<br />

- de déposer votre CV ;<br />

- d'être mis en relation directement avec une entreprise.

Des règles à respecter<br />

4 étapes à ne pas négliger<br />

1<br />

Rencontrer un conseiller<br />

dans les Points A des Chambres de Commerce et<br />

d’In<strong>du</strong>strie, <strong>au</strong> service Jeunes et Entreprises de la Chambre de<br />

Métiers d’Alsace, à la Chambre d'Agriculture, dans les Centres<br />

d’Information et d’Orientation ou encore dans une mission locale.<br />

Faites le point avec lui sur les métiers qui vous intéressent.<br />

2<br />

Contacter les entreprises<br />

qui cherchent à former des apprentis dans le secteur<br />

d’activité que vous avez choisi. Vous trouverez des offres sur le<br />

site des places d'apprentissage (www.apprentissage-alsace.eu).<br />

© Jérôme Pallé/<strong>Onisep</strong><br />

3<br />

Décrocher un rendez-vous<br />

avec votre futur maître d’apprentissage et préparer votre<br />

rencontre afin de l’inciter à vous emb<strong>au</strong>cher.<br />

ZOOM<br />

Affirmer sa motivation<br />

Quelques règles à connaître<br />

Vous avez fait le choix de l’apprentissage ? Reste maintenant<br />

à convaincre l’entreprise qui va vous accueillir. Il s’agit<br />

alors d’expliquer <strong>au</strong> chef d’entreprise en quoi le métier vous attire et<br />

pourquoi l’entreprise a intérêt à vous choisir plutôt qu’un <strong>au</strong>tre. L’implication<br />

et la connaissance de l’entreprise sont des atouts décisifs.<br />

Il f<strong>au</strong>t <strong>au</strong>ssi apprendre à parler de soi et à parier sur soi.<br />

Affichez votre détermination, votre assurance, car la motivation reste<br />

un critère essentiel. Ne négligez <strong>au</strong>cun détail. Deux règles de base :<br />

être à l’heure et soigner sa tenue vestimentaire. Et, enfin, préparez<br />

vos arguments car l'intérêt pour le métier reste déterminant.<br />

Le CV et la lettre de motivation<br />

Ce sont des documents qui permettent à l’employeur de mieux vous<br />

connaître : vos études, votre parcours, vos motivations, vos objectifs.<br />

Ne les négligez pas : ils sont votre carte de visite. Si vous avez<br />

besoin de conseils pour les rédiger, consultez les Points A des CCI, le<br />

Service Jeunes et Entreprises de la Chambre de Métiers, la Chambre<br />

d'Agriculture ou les conseillers des CIO.<br />

© Jérôme Pallé/<strong>Onisep</strong><br />

Si l'employeur se montre intéressé par votre profil et convaincu<br />

par votre détermination, il pourra vous proposer un contrat<br />

d'apprentissage dont la <strong>du</strong>rée peut <strong>du</strong>rer de un à trois ans, selon<br />

le <strong>diplôme</strong> préparé.<br />

4<br />

Signer un contrat d’apprentissage<br />

avec un employeur qui vous inscrira dans un centre de<br />

formation d’apprentis.<br />

14 Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage

Un lieu incontournable :<br />

Le centre de formation d’apprentis<br />

Les apprentis reçoivent, dans les<br />

centres de formation d’apprentis,<br />

une formation générale et technique<br />

théorique et pratique, qui complète<br />

la formation reçue dans les entreprises.<br />

Les CFA sont créés par convention<br />

entre les Régions et divers organismes<br />

gestionnaires (établissement<br />

d’enseignement, chambre de<br />

commerce et d’in<strong>du</strong>strie, chambre<br />

des métiers, université, groupement<br />

professionnel, association, etc.).<br />

Selon les <strong>diplôme</strong>s préparés, le<br />

temps de formation <strong>au</strong> CFA varie de<br />

400 à 675 heures minimum par année,<br />

réparties selon des alternances<br />

variables selon les établissements,<br />

les <strong>diplôme</strong>s et les secteurs professionnels<br />

(alternance longue = 1<br />

semaine <strong>au</strong> CFA, 1 ou 2 semaine(s)<br />

en entreprise, alternance courte = 2<br />

jours ou 2 jours ½ par semaine <strong>au</strong><br />

CFA, le reste en entreprise).<br />

S’agissant d’une formation en «alternance»,<br />

elle nécessite une articulation<br />

étroite entre les deux lieux<br />

de formation. C’est <strong>au</strong>x CFA qu’il incombe<br />

de mettre en place des outils<br />

de liaison avec les maîtres d’apprentissage<br />

: document de liaison CFA/<br />

entreprise, livret d’apprentissage,<br />

réunions de concertation, visites des<br />

enseignants dans les entreprises.<br />

© <strong>Onisep</strong> Reims<br />

Un exemple : le CFAA de Mulhouse<br />

«Créé en 1981 à la demande des organisations<br />

professionnelles de l’<strong>au</strong>tomobile<br />

et de la coiffure, le CFAA est géré par la<br />

Chambre de Métiers d’Alsace.<br />

Notre établissement compte<br />

actuellement plus de 700<br />

jeunes répartis dans les différents<br />

secteurs : pour l’<strong>au</strong>tomobile<br />

60 %, pour la coiffure<br />

25 % et pour le toilettage animalier<br />

15%.<br />

L’expérience prouve qu’il y a<br />

deux catégories de candidats :<br />

- ceux qui très tôt, dès le collège, rejettent<br />

le système scolaire classique ;<br />

avec eux notre rôle consiste à réconcilier<br />

ces jeunes avec des matières réputées «<br />

indigestes ». Aussi, nous nous efforçons de<br />

leur démontrer que :<br />

- un mécanicien ne pourra jamais lire une<br />

notice technique (donc réparer un moteur),<br />

s’il ne maîtrise pas le français ;<br />

© CFAA Mulouse<br />

«une coiffeuse ne<br />

pourra jamais préparer<br />

une couleur (donc<br />

teinter les cheveux)<br />

si elle ne maîtrise pas<br />

les pourcentages en<br />

mathématiques ;»<br />

- une coiffeuse ne pourra jamais préparer<br />

une couleur (donc teinter les cheveux), si<br />

elle ne maîtrise pas les pourcentages en<br />

mathématiques ;<br />

- une toiletteuse ne pourra jamais sculpter<br />

selon des standards de race (donc toiletter<br />

un chien de race), si elle ne maîtrise pas<br />

la géométrie des angles et le rapport des<br />

volumes.<br />

Toutes ces matières sont nécessaires pour<br />

l’exercice de leur future profession.<br />

- ceux qui après une période d’études,<br />

plus ou moins longue, ne voient pas de<br />

débouchés dans leur secteur et se retrouvent<br />

alors en phase de réorientation. Ceuxlà,<br />

nous devons les aider à découvrir la réalité<br />

<strong>du</strong> métier ; (contact avec la<br />

clientèle, relations employeur/<br />

salarié, respect des horaires, gestion<br />

des outillages, etc.). L’image<br />

qu’ils ont <strong>du</strong> monde <strong>du</strong> travail<br />

est souvent virtuelle ou ludique<br />

<strong>du</strong> fait de leur entourage ou des<br />

médias. (Par exemple : les rallyes<br />

<strong>au</strong>tomobiles, les concours<br />

de coiffure, les expositions canines).<br />

En réalité, le quotidien est plus rude<br />

mais c’est lui qui permet l’accès à ce type<br />

d’évènements.<br />

Tous ont un point commun, ils sont<br />

convaincus que l’apprentissage est le garant<br />

d’un emploi.<br />

Pour tous, la motivation est le moteur qui<br />

con<strong>du</strong>ira l’apprenti vers la réussite.<br />

C’est pour détecter cette motivation que,<br />

<strong>du</strong>rant<br />

la première alternance<br />

passée <strong>au</strong> CFAA, nos<br />

apprentis font l’objet d’une attention particulière.<br />

L’entretien indivi<strong>du</strong>alisé nous<br />

permet de faire le point sur le choix professionnel<br />

de chacun mais, également, de<br />

nous informer de la situation personnelle<br />

et familiale qui peut être à l’origine de problèmes<br />

comportement<strong>au</strong>x.<br />

L’étape suivante, sera le contrôle des<br />

connaissances qui nous permettra la<br />

composition des groupes de classes homogènes<br />

ou des parcours spécifiques,<br />

voire indivi<strong>du</strong>alisés.<br />

Toute cette stratégie serait vouée à l’échec<br />

sans l’implication des entreprises d’accueil.<br />

Des visites sont réalisées par des professeurs<br />

<strong>du</strong> CFAA et permettent de recenser<br />

les points à améliorer.<br />

Il est de notre responsabilité de les accompagner<br />

tout <strong>au</strong> long de leurs cursus et<br />

malgré l’image trop souvent négative diffusée<br />

sur notre jeunesse, je croise chaque<br />

jour, dans mon CFAA, des apprentis volontaires<br />

et motivés.»<br />

M<strong>au</strong>rice RUEFF, directeur <strong>du</strong> CFAA de Mulhouse<br />

© CFAA Mulouse<br />

Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage 15

Le calendrier de l'apprentissage<br />

Janvier<br />

Février<br />

Mars<br />

Avril<br />

Mai<br />

Juin<br />

Juillet<br />

Août<br />

Septembre<br />

Octobre<br />

Novembre<br />

Décembre<br />

1 re étape : trouvez une entreprise d'accueil<br />

Trouver son entreprise<br />

Comment ?<br />

- Utilisez les revues, les annuaires professionnels, les sites internet (www.apprentissage-alsace.eu),<br />

les forums, les salons<br />

- Faites appel à vos relations personnelles<br />

- Sollicitez des entreprises et envoyez des candidatures spontanées<br />

Quelles aides ?<br />

Prenez contact avec les points d'information et d'aide à la recherche d'employeurs mis en<br />

place par les chambres consulaires (voir coordonnées page 86)<br />

Attention ! Certains CFA pratiquent une sélection à l'entrée : test, dossier, entretien, etc.<br />

Faites une pré-inscription <strong>au</strong> CFA. L'inscription deviendra définitive lorsque votre employeur<br />

vous <strong>au</strong>ra inscrit<br />

La <strong>du</strong>rée moyenne pour trouver un maître d’apprentissage est de 2 à 3 mois. Une fois l’entreprise<br />

trouvée, vous pourrez signer le contrat d’apprentissage ; la date limite de signature<br />

<strong>du</strong> contrat est fixée <strong>au</strong> 15 décembre<br />

Suivre sa formation<br />

15 septembre : début des cours en CFA. Assurez-vous d'être bien inscrit, vérifiez <strong>au</strong>près de<br />

votre employeur<br />

Toute la <strong>du</strong>rée de l'année scolaire : alternance entre temps de travail chez l'employeur et<br />

temps de formation en CFA<br />

15 décembre : date limite de signature <strong>du</strong> contrat pour la majorité des formations (<strong>au</strong> maximum<br />

3 mois après le début de la formation)<br />

Des aides à connaître<br />

Équipement, transport, hébergement : des aides facilitent la vie des apprentis.<br />

➜ Premier équipement<br />

La Région Alsace participe <strong>au</strong>x<br />

frais d’acquisition <strong>du</strong> premier<br />

équipement. D’un montant de 50<br />

à 250 euros, cette aide varie en<br />

fonction de la formation. Elle est<br />

attribuée à tout apprenti entrant pour<br />

la première fois en apprentissage<br />

pour suivre une formation de<br />

nive<strong>au</strong> V (<strong>CAP</strong>) ou IV (Bac pro) dans<br />

les secteurs de la pro<strong>du</strong>ction et<br />

certaines filières tertiaires (coiffure,<br />

rest<strong>au</strong>ration, etc.). La demande est<br />

à faire <strong>au</strong>près <strong>du</strong> CFA d’accueil.<br />

➜ Transports<br />

L’aide <strong>au</strong> transport permet de<br />

ré<strong>du</strong>ire les frais de déplacement<br />

entre le domicile et le CFA. Elle est<br />

accordée sous conditions et versée<br />

par le CFA.<br />

TER Alsace<br />

L’abonnement Apprentis permet de circuler<br />

librement entre la gare de domicile et<br />

la gare desservant le lieu d’apprentissage<br />

et cela avec une ré<strong>du</strong>ction pouvant aller<br />

jusqu’à 70%. Cet abonnement est destiné<br />

<strong>au</strong>x apprentis de moins de 23 ans. Il existe<br />

en formule mensuelle et hebdomadaire.<br />

Pour l’obtenir, il suffit de se présenter en<br />

gare muni de la carte d’étudiant des métiers<br />

ainsi que d’une pièce d’identité et de<br />

deux photos d’identité.<br />

L'abonnement Alsa+ Campus permet <strong>au</strong>x<br />

apprentis de combiner avantageusement<br />

l’abonnement TER avec un ou deux abonnements<br />

urbains à Strasbourg, Mulhouse,<br />

Colmar, Sélestat, Haguen<strong>au</strong>, Saint-Louis<br />

ou Obernai. La demande est identique à<br />

celle de l’abonnement TER.<br />

Les moins de 26 ans peuvent <strong>au</strong>ssi profiter de<br />

la carte Tonus Alsace qui permet de voyager<br />

à moitié prix pendant un an, sur tout le rése<strong>au</strong><br />

TER Alsace. Pour l’obtenir, il suffit de se<br />

présenter en gare muni d’une photo d’identité<br />

et elle sera délivrée immédiatement.<br />

Pour plus d’informations, rendez vous sur<br />

le site www.region-alsace.eu rubrique<br />

transport.<br />

➜ Logement<br />

Dans certains cas, l’apprenti peut<br />

bénéficier d’une aide destinée à<br />

limiter les dépenses d’hébergement<br />

et de rest<strong>au</strong>ration engagées<br />

pendant la période de formation <strong>au</strong><br />

CFA. L’aide est versée par le CFA.<br />

➜ Cartes en main<br />

➣ La carte d’étudiant des métiers<br />

offre des ré<strong>du</strong>ctions tarifaires.<br />

Délivrée à la rentrée par le CFA, elle<br />

est valable dans toute la France.<br />

➣ La carte Vitaculture est destinée<br />

<strong>au</strong>x 15-25 ans qui habitent ou<br />

étudient en Alsace. Elle donne droit<br />

à des ré<strong>du</strong>ctions : cinéma, théâtre,<br />

concerts. Elle est valable un an (<strong>du</strong><br />

1er septembre <strong>au</strong> 31 août) dans<br />

toute l’Alsace (s<strong>au</strong>f à Strasbourg,<br />

Mulhouse et Colmar).<br />

www.vitaculture.com<br />

16 Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage

Des interlocuteurs pour vous aider<br />

Chambre de Commerce et d'In<strong>du</strong>strie, Chambre de Métiers d'Alsace, Chambre d'Agriculture :<br />

trois adresses incontournables pour parler apprentissage, métiers, emploi. Ces différentes<br />

structures proposent chacune des rendez- vous et des rencontres pour vous aider à y voir<br />

plus clair : ateliers d’orientation de trois jours ou de préparation à l’entrée en apprentissage,<br />

accompagnement personnalisé vers certains métiers ainsi que des rendez-vous métiers pour<br />

échanger avec les professionnels, les Mercredis de l’apprentissage.<br />

Pour en savoir plus : n'hésitez pas à contacter ces structures (voir page 86).<br />

Chambre de Commerce et d'In<strong>du</strong>strie<br />

Les chambres de commerce et d’in<strong>du</strong>strie représentent les entreprises des<br />

secteurs <strong>du</strong> commerce, de l’in<strong>du</strong>strie et des services, soit environ 60 000<br />

entreprises en Alsace.<br />

Les CCI d’Alsace, très impliquées dans l’apprentissage et la formation des<br />

jeunes à travers le rése<strong>au</strong> des POINTS A , accompagnent les entreprises<br />

pour faciliter le recrutement et la formation des jeunes et former les maîtres<br />

d’apprentissage. Elles interviennent à 4 nive<strong>au</strong>x :<br />

➻ la promotion et le développement de l’apprentissage <strong>au</strong>près des<br />

entreprises et des jeunes ;<br />

➻ le recensement des places d’apprentissage dans les entreprises ;<br />

➻ l’orientation et l’information des jeunes sur les métiers ;<br />

➻ la formation des jeunes en alternance <strong>au</strong> CFA des CCI d’Alsace.<br />

Chambre de Métiers d'Alsace<br />

L’artisanat est un secteur qui forme et assure un emploi avec plus de 26 000<br />

entreprises en Alsace dans les secteurs <strong>du</strong> bâtiment, de l’alimentation, de la<br />

pro<strong>du</strong>ction et des services. L’artisanat est le premier employeur de la région<br />

avec 140 000 actifs. Avec des formations dans l’artisanat à tous nive<strong>au</strong>x,<br />

vous trouverez la formation adaptée à votre motivation, <strong>du</strong> <strong>CAP</strong> <strong>au</strong> <strong>diplôme</strong><br />

d’ingénieur. L’artisanat vous ouvre <strong>au</strong>ssi la possibilité de devenir créateur<br />

d’entreprise.<br />

Pour votre information sur les métiers et l’apprentissage, le Service Jeunes<br />

et Entreprises de la Chambre de Métiers d’Alsace vous accueille le mardi,<br />

jeudi et vendredi de 13 h 30 à 16 h 30 et le mercredi de 9 h à 12 h et de<br />

13 h 30 à 16 h 30.<br />

Chambre d'Agriculture<br />

«Les métiers <strong>du</strong> vert et <strong>du</strong> vivant sont nos secteurs de prédilection : viticulture,<br />

paysage, horticulture, agriculture, élevage, activités équestres, forêt…<br />

Des conseillers vous reçoivent sur demande et/ou vous conseillent par<br />

téléphone. De nombreux outils sont d’ores et déjà disponibles sur notre site<br />

internet (convention de stage découverte, listes de maîtres d’apprentissage,<br />

liens vers les CFA agricoles…)»<br />

Centre d'information et d'orientation<br />

Les Centres d'information et d'orientation sont un service public gratuit de<br />

l'E<strong>du</strong>cation nationale. Ils accueillent tout public à la recherche d'informations<br />

et de conseils sur les études, les <strong>diplôme</strong>s, les concours et les professions.<br />

On y trouve de la documentation mais on peut <strong>au</strong>ssi être reçu en entretien<br />

avec un conseiller d'orientation-psychologue. Chaque CIO travaille également<br />

en partenariat avec les établissements publics de son secteur (collèges,<br />

lycées et universités) afin d'accompagner les jeunes dans leurs projets<br />

scolaires et professionnels.<br />

www.strasbourg.cci.fr<br />

www.colmar.cci.fr<br />

www.mulhouse.cci.fr<br />

www.cma-alsace.fr<br />

www.bas-rhin.chambagri.fr<br />

www.h<strong>au</strong>t-rhin.chambagri.fr<br />

www.ac-strasbourg.fr/publics/<br />

orientation-insertion/cio/<br />

Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage 17

Quand l'apprentissage se conjugue<br />

<strong>au</strong> féminin<br />

Le Prix de la Diversification de l’Apprentissage <strong>au</strong> Féminin<br />

Coup de projecteur sur une l<strong>au</strong>réate<br />

Caroline Griche<br />

Mon rêve de toujours était<br />

de devenir cuisinière mais<br />

mes parents pensaient que<br />

c’était trop <strong>du</strong>r pour moi ; ils<br />

ont préféré que je fasse des<br />

études longues<br />

dans le tertiaire.<br />

Ainsi avec un BTS<br />

dans le management<br />

en poche,<br />

on m’a proposé de<br />

prendre la responsabilité<br />

de tout un pôle cuisine<br />

d’une grande enseigne.<br />

Or c’est à cette occasion, en<br />

rencontrant be<strong>au</strong>coup de<br />

rest<strong>au</strong>rateurs, qu’ à 21 ans, j’ai<br />

décidé de toute reprendre à<br />

zéro et de réaliser mon rêve<br />

« l'avantage<br />

c'est qu'avec<br />

l'apprentissage<br />

on est tout de<br />

suite dans le vif<br />

<strong>du</strong> sujet»<br />

En Alsace, 34 % des apprentis<br />

sont des jeunes filles mais elles<br />

se dirigent prioritairement vers les<br />

formations tertiaires (vente, coiffure,<br />

esthétique, hôtellerie, secrétariat,<br />

travail social, soins et services <strong>au</strong>x<br />

personnes). Inciter les jeunes filles<br />

à élargir leur choix professionnel doit<br />

leur permettre d’<strong>au</strong>gmenter leurs<br />

chances d’accès à l’emploi à l’issue<br />

<strong>du</strong> contrat d’apprentissage.<br />

Créé en 1996 sur le modèle <strong>du</strong><br />

Prix de la Vocation Scientifique et<br />

Technique (PVST) réservé <strong>au</strong>x jeunes<br />

filles de classes de terminale,<br />

le Prix de la Diversification de<br />

l’Apprentissage <strong>au</strong> Féminin (PDAF)<br />

a pour but de promouvoir la mixité<br />

professionnelle. Depuis 2012, le<br />

PDAF fait partie de la campagne «Les<br />

métiers n’ont pas de sexe» qui, outre<br />

le PVST et le PDAF, décerne <strong>au</strong>ssi un<br />

Prix Masculin des Carrières Sanitaires<br />

et Sociales.<br />

En 2012, ce sont 20 prix de 1<br />

000 euros qui ont été décernés,<br />

par un jury régional, <strong>au</strong>x jeunes<br />

filles apprenties dans des secteurs<br />

généralement masculins, <strong>du</strong> <strong>CAP</strong> <strong>au</strong><br />

<strong>diplôme</strong> d’ingénieur.<br />

Ces l<strong>au</strong>réates ont intégré un parcours<br />

de formation où elles représentent<br />

moins de 30 % des effectifs<br />

région<strong>au</strong>x, pour exercer un métier<br />

traditionnellement réservé <strong>au</strong>x garçons<br />

: <strong>CAP</strong> cuisine, <strong>CAP</strong> boulangerie,<br />

<strong>CAP</strong> serrurerie métallerie, BTS étude<br />

et économie de la construction, BTSA<br />

aménagement paysager, BTSA viticulture<br />

oenologie, bac professionnel<br />

trav<strong>au</strong>x publics, BTM ébénisterie, etc.<br />

La nouvelle campagne <strong>du</strong> Prix de la<br />

Diversification de l’Apprentissage <strong>au</strong><br />

Féminin sera lancée entre mars<br />

et mai 2013. Toutes les informations<br />

ainsi que le dossier de candidature<br />

seront disponible sur le site.<br />

www.region-alsace.eu/prixdeladiversification<br />

Par ailleurs un site internet (www.lesmetiersnontpasdesexe.fr)<br />

permet de<br />

découvrir des témoignages d’anciens<br />

l<strong>au</strong>réats ayant fait des choix professionnels<br />

atypiques.<br />

d’enfance. Je suis actuellement<br />

en 2 e année de <strong>CAP</strong> <strong>au</strong><br />

CFA de Colmar. L’avantage<br />

c’est qu’avec l’apprentissage<br />

on est tout de suite dans le<br />

vif <strong>du</strong> sujet. Le métier<br />

est <strong>du</strong>r et physique<br />

mais je suis épanouie<br />

dans ce que je fais…<br />

et mes parents le<br />

constatent <strong>au</strong>ssi. Je<br />

pense important de<br />

se donner à fond dans la vie<br />

et de vivre sa passion, dans<br />

la cuisine ou en dehors ; c’est<br />

notamment ce message que<br />

j’essaie de transmettre <strong>au</strong>x<br />

jeunes que je rencontre lors<br />

des salons et des forums.<br />

© Caroline Griche<br />

Electricienne, et fière de l'être<br />

Claire BAUSINGER<br />

Comment avez-vous<br />

choisi votre voie ?<br />

«Au départ, quand j’étais<br />

<strong>au</strong> collège je filais un coup de<br />

main <strong>du</strong>rant les vacances à mon père qui<br />

avait une entreprise d’électricité. Rapidement,<br />

j’ai su que je voulais devenir électricienne et je<br />

tiens à ce titre. Alors, j'ai débuté par un <strong>CAP</strong> IEE<br />

pour continuer dans un BEP IEE, puis un BAC<br />

PRO EIE et, pour finir, un brevet de maîtrise, le<br />

tout par alternance.<br />

Se former par apprentissage, ça<br />

apporte quoi ?<br />

Ce qui m’a vraiment intéressée en apprentissage,<br />

c’est les situations de chantier. C’est<br />

à la fois complexe et très stimulant : il y a<br />

© Claire B<strong>au</strong>singer<br />

➡ <strong>du</strong> <strong>CAP</strong> en électricité à chef d'entreprise<br />

différents cas de figure dans le dépannage ;<br />

de plus, on intervient dans la vie réelle et pas<br />

simplement en atelier. Enfin, on rencontre<br />

d’<strong>au</strong>tres corps de métier : des architectes, par<br />

exemple. On acquiert de nouve<strong>au</strong>x savoirs,<br />

on apprend à connaître l’organisation et c’est<br />

valorisant. Quand on a trouvé une solution,<br />

on en est fier.<br />

Evoluer dans un secteur encore très<br />

masculin, c’est difficile ?<br />

Alors, bien sûr, tout ce parcours s’est fait dans<br />

un monde dédié <strong>au</strong>x hommes. Ce n’est pas<br />

toujours facile de se faire une place, surtout<br />

en cours, quand vous êtes la seule fille. Il f<strong>au</strong>t<br />

se faire respecter, ne pas se laisser faire, (il f<strong>au</strong>t)<br />

y aller à fond. Aujourd'hui, je suis chef d'entreprise<br />

depuis 5 ans. J’ai repris l’entreprise familiale<br />

et j'ai 4 salariés, uniquement des hommes.<br />

Tout se passe très bien. Au début, ce n’était<br />

pas toujours très simple. Avec certains clients,<br />

quand je donnais des conseils sur des luminaires,<br />

c’était <strong>du</strong> genre : «ok, très bien, mais<br />

on va demander à ton père». Maintenant, je<br />

me suis fait une place et je prouve qu’une fille,<br />

dans l’électricité ou ailleurs, est <strong>au</strong>ssi capable<br />

qu’un homme. Il y bien des hommes coiffeurs<br />

ou sages -femmes (donc) pourquoi pas nous,<br />

les femmes, dans l'électricité ?<br />

Qu’est-ce qui vous motive le plus ?<br />

J'aime mon métier, il est varié, et polyvalent.<br />

Je travaille be<strong>au</strong>coup mais je ne m'ennuie<br />

jamais.»<br />

18 Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage

Des aménagements pour les personnes<br />

handicapées<br />

© Studio F40<br />

Baptiste LECLERC<br />

Dans les CFA, des référents handicap facilitent<br />

la formation et l’insertion des apprentis<br />

atteints d'un handicap. Des solutions existent,<br />

notamment dans l'aménagement de la<br />

<strong>du</strong>rée de formation.<br />

Dans les CFA, des référents handicap facilitent la formation<br />

et l’insertion des jeunes apprentis handicapés. Des solutions<br />

existent, notamment dans l’aménagement de la <strong>du</strong>rée<br />

de formation.<br />

Le Service d’Accompagnement Régional des Apprentis<br />

(SARAH Alsace) accompagne, à partir de 16 ans, de futurs<br />

apprentis et des jeunes déjà en apprentissage.<br />

Pour que l’égalité des chances soit une réalité et que les<br />

jeunes handicapés puissent développer pleinement des<br />

compétences et accéder à un métier, SARAH joue sur cinq<br />

leviers :<br />

■ un appui à la validation <strong>du</strong> projet professionnel<br />

■ une préparation à l’accueil en entreprise et <strong>au</strong> CFA<br />

■ un accompagnement et des soutiens indivi<strong>du</strong>alisés<br />

■ une coordination entre les partenaires impliqués<br />

dans le parcours de l’apprenti<br />

■ un passage de relais à l’issue <strong>du</strong> parcours d’apprentissage<br />

Les équipes <strong>du</strong> SARAH sont également des interlocuteurs<br />

pour les entreprises : visites sur le lieu de travail pour<br />

présenter les difficultés de l’apprenti, informations sur les<br />

différents types d’adaptations nécessaires, contribution<br />

<strong>au</strong> montage des dossiers administratifs.<br />

© Emmanuelle Daf'Secco/<strong>Onisep</strong><br />

➡ Apprenti en <strong>CAP</strong> Cordonnier-bottier<br />

dans l’entreprise Orthopédie MATHIS<br />

© Studio F40<br />

«Je suis handicapé physique et je me déplace en<br />

f<strong>au</strong>teuil roulant. Par ailleurs, pour ma vie courante, je<br />

suis assez <strong>au</strong>tonome et je peux prendre le train quotidiennement<br />

sans problèmes pour me rendre en<br />

entreprise.<br />

Les loc<strong>au</strong>x de l’entreprise où je suis apprenti sont<br />

accessibles en f<strong>au</strong>teuil roulant, c’est pourquoi je l’ai<br />

sélectionnée pour y faire ma formation. Mon patron<br />

m’a également conseillé dans le choix <strong>du</strong> CFA en<br />

fonction de son accessibilité.<br />

J’ai quitté le collège en 4 e et j’ai fait par la suite une<br />

école de reconversion professionnelle. J’ai été accompagné<br />

dans mes démarches par la MDPH (Maison<br />

Départementale des Personnes Handicapées<br />

qui dépend <strong>du</strong> Conseil Général) ce qui m’a con<strong>du</strong>it à<br />

faire une première formation en apprentissage dans<br />

le métier de podo-orthésiste, un <strong>CAP</strong>.<br />

Suite à mon premier <strong>CAP</strong>, j’ai souhaité améliorer encore<br />

la qualité de mon travail et me former <strong>au</strong> métier<br />

de cordonnier-bottier toujours en apprentissage, pour<br />

élargir mes compétences et m'ouvrir d'<strong>au</strong>tres débouchés.<br />

Je préfère la podo-orthésie mais la formation de<br />

bottier-cordonnier est un plus pour la pratique professionnelle<br />

et pour trouver plus facilement une emb<strong>au</strong>che.<br />

C’est un métier difficile mais intéressant, car<br />

il permet de mieux connaitre les matéri<strong>au</strong>x, la ch<strong>au</strong>ssure…<br />

J’ai choisi cette voie car, portant moi-même des<br />

ch<strong>au</strong>ssures orthopédiques, je souhaitais en connaître<br />

la fabrication.»<br />

Contact SARAH<br />

Bas-Rhin ✆ 03 88 23 99 13<br />

www.creaialsace.org<br />

H<strong>au</strong>t-Rhin ✆ 03 88 23 82 32<br />

cfabre.sarah@creaialsace.org<br />

Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage 19

Une expérience européenne<br />

pendant votre apprentissage ?<br />

Une expérience professionnelle à l’étranger peut constituer un vrai bonus dans une carrière car<br />

elle permet d’acquérir de nouvelles compétences et d’<strong>au</strong>gmenter ainsi ses chances de trouver<br />

un emploi. Curiosité, initiative, <strong>au</strong>tonomie : on apprend be<strong>au</strong>coup loin de chez soi. Plusieurs<br />

solutions sont possibles : opter pour un apprentissage transfrontalier, profiter d’une expérience<br />

de quelques semaines <strong>au</strong> sein d'une entreprise européenne sans oublier les <strong>au</strong>tres possibilités<br />

pour goûter à la mobilité.<br />

L’apprentissage transfrontalier<br />

En partenariat avec la Duale Hochschule Bade-Würtemberg,<br />

la Région Alsace a mis en place un dispositif inédit<br />

d'apprentissage transfrontalier dans les formations supérieures.<br />

Fondé sur un principe de réciprocité, il vise à<br />

permettre à un apprenti inscrit dans un centre de formation<br />

de nive<strong>au</strong> post-bac en Alsace (CFAU, CFA des CCI) ou<br />

dans une université de formation par alternance (formation<br />

<strong>du</strong>ale) <strong>du</strong> Bade-Wurtemberg de réaliser, sous contrat<br />

d’apprentissage, la partie pratique de sa formation dans<br />

une entreprise <strong>du</strong> pays voisin. La partie théorique de la<br />

formation est suivie dans l’établissement d’origine qui<br />

délivre le <strong>diplôme</strong>.<br />

Ce dispositif complète celui existant pour les formations<br />

<strong>du</strong> <strong>CAP</strong> ou Bac pro.<br />

Depuis sa mise en œuvre en 2011, 30 étudiants-apprentis<br />

se sont engagés dans ce dispositif novateur pour<br />

valider tous types de <strong>diplôme</strong>s : DUT, BTS, licence professionnelle<br />

ou master dans des domaines <strong>au</strong>ssi variés<br />

que la gestion, l’informatique, l’in<strong>du</strong>strie, le tourisme, le<br />

management, les ressources humaines, l’aménagement<br />

paysager ou le social.<br />

Pour plus d’informations sur<br />

l’apprentissage transfrontalier :<br />

www.apprentissage-transfrontalier.eu<br />

Une expérience de quelques<br />

semaines<br />

Charpentier en Angleterre, cuisinier en Italie, technicien<br />

de maintenance en Allemagne, assistant de gestion en<br />

Pologne : comment se forme-t-on, où exerce-t-on ces métiers<br />

<strong>au</strong>-delà des frontières ? Pour le savoir, une solution<br />

: le découvrir sur place en effectuant une période de<br />

stage en entreprise.<br />

Grâce <strong>au</strong> programme « Maestr’Al », les apprentis peuvent<br />

passer deux à trois semaines dans une entreprise<br />

étrangère afin d’acquérir des compétences particulières<br />

tout en découvrant un environnement nouve<strong>au</strong>. Les apprentis<br />

qui en ont bénéficié, comme les responsables des<br />

CFA, sont unanimes : une telle expérience est un réel enrichissement<br />

professionnel et personnel. Espagne, Irlande,<br />

Allemagne, Italie, Suisse, Angleterre : telles ont été les<br />

destinations des 182 apprentis qui sont partis en 2012.<br />

Lancé en 2008 par la Région Alsace et la CCI de Région<br />

Alsace, le programme «Maestr’Al» (Mobilité-Apprentis-<br />

Europe-Stages-Traineeship-Alsace) bénéficie d’un soutien<br />

européen <strong>au</strong> titre <strong>du</strong> programme Leonardo. Il permet<br />

d’aider les CFA à organiser des périodes de stage<br />

à l’étranger <strong>au</strong> bénéfice de leurs apprentis grâce à un<br />

appui logistique et financier. Un certain nombre de CFA<br />

sont actuellement engagés dans cette action. Plusieurs<br />

dizaines d’apprentis découvrent ainsi, chaque année,<br />

de nouvelles façons d’apprendre et d’exercer un métier<br />

dans différents pays européens.<br />

Pour plus d'informations sur les activités européennes<br />

en Alsace :<br />

www.region-alsace.eu/mois-europe<br />

Anne-Katrine PAUWELL<br />

➡ Première apprentie <strong>du</strong> dispositif transfrontalier en 2010/2011<br />

«Après un DUT en Techniques de<br />

Commercialisation, j’ai choisi d’intégrer<br />

en apprentissage, la Licence professionnelle<br />

Commercial dans l’environnement européen.<br />

L’entreprise ADDI-DATA en Allemagne m'a confié des missions à<br />

réaliser dans le service marketing et commercial.<br />

Quel est l'intérêt d'avoir choisi une entreprise allemande ?<br />

J’estime que, à l’heure de la mondialisation, un apprentissage<br />

transfrontalier dans le domaine commercial, permet d’acquérir ou<br />

de renforcer son profil international, quel que soit le pays concerné.<br />

Puissances de l’Union européenne, la France et l’Allemagne<br />

entretiennent des relations économiques privilégiées : il est donc<br />

intéressant d’acquérir de l’expérience dans ces pays si proches. Les<br />

©Anne-Katrine P<strong>au</strong>well<br />

subtiles différences culturelles se découvrent <strong>au</strong> quotidien à travers<br />

une multitude de détails : aménagement de la salle d’attente d’une<br />

entreprise, méthodes et horaires de travail, organisation générale,<br />

diffusion de l’image de l’entreprise, etc. Cela permet également de<br />

se rendre compte de ses propres spécificités et oblige à s'adapter :<br />

une première expérience à l’étranger facilite toute <strong>au</strong>tre expérience<br />

ultérieure.<br />

Quelles sont les exigences en langue pour envisager un tel<br />

parcours ?<br />

La maîtrise de l’allemand et <strong>du</strong> français, dans cette région<br />

frontalière, est indispensable mais il ne f<strong>au</strong>t pas oublier l’anglais, la<br />

langue des affaires, cruciale pour être en mesure d’échanger à un<br />

certain nive<strong>au</strong> tout en étant à l’aise. »<br />

20 Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage

Pour toutes les <strong>au</strong>tres possibilités de mobilité européenne : un<br />

site à consulter mavoieproeurope.fr<br />

Que vous soyez apprenti, lycéen,<br />

étudiant ou tout simplement citoyen<br />

<strong>du</strong> monde, il existe de nombreuses<br />

opportunités d’enrichir<br />

votre parcours de formation ou de<br />

vie d’une expérience de mobilité !<br />

L’<strong>Onisep</strong> a développé un nouve<strong>au</strong><br />

site internet mavoieproeurope.<br />

onisep.fr pour faire connaître la<br />

palette des possibles : stages,<br />

jobs, volontariat, bénévolat, séjours<br />

linguistiques, etc. Et comme<br />

la concrétisation de tout projet<br />

nécessite une bonne organisation<br />

et un budget adapté, cliquez sur<br />

«contact en région» pour trouver<br />

votre interlocuteur de proximité<br />

et les aides financières dont vous<br />

pouvez bénéficier.<br />

Jean-Baptiste SOISSONS<br />

➡ <strong>CAP</strong> serrurier métallier<br />

CFA les Compagnons <strong>du</strong> devoir<br />

«Je suis parti pendant trois semaines en stage<br />

dans une entreprise berlinoise avec ma classe. La première<br />

semaine a été consacrée à des cours d’allemand, le<br />

matin, et à la visite de la ville, l’après-midi. Puis, nous avons passé 15 jours<br />

en entreprise.<br />

Ce n’est pas toujours évident de se lancer dans l’aventure quand on n’a<br />

jamais bougé de chez soi. Mais personne n’a regretté.<br />

©Jean-Baptiste Soissons<br />

Qu'en avez-vous retiré ?<br />

On a appris à se connaître, à se débrouiller dans une langue qui, pour la plupart<br />

d’entre nous, n’a rien de familier, avec comme unique atout « ce que<br />

l’on a dans les mains », notre savoir-faire de manuel ! Relever ce défi nous a<br />

fait prendre confiance en nous et en nos capacités.<br />

C’est une expérience valorisante et une opportunité unique de rencontrer<br />

des gens qu’on n’<strong>au</strong>rait jamais connus sans cela. Nous avons <strong>au</strong>ssi appris<br />

une <strong>au</strong>tre manière de travailler : d’<strong>au</strong>tres rythmes, d’<strong>au</strong>tres horaires. Par<br />

exemple, 2 p<strong>au</strong>ses rythment la matinée : une demi-heure à 9 h et une <strong>au</strong>tre<br />

à 12 h 30. Le panier repas est consommé pour moitié à chacune.<br />

Quel était votre nive<strong>au</strong> d’allemand à votre arrivée à Berlin ?<br />

Nive<strong>au</strong> 0 : je n’avais jamais fait d’allemand de ma vie. Ca n’a pas été un<br />

frein pour partir et comme j’arrive à me débrouiller en anglais, je suis parti<br />

<strong>du</strong> principe que, dans cette capitale, je devrais réussir à survivre. Les cours<br />

sur place m’ont permis de savoir me présenter et d'acquérir les princip<strong>au</strong>x<br />

termes relatifs à la sécurité en entreprise pour éviter les accidents.<br />

Ceux qui avaient des notions d’allemand comprenaient et se faisaient<br />

comprendre rapidement et moi, <strong>au</strong> bout de trois semaines, sans comprendre<br />

tous les mots, je réussissais à comprendre les consignes de travail.<br />

Avez-vous eu des frais ?<br />

Hébergement, transport, nourriture, sorties et prospection d'entreprises<br />

: tout a été géré par le CFA et pris en charge par le programme<br />

MAESTRAL de la CCI de Région Alsace. De plus, étant sous statut d’apprenti,<br />

j’ai continué à être rémunéré par l’employeur.»<br />

Pour s’informer<br />

et aller plus loin<br />

La journée de la mobilité : 4 mai 2013<br />

Maison de la Région, Strasbourg<br />

Venez découvrir à cette occasion les<br />

nombreuses possibilités pour aller passer<br />

quelque temps dans un <strong>au</strong>tre pays européen,<br />

pour des études, un travail, un stage, <strong>du</strong><br />

bénévolat, ou pour un projet personnel ;<br />

ainsi que les dispositifs existants, les aides<br />

financières possibles et les structures pouvant<br />

vous aider dans vos démarches de mobilité.<br />

La Région a publié un guide des aides<br />

financières pour la mobilité européenne des<br />

jeunes, disponible en téléchargement sur le<br />

site Internet www.region-alsace.eu<br />

Un conseiller pour vous aider<br />

Au CIO de Strasbourg un conseiller <strong>du</strong> rése<strong>au</strong><br />

Euroguidance est là pour répondre à vos<br />

questions (prendre rendez-vous <strong>au</strong> 03 88 76<br />

77 23 ou directement en ligne sur le site www.<br />

euroguidance-france.org).<br />

Garder une trace de ses expériences de<br />

mobilité<br />

Un document a été mis en place à cet effet par<br />

l'Union européenne, l'Europass mobilité www.<br />

europass-france.org<br />

Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage 21

Les Olympiades des Métiers<br />

De quoi s’agit–il ?<br />

Les Olympiades des Métiers permettent <strong>au</strong>x meilleurs jeunes professionnels <strong>du</strong> monde entier, âgés de moins de<br />

23 ans, qu’ils soient lycéens, apprentis ou en situation d’emploi, de se mesurer lors d’une compétition internationale<br />

de mise en valeur de l’excellence dans les métiers. Seul l’âge conditionne la participation <strong>au</strong>x Olympiades<br />

des Métiers. Ils réalisent en public, en un temps limité, une démonstration technique de leur métier.<br />

La compétition se déroule en trois temps : après les sélections régionales et nationales , les meilleurs<br />

candidats dans chaque métier représentent la France <strong>au</strong> concours international .<br />

Quels métiers sont<br />

représentés <strong>au</strong>x<br />

Olympiades des<br />

Métiers ?<br />

Une cinquantaine de métiers sont<br />

représentés <strong>au</strong>x Olympiades des<br />

Métiers : <strong>du</strong> pâtissier <strong>au</strong> carrossier,<br />

<strong>du</strong> serveur en salle <strong>au</strong> paysagiste,<br />

<strong>du</strong> miroitier à l’ébéniste,<br />

vous trouverez une grande diversité<br />

de métiers dans tous les<br />

domaines : in<strong>du</strong>strie, bâtiment,<br />

agriculture, services, nouvelles<br />

technologies, alimentation, <strong>au</strong>tomobile.<br />

Les métiers en concours<br />

pour la prochaine édition seront<br />

connus à la fin de l’année<br />

2013, lors des inscriptions <strong>au</strong>x<br />

sélections régionales. Ensuite,<br />

les meilleurs de chaque métiers<br />

constituent l’Equipe d’Alsace et<br />

s’entraînent pour le concours national.<br />

Cap sur l'excellence<br />

en six étapes<br />

© Stadler/Région Alasce<br />

Sélections<br />

régionales<br />

Ludovic Ober,<br />

Victor Simon et<br />

Jonathan Jaeger<br />

(de g<strong>au</strong>che à droite)<br />

Qui peut participer ?<br />

Tous les jeunes nés à partir <strong>du</strong><br />

1 er janvier 1993 peuvent participer<br />

<strong>au</strong>x prochaines sélections<br />

régionales, exception faite pour<br />

les candidats en MTC (manufacturing<br />

team challenge), mécatronique,<br />

maintenance aéron<strong>au</strong>tique<br />

et technologie de distribution qui,<br />

eux, doivent être nés à partir <strong>du</strong><br />

1 er janvier 1990. Les inscriptions<br />

se font sur le site <strong>du</strong> COFOM (Comité<br />

Français des Olympiades des<br />

Métiers) à la fin de l’année 2013.<br />

Dernier trimestre 2013 :<br />

inscriptions <strong>au</strong>x sélections<br />

régionales sur le site<br />

www.worldskills-france.org<br />

Victor SIMON<br />

➡ apprenti à l’Institut National des Sciences<br />

Appliquées (I.N.S.A.) à Strasbourg<br />

«Après un bac STI en Electrotechnique <strong>au</strong><br />

Lycée Blaise Pascal de Colmar obtenu avec<br />

une mention Très Bien, j’ai poursuivi par<br />

un BTS MAI Mécanisme et Automatismes<br />

In<strong>du</strong>striels par apprentissage <strong>au</strong> CFAI de<br />

Maxéville et à Forclum à Colmar. J'ai obtenu<br />

mon <strong>diplôme</strong> en étant 3 e de l'Académie de<br />

Nancy-Metz. Grâce à mon professeur d’<strong>au</strong>tomatisme,<br />

j’ai découvert les Olympiades des<br />

Métiers et j’ai gagné la médaille d'argent, à<br />

la 41 e finale nationale de 2009, en mécatronique.<br />

J’ai ensuite entamé un <strong>diplôme</strong> d’ingénieur<br />

en mécanique en apprentissage à<br />

l’INSA de Strasbourg et à l’ITII d’Alsace.<br />

Retenter les Olympiades des Métiers était<br />

un pari fou : je l’ai tenté en équipe dans le<br />

cadre <strong>du</strong> MTC (Manufacturing Team Challenge).<br />

Nous venons de remporter la médaille<br />

d’or à Clermont-Ferrand, à l’<strong>au</strong>tomne 2012. En<br />

2 e année d’ingénieur et travaillant chez SEW<br />

USOCOME à Haguen<strong>au</strong>, je dois maintenant<br />

mener de front mes cours et examens, tout<br />

en préparant la finale internationale des 42 e<br />

Olympiades.<br />

Pour moi, la théorie n’est qu’une partie <strong>du</strong><br />

savoir : en ce qui concerne l’apprentissage, je<br />

ne regrette donc pas ce choix que mes deux<br />

sœurs aînées ont effectué avant moi.»<br />

Equipe<br />

régionale<br />

Début 2014 :<br />

sélections régionales<br />

en Alsace<br />

Préparation<br />

technique,<br />

physique et<br />

mentale<br />

Pour tout savoir sur les olympiades<br />

www.worldskills-france.org<br />

22 Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage

Sur la voie de l'excellence<br />

La 42 e édition :<br />

l'équipe d'Alsace<br />

en première ligne<br />

Actuellement, la 42 e édition des Olympiades<br />

des Métiers est en cours. Lors<br />

des épreuves régionales en Alsace <strong>au</strong><br />

début de l’année 2012, 40 candidats,<br />

issus de 36 métiers en compétition<br />

ont été sélectionnés pour faire partie<br />

de l’Equipe d’Alsace. Après une préparation<br />

technique et deux week-ends<br />

de préparation physique et mentale,<br />

l’équipe a affronté les <strong>au</strong>tres régions<br />

de France lors des finales nationales à<br />

Clermont-Ferrand en novembre 2012.<br />

Après trois jours de concours intensifs,<br />

ils ont remporté 9 médailles, dont<br />

3 en or, 3 en argent et 3 en bronze.<br />

Les trois médaillés d’or, Anthony Fluhr<br />

en imprimerie, Antoine Koehler en coiffure<br />

et Ludovic Ober (page 8), Jonathan<br />

Jaeger (voir ci-contre) et Victor Simon<br />

(page 22), une équipe de trois, dans<br />

le métier MTC (manufacturing team<br />

challenge) font désormais partie de<br />

l’Equipe de France et concourront en<br />

juillet 2013 contre les équipes de plus<br />

de 60 <strong>au</strong>tres pays, lors <strong>du</strong> concours<br />

international à Leipzig en Allemagne.<br />

Jonathan JAEGER<br />

«Après un passage par un Bac STI je<br />

me suis réorienté vers l’apprentissage en<br />

suivant la formation de BAC PRO Technicien<br />

d’Usinage proposé <strong>au</strong> CFAI Alsace.<br />

En effet, le contact professionnel que<br />

j’avais acquis pendant un «job d’été»<br />

me manquait, ainsi que l’<strong>au</strong>tonomie<br />

financière. J'ai ensuite préparé un BTS<br />

Assistant Technique d’Ingénieur dans<br />

➡ Médaillé d'argent en fraisage<br />

"Les Olympiades des<br />

Métiers m’attirent pour<br />

la compétition... et<br />

apportent une grande<br />

maturité dans le métier"<br />

tout par mes propres moyens. Lors des<br />

41 e Olympiades des Métiers j’ai réussi les<br />

sélections régionales et décroché la médaille<br />

d’argent <strong>au</strong>x sélections nationales<br />

en catégorie Fraisage CNC. Cette année,<br />

j'ai continué l’aventure dans la catégorie<br />

Manufacturing Team Challenge (Challenge<br />

de fabrication en équipe). Il s’agit<br />

d’une épreuve par équipe de 3. La préparation<br />

consiste à s’entraîner<br />

à la coordination de trav<strong>au</strong>x,<br />

une préparation <strong>du</strong><br />

sujet (dévoilé 5 mois avant<br />

l’épreuve) et un à grand<br />

travail de recherche. Avec<br />

mon équipe nous avons<br />

gagné la médaille d'or des dernières finales<br />

nationales. L’objectif ultime est un<br />

podium à l’international.<br />

Les Olympiades des Métiers apportent<br />

une grande maturité dans le métier. Je<br />

recommande donc cette expérience à<br />

tous les jeunes qui veulent s’affirmer et<br />

dépasser leurs limites et approfondir leurs<br />

connaissances.»<br />

La 43 e édition : Strasbourg<br />

ville d’accueil de la finale nationale<br />

La prochaine édition des Olympiades des Métiers <strong>au</strong>ra lieu en 2014 – 2015.<br />

La Région Alsace, la Ville et la Commun<strong>au</strong>té urbaine de Strasbourg ont été<br />

sélectionnées pour l’organisation des finales nationales en janvier 2015.<br />

.<br />

Finales<br />

nationales<br />

Janvier 2015 :<br />

finales nationales à<br />

Strasbourg<br />

Les médaillés<br />

d'or intègrent<br />

l'équipe<br />

nationale<br />

Finales<br />

internationales<br />

Août 2015 :<br />

finales internationales<br />

à Sao P<strong>au</strong>lo <strong>au</strong> Brésil<br />

Suivez les Olympiades des Métiers sur facebook<br />

l’entreprise SEW Usocome<br />

à Haguen<strong>au</strong>. Pendant<br />

mon apprentissage en<br />

tant que Technicien d’Usinage,<br />

mes formateurs<br />

m’ont appris qu’il existait<br />

un concours qui déterminait<br />

le meilleur «jeune» d’un métier, ce<br />

qui m’a motivé pour y participer. Les<br />

Olympiades des Métiers m’attirent pour<br />

la compétition et l’exigence demandée.<br />

Le nive<strong>au</strong> technique est tel qu’il est obligatoire<br />

de s’entraîner pour <strong>au</strong>gmenter<br />

ses compétences dans le métier exercé.<br />

Durant l’épreuve je suis totalement <strong>au</strong>tonome.<br />

Je voyais donc là un moyen<br />

de m’affirmer personnellement et surwww.facebook.com/strasbourg.olympiades.2015<br />

Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage 23

L'apprentissage résumé en<br />

12 questions/réponses<br />

Pour tout savoir sur l’apprentissage,<br />

la filière et<br />

ses perspectives, mais<br />

<strong>au</strong>ssi les droits et les<br />

devoirs d’un apprenti.<br />

© Lucas Schiffres/<strong>Onisep</strong><br />

Qu’est-ce que<br />

l’apprentissage ?<br />

L’apprentissage consiste en la<br />

préparation 1d’un <strong>diplôme</strong> en partageant<br />

son temps entre l’entreprise<br />

et le Centre de Formation d’Apprentis.<br />

L’objectif est de se former à<br />

un métier de manière pratique et<br />

concrète.<br />

©Sophie Bystrzykowski<br />

Sophie<br />

BYSTRZYKOWSKI<br />

➡ En apprentissage en 2011/2012 comme<br />

"Responsable de développement commercial"<br />

(Bachelor manager commercial)<br />

«Durant mon Bachelor Manager commercial j'étais en<br />

formation en alternance à la CCI et dans une entreprise<br />

d’objets publicitaires afin d’obtenir un bac + 3, suite à mon<br />

BTS Management des Unités Commerciales. J’ai choisi le<br />

commerce pour le contact avec les gens et ce Bachelor pour<br />

me spécialiser dans le travail avec les professionnels plutôt<br />

qu’avec les particuliers.<br />

J’ai voulu faire ma formation en alternance pour acquérir<br />

l’expérience de terrain, ce que tous les recruteurs recherchent.<br />

Une fois qu’on commence l’alternance il est difficile de<br />

s’arrêter.<br />

Ce mode d’apprentissage permet de lier la théorie à la pratique,<br />

d’acquérir de l’<strong>au</strong>tonomie et d’avoir des responsabilités. Il<br />

permet également d’échanger avec les <strong>au</strong>tres apprentis sur<br />

le fonctionnement d’<strong>au</strong>tres entreprises et d’avoir différents<br />

points de vue. Une difficulté est de mêler le travail des cours et<br />

le travail de l’entreprise qui demandent chacun be<strong>au</strong>coup de<br />

temps et d’investissement. Il n’y a plus de vacances scolaires.<br />

Je conseille de tenter cette expérience qui m’a permis de grandir<br />

et d’évoluer. La recherche d’entreprise est difficile donc il ne f<strong>au</strong>t<br />

pas baisser les bras. Il est important de trouver une entreprise<br />

qui nous plaise et dans laquelle on se sente bien.»<br />

Qu’est-ce qu’un contrat<br />

d’apprentissage ?<br />

C’est un contrat de travail à <strong>du</strong>rée<br />

déterminée 2qui formalise les<br />

engagements que l’employeur et<br />

l’apprenti prennent l’un à l’égard de<br />

l’<strong>au</strong>tre sur un formulaire officiel.<br />

La <strong>du</strong>rée <strong>du</strong> contrat est en général<br />

de 2 ans mais elle s’adapte <strong>au</strong><br />

nive<strong>au</strong> de l’apprenti et <strong>du</strong> <strong>diplôme</strong><br />

préparé.<br />

Qu’est-ce qu’un CFA ?<br />

Un Centre de Formation d’Apprentis<br />

est l’organisme 3de formation,<br />

privé ou public, où l’apprenti suivra<br />

l’ensemble de ses enseignements<br />

génér<strong>au</strong>x et technologiques. L’inscription<br />

dans un CFA est faite par<br />

l’employeur et la formation est gratuite<br />

pour l’apprenti car elle est financée<br />

par la Région Alsace, les entreprises,<br />

les chambres consulaires,<br />

les branches professionnelles.<br />

Combien d’heures en CFA<br />

et en entreprise ?<br />

Le nombre d’heures 4de cours en CFA<br />

varie en fonction des <strong>diplôme</strong>s : de<br />

400 heures minimum par an pour<br />

un <strong>CAP</strong> à 680 heures minimum par<br />

an pour un BTS. Le rythme de l’alternance<br />

est adapté <strong>au</strong> métier et <strong>au</strong><br />

24 Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage

© Jérôme Pallé/<strong>Onisep</strong><br />

<strong>diplôme</strong>, par exemple, une semaine<br />

en CFA et deux semaines en entreprise<br />

ou deux jours en CFA et trois<br />

en entreprise.<br />

Quel est le rôle <strong>du</strong> maître<br />

d’apprentissage ?<br />

En entreprise le maître d'apprentissage<br />

suit 5l'apprenti, vérifie ce<br />

qu'il apprend et assure le lien avec<br />

le CFA. Par la mise en pratique, il<br />

contribue à l’acquisition des compétences<br />

correspondant <strong>au</strong> <strong>diplôme</strong><br />

préparé.<br />

Un <strong>diplôme</strong> préparé par<br />

apprentissage a-t-il la<br />

même valeur que celui<br />

préparé dans un lycée<br />

traditionnel ?<br />

Oui. L'apprentissage prépare soit à<br />

des <strong>diplôme</strong>s nation<strong>au</strong>x,<br />

7<br />

soit à des<br />

titres inscrits <strong>au</strong> Répertoire National<br />

des Certifications Professionnelles<br />

(RNCP). Ce sont les mêmes que<br />

ceux délivrés par la voie scolaire<br />

dans des lycées, universités ou<br />

grandes écoles.<br />

Quelles sont les limites<br />

d’âge pour entrer en<br />

apprentissage ?<br />

Normalement avoir moins de 26<br />

ans… mais jusqu’à 830 ans pour<br />

poursuivre une première formation<br />

suivie en apprentissage et préparer<br />

un <strong>diplôme</strong> de nive<strong>au</strong> supérieur.<br />

Sans limite d’âge pour les personnes<br />

reconnues handicapées et pour<br />

celles ayant un projet de création<br />

ou de reprise d’entreprise dont la<br />

réalisation nécessite l’obtention<br />

d'un <strong>diplôme</strong> ou d'un titre.<br />

Quel est le salaire d’un<br />

apprenti ?<br />

Le salaire d’un apprenti varie<br />

selon son âge 9et son ancienneté<br />

dans le contrat, entre 25 et 78 %<br />

<strong>du</strong> SMIC. Il s’agit d’un minimum<br />

mais l’employeur peut rémunérer<br />

davantage, notamment grâce à des<br />

accords de branche (par exemple,<br />

dans les entreprises <strong>du</strong> bâtiment<br />

et des trav<strong>au</strong>x publics). L’apprenti<br />

touche un salaire exonéré des<br />

cotisations sociales (à l’exclusion de<br />

celles <strong>du</strong>es <strong>au</strong> titre des accidents <strong>du</strong><br />

travail et maladies professionnelles).<br />

Le salaire brut est donc égal <strong>au</strong><br />

salaire net dans les entreprises<br />

artisanales et les entreprises de<br />

moins de 11 salariés.<br />

L’apprenti paye-t-il l’impôt<br />

sur le revenu ?<br />

Le salaire<br />

10<br />

annuel de l’apprenti est<br />

exonéré de l’impôt sur le revenu<br />

dans la limite <strong>du</strong> montant brut<br />

annuel <strong>du</strong> SMIC. Le salaire annuel<br />

est donc imposable <strong>au</strong> delà de ce<br />

montant.<br />

Les parents peuvent-ils<br />

percevoir les allocations<br />

familiales pour l’apprenti ?<br />

Ils peuvent<br />

11<br />

percevoir les allocations<br />

familiales jusqu’<strong>au</strong>x 20 ans de<br />

l’apprenti et l’allocation de rentrée<br />

scolaire jusqu’à ses 18 ans si son<br />

salaire ne dépasse pas 55 % <strong>du</strong><br />

SMIC.<br />

Et les vacances ?<br />

Un apprenti<br />

12<br />

est un salarié : il<br />

ne bénéficie plus des vacances<br />

scolaires mais des congés payés<br />

de l’entreprise, généralement 5<br />

semaines par an.<br />

Qui peut être maître<br />

d’apprentissage ?<br />

L’employeur de l’apprenti peut être<br />

une entreprise privée ou publique,<br />

un artisan ou une 6société anonyme.<br />

Au sein de l’entreprise, une personne<br />

est responsable de la formation<br />

de l’apprenti : le maître d’apprentissage.<br />

Il peut s’agir <strong>du</strong> chef<br />

d’entreprise ou d’un salarié. Il doit<br />

remplir des conditions de <strong>diplôme</strong>s<br />

et d’expérience professionnelle pour<br />

former des apprentis. Il doit en plus<br />

être majeur et offrir des garanties<br />

de moralité. Mais l’apprenti peut<br />

être suivi par plusieurs personnes<br />

de l’entreprise : le maître d’apprentissage<br />

assurera alors la coordination<br />

entre ces tuteurs.<br />

Sébastien SCHWACH<br />

➡ Maître d'apprentissage en viticulture<br />

«C’est en 2008, après avoir rencontré des difficultés<br />

à recruter <strong>du</strong> personnel qualifié que j’ai décidé de prendre<br />

un jeune en apprentissage. En effet, un apprenti qui s'intéresse à son<br />

travail est d'une grande aide et, motivé, deviendra rapidement bon dans<br />

son travail. Il apprend un métier, une méthode de travail, des techniques,<br />

et, en échange, il participe à la pro<strong>du</strong>ction. Bien sûr, il arrive que les<br />

apprentis commettent des erreurs, mais c'est ainsi que chacun de nous a<br />

appris. J'essaie de les responsabiliser <strong>au</strong> maximum dans leur travail et je<br />

leur témoigne respect et confiance. J'attends la même chose en retour.<br />

Ce début d’année, j’ai emb<strong>au</strong>ché le premier apprenti <strong>au</strong> sein de notre<br />

exploitation. »<br />

©Sébastien Schwach<br />

»<br />

Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage 25

Le Bâtiment<br />

cherche des Talents<br />

En Alsace :<br />

6600 entreprises, 36 000 salariés<br />

3 000 artisans sans salarié<br />

Un Chiffre d’Affaires de 3,1 milliards d’Euros.<br />

L’apprentissage dans le secteur qui recrute le plus de jeunes :<br />

Plus de 3500 apprentis formés chaque année, garçons et filles trouvent leur place.<br />

Du <strong>CAP</strong>, <strong>au</strong> BP <strong>au</strong> Bac pro, <strong>au</strong> BTS à<br />

la Licence Pro, jusqu’<strong>au</strong> <strong>diplôme</strong><br />

d’ingénieur, des filières de formation<br />

complètes pour évoluer et progresser<br />

en fonction de son nive<strong>au</strong> et à son<br />

rythme.<br />

L’alternance est le meilleur moyen d’apprendre le<br />

métier et facilite l’entrée dans le monde <strong>du</strong> travail.<br />

L’apprenti dans le Bâtiment bénéficie de réels<br />

avantages (rémunération attractive, couverture<br />

sociale, aides <strong>au</strong> logement, permis…)<br />

FFB<br />

FÉDÉRATION FRANÇAISE DU BÂTIMENT<br />

ALSACE<br />

ffba@alsace.ffbatiment.fr<br />

www.alsace.ffbatiment.fr<br />

Plan de<br />

carrières<br />

Venez découvrir<br />

les métiers des TP !<br />

En Alsace, la profession des Trav<strong>au</strong>x Publics est constituée<br />

de 200 entreprises, qui emploient 9 000 salariés - femmes et<br />

hommes - et réalisent un chiffre d’affaires de 1 milliard d’euros.<br />

Nous travaillons <strong>au</strong> quotidien pour améliorer le cadre de vie<br />

et faciliter la communication entre les indivi<strong>du</strong>s, tout en<br />

respectant l’environnement.<br />

<strong>CAP</strong><br />

Bac pro<br />

Ingénieur trav<strong>au</strong>x, Con<strong>du</strong>cteur de trav<strong>au</strong>x, Chef de chantier,<br />

Chef d’équipe, Canalisateur, Constructeur de routes, Mécanicien<br />

d’engins... La diversité des métiers et des formations dans<br />

les TP (en temps plein ou en apprentissage) permet à chacun<br />

de se former et d’évoluer de façon concrète et efficace vers des<br />

postes à responsabilités.<br />

Un bon plan pour votre carrière !<br />

Pour en savoir plus, contactez-nous.<br />

Fédération Régionale des Trav<strong>au</strong>x Publics d’Alsace,<br />

Espace Européen de l’Entreprise, Pôle BTP, 1A rue de Dublin,<br />

67300 Schiltigheim. Tél : 03 88 35 59 65<br />

E-mail : alsace@fntp.fr<br />

BTS<br />

DUT<br />

Ingénieur<br />

Ensemb e pour développer notre région

BTP<br />

O<br />

S MMAIRE<br />

des domaines<br />

28<br />

31<br />

34<br />

37<br />

40<br />

46<br />

52<br />

Agriculture, environnement<br />

• Agriculture, élevage, horticulture,<br />

viticulture<br />

• Trav<strong>au</strong>x paysagers, forêt<br />

• Agroéquipement<br />

• Soins et activités hippiques<br />

• Vente, conseil<br />

• E<strong>au</strong>, sols, environnement<br />

Alimentation et agroalimentaire<br />

• Alimentation et agroalimentaire<br />

• Artisanat d'art<br />

Artisanat d’art<br />

Automobile, engins, aéron<strong>au</strong>tique<br />

• Maintenance des <strong>au</strong>tomobiles et engins<br />

• Construction et entretien des carrosseries<br />

• Aéron<strong>au</strong>tique<br />

Bâtiment, trav<strong>au</strong>x publics<br />

• Trav<strong>au</strong>x publics<br />

• Bâtiment gros oeuvre<br />

- Etudes, encadrement de chantier<br />

- Construction gros-oeuvre<br />

• Bâtiment second oeuvre<br />

- Couverture<br />

- Finitions<br />

- Equipements techniques, énergie,<br />

électricité<br />

- Travail <strong>du</strong> bois<br />

- Structures métalliques<br />

Commerce, économie,<br />

gestion, droit<br />

• Banque, assurance<br />

• Comptabilité et finances d’entreprises<br />

• Commerce, marketing, vente<br />

• Administration, gestion, ressources<br />

humaines<br />

• Economie sociale<br />

• Droit<br />

Hôtellerie, rest<strong>au</strong>ration, tourisme<br />

• Hôtellerie, rest<strong>au</strong>ration, tourisme<br />

54<br />

60<br />

62<br />

65<br />

70<br />

72<br />

74<br />

In<strong>du</strong>strie<br />

• Électronique, électrotechnique,<br />

<strong>au</strong>tomatismes, télécoms<br />

• Energie<br />

• Gestion de pro<strong>du</strong>ction, qualité<br />

• Maintenance<br />

• Mécanique<br />

• Matéri<strong>au</strong>x<br />

• Physique, chimie, biologie<br />

• Hygiène, sécurité, environnement<br />

• In<strong>du</strong>stries graphiques<br />

Information, communication,<br />

formation<br />

• Communication<br />

• Documentation<br />

• Formation<br />

• Langues et international<br />

• Publicité<br />

• Web et multimédia<br />

• Informatique<br />

Informatique<br />

Santé, social, soins<br />

• Santé<br />

• Social, services <strong>au</strong>x personnes<br />

• Soins esthétiques<br />

• Sport, Animation<br />

Sport, animation<br />

Textile, habillement, cuir<br />

• Textile, habillement, cuir<br />

Transport, logistique<br />

• Transport, logistique<br />

Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage 27

LES DIPLOMES PROFESSIONNELS<br />

agriculture,<br />

agronomie,<br />

environnement<br />

© Brigitte Gilles de la Londe/<strong>Onisep</strong><br />

Des secteurs professionnels en contact avec la nature<br />

Les pro<strong>du</strong>ctions végétales, qu’il s’agisse de céréales, de la viticulture, de l’horticulture ou <strong>du</strong><br />

maraîchage, ainsi que les pro<strong>du</strong>ctions animales sont des activités qui se font <strong>au</strong> contact <strong>du</strong><br />

vivant avec des métiers rythmés par les saisons et qui se déroulent à l’extérieur. Ces pro<strong>du</strong>ctions<br />

sont nos ressources alimentaires, dont la demande ne cesse d’<strong>au</strong>gmenter et d’évoluer.<br />

Par ailleurs, notre région qui a une tradition de fleurissement et un fort attachement à la qualité de<br />

son cadre de vie, accorde be<strong>au</strong>coup d’importance à l’aménagement paysager : c’est un secteur<br />

dynamique pour l’entretien <strong>du</strong> patrimoine et l’agrément de l’habitat collectif ou indivi<strong>du</strong>el.<br />

Des métiers en évolution<br />

Assurer la pro<strong>du</strong>ction d’aliments de qualité, tout en respectant l’environnement dans une<br />

perspective de <strong>du</strong>rabilité, demande de plus en plus de compétences. Quel que soit le secteur,<br />

les techniques de pro<strong>du</strong>ction font appel à des machines et des équipements de h<strong>au</strong>te technicité<br />

ainsi qu’<strong>au</strong> développement <strong>du</strong> travail en rése<strong>au</strong>. L’évolution de la taille des entreprises nécessite<br />

de nouvelles compétences dans le conseil, la gestion financière et les ressources humaines.<br />

La forte demande de pro<strong>du</strong>its issus de l’agriculture biologique ainsi que la mise en place de<br />

nouve<strong>au</strong>x circuits de distribution, renforce cette évolution.<br />

Une offre de formation variée<br />

L’offre de formation proposée par la voie de l’apprentissage prend en compte ces mutations et<br />

permet des parcours variés de professionnalisation et de spécialisation qui vont <strong>du</strong> <strong>CAP</strong> <strong>au</strong> titre<br />

d’ingénieur.<br />

28 Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage

Agriculture, agronomie,<br />

environnement<br />

Agriculture,<br />

agronomie,<br />

environnement<br />

Après 3e<br />

<strong>CAP</strong>A<br />

<strong>CAP</strong>A In<strong>du</strong>strie agroalimentaire<br />

- Spécialité ouvrier polyvalent de<br />

fabrication de pro<strong>du</strong>its alimentaires<br />

- Spécialité ouvrier polyvalent <strong>du</strong> travail<br />

in<strong>du</strong>striel des viandes<br />

Voir à Alimentation / Agroalimentaire<br />

Après 3e<br />

<strong>CAP</strong>A<br />

Agriculture, élevage,<br />

horticulture, viticulture<br />

<strong>CAP</strong>A Pro<strong>du</strong>ction agricole, utilisation<br />

des matériels<br />

Spécialité pro<strong>du</strong>ctions animales<br />

Spécialisé dans la con<strong>du</strong>ite d’élevage d’une<br />

exploitation agricole, le diplômé assure l’alimentation,<br />

l’entretien, la surveillance de l’état<br />

sanitaire d’un troupe<strong>au</strong>, dans le respect des<br />

règles relatives à la sécurité, l’hygiène et la<br />

qualité de l’environnement.<br />

Il peut également pro<strong>du</strong>ire, récolter, conserver<br />

l’alimentation (fourrage et grain), entretenir bâtiments<br />

et pâturages, assurer l’entretien et les<br />

réparations courantes sur le matériel.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Obernai CFA agricole <strong>du</strong> Bas Rhin<br />

➤ 68 Rouffach CFA agricole <strong>du</strong> H<strong>au</strong>t Rhin<br />

<strong>CAP</strong>A Pro<strong>du</strong>ction agricole, utilisation<br />

des matériels<br />

Spécialité pro<strong>du</strong>ctions végétales<br />

Spécialisé dans la pro<strong>du</strong>ction végétale, le<br />

diplômé évalue et prépare le terrain, sème ou<br />

plante, récolte après avoir entretenu et protégé<br />

les cultures. Il peut conditionner les pro<strong>du</strong>its en<br />

fonction des consignes de mise sur le marché.<br />

Il con<strong>du</strong>it, entretient et répare les matériels agricoles<br />

utilisés.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Obernai CFA agricole <strong>du</strong> Bas Rhin<br />

➤ 68 Rouffach CFA agricole <strong>du</strong> H<strong>au</strong>t Rhin<br />

<strong>CAP</strong>A Pro<strong>du</strong>ctions horticoles<br />

Spécialité pépinières<br />

Avec ce <strong>diplôme</strong>, l’ouvrier qualifié est apte à<br />

assurer les trav<strong>au</strong>x horticoles courants chez un<br />

pépiniériste : il prépare et entretient les sols<br />

et les cultures (semis, multiplication), surveille<br />

la croissance des arbres fruitiers, arbustes,<br />

plantes ornementales (greffage, tuteurage, taille),<br />

applique les traitements adéquats, récolte et<br />

conditionne les pro<strong>du</strong>its.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Obernai CFA agricole <strong>du</strong> Bas Rhin<br />

➤ 68 Rouffach CFA agricole <strong>du</strong> H<strong>au</strong>t Rhin<br />

<strong>CAP</strong>A Pro<strong>du</strong>ctions horticoles<br />

spécialité pro<strong>du</strong>ctions florales et légumières<br />

Cultiver les légumes chez un maraîcher ou les<br />

fleurs et plantes en pot chez un horticulteur,<br />

c’est l’activité de ce professionnel. Il maîtrise les<br />

cultures en pleine terre ou hors-sol, sait protéger<br />

les végét<strong>au</strong>x contre les parasites et les intempéries.<br />

Il surveille leur croissance, participe à leur<br />

récolte et leur conditionnement.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Obernai CFA agricole <strong>du</strong> Bas Rhin<br />

➤ 68 Rouffach CFA agricole <strong>du</strong> H<strong>au</strong>t Rhin<br />

<strong>CAP</strong>A Vigne et vin<br />

L’ouvrier vigneron participe à l’implantation, la<br />

con<strong>du</strong>ite d’un vignoble, à la récolte et <strong>au</strong> transport<br />

<strong>du</strong> raisin. Dans le cadre de la vinification, il<br />

participe à la transformation <strong>du</strong> jus de raisin en<br />

vin, <strong>au</strong> nettoyage <strong>du</strong> matériel et à l’élevage <strong>du</strong><br />

vin. Il sait utiliser et entretenir les équipements<br />

ainsi que les matériels <strong>du</strong> vignoble et de la cave.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Rouffach CFA agricole <strong>du</strong> H<strong>au</strong>t Rhin<br />

BAC PRO<br />

Bac pro Con<strong>du</strong>ite et gestion de l’exploitation<br />

agricole option systèmes à<br />

dominante cultures<br />

2 de pro <strong>au</strong> lycée et 1 re et T ale <strong>au</strong> CFA<br />

Ce <strong>diplôme</strong> forme des responsables d’exploitation<br />

maîtrisant la con<strong>du</strong>ite d’une pro<strong>du</strong>ction<br />

végétale, de la préparation <strong>du</strong> sol à la récolte,<br />

jusqu’<strong>au</strong> conditionnement et la commercialisation<br />

des pro<strong>du</strong>its.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Rouffach CFA agricole <strong>du</strong> H<strong>au</strong>t Rhin<br />

Bac pro Con<strong>du</strong>ite et gestion de l’exploitation<br />

agricole option systèmes à<br />

dominante élevage<br />

2 de pro <strong>au</strong> lycée et 1 re et T ale <strong>au</strong> CFA<br />

Ce <strong>diplôme</strong> forme des responsables d’exploitation<br />

maîtrisant la con<strong>du</strong>ite d’élevage :<br />

alimentation, repro<strong>du</strong>ction, contrôle de l’état de<br />

santé des anim<strong>au</strong>x.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Rouffach CFA agricole <strong>du</strong> H<strong>au</strong>t Rhin<br />

Bac pro Con<strong>du</strong>ite et gestion de l’exploitation<br />

agricole option vigne et vin<br />

Forme à la con<strong>du</strong>ite d’un vignoble, à la maîtrise<br />

des processus d’élaboration et d’élevage <strong>du</strong><br />

vin, <strong>au</strong> choix et à l’utilisation des équipements<br />

viti-vinicoles, à la connaissance des vins et des<br />

terroirs.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Rouffach CFA agricole <strong>du</strong> H<strong>au</strong>t Rhin<br />

Bac pro Pro<strong>du</strong>ctions horticoles<br />

Responsable de culture ou d’exploitation en<br />

pro<strong>du</strong>ction florale, légumière, fruitière ou en pépinière,<br />

le diplômé sait préparer les sols, planter<br />

les semis, surveiller la croissance des plants.<br />

Il assure les soins quotidiens : arrosage, veille<br />

sanitaire, fertilisation. Au moment de la récolte,<br />

il veille <strong>au</strong> respect <strong>du</strong> calibrage et de la qualité<br />

des pro<strong>du</strong>its. Il peut également en assurer le<br />

stockage et le conditionnement, en vue de leur<br />

commercialisation.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Rouffach CFA agricole <strong>du</strong> H<strong>au</strong>t Rhin<br />

Après Bac<br />

CS<br />

CS Con<strong>du</strong>ite de pro<strong>du</strong>ctions en agriculture<br />

biologique et commercialisation<br />

(pro<strong>du</strong>ction viticole) (nive<strong>au</strong> 4)<br />

Dédié à la con<strong>du</strong>ite de pro<strong>du</strong>ction viticole biologique,<br />

ce certificat forme à la conception, <strong>au</strong><br />

développement, à la gestion ou la reconversion<br />

d’une exploitation viticole. Il développe également<br />

les compétences nécessaires à la transformation<br />

et la mise sur le marché des pro<strong>du</strong>its biologiques<br />

issus de l’exploitation.<br />

Durée de la formation : 1 an par apprentissage.<br />

Conditions d’accès : <strong>diplôme</strong> de la formation agricole,<br />

option vigne et vin <strong>au</strong> minimum de nive<strong>au</strong> IV (Bac pro<br />

Vigne et vin)<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Rouffach CFA agricole <strong>du</strong> H<strong>au</strong>t Rhin<br />

BTSA<br />

BTSA Viticulture-Oenologie<br />

Option Vigne et vin<br />

Forme des techniciens de la pro<strong>du</strong>ction (plantation<br />

des vignes, con<strong>du</strong>ite <strong>du</strong> vignoble, récolte<br />

<strong>du</strong> raisin, contrôle de la qualité), de la transformation<br />

(vinification, élevage des vins, mise en<br />

bouteilles, transport, gestion des équipements),<br />

et de la commercialisation.<br />

Ils peuvent également travailler dans le conseil,<br />

la recherche, le développement ou l’expertise.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Rouffach CFA <strong>du</strong> Lycée agricole <strong>du</strong> H<strong>au</strong>t<br />

Rhin<br />

Licence pro<br />

Licence pro Agriculture biologique :<br />

conseil et développement<br />

Le <strong>diplôme</strong> permet d'aquérir les bases de l'agriculture<br />

biologique, de connaître l'environnement<br />

de ce mode de pro<strong>du</strong>ction, d'en analyser les<br />

filières, de la pro<strong>du</strong>ction à la consommation, de<br />

pouvoir poser un diagnostic et animer des projets<br />

de développement.<br />

(Formation nationale multi-sites - Diplôme délivré par<br />

l'université Blaise Pascal de Clermont-Ferrand)<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Obernai CFPPA (site Grand Est) avec le<br />

CFAU<br />

Après 3e<br />

<strong>CAP</strong>A<br />

Trav<strong>au</strong>x paysagers, forêt<br />

<strong>CAP</strong>A Trav<strong>au</strong>x paysagers<br />

Chez un paysagiste, dans le service «espaces<br />

verts» d’une collectivité territoriale, l’ouvrierjardinier<br />

assure les trav<strong>au</strong>x d’aménagement et<br />

d’entretien d’un jardin ou d’un espace vert. Il<br />

réalise les différentes opérations (report de plan,<br />

trav<strong>au</strong>x d’infrastructures, implantation des végét<strong>au</strong>x)<br />

selon les consignes reçues. Il entretient les<br />

plantations (arrosage, traitement) et le matériel<br />

courant.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Obernai CFA agricole <strong>du</strong> Bas Rhin<br />

➤ 68 Rouffach CFA agricole <strong>du</strong> H<strong>au</strong>t Rhin<br />

© <strong>Onisep</strong> Lyon<br />

Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage 29

Agriculture, agronomie,<br />

environnement<br />

BPA<br />

BPA Trav<strong>au</strong>x des aménagements paysagers<br />

Forme des ouvriers qualifiés dans le secteur <strong>du</strong><br />

paysage. Ils interviennent sur tous les aspects<br />

d'un chantier d'aménagement paysager :<br />

implantation, préparation des sols, plantations,<br />

engazonnement, voierie et équipement, entretien<br />

des plantations.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Obernai CFA agricole <strong>du</strong> Bas Rhin<br />

➤ 68 Rouffach CFA agricole <strong>du</strong> H<strong>au</strong>t Rhin<br />

BAC PRO<br />

la gestion d’un atelier de trav<strong>au</strong>x agricoles mécanisés.<br />

Concerne particulièrement les engins et<br />

outils viticoles ainsi que des machines de cave.<br />

Durée de la formation : 1 an par apprentissage<br />

Conditions d’accès : <strong>diplôme</strong> de la formation agricole,<br />

option vigne et vin <strong>au</strong> minimum de nive<strong>au</strong> V (<strong>CAP</strong>A, BPA,<br />

BEPA).<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Rouffach CFA agricole <strong>du</strong> H<strong>au</strong>t Rhin<br />

Soins et activités hippiques<br />

Bac pro Technicien conseil vente en<br />

animalerie<br />

2 de pro <strong>au</strong> lycée et 1 re et T ale <strong>au</strong> CFA<br />

En établissement spécialisé dans les anim<strong>au</strong>x de<br />

compagnie, les aliments, les pro<strong>du</strong>its et accessoires<br />

d’animalerie, le technicien conseil assure<br />

les tâches technico-administratives liées à la<br />

vente, l’encadrement et l’animation d’une équipe<br />

de vendeurs.<br />

Sous la responsabilité d’un vétérinaire, il est<br />

responsable des anim<strong>au</strong>x en magasin et travaille<br />

dans le respect de la réglementation relative à<br />

leur protection.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Rouffach CFA agricole <strong>du</strong> H<strong>au</strong>t Rhin<br />

Bac pro Aménagements paysagers<br />

Le titulaire de ce bac professionnel intervient en<br />

entreprise de trav<strong>au</strong>x paysagers, en service d’espace<br />

vert de collectivité territoriale ou de syndicat<br />

intercommunal. Il participe à la con<strong>du</strong>ite de chantier<br />

paysager (préparer, organiser, exécuter les<br />

trav<strong>au</strong>x, utiliser les matériels). Dans ce cadre,<br />

il améliore les sols, établit le piquetage, met<br />

en place voies, rése<strong>au</strong>x, mobiliers et systèmes<br />

d’irrigation. Il entretient les espaces verts par la<br />

taille, le désherbage, le traitement sanitaire des<br />

végét<strong>au</strong>x. Il est en relation avec les fournisseurs<br />

et les clients de l’entreprise.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Obernai CFA agricole <strong>du</strong> Bas Rhin<br />

➤ 68 Rouffach CFA agricole <strong>du</strong> H<strong>au</strong>t Rhin<br />

Après Bac<br />

BTSA<br />

BTSA Aménagements paysagers<br />

Forme à la réalisation d’études d’aménagements<br />

paysagers, de la conception <strong>du</strong> projet à la fin des<br />

trav<strong>au</strong>x : réalisation de plans de coupe et d’exécution,<br />

choix des matéri<strong>au</strong>x et végétations, mise<br />

en valeur des espaces, estimations et devis,<br />

gestion et suivi de trav<strong>au</strong>x.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Rouffach CFA <strong>du</strong> lycée agricole<br />

Après 3e<br />

BAC PRO<br />

Agroéquipement<br />

Bac pro Agroéquipement<br />

Le titulaire de ce bac professionnel est chargé<br />

de con<strong>du</strong>ire des chantiers de mise en œuvre de<br />

pro<strong>du</strong>ction végétale et/ou un atelier de parc d’agroéquipements.<br />

Il veille à la sécurité, <strong>au</strong>x matériels<br />

et équipements dont il assure la maintenance. Il<br />

peut exercer dans une exploitation agricole, une<br />

entreprise de distribution d’agroéquipements ou<br />

de trav<strong>au</strong>x agricoles, forestiers ou paysagers.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Obernai CFA agricole <strong>du</strong> Bas Rhin<br />

Après <strong>CAP</strong><br />

CS<br />

CS Tracteurs et machines agricoles utilisation<br />

et maintenance (nive<strong>au</strong> 5)<br />

Formation axée sur la réalisation des trav<strong>au</strong>x<br />

agricoles mécanisés, dans le respect des règles<br />

environnementales et de sécurité, l’entretien et<br />

la maintenance de 1 er nive<strong>au</strong> des équipements,<br />

Après 3e<br />

<strong>CAP</strong>A<br />

30 Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage<br />

<strong>CAP</strong>A Soigneur d’équidés<br />

Le soigneur d’équidés travaille en centre<br />

équestre, exploitation d’élevage, haras ou centre<br />

d’entraînement de chev<strong>au</strong>x. Il assure la toilette,<br />

l’alimentation et les soins vétérinaires de base<br />

des chev<strong>au</strong>x. Il entretient les écuries et le matériel<br />

(sellerie, manèges, harnais, etc.) et participe<br />

à la récolte <strong>du</strong> fourrage.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Obernai CFA agricole <strong>du</strong> Bas Rhin<br />

BAC PRO<br />

Bac pro Con<strong>du</strong>ite et gestion de l’entreprise<br />

hippique<br />

Ce <strong>diplôme</strong> forme des responsables ou chefs<br />

d’équipe d’établissements équestres, ou<br />

des entraîneurs d’écurie. Le diplômé travaille<br />

principalement à l’extérieur, tôt le matin pour<br />

l’entraînement, et, dans le secteur des activités<br />

de loisirs, souvent le soir, les mercredis, weekends<br />

et congés scolaires. Il organise le travail<br />

d’écurie : soins <strong>au</strong>x anim<strong>au</strong>x, maintenance des<br />

bâtiments, des installations et <strong>du</strong> matériel. Chez<br />

un entraîneur, il monte à cheval presque quotidiennement.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Obernai CFA agricole <strong>du</strong> Bas Rhin<br />

Après 3e<br />

BAC PRO<br />

Vente/conseil<br />

Bac pro Technicien conseil vente de<br />

pro<strong>du</strong>its de jardin<br />

2 de pro <strong>au</strong> lycée et 1 re et T ale <strong>au</strong> CFA<br />

Le technicien conseil prend en charge les pro<strong>du</strong>its<br />

horticoles et de jardinage, de leur réception à leur<br />

mise en rayon et leur étiquetage. En jardinerie ou<br />

rayon spécialisé d’une grande surface, il contrôle<br />

l’exécution des tâches techniques et administratives<br />

liées à la vente. Sous la responsabilité d’un supérieur<br />

hiérarchique, il assure la vente ou l’encadrement<br />

technique et l’animation d’une équipe de vendeurs.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Rouffach CFA agricole <strong>du</strong> H<strong>au</strong>t Rhin<br />

© DRAAF-SRFD Pays de la Loire<br />

Après Bac<br />

DUT<br />

E<strong>au</strong>, sols, environnement<br />

DUT Hygiène, sécurité, environnement<br />

option Protection de l'environnement<br />

Forme des techniciens capables d'identifier,<br />

d'analyser les risques et les nuisances de<br />

manière à les maîtriser. Spécialisation possible<br />

dans trois secteurs d'activité : in<strong>du</strong>strie (prévention<br />

de la santé et de la sécurité <strong>au</strong> travail),<br />

environnement (protection de l'environnement) et<br />

sécurité civile (gestion des risques).<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Colmar IUT avec le CFAU<br />

Après Bac + 2<br />

Licence pro<br />

Licence pro Agriculture biologique :<br />

conseil et développement<br />

Voir à Agriculture<br />

Licence pro Aménagement <strong>du</strong> territoire<br />

et urbanisme<br />

Spécialité Métiers de la prospection en<br />

géosciences<br />

Forme à la cartographie, à la pétrographie, <strong>au</strong>x<br />

techniques géophysiques et de forage ainsi qu'à<br />

la géochimie des e<strong>au</strong>x.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg Ecole et Observatoire des<br />

Sciences de la Terre (EOST), avec le CFAU<br />

Diplôme d’ingénieur<br />

Diplôme d’Ingénieur de l’ENGEES<br />

Forme des ingénieurs dans les domaines de l’e<strong>au</strong><br />

(e<strong>au</strong> potable, assainissement), de l’équipement des<br />

collectivités, de la protection de l’environnement<br />

(hydrosystèmes naturels, maîtrise des déchets)<br />

et de la gestion des services publics. Ils sont<br />

capables d’analyser, de diagnostiquer, d’expérimenter<br />

et de rechercher des solutions techniques à des<br />

problèmes liés à la ressource et à la distribution<br />

de l’e<strong>au</strong> ainsi qu’à l’assainissement, la gestion des<br />

déchets, l’aménagement <strong>du</strong>rable des territoires et<br />

la gestion des services publics.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Strasbourg ENGEES en partenariat avec le<br />

CFA des CCI d’Alsace -<br />

Autres formations en environnement<br />

Voir à In<strong>du</strong>strie sous Energie et sous Hygiène et<br />

sécurité

LES DIPLOMES PROFESSIONNELS<br />

Alimentation et<br />

agroalimentaire<br />

alimentation<br />

ET AGROALIMENTAIRE<br />

© Lucas Schiffres/<strong>Onisep</strong><br />

L'agroalimentaire : un chiffre d’affaires important et de<br />

nombreux salariés<br />

1 er secteur in<strong>du</strong>striel français par le chiffre d’affaires, l’agroalimentaire est le 2 d employeur<br />

in<strong>du</strong>striel avec plus de 412 000 actifs, en pro<strong>du</strong>ction surtout, mais <strong>au</strong>ssi en vente, maintenance,<br />

contrôle qualité ou logistique. Les titulaires d’un bac + 2 y sont particulièrement recherchés. Les<br />

grands groupes côtoient une multitude de petites structures : 75% des entreprises comptent<br />

moins de 20 salariés. Les organismes coopératifs représentent 13,6% des effectifs.<br />

A mi-chemin entre l’agriculture et la distribution, l’agroalimentaire transforme, prépare, conserve,<br />

différents pro<strong>du</strong>its de consommation : viandes, pro<strong>du</strong>its laitiers, pro<strong>du</strong>its de la mer, fruits et<br />

légumes, boissons, céréales… Ces in<strong>du</strong>stries alimentaires développent l'<strong>au</strong>tomatisation des<br />

techniques de fabrication ; ce qui les amène à recruter des personnels de plus en plus qualifiés.<br />

L'alimentation : un secteur dynamique<br />

L'artisanat et le commerce alimentaire regroupent environ 140 000 entreprises en France. A<br />

elles seules, la boucherie, la boulangerie, la pâtisserie, la poissonnerie, représentent 40 % <strong>du</strong><br />

total. Présentes, <strong>au</strong>ssi bien en ville qu'en zone rurale, elles ont le plus souvent moins de 20<br />

salariés, et recrutent <strong>du</strong> nive<strong>au</strong> V (<strong>CAP</strong>) <strong>au</strong> nive<strong>au</strong> III.<br />

Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage 31

Alimentation et<br />

agroalimentaire<br />

Alimentation<br />

et<br />

agroalimentaire<br />

Après 3e<br />

<strong>CAP</strong><br />

<strong>CAP</strong> Boucher<br />

Le boucher réceptionne et stocke les viandes. Il<br />

en contrôle la traçabilité et la qualité, ainsi que<br />

le respect des règles d'hygiène et de sécurité.<br />

Il découpe, désosse, sépare et prépare pour la<br />

vente en respectant les techniques de présentation,<br />

de décoration et d'étiquetage. Il peut<br />

participer <strong>au</strong> conseil et à la vente des pro<strong>du</strong>its.<br />

Il débute en boucherie artisanale, <strong>au</strong> rayon d'une<br />

grande surface, en atelier de transformation, en<br />

entreprise in<strong>du</strong>strielle ou en collectivité, comme<br />

boucher préparateur qualifié, ouvrier professionnel<br />

qualifié ou de fabrication.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP André Siegfried<br />

➤ 68 Mulhouse CFA <strong>du</strong> LP Roosevelt<br />

<strong>CAP</strong> Pâtissier<br />

Le titulaire de ce <strong>CAP</strong> prépare les pâtisseries<br />

et organise leur fabrication. Il gère les stocks<br />

de pro<strong>du</strong>its, fabrique les pâtes et les crèmes,<br />

décore les desserts, les dispose et les présente<br />

<strong>au</strong>x clients.<br />

Il travaille comme ouvrier de pro<strong>du</strong>ction en<br />

pâtisserie artisanale, rest<strong>au</strong>rant traditionnel ou<br />

collectif, en entreprise in<strong>du</strong>strielle ou dans la<br />

grande distribution.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Esch<strong>au</strong> CFA d'Esch<strong>au</strong><br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP André Siegfried<br />

➤ 67 Saverne CFA <strong>du</strong> LP Jules Verne<br />

➤ 68 Colmar CFA Centre Alsace Marcel Rudloff<br />

➤ 68 Mulhouse CFA <strong>du</strong> LP Roosevelt<br />

<strong>CAP</strong> Poissonnier<br />

Le poissonnier connaît poissons, coquillages,<br />

crustacés d'e<strong>au</strong> douce et d'e<strong>au</strong> de mer. Il<br />

maîtrise leurs méthodes de conservation (réfrigération,<br />

salage, fumage, etc.), sait les préparer<br />

(vidage, écaillage, filetage, etc.) et les cuisiner.<br />

Enfin, il réalise l'étalage, accueille et conseille la<br />

clientèle.<br />

Le poissonnier pourra être employé de marée ou<br />

commis poissonnier, en poissonnerie artisanale<br />

ou en grande surface. Il peut également devenir<br />

ouvrier professionnel dans la transformation des<br />

pro<strong>du</strong>its de la mer.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Saverne CFA <strong>du</strong> LP Jules Verne<br />

CTM Préparateur vendeur option boucherie<br />

Le titulaire de ce <strong>diplôme</strong> maîtrisera les savoirfaire<br />

professionnels et technologiques de base :<br />

préparer, présenter et vendre des viandes crues<br />

de boeuf, de ve<strong>au</strong>, d'agne<strong>au</strong>, de porc, de volaille,<br />

de gibier et pro<strong>du</strong>its fabriqués.<br />

Il connaîtra également les connaissances associées<br />

(équipements, matières d'oeuvre, etc.), la<br />

relation clientèle, la communication professionnelle<br />

ou bien encore les méthodes de gestion de<br />

base.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Esch<strong>au</strong> CFA d'Esch<strong>au</strong><br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP André Siegfried<br />

➤ 68 Colmar CFA Centre Alsace Marcel Rudloff<br />

➤ 68 Mulhouse CFA <strong>du</strong> LP Roosevelt<br />

CTM Préparateur vendeur option charcuterie-traiteur<br />

Le titulaire de ce <strong>diplôme</strong> maîtrise les savoir-faire<br />

de base. Il réalise et vend des préparations charcutières<br />

et traiteur.<br />

Il possède également des connaissances en<br />

matière d'équipement et matières d'oeuvre, de<br />

relation clientèle, de communication professionnelle,<br />

ou bien encore de méthodes de gestion de<br />

base.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Esch<strong>au</strong> CFA d'Esch<strong>au</strong><br />

➤ 68 Colmar CFA Centre Alsace Marcel Rudloff<br />

➤ 68 Mulhouse CFA <strong>du</strong> LP Roosevelt<br />

© Jérôme Pallé /<strong>Onisep</strong><br />

<strong>CAP</strong> Boulanger<br />

Le boulanger participe à l'approvisionnement,<br />

<strong>au</strong> stockage et <strong>au</strong> contrôle qualité des matières<br />

premières. Puis il pétrit la pâte, pèse et façonne les<br />

pains, assure le suivi de la fermentation et de la<br />

cuisson. Les titulaires <strong>du</strong> <strong>CAP</strong> débuteront comme<br />

ouvrier boulanger dans une entreprise artisanale ou<br />

in<strong>du</strong>strielle, ou dans la grande distribution. Actuellement,<br />

de plus en plus de boulangers proposent des<br />

pro<strong>du</strong>its de rest<strong>au</strong>ration légère comme les viennoiseries,<br />

les sandwichs, salades, pizzas…<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Esch<strong>au</strong> CFA d'Esch<strong>au</strong><br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP André Siegfried<br />

➤ 67 Saverne CFA <strong>du</strong> LP Jules Verne<br />

➤ 67 Strasbourg CFA des Compagnons <strong>du</strong><br />

Devoir <strong>du</strong> Tour de France<br />

➤ 68 Colmar CFA Centre Alsace Marcel Rudloff<br />

➤ 68 Mulhouse CFA <strong>du</strong> LP Roosevelt<br />

<strong>CAP</strong> Charcutier-traiteur<br />

Le charcutier-traiteur réalise tous les traitements<br />

de la viande : découpage, confection de pro<strong>du</strong>its<br />

crus ou cuits (jambons, pâtés, s<strong>au</strong>cissons, etc.),<br />

préparation en vue de la vente. Il travaille également<br />

d'<strong>au</strong>tres matières premières : volailles,<br />

poissons, légumes, etc.<br />

Il peut exercer son activité en magasin artisanal,<br />

en entreprise de charcuterie in<strong>du</strong>strielle, dans<br />

une grande surface ou dans la rest<strong>au</strong>ration, dans<br />

l'hôtellerie ou en tant que traiteur.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Esch<strong>au</strong> CFA d'Esch<strong>au</strong><br />

© Lucas Schiffres /<strong>Onisep</strong><br />

CTM<br />

CTM Boucher charcutier traiteur<br />

En 3 ans<br />

Le titulaire de ce <strong>diplôme</strong> maîtrisera les savoirfaire<br />

professionnels et technologiques de base :<br />

transformation des carcasses (de leur état<br />

initial de gros morce<strong>au</strong>x de découpe jusqu'à leur<br />

présentation en morce<strong>au</strong>x de détail en vue de<br />

leur mise en vente), réalisation des préparations<br />

et fabrication de différents mets. Il possèdera<br />

également les connaissances associées (équipements,<br />

matières d'oeuvre, technologie, etc.)<br />

correspondant à un emploi qualifié en Boucherie-charcuterie-traiteur<br />

traditionnel ainsi qu'en<br />

pâtisserie salée dite «charcutière».<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Esch<strong>au</strong> Esch<strong>au</strong> CFA d'Esch<strong>au</strong><br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP André Siegfried<br />

➤ 68 Colmar CFA Centre Alsace Marcel Rudloff<br />

➤ 68 Mulhouse CFA <strong>du</strong> LP Roosevelt<br />

© Lucas Schiffres /<strong>Onisep</strong><br />

Après <strong>CAP</strong><br />

<strong>CAP</strong><br />

<strong>CAP</strong> Chocolatier-confiseur<br />

En 1 an après <strong>CAP</strong> Pâtissier<br />

Il intervient à tous les stades de la fabrication de<br />

la chocolaterie, de la confiserie et de la pâtisserie<br />

à base de chocolat. Il connaît ses réactions<br />

à la chaleur et maîtrise différentes techniques :<br />

tempérage, trempage, enrobage, cuisson, fonte,<br />

façonnage, fourrage, etc.<br />

Le titulaire <strong>du</strong> <strong>CAP</strong> débute comme commis ou<br />

chocolatier confiseur spécialisé dans une entreprise<br />

in<strong>du</strong>strielle ou artisanale. Avec une solide<br />

expérience professionnelle, il pourra devenir<br />

artisan commerçant, chef de laboratoire ou<br />

responsable de pro<strong>du</strong>ction.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Esch<strong>au</strong> CFA d'Esch<strong>au</strong><br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP André Siegfried<br />

➤ 68 Mulhouse CFA <strong>du</strong> LP Roosevelt<br />

<strong>CAP</strong> Glacier fabricant<br />

En 1 an après <strong>CAP</strong> Pâtissier<br />

Il fabrique et commercialise des glaces, sorbets,<br />

crèmes glacées, entremets glacés, mousses,<br />

boissons glacées, etc.<br />

Il connaît bien les qualités des matières<br />

premières et des additifs, ainsi que les machines<br />

de laboratoire spécifiques à ce métier (pasteurisateur,<br />

homogénéisateur, maturateur, surgélateur,<br />

etc.). Il innove en créant de nouve<strong>au</strong>x mélanges<br />

de parfums et de nouvelles décorations, notamment<br />

grâce à ses connaissances en dessin<br />

appliqué <strong>au</strong>x métiers de l'alimentation.<br />

Par ailleurs, il a été initié à la gestion, <strong>au</strong> contrôle<br />

qualité et à la commercialisation des pro<strong>du</strong>its.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Esch<strong>au</strong> CFA d'Esch<strong>au</strong><br />

32 Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage

Alimentation et<br />

agroalimentaire<br />

MC<br />

MC Boulangerie spécialisée<br />

Le boulanger spécialisé conçoit et fabrique les<br />

différents pro<strong>du</strong>its de panification et de viennoiserie.<br />

➤ 67 Esch<strong>au</strong> CFA d'Esch<strong>au</strong><br />

MC Employé traiteur<br />

En fabrication, il cuisine les pro<strong>du</strong>its, prépare les<br />

appareils, les fonds et les s<strong>au</strong>ces, confectionne<br />

des pâtisseries salées ou sucrées. Il réalise des<br />

assemblages, décore les plats puis les conditionne<br />

et gère le stockage.<br />

En vente, il conseille les clients sur les mets et<br />

les proportions, la remise en température et la<br />

conservation. Il enregistre les commandes et les<br />

prépare.<br />

L'employé traiteur peut exercer son activité en<br />

magasin, dans un rest<strong>au</strong>rant, en livraison à domicile<br />

ou lors de réceptions.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Colmar CFA des métiers de l'hôtellerie et<br />

de la rest<strong>au</strong>ration<br />

MC Pâtisserie boulangère<br />

Ce professionnel est en charge de la fabrication<br />

de pains spéci<strong>au</strong>x, de viennoiseries, pâtisseries,<br />

crèmes et garnitures, ainsi que de pro<strong>du</strong>its de<br />

rest<strong>au</strong>ration rapide (sandwichs, pizzas, etc.).<br />

Pour cela, il est chargé de l'approvisionnement<br />

et <strong>du</strong> contrôle qualité des stocks et des matières<br />

premières et de ses pro<strong>du</strong>ctions. Il sait déterminer<br />

les quantités nécessaires, choisir les<br />

techniques de fabrication adaptées et soigner le<br />

décor et la présentation.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Esch<strong>au</strong> CFA d'Esch<strong>au</strong><br />

préparation, la transformation et la conservation<br />

des viandes, volailles et pro<strong>du</strong>its de la mer, la<br />

pro<strong>du</strong>ction des pro<strong>du</strong>its de charcuterie, l’élaboration<br />

des pro<strong>du</strong>its traiteurs, dans le respect des<br />

règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Des<br />

compétences en gestion d’un point de vente et<br />

animation d’une équipe permettent d’exercer<br />

dans le cadre d’une entreprise artisanale, d’un<br />

supermarché, d’un hypermarché, d’une in<strong>du</strong>strie<br />

agroalimentaire ou chez un grossiste.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Mulhouse CFA <strong>du</strong> LP Roosevelt<br />

BP<br />

BP Boucher<br />

Le boucher est formé à l'organisation et à la<br />

gestion d'un point de vente spécialisé. Il assure<br />

diverses fonctions : négoce, approvisionnement<br />

et stockage, découpe des carcasses, transformation<br />

et préparation pour la vente (ficelage,<br />

bardage, etc.), conseil à la clientèle, vente et<br />

conditionnement, gestion et encadrement <strong>du</strong><br />

personnel, entretien des loc<strong>au</strong>x.<br />

Le diplômé débute comme ouvrier très qualifié<br />

dans une entreprise artisanale, de commerce de<br />

gros ou de demi-gros. Avec une solide expérience,<br />

il pourra créer ou reprendre une entreprise.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Colmar CFA Centre Alsace Marcel Rudloff<br />

En partenariat avec le CFA d'Esch<strong>au</strong> (enseignement<br />

général)<br />

©Lucas Schiffres /<strong>Onisep</strong><br />

<strong>CAP</strong> et d'une mention complémentaire (MC)<br />

en pâtisserie ou d'une expérience professionnelle.<br />

Selon la taille de la pâtisserie, le titulaire<br />

<strong>du</strong> BTM travaille de la fabrication à la gestion.<br />

Il peut devenir responsable de pro<strong>du</strong>ction dans<br />

une entreprise (second <strong>du</strong> chef d'entreprise dans<br />

les grandes pâtisseries). Cette formation permet<br />

<strong>au</strong>ssi de travailler à son compte en tant que chef<br />

d'entreprise ou artisan.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Esch<strong>au</strong> CFA d'Esch<strong>au</strong><br />

➤ 68 Colmar CFA Centre Alsace Marcel Rudloff<br />

BM<br />

BM Boulanger<br />

Le brevet de maîtrise prépare <strong>au</strong>x fonctions de<br />

chef d'entreprise ou d'encadrement d'une équipe<br />

et/ou d'un laboratoire, dans le domaine de la<br />

boulangerie.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Esch<strong>au</strong> CFA d'Esch<strong>au</strong><br />

Après Bac + 3<br />

MASTER<br />

Master 2 Marketing et vente parcours<br />

Marketing et innovation dans l'agroalimentaire<br />

(Voir à Commerce/marketing)<br />

© Alain Potignon /<strong>Onisep</strong><br />

MC Pâtisserie glacerie chocolaterie<br />

confiserie spécialisées<br />

Le titulaire de ce <strong>diplôme</strong> sera à même de<br />

répondre à des commandes exceptionnelles,<br />

de pro<strong>du</strong>ire un travail de qualité et de l'évaluer.<br />

Il s'occupera également de l'approvisionnement<br />

des marchandises, de la conservation des<br />

pro<strong>du</strong>its et de l'entretien <strong>du</strong> matériel et des équipements.<br />

Cette formation permet d'accéder <strong>au</strong>x postes de<br />

tourier, entremétier, fournier, glacier, chocolatier,<br />

confiseur et pâtissier en rest<strong>au</strong>ration.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Esch<strong>au</strong> CFA d'Esch<strong>au</strong><br />

➤ 68 Colmar CFA Centre Alsace Marcel Rudloff<br />

BAC PRO<br />

Bac pro Boucher charcutier traiteur<br />

En 2 ans<br />

Forme des professionnels polyvalents à la<br />

© Jérôme Pallé /<strong>Onisep</strong><br />

BP Boulanger<br />

Le BP boulanger prépare <strong>au</strong>x fonctions d'artisan<br />

boulanger ou de chef boulanger dans les entreprises<br />

artisanales ou dans la grande distribution,<br />

voire de responsable de fabrication dans les<br />

entreprises in<strong>du</strong>strielles. Le titulaire <strong>du</strong> <strong>diplôme</strong><br />

peut également s'installer à son compte.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Esch<strong>au</strong> CFA d'Esch<strong>au</strong><br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP André Siegfried<br />

➤ 68 Colmar CFA Centre Alsace Marcel Rudloff<br />

BP Charcutier-traiteur<br />

Le titulaire de ce BP fabrique des pro<strong>du</strong>its de<br />

charcuterie et des plats cuisinés. Il peut également<br />

s'occuper de la gestion commerciale.<br />

Le diplômé débute comme ouvrier très qualifié<br />

dans une entreprise artisanale, telle qu'une<br />

boucherie-charcuterie, un traiteur, une charcuterie-conserverie.<br />

Avec une solide expérience, il<br />

pourra créer ou reprendre une entreprise.<br />

(Pour une présentation détaillée de l’activité, voir<br />

<strong>CAP</strong> Charcutier-traiteur)<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Esch<strong>au</strong> CFA d'Esch<strong>au</strong><br />

BTM<br />

BTM Pâtissier confiseur glacier traiteur<br />

Cette formation est ouverte <strong>au</strong>x titulaires <strong>du</strong><br />

Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage 33

LES DIPLOMES PROFESSIONNELS<br />

Artisanat d’art<br />

© Jérôme Pallé/<strong>Onisep</strong><br />

Exercer un métier d’art<br />

Exercer un métier d’art, c’est savoir créer, transformer, rest<strong>au</strong>rer et conserver des pièces<br />

uniques ou pro<strong>du</strong>ites en petite série, grâce à des savoir-faire complexes et maîtrisés.<br />

Les professionnels des métiers d’art travaillent pour les particuliers, les monuments historiques,<br />

les musées, les bâtiments et les espaces publics, la mode, les in<strong>du</strong>stries <strong>du</strong> luxe, ...<br />

Parmi les princip<strong>au</strong>x défis à relever, l’accompagnement, la s<strong>au</strong>vegarde et la transmission des<br />

savoir-faire sont les plus importants.<br />

Un patrimoine riche et diversifié<br />

Patiemment construits, ces savoir-faire s’exercent en France à travers 217 métiers d’art,<br />

répartis en 19 domaines, que répertorie une nomenclature officielle.<br />

Les plus représentatifs sont les arts de l’ameublement (bois, tapisserie, sellerie), le travail de la<br />

pierre (tailleurs, sculpteurs, graveurs, marbriers), les arts <strong>du</strong> feu (terre, céramique), l’artisanat<br />

<strong>du</strong> verre et la facture instrumentale.<br />

Une multitude de petites structures<br />

En France, on compte environ 100 000 personnes, dans 38 000 entreprises, ateliers et<br />

manufactures. Ces établissements de petite taille emploient peu de salariés et les recrutements<br />

ne concernent souvent que quelques places. Une tendance actuelle : de plus en plus de<br />

recrutements se font par reconversion.<br />

Pour exercer dans ces métiers, il est recommandé d'avoir une forte motivation, alliée à la<br />

curiosité, la sensibilité <strong>au</strong>x œuvres d’art, ainsi que le goût de l’innovation et <strong>du</strong> travail des<br />

matéri<strong>au</strong>x.<br />

34 Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage

Après 3e<br />

<strong>CAP</strong><br />

Artisanat<br />

d’art<br />

<strong>CAP</strong> Art et techniques de la bijouteriejoaillerie<br />

Option bijouterie-joaillerie<br />

Le titulaire <strong>du</strong> <strong>diplôme</strong> est amené, dans une<br />

entreprise artisanale et sous l’<strong>au</strong>torité d’un<br />

responsable d’atelier, à exécuter à la main,<br />

d’après un dessin donné, un bijou en métal<br />

précieux ou non. Il réalise des objets de parure,<br />

mettant en valeur des pierres précieuses et ornementales<br />

ou des perles, en faisant appel à des<br />

techniques d’assemblage simples. Il peut réparer,<br />

transformer, assurer des trav<strong>au</strong>x de petite<br />

rest<strong>au</strong>ration sur des pièces anciennes.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Esch<strong>au</strong> CFA d’Esch<strong>au</strong><br />

<strong>CAP</strong> Arts <strong>du</strong> bois<br />

Option sculpteur ornemaniste<br />

En 3 ans<br />

Le sculpteur ornemaniste réalise en bois, d’après<br />

croquis et selon un modèle en plâtre, l’ornementation<br />

de meubles, des éléments de décoration<br />

pour l’architecture intérieure (boiseries, mante<strong>au</strong>x<br />

de cheminée, etc.), ainsi que des objets<br />

décoratifs (pieds de lampe, etc.).<br />

Il utilise la gouge, le burin, les cise<strong>au</strong>x pour créer<br />

par enlèvement de matière des reliefs sur les surfaces<br />

planes.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Esch<strong>au</strong> CFA d’Esch<strong>au</strong><br />

<strong>CAP</strong> Ebéniste<br />

En 3 ans<br />

Le titulaire de ce <strong>diplôme</strong> – 1re qualification en<br />

ébénisterie – réalise ou répare des meubles de<br />

style ou contemporains, à l’unité ou en nombre<br />

limité. Il travaille le bois et les dérivés, maîtrise<br />

les techniques <strong>du</strong> placage (frisage, marqueterie),<br />

monte les meubles et assure les finitions (ponçage,<br />

mise en teinte…). Il travaille en petite ou<br />

moyenne entreprise artisanale spécialisée, dans<br />

la fabrication de meubles massifs ou dans les<br />

agencements intérieurs.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Esch<strong>au</strong> CFA d’Esch<strong>au</strong><br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP Xavier Nessel<br />

➤ 67 Sélestat CFA <strong>du</strong> LP F. Charles Schweisguth<br />

➤ 68 Cernay CFA <strong>du</strong> lycée Gustave Eiffel<br />

<strong>CAP</strong> Encadreur<br />

En 3 ans<br />

L’encadreur fabrique sur mesure des cadres classiques<br />

ou contemporains. Il choisit et propose à<br />

la clientèle : moulures, baguettes et cartons. Il<br />

les travaille et les assemble pour mettre en valeur<br />

une oeuvre (dessin, table<strong>au</strong>, gravure, affiche,<br />

photographie, objets divers …) qu’elle soit plane<br />

ou en volume. Il peut <strong>au</strong>ssi rest<strong>au</strong>rer des encadrements<br />

anciens et travailler avec d’<strong>au</strong>tres professionnels<br />

(doreur, sculpteur sur bois …).<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Esch<strong>au</strong> CFA d’Esch<strong>au</strong><br />

<strong>CAP</strong> Doreur à la feuille ornemaniste<br />

En 3 ans<br />

Le doreur effectue des trav<strong>au</strong>x à la feuille d’or sur<br />

tous types de support (bois, cuir, plâtre, métal,<br />

pierre), plus particulièrement le bois (cadre, siège)<br />

et le staff (mélange plâtre/fibres pour les décors<br />

de plafond, corniches). Il prépare et apprête le<br />

support, remodèle les surfaces, dore, assure la finition<br />

par brunissage, patinage et vernissage. Lieu<br />

d’exercice : ateliers spécialisés dans l’encadrement<br />

ou la rest<strong>au</strong>ration d’objets anciens.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Esch<strong>au</strong> CFA d’Esch<strong>au</strong><br />

Artisanat d’art<br />

<strong>CAP</strong> Métiers de l’enseigne et de la<br />

signalétique<br />

Le titulaire de ce <strong>CAP</strong> fabrique tous types d’enseigne,<br />

en verre, plastique, matéri<strong>au</strong>x composites,<br />

métal. En atelier, il souffle, découpe, usine,<br />

conforme, assemble et colle les matéri<strong>au</strong>x. Il<br />

applique la peinture et intègre les équipements<br />

électriques. Après la préparation <strong>du</strong> chantier,<br />

il trace un plan de pose, scelle l’armature, assemble<br />

les éléments, assure le raccord électrique<br />

et sa conformité puis procède <strong>au</strong>x essais<br />

de contrôle.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Saint-Louis CFA <strong>du</strong> lycée Jean Mermoz<br />

<strong>CAP</strong> Métiers de la gravure<br />

Option A gravure d’ornementation<br />

En 3 ans<br />

A partir d’un dessin, ce spécialiste grave à la<br />

main une ornementation sur une pièce de bijouterie<br />

ou d’orfèvrerie. Il réalise également des<br />

incrustations de nacre, d’écaille, etc. Il maîtrise<br />

la technique <strong>du</strong> damasquinage qui consiste à<br />

incruster dans une surface métallique un filet<br />

d’or, d’argent ou de cuivre pour former un motif<br />

décoratif.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Esch<strong>au</strong> CFA d’Esch<strong>au</strong><br />

<strong>CAP</strong> Métiers de la gravure<br />

Option C gravure en modelé<br />

En 3 ans<br />

A partir d’un dessin, le graveur en modelé réalise<br />

à la main ou sur machine, un poinçon, une matrice<br />

ou un moule. Il servira à fabriquer en série<br />

des objets en bronze, argent, plastique, verre, etc.<br />

obtenus par frappe ou par injection de matière.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Esch<strong>au</strong> CFA d’Esch<strong>au</strong><br />

<strong>CAP</strong> Arts <strong>du</strong> bois option tourneur<br />

En 3 ans<br />

Le tourneur met en forme des pièces de bois (balustrade,<br />

rampe d’escalier, pieds de meuble …) à<br />

l’aide d’un tour électrique, ou d’outils spécifiques<br />

pour tailler la matière. Il peut créer et repro<strong>du</strong>ire<br />

des ouvrages neufs ou rest<strong>au</strong>rer des pièces anciennes.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Esch<strong>au</strong> CFA d’Esch<strong>au</strong><br />

<strong>CAP</strong> Décoration en céramique<br />

En 3 ans<br />

Le décorateur en céramique travaille en atelier de<br />

finition, dans l’in<strong>du</strong>strie ou l’artisanat. Il utilise<br />

différentes techniques à la main ou à la machine<br />

(pose de fond, décor <strong>au</strong> pince<strong>au</strong>, émaillage, application,<br />

sérigraphie, etc.) pour décorer tous types<br />

de supports crus, biscuités ou émaillés.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP Xavier Nessel<br />

<strong>CAP</strong> Tournage en céramique<br />

En 3 ans<br />

En atelier artisanal ou in<strong>du</strong>striel, le tourneur en<br />

céramique réalise d’après les données de fabrication,<br />

des objets en céramique (assiettes,<br />

tasses, vases, poteries, etc.) à l’aide d’un tour<br />

de potier. Il effectue l’ensemble des opérations :<br />

éb<strong>au</strong>che, raffermissement, tournassage, garnissage<br />

(anses, becs, etc.), séchage et enfournement.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP Xavier Nessel<br />

<strong>CAP</strong> Fleuriste<br />

(Voir à Commerce)<br />

<strong>CAP</strong> Facteur d’orgues<br />

En 3 ans<br />

Le facteur d’orgues assure la fabrication, l’entretien<br />

et la rest<strong>au</strong>ration des orgues. Il sélectionne<br />

les matéri<strong>au</strong>x, met en œuvre les procédés de fabrication,<br />

règle les machines, fabrique et contrôle<br />

les résultats, évalue et assure l’entretien des<br />

instruments.<br />

Il possède des connaissances musicales et acoustiques<br />

élémentaires. Il a acquis des connaissances<br />

et savoir-faire sur les composants de l’orgue (corps<br />

sonores, buffet d’orgue, matéri<strong>au</strong>x utilisés).<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Esch<strong>au</strong> CFA de la facture d’orgues (en recrutement<br />

national)<br />

<strong>CAP</strong> Tuy<strong>au</strong>tier en orgues<br />

En 3 ans<br />

Le tuy<strong>au</strong>tier en orgues fabrique intégralement, entretient<br />

et rest<strong>au</strong>re les corps sonores métalliques<br />

composant ces instruments. Il sélectionne les<br />

mét<strong>au</strong>x et alliages, met en œuvre les procédés<br />

de fabrication par transformation des matières,<br />

règle les machines, fabrique et assemble les éléments,<br />

vérifie les résultats, évalue et remet en<br />

état les tuy<strong>au</strong>x. Il possède des connaissances<br />

musicales et acoustiques élémentaires.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Esch<strong>au</strong> CFA de la facture d’orgues (en recrutement<br />

national)<br />

<strong>CAP</strong> Tailleur de pierre<br />

Le tailleur de pierre donne forme à la pierre brute<br />

pour réaliser des éléments de construction, décoration,<br />

habillage, ou rest<strong>au</strong>rer des monuments.<br />

Il travaille la pierre massive ou de parement avec des<br />

outils traditionnels ou modernes, à partir de croquis,<br />

esquisses … Il connaît les techniques de transport,<br />

de pose et de finition des éléments travaillés.<br />

<strong>CAP</strong> Marbrier <strong>du</strong> bâtiment et de la décoration<br />

Le marbrier scie, taille, polit et assemble le<br />

marbre en bloc ou en tranches. En marbrerie fine,<br />

rest<strong>au</strong>ration, ou marbrerie funéraire, il travaille en<br />

atelier et sur chantier pour la pose.<br />

Dans ce dernier cas, il effectue <strong>au</strong>ssi les trav<strong>au</strong>x<br />

de terrassement et de maçonnerie, l’ouverture et<br />

la fermeture des cave<strong>au</strong>x, les inscriptions et gravures<br />

sur les stèles.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Saverne CFA <strong>du</strong> LP Jules Verne<br />

<strong>CAP</strong> Tapissier d’ameublement en décor<br />

Le titulaire de ce <strong>CAP</strong> réalise des ride<strong>au</strong>x, voilages,<br />

draperies, stores, décors de lit, coussins et tentures<br />

murales pour l’aménagement d’intérieurs à<br />

usage privé ou professionnel. Il relève les mesures<br />

chez le client, prépare le tissu et les accessoires<br />

(passementeries, cordons … ), coupe et assemble<br />

les pièces et enfin les monte. Il peut remettre en<br />

état des décors drapés et ten<strong>du</strong>s anciens.<br />

Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage 35<br />

© Philippe Graffion /<strong>Onisep</strong>

Artisanat d’art<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Strasbourg CFA <strong>du</strong> LP Jean Geiler<br />

➤ 68 Cernay CFA <strong>du</strong> lycée Gustave Eiffel<br />

<strong>CAP</strong> Tapissier d’ameublement en siège<br />

Le titulaire de ce <strong>CAP</strong> réalise la garniture et la<br />

couverture de sièges de style ou contemporains<br />

et de mobiliers divers (canapés, f<strong>au</strong>teuils, lits).<br />

Il pose également des tentures murales et des<br />

décors en matéri<strong>au</strong>x souples. Il peut participer à<br />

la rest<strong>au</strong>ration de meubles anciens et d’ouvrages<br />

précieux. Il relève les mesures chez le client, coupe<br />

les tissus, pose sangles et ressorts, garni le mobilier<br />

et procède <strong>au</strong>x finitions de la passementerie<br />

avec des clous.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Strasbourg CFA <strong>du</strong> LP Jean Geiler<br />

➤ 68 Cernay CFA <strong>du</strong> lycée Gustave Eiffel<br />

BAC PRO<br />

Bac pro Artisanat et métiers d’art<br />

Option métiers de l’enseigne et de la<br />

signalétique<br />

Forme des techniciens à la réalisation d’un prototype<br />

d’enseigne destiné à être repro<strong>du</strong>it en série<br />

limitée ou en grand nombre, à partir d’un projet,<br />

d’une commande. Ils connaissent les contraintes<br />

des matéri<strong>au</strong>x utilisés, les techniques de conception,<br />

préparation, assemblage et pose des<br />

pièces, peuvent appliquer le contrôle qualité et<br />

les consigne de sécurité.<br />

Lieux d’exercice possibles : dans un bure<strong>au</strong><br />

d'études, un atelier ou sur un chantier, <strong>au</strong> sein<br />

d'une entreprise artisanale ou in<strong>du</strong>strielle.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Saint-Louis CFA <strong>du</strong> lycée Jean Mermoz<br />

Bac pro Photographie<br />

Préparant <strong>au</strong>x métiers d'assistant photographe<br />

ou de technicien de laboratoire, cette formation<br />

couvre cinq activités principales : la prise de vues<br />

en studio (personnes, objets…), le traitement<br />

argentique de l'image, le traitement numérique<br />

de l'image, l'établissement de devis et la gestion<br />

des stocks de pro<strong>du</strong>its.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Saint-Louis CFA <strong>du</strong> lycée Jean Mermoz<br />

Après <strong>CAP</strong><br />

<strong>CAP</strong><br />

<strong>CAP</strong> Arts <strong>du</strong> bois option marqueteur<br />

En 1 an<br />

Forme à la préparation et l’application de motifs<br />

ornement<strong>au</strong>x en bois, écaille, corne, nacre, etc.<br />

sur des meubles, table<strong>au</strong>x, panne<strong>au</strong>x décoratifs,<br />

instruments de musique, etc. Les débouchés<br />

sont très restreints en atelier d’ébénisterie ou de<br />

rest<strong>au</strong>ration.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Esch<strong>au</strong> CFA d’Esch<strong>au</strong><br />

BP<br />

BP Fleuriste<br />

(Voir à Commerce)<br />

BP Métiers de la pierre<br />

Le professionnel h<strong>au</strong>tement qualifié issu de ce<br />

<strong>diplôme</strong> travaille en entreprise artisanale, seul<br />

ou en équipe. A partir de relevés d’éléments à<br />

aménager, il établit tracés et épures, décrit les<br />

nuances de matéri<strong>au</strong>x à utiliser, choisit le matériel<br />

nécessaire et participe à l’organisation <strong>du</strong><br />

chantier.<br />

Il débite, taille, assemble, pose et nettoie les<br />

roches choisies avant de les mettre en place et<br />

de vérifier la conformité de l’ouvrage. Il peut également<br />

réaliser des trav<strong>au</strong>x de démontage.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Saverne CFA <strong>du</strong> LP Jules Verne<br />

BTM<br />

BTM Ebéniste<br />

Diplôme de nive<strong>au</strong> IV de la chambre de métiers.<br />

Il forme des ébénistes maîtrisant les étapes de<br />

la conception et de la fabrication d’un meuble :<br />

cahier des charges, dessin <strong>du</strong> meuble permettant<br />

<strong>au</strong> client de visualiser le pro<strong>du</strong>it fini, préparation<br />

et mise en œuvre de la fabrication en s’assurant<br />

de la qualité à chaque étape, réalisation et mise<br />

en place <strong>du</strong> meuble terminé.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Esch<strong>au</strong> CFA d’Esch<strong>au</strong><br />

MC<br />

MC Joaillerie<br />

Intervenant entre le bijoutier et le sertisseur, il<br />

fabrique, monte, répare des bijoux empierrés<br />

(pierres précieuses, fines, ornementales). Principales<br />

étapes de la réalisation : analyse <strong>du</strong><br />

modèle, préajustage et assemblage des pierres,<br />

vérification <strong>du</strong> volume et de l’empierrage.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Esch<strong>au</strong> CFA d’Esch<strong>au</strong><br />

11<br />

musées<br />

à Strasbourg<br />

11 raisons<br />

de nous découvrir !<br />

L’<strong>au</strong>bette 1928<br />

Musée Alsacien<br />

Musée Archéologique<br />

Musée des Arts Décoratifs<br />

Musée d’art Moderne et Contemporain<br />

Musée des Be<strong>au</strong>x-Arts<br />

Cabinet des Estampes et des Dessins<br />

Musée Historique<br />

Musée de L’Œuvre Notre-Dame<br />

Musée Tomi Ungerer - centre International de L’illustration<br />

Musée Zoologique<br />

sans oublier l’Auditorium des Musées<br />

www.musees.strasbourg.eu<br />

graphisme : R. Aginako

LES DIPLOMES PROFESSIONNELS<br />

Automobile, ENGINS,<br />

Aéron<strong>au</strong>tique<br />

<strong>au</strong>tomobile,<br />

engins,<br />

aéron<strong>au</strong>tique<br />

©Yves Jaccaz/<strong>Onisep</strong> Grenoble<br />

Filière <strong>au</strong>tomobile : des atouts pour rebondir<br />

38 000 000 de véhicules de tourisme et in<strong>du</strong>striels, sans compter les trams, <strong>au</strong>tocars et bus :<br />

c’est le parc de véhicules français, dont la moyenne d’âge est de 8 ans.<br />

La filière comprend constructeurs et équipementiers de taille internationale, carrossiers,<br />

distributeurs et réparateurs. Avec de nombreux métiers, <strong>du</strong> <strong>CAP</strong> <strong>au</strong> <strong>diplôme</strong> d’ingénieur.<br />

Pour faire face <strong>au</strong>x difficultés conjoncturelles la filière se restructure, resserre ses liens ; la<br />

recherche permet le développement d’innovations de qualité ; les savoir-faire spécialisés sont<br />

potentialisés et se développent à tous les nive<strong>au</strong>x.<br />

Avec 900 000 vélos, 12 000 emplois de la conception à la vente, les vélos mais <strong>au</strong>ssi les motocycles<br />

-soumis <strong>au</strong>x règles de contrôle technique- ont le vent en poupe. Les usages sont variés, <strong>du</strong> cycle<br />

passion (VTT, course, rando) <strong>au</strong> cycle utilitaire (vélo de ville, trois roues pour handicapé).<br />

Intégrer de nouvelles contraintes<br />

Le rapport <strong>au</strong>tomobiliste/voiture évolue et donc les demandes <strong>du</strong> consommateur.<br />

Les normes environnementales européennes s’imposent pour tous les véhicules : baisse de<br />

la pro<strong>du</strong>ction de CO2, développement des véhicules électriques et hybrides, renforcement des<br />

points de contrôle technique pour sécuriser l’utilisateur.<br />

Plus d’électronique embarquée incite à l’évolution des compétences, même pour les carrossiers,<br />

de même que l’intro<strong>du</strong>ction des matéri<strong>au</strong>x composites.<br />

Enfin, la gestion des déchets impose une transformation des règles <strong>du</strong> recyclage : en 2015,<br />

95% <strong>du</strong> poids <strong>du</strong> véhicule devra être valorisé et la traçabilité appliquée <strong>au</strong>x pièces récupérées.<br />

Engins et aéron<strong>au</strong>tique, deux domaines exigeants<br />

Centrés sur la construction et surtout la maintenance, les métiers de ces domaines demandent<br />

une maîtrise technologique certaine : mécanique, électronique, informatique, hydr<strong>au</strong>lique… Les<br />

formations qui vont <strong>du</strong> <strong>CAP</strong> <strong>au</strong> BTS requièrent sens des responsabilités, rapidité et précision.<br />

Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage 37

Automobile, ENGINS,<br />

Aéron<strong>au</strong>tique<br />

Automobiles,<br />

engins,<br />

aéron<strong>au</strong>tique<br />

Maintenance<br />

des <strong>au</strong>tomobiles et engins<br />

Après 3e<br />

<strong>CAP</strong><br />

<strong>CAP</strong> Maintenance des matériels<br />

Le professionnel assure l’entretien et la réparation<br />

des engins de chantier ou agricoles.<br />

Principales opérations : démontage-remontage<br />

remplacement d’éléments, réglages de base<br />

et contrôles sur les parties mécaniques, électriques,<br />

hydr<strong>au</strong>liques et pneumatiques. Il prend<br />

en compte les impératifs de qualité, de prévention<br />

des risques professionnels et de protection<br />

de l’environnement. Il s’intègre <strong>au</strong> sein d'une<br />

équipe, mais est également en relation avec le<br />

client.<br />

- Option matériels de parcs et jardins<br />

Cette option prépare à l’entretien et la réparation<br />

des motoculteurs, tondeuses, taille-haie et tronçonneuses.<br />

Princip<strong>au</strong>x lieux d’exercices : entreprises<br />

de maintenance, de location, de distribution<br />

de matériels de parcs et jardins, de bâtiment,<br />

de trav<strong>au</strong>x publics ou de manutention.<br />

- Option matériels de trav<strong>au</strong>x publics et de<br />

manutention<br />

Objectifs : l’entretien et la réparation des chariots<br />

in<strong>du</strong>striels, nacelles, pelleteuses, grues… Le professionnel<br />

peut travailler dans une entreprise de<br />

trav<strong>au</strong>x publics (maintenance, location, distribution)<br />

ou dans l’in<strong>du</strong>strie.<br />

- Option tracteurs et matériels agricoles<br />

Le professionnel assure l’entretien et la réparation<br />

de tracteurs, moissonneuses-batteuses etc.<br />

Il peut travailler dans une entreprise de maintenance,<br />

de location ou de distribution de matériels<br />

agricoles, une entreprise de parcs et jardins.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Obernai CFA <strong>du</strong> lycée P<strong>au</strong>l Emile Victor<br />

<strong>CAP</strong> Maintenance des véhicules<br />

<strong>au</strong>tomobiles<br />

option motocycles<br />

Ce <strong>CAP</strong> forme des ouvriers qualifiés chargés de<br />

l’entretien et de la réparation des deux roues :<br />

motos, scooters, cyclomoteurs. Ils ont en charge<br />

l’accueil des clients, la maintenance courante des<br />

véhicules et leur restitution. Ils réalisent des opérations<br />

de maintenance de premier nive<strong>au</strong>. Ils peuvent<br />

remplacer des éléments, ensembles et sousensembles<br />

de circuits électriques, hydr<strong>au</strong>liques ou<br />

pneumatiques et effectuer des contrôles simples.<br />

Lieux d’exercice : entreprise liée à un constructeur<br />

ou multi-marques, service maintenance<br />

d’une entreprise de transport ou de location.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Obernai CFA <strong>du</strong> lycée P<strong>au</strong>l Emile Victor<br />

➤ 68 Mulhouse CFA de l’artisanat<br />

<strong>CAP</strong> Maintenance des véhicules<br />

<strong>au</strong>tomobiles<br />

Option véhicules in<strong>du</strong>striels<br />

Forme des ouvriers qualifiés chargés de l’entretien<br />

courant et de la réparation des véhicules in<strong>du</strong>striels<br />

: poids lourds, véhicules de transport en<br />

commun. Ils peuvent accueillir le client, réaliser<br />

des opérations d’entretien périodique de premier<br />

nive<strong>au</strong> ou effectuer des contrôles simples. Ils<br />

ont appris à remplacer des éléments courants,<br />

ensembles et sous-ensembles de circuits électriques,<br />

hydr<strong>au</strong>liques ou pneumatiques. Ils peuvent<br />

rejoindre une entreprise liée à un constructeur<br />

ou une entreprise multi-marques, le service<br />

maintenance d’une entreprise de transport ou de<br />

location ou celui d’une entreprise possédant un<br />

parc important de véhicules.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP Xavier Nessel<br />

➤ 67 Schiltigheim CFA <strong>du</strong> lycée Emile Mathis<br />

➤ 68 Colmar CFA Centre Alsace Marcel Rudloff<br />

➤ 68 Mulhouse CFA de l’artisanat<br />

<strong>CAP</strong> Maintenance des véhicules<br />

<strong>au</strong>tomobiles<br />

Option véhicules particuliers<br />

Ce <strong>CAP</strong> forme des ouvriers qualifiés chargés de<br />

l’entretien courant et de la réparation des véhicules<br />

particuliers.<br />

Ils peuvent accueillir le client, réaliser des opérations<br />

d’entretien périodique de premier nive<strong>au</strong>,<br />

effectuer des contrôles simples. Ils ont appris<br />

à remplacer des ensembles et des sous-ensembles<br />

et changer des éléments de circuits<br />

électriques, hydr<strong>au</strong>liques ou pneumatiques.<br />

Ils peuvent rejoindre une entreprise appartenant<br />

<strong>au</strong> rése<strong>au</strong> d’un constructeur ou intervenant sur<br />

des véhicules de toutes marques, le service<br />

maintenance d’une entreprise de transport ou de<br />

location ou celui d’une entreprise possédant un<br />

parc important de véhicules.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP Xavier Nessel<br />

➤ 67 Saverne CFA <strong>du</strong> LP Jules Verne<br />

➤ 67 Schiltigheim CFA <strong>du</strong> lycée Emile Mathis<br />

➤ 67 Sélestat CFA <strong>du</strong> LP F. Charles Schweisguth<br />

➤ 67 Wissembourg CFA <strong>du</strong> lycée Stanislas<br />

➤ 68 Colmar CFA Centre Alsace Marcel Rudloff<br />

➤ 68 Mulhouse CFA de l’artisanat<br />

<strong>CAP</strong> Vendeur-magasinier en pièces de<br />

rechange et équipements <strong>au</strong>tomobiles<br />

Ce spécialiste de la vente réceptionne, contrôle<br />

et stocke les pièces de rechange et équipements<br />

<strong>au</strong>tomobiles. Il prépare les commandes et assure<br />

leur expédition. Connaissant les caractéristiques<br />

techniques des équipements, il peut accueillir la<br />

clientèle, la conseiller et conclure les ventes.<br />

Il peut exercer en magasin de pièces de rechange,<br />

boutique, entrepôt, chez un constructeur<br />

<strong>au</strong>tomobile, dans le magasin d’une grande entreprise<br />

ou d’une administration, une entreprise de<br />

réparation, en surface spécialisée, chez un distributeur-stockiste<br />

ou un équipementier.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Schiltigheim CFA <strong>du</strong> lycée Emile Mathis<br />

➤ 68 Mulhouse CFA de l’artisanat<br />

BAC PRO<br />

Bac pro Maintenance de véhicules<br />

<strong>au</strong>tomobiles<br />

Option motocycles<br />

Technicien d’atelier, le titulaire de l’option motocycles<br />

participe <strong>au</strong> diagnostic en utilisant des instruments<br />

de mesure et de contrôle informatisés,<br />

élabore une méthode de réparation ou d’entretien<br />

en tenant compte des coûts in<strong>du</strong>its, effectue les réparations,<br />

accueille et conseille la clientèle. Il peut<br />

travailler dans le rése<strong>au</strong> après-vente d’un constructeur,<br />

en atelier de maintenance d’une entreprise de<br />

transport ou d’une administration, dans un garage<br />

indépendant, ou pour une flotte de véhicules.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Mulhouse CFA de l’artisanat<br />

Bac pro Maintenance de véhicules<br />

<strong>au</strong>tomobiles<br />

Option véhicules in<strong>du</strong>striels<br />

Technicien d’atelier, le titulaire de l’option véhicules<br />

in<strong>du</strong>striels participe <strong>au</strong> diagnostic en utilisant<br />

des instruments de mesure et de contrôle<br />

informatisés, élabore une méthode de réparation<br />

ou d’entretien en tenant compte des coûts in<strong>du</strong>its,<br />

effectue les réparations ou donne <strong>au</strong> personnel<br />

les indications pour le faire. Il organise et<br />

gère un atelier, de manière à en optimiser le fonctionnement,<br />

accueille et conseille la clientèle.<br />

Il peut travailler dans le rése<strong>au</strong> après-vente d’un<br />

constructeur, dans l’atelier de maintenance d’une<br />

entreprise de transport ou d’une administration,<br />

dans un garage indépendant ou pour une flotte<br />

de véhicules.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Schiltigheim CFA <strong>du</strong> lycée Emile Mathis<br />

➤ 68 Mulhouse CFA de l’artisanat<br />

Bac pro Maintenance de véhicules<br />

<strong>au</strong>tomobiles<br />

Option voitures particulières<br />

Technicien d’atelier, le titulaire de l’option voitures<br />

particulières participe <strong>au</strong> diagnostic en utilisant<br />

des instruments de mesure et de contrôle informatisés,<br />

élabore une méthode de réparation ou<br />

d’entretien en tenant compte des coûts in<strong>du</strong>its,<br />

effectue les réparations ou donne <strong>au</strong> personnel<br />

les indications pour le faire. Il organise et gère un<br />

atelier, de manière à en optimiser le fonctionnement,<br />

accueille et conseille la clientèle.<br />

Il peut travailler dans le rése<strong>au</strong> après-vente d’un<br />

constructeur, dans l’atelier de maintenance d’une<br />

entreprise de transport ou d’une administration,<br />

dans un garage indépendant ou pour une flotte<br />

de véhicules.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP Xavier Nessel<br />

➤ 67 Saverne CFA <strong>du</strong> LP Jules Verne<br />

➤ 67 Schiltigheim CFA <strong>du</strong> lycée Emile Mathis<br />

➤ 68 Colmar CFA Centre Alsace Marcel Rudloff<br />

➤ 68 Mulhouse CFA de l’artisanat<br />

Bac pro Maintenance des matériels<br />

Option A agricoles<br />

Option B trav<strong>au</strong>x publics et manutention<br />

Option C parcs et jardins<br />

Sous la responsabilité <strong>du</strong> chef d’atelier, le diplômé<br />

organise l’entretien, la réparation et l’adaptation<br />

des machines, <strong>du</strong> diagnostic <strong>au</strong> contrôle <strong>du</strong><br />

travail, dans le respect des règles de sécurité.<br />

En cas de besoin, il peut effectuer les réparations.<br />

Pour la partie administrative et relationnelle<br />

de son travail, il gère les stocks, commande<br />

les pièces et assure le suivi avec les services<br />

administratifs.<br />

Il peut avoir un rôle de conseil <strong>au</strong>près <strong>du</strong> client<br />

pour l’achat, les conditions d’emploi ou les modifications<br />

d’équipements et participer à des opérations<br />

commerciales.<br />

Il peut travailler chez un constructeur, un distributeur,<br />

un concessionnaire, un artisan rural, dans la<br />

vente, la maintenance ou la location de matériels,<br />

ou <strong>au</strong> sein d'une entreprise ou d'une collectivité<br />

utilisatrice de matériels.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Obernai CFA <strong>du</strong> lycée P<strong>au</strong>l Emile Victor<br />

Bac pro Maintenance des équipements<br />

in<strong>du</strong>striels<br />

Avec Mo<strong>du</strong>le ferroviaire<br />

Forme des techniciens <strong>au</strong> diagnostic à l’entretien<br />

et la réparation des équipements de pro<strong>du</strong>ction :<br />

mécanique, électricité, pneumatique, hydr<strong>au</strong>lique.<br />

Prépare <strong>au</strong>ssi à la réception et la transmission<br />

d’informations, et à la rédaction de comptes ren-<br />

38 Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage

Automobile, ENGINS,<br />

Aéron<strong>au</strong>tique<br />

<strong>du</strong>s argumentés d’intervention de maintenance.<br />

Conditions particulières d’accès : examen <strong>du</strong> dossier<br />

scolaire, tests d’aptitudes, entretien de motivation<br />

et visite médicale.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Bischheim CFA <strong>du</strong> Technicentre de la SNCF<br />

avec le Lycée Charles de Fouc<strong>au</strong>ld<br />

Après <strong>CAP</strong><br />

MC<br />

MC Maintenance des moteurs diesel et<br />

de leurs équipements (nive<strong>au</strong> 5)<br />

Forme à l’entretien des moteurs diesels (anciens<br />

ou récents) <strong>au</strong> contrôle, <strong>au</strong> diagnostic et à la mise<br />

<strong>au</strong> point des moteurs. Le diplômé peut travailler<br />

dans le secteur des transports, <strong>du</strong> machinisme<br />

agricole, des engins de BTP ou des installations<br />

fixes.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Schiltigheim CFA <strong>du</strong> lycée Emile Mathis<br />

➤ 68 Mulhouse CFA de l’artisanat<br />

MC Maintenance des systèmes<br />

embarqués de l’<strong>au</strong>tomobile (nive<strong>au</strong> 5)<br />

Prépare à la maintenance sur des véhicules<br />

(voitures particulières, véhicules in<strong>du</strong>striels, motocycles)<br />

de technologie récente. Le technicien<br />

intervient de l’accueil <strong>du</strong> client à la restitution <strong>du</strong><br />

véhicule : diagnostics simples, réglages, réinitialisation<br />

et reconfiguration de systèmes embarqués.<br />

Il travaille dans un rése<strong>au</strong> de maintenance<br />

de véhicules d’un constructeur, dans la maintenance<br />

de véhicules toutes marques, ou <strong>au</strong> sein<br />

<strong>du</strong> service maintenance d’une entreprise (transport<br />

ou location de véhicules).<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Schiltigheim CFA <strong>du</strong> lycée Emile Mathis<br />

➤ 68 Colmar CFA Centre Alsace Marcel Rudloff<br />

➤ 68 Mulhouse CFA de l’artisanat<br />

Après Bac<br />

BTS<br />

BTS Après-vente <strong>au</strong>tomobile<br />

- Option Véhicules particuliers<br />

- Option Véhicules in<strong>du</strong>striels<br />

- Option Motocycles<br />

Forme <strong>au</strong>x activités techniques, administratives<br />

et de communication, intervenant après la vente<br />

d’un véhicule, qu’il s’agisse d’un suivi et d’un entretien<br />

régulier ou d’une prise en charge après<br />

un accident.<br />

Débouche sur des emplois tels que technicien<br />

diagnostic, chef d’équipe ou d’atelier en concession<br />

<strong>au</strong>tomobile, responsable de distribution de<br />

pièces détachées, inspecteur technique dans un<br />

service après-vente des constructeurs …<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Mulhouse CFA de l’artisanat<br />

BTS Maintenance et après-vente<br />

des engins de trav<strong>au</strong>x publics et de<br />

manutention<br />

Les professionnels de l’après-vente sont aptes à<br />

diagnostiquer les pannes et à intervenir de façon<br />

appropriée.<br />

Grâce notamment à leur connaissance <strong>du</strong> terrain<br />

et des engins, ils conseillent le client, organisent<br />

et gèrent la maintenance ainsi que la distribution<br />

de matériels et de pièces de rechange. Une vigilance<br />

particulière doit être accordée à l’application<br />

des règles de sécurité.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Obernai CFA <strong>du</strong> lycée P<strong>au</strong>l Emile Victor<br />

Après 3e<br />

<strong>CAP</strong><br />

Construction et entretien<br />

des carrosseries<br />

<strong>CAP</strong> Construction des carrosseries<br />

L’opérateur en carrosserie participe à la construction<br />

et/ou à la transformation des châssis et des<br />

carrosseries.<br />

Travaillant <strong>au</strong> sein d’une équipe de construction<br />

il assure le montage et le raccordement des<br />

pièces. Il est capable de : préparer la fabrication,<br />

débiter, mettre en forme les éléments et les assembler<br />

<strong>au</strong>x structures ; préparer les surfaces ;<br />

participer à l’installation des équipements et des<br />

accessoires ; finaliser son intervention. Il peut<br />

travailler dans la construction de carrosseries de<br />

véhicules in<strong>du</strong>striels ou en atelier de construction<br />

et de la transformation de véhicules spécifiques.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Mulhouse CFA de l’artisanat<br />

<strong>CAP</strong> Peinture en carrosserie<br />

Au coeur de l’activité de ce professionnel : la<br />

préparation et la mise en peinture des surfaces.<br />

Son action est complémentaire de celle <strong>du</strong> carrossier.<br />

Au sein d’une équipe de réparation, il<br />

remet en état les éléments en composites détériorés,<br />

avant de réaliser la peinture et de préparer<br />

le véhicule pour la livraison. Il travaille avec les<br />

experts et ses clients. Il peut intervenir dans tout<br />

type d’entreprise de réparation de carrosserie indépendant<br />

ou rattaché à un rése<strong>au</strong> de constructeur,<br />

dans l’atelier intégré d’une entreprise ou<br />

d’une collectivité, en atelier de réparation rapide<br />

ou en carrosserie in<strong>du</strong>strielle.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Schiltigheim CFA <strong>du</strong> lycée Emile Mathis<br />

➤ 68 Mulhouse CFA de l’artisanat<br />

<strong>CAP</strong> Réparation des carrosseries<br />

Le titulaire de ce <strong>CAP</strong> dépose, répare et repose<br />

les éléments de carrosserie. Il contrôle les structures,<br />

prépare et réalise la mise en peinture. Il<br />

peut travailler dans un atelier de réparation indépendant<br />

ou rattaché <strong>au</strong> rése<strong>au</strong> d’un constructeur,<br />

ou encore dans l’atelier intégré d’une entreprise<br />

ou d’une collectivité territoriale. Par la suite, il<br />

peut choisir de se spécialiser dans la peinture<br />

des carrosseries ou le contrôle et la remise en<br />

ligne des structures.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Schiltigheim CFA <strong>du</strong> lycée Emile Mathis<br />

➤ 68 Mulhouse CFA de l’artisanat<br />

BAC PRO<br />

Bac pro Construction des carrosseries<br />

Technicien d’atelier, le titulaire de ce bac pro met<br />

en œuvre les méthodes de fabrication, d’assemblage<br />

et de protection des matéri<strong>au</strong>x métalliques<br />

ou composites. Il participe <strong>au</strong>ssi <strong>au</strong> choix des outillages,<br />

à la con<strong>du</strong>ite et la maintenance <strong>du</strong> système<br />

de pro<strong>du</strong>ction. Il exercera chez un carrossier<br />

constructeur dans le cadre d’une pro<strong>du</strong>ction<br />

en série ou chez un carrossier réparateur, pour un<br />

travail d’adaptation de véhicules à l’unité.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Mulhouse CFA de l’artisanat<br />

Bac pro Réparation des carrosseries<br />

Technicien d’atelier, le titulaire de ce bac pro est<br />

chargé <strong>au</strong> sein de l’équipe de réparation : d’accueillir<br />

le client et réceptionner le véhicule ; de<br />

repérer, remplacer, réparer les éléments de carrosserie<br />

détériorés et d’en effectuer le contrôle ;<br />

de préparer, et réaliser la mise en peinture ; de<br />

remettre en conformité le véhicule, avant de finaliser<br />

l’intervention. Il intègre la démarche qualité<br />

à son activité. Il peut travailler en atelier indépendant<br />

ou rattaché <strong>au</strong> rése<strong>au</strong> d’un constructeur, ou<br />

intégré à une entreprise ou une collectivité, en<br />

atelier de réparation rapide.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Mulhouse CFA de l’artisanat<br />

Après <strong>CAP</strong><br />

BAC PRO<br />

Bac pro Réparation des carrosseries<br />

Voir descriptif ci-dessus<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Schiltigheim CFA <strong>du</strong> lycée Emile Mathis<br />

Après 3e<br />

Bac pro<br />

Aéron<strong>au</strong>tique<br />

Bac pro Aéron<strong>au</strong>tique<br />

Option mécanicien systèmes cellule<br />

Le titulaire de ce bac pro, travaille sous le contrôle<br />

d’un encadrement technique, à la réparation et la<br />

construction d’aéronefs. Il peut diagnostiquer les<br />

pannes, intervenir sur l’ensemble des systèmes,<br />

les régler et les contrôler. Il exerce en atelier, hangar,<br />

sur piste, dans une entreprise de construction<br />

ou d’exploitation d’aéronefs.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Saint-Louis CFA <strong>du</strong> lycée Jean Mermoz<br />

Bac pro Technicien aérostructure<br />

Le titulaire de ce bac pro intervient sur les éléments<br />

structurels en matéri<strong>au</strong>x composites ou mét<strong>au</strong>x<br />

allégés. Il réalise mesure, contrôle, diagnostique,<br />

planifie et réalise les opérations de réparation d’un<br />

élément ou de la partie endommagée, applique les<br />

traitements de surface. Ses procé<strong>du</strong>res d’intervention<br />

se conforment à la réglementation garante de<br />

la sécurité des vols. Lieux d’exercice : constructeurs,<br />

sous-traitants, ateliers de maintenance.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Saint-Louis CFA <strong>du</strong> lycée Jean Mermoz<br />

Conditions particulières de recrutement : Lettre<br />

de motivation, CV et bulletins – Six tests, dont<br />

deux en anglais et l’entretien – Après consultation<br />

des résultats, les entreprises proposent des<br />

journées d’immersion <strong>au</strong>x candidats avant d’effectuer<br />

leur choix définitif.<br />

©Philippe Graffion /<strong>Onisep</strong><br />

Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage 39

LES DIPLOMES PROFESSIONNELS<br />

BâTIMENT,<br />

TRAVAUX PUBLICS (BTP)<br />

© Jacques Lebar FFB<br />

Construire, rénover, entretenir<br />

Maisons indivi<strong>du</strong>elles, immeubles à usage collectif ou de bure<strong>au</strong>x, ouvrages d’utilité publique :<br />

le BTP emploie plus de 1 millions ½ de personnes. Ce sont 347 000 entreprises réparties sur<br />

le territoire, dont be<strong>au</strong>coup, artisanales, ont moins de 10 salariés. Les 2/3 d’entre-eux sont<br />

ouvriers. Le renouvellement des effectifs est d’actualité. Ainsi, dans les trav<strong>au</strong>x publics, en 2016,<br />

la moitié des entrepreneurs et le quart des ouvriers partiront à la retraite. L’évolution dans la<br />

nature des chantiers à entreprendre peut stimuler les activités : l’amélioration et l’entretien des<br />

bâtiments et infrastructures sont boostées par les mesures <strong>du</strong> Grenelle de l’Environnement.<br />

Qualité, sécurité, environnement : un nouve<strong>au</strong> défi<br />

50 Kwh/m 2 par logement dans l’existant et le neuf, intégration des énergies renouvelables : c’est<br />

le challenge en matière d’économies d’énergie. Avec les nouvelles normes d’isolation phonique,<br />

de gestion des déchets de chantier, et le développement de la maintenance curative et préventive,<br />

les fonctions et les métiers des entreprises évoluent. Les fonctions technico-commerciales et<br />

celles d'administration et de gestion se développent, ainsi que celles d’étude et de méthode qui<br />

visent l’organisation optimale des chantiers.<br />

Choisir le BTP<br />

Les métiers <strong>du</strong> BTP s’exercent presque toujours <strong>au</strong> grand air, sur des chantiers de proximité, ou<br />

dans le cas particulier des TP, sur des ouvrages plus éloignés, voire à l’international.<br />

Place à la diversité dans le BTP, car <strong>au</strong>cun projet ne ressemble à un <strong>au</strong>tre : on fait <strong>du</strong> «sur mesure».<br />

Le travail en équipe est privilégié <strong>au</strong> sein et en dehors d’un même corps de métier. Il demande<br />

sens de l’<strong>au</strong>tonomie et des responsabilités à tous les nive<strong>au</strong>x. Les femmes n’y sont pas oubliées,<br />

car depuis une dizaine d’année, la féminisation progresse dans les métiers et fonctions <strong>du</strong> BTP.<br />

40 Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage

BATIMENT,<br />

trav<strong>au</strong>x publics<br />

Après 3e<br />

<strong>CAP</strong><br />

Bâtiment,<br />

trav<strong>au</strong>x publics<br />

Trav<strong>au</strong>x<br />

publics<br />

<strong>CAP</strong> Constructeur de routes<br />

Le titulaire de ce <strong>diplôme</strong> participe à la réalisation<br />

de routes, <strong>au</strong>toroutes, pistes d’aérodrome,<br />

parkings, courts de tennis, etc. Une fois le terrassement<br />

achevé, son intervention consiste à<br />

réaliser le corps de ch<strong>au</strong>ssée (couches de base,<br />

de liaison, de finition) en utilisant des liants, tel<br />

le bitume. Bien que l’in<strong>du</strong>strie routière soit très<br />

mécanisée, la qualité de finition de l’ouvrage<br />

dépend largement d’un savoir-faire manuel.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden CFA <strong>du</strong> lycée le<br />

Corbusier<br />

➤ 68 Cernay CFA <strong>du</strong> lycée Gustave Eiffel<br />

<strong>CAP</strong> Constructeur en canalisations des<br />

trav<strong>au</strong>x publics<br />

Prépare des professionnels à la construction de<br />

rése<strong>au</strong>x souterrains de distribution d’e<strong>au</strong>, mais<br />

<strong>au</strong>ssi à la rénovation et l’entretien des installations<br />

existantes. Ils interviennent sur les rése<strong>au</strong>x<br />

de canalisations pour l’ad<strong>du</strong>ction d’e<strong>au</strong> potable,<br />

la distribution d’e<strong>au</strong> in<strong>du</strong>strielle, la collecte<br />

d’e<strong>au</strong>x usées, le passage de con<strong>du</strong>cteurs électriques<br />

ou de rése<strong>au</strong>x de télécommunication, le<br />

transport de gaz, etc.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden CFA <strong>du</strong> lycée le<br />

Corbusier<br />

➤ 68 Cernay CFA <strong>du</strong> lycée Gustave Eiffel<br />

<strong>CAP</strong> Etancheur <strong>du</strong> bâtiment et des<br />

trav<strong>au</strong>x publics<br />

Ouvrier qualifié, le titulaire de ce <strong>diplôme</strong> réalise<br />

des trav<strong>au</strong>x de revêtements d’étanchéité à l’e<strong>au</strong>,<br />

<strong>au</strong> froid, <strong>au</strong> bruit et à la chaleur. Sur des chantiers<br />

de bâtiment, il assure l’étanchéité des<br />

toitures, des terrasses-jardins, des bassins et<br />

des façades in<strong>du</strong>strielles. Sur des chantiers de<br />

trav<strong>au</strong>x publics, il est chargé de l’étanchéité de la<br />

voirie ou d’ouvrages d’art (ponts, barrages etc.).<br />

Il prend également en charge les isolations thermique<br />

et acoustique.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden CFA <strong>du</strong> lycée Le<br />

Corbusier<br />

BAC PRO<br />

Bac pro Trav<strong>au</strong>x publics<br />

Ce professionnel exerce dans une entreprise de<br />

trav<strong>au</strong>x publics réalisant des routes, des terrassements,<br />

des canalisations et des ouvrages d’art. Il<br />

collabore <strong>au</strong> bon déroulement <strong>du</strong> chantier jusqu’à<br />

sa remise <strong>au</strong> client : préparation technique, définition<br />

des tâches, de leur temps de réalisation<br />

et de leur ordre d’exécution. Il contrôle l’approvisionnement<br />

et le bon emploi des matéri<strong>au</strong>x et des<br />

matériels. Il veille à respecter le calendrier d’exécution<br />

et les règles de sécurité.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Cernay CFA <strong>du</strong> lycée Gustave Eiffel<br />

Après Bac<br />

BTS<br />

BTS Trav<strong>au</strong>x publics<br />

Prépare <strong>au</strong>x fonctions de chef d’équipe, aide le<br />

con<strong>du</strong>cteur de trav<strong>au</strong>x sur un chantier (trav<strong>au</strong>x<br />

routiers, de canalisations, terrassements, ouvrages<br />

d’art ou d’équipements in<strong>du</strong>striels etc.) et de projeteur<br />

dans un bure<strong>au</strong> d’études.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden CFA <strong>du</strong> lycée Le<br />

Corbusier<br />

Après Bac + 2<br />

Diplôme d'iingénieur<br />

Diplôme <strong>d'ingénieur</strong> de l'Ei-CESI<br />

Spécialités : Bâtiment et Trav<strong>au</strong>x publics<br />

Forme des ingénieurs, capables de maîtriser un<br />

projet, de la réponse à l'appel d'offre, à la réception<br />

par le client.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Lingolsheim Ecole <strong>d'ingénieur</strong>s <strong>du</strong> CESI<br />

avec le CFA des CCI d'Alsace<br />

Après 3e<br />

Bâtiment<br />

Gros-oeuvre<br />

Etudes,<br />

Encadrement de chantier<br />

BAC PRO<br />

Bac pro Technicien d’études <strong>du</strong> bâtiment<br />

Option A : études et économie<br />

Le titulaire de ce <strong>diplôme</strong> connaît les matéri<strong>au</strong>x,<br />

les techniques de construction et leurs coûts particuliers.<br />

Il participe à l’élaboration d’un dossier<br />

d’étude de construction, exploite les notes de<br />

calcul et prépare les dessins d’exécution. Il planifie<br />

les opérations de chantier, met <strong>au</strong> point les<br />

méthodes et les procédés de fabrication, et prend<br />

en charge la facturation. Les métiers accessibles<br />

sont métreur, technicien d’études de prix, dessinateur<br />

DAO ou technicien chargé <strong>du</strong> suivi des trav<strong>au</strong>x.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden CFA <strong>du</strong> lycée le<br />

Corbusier<br />

➤ 68 Cernay CFA <strong>du</strong> lycée Gustave Eiffel<br />

Après Bac<br />

BTS<br />

BTS Bâtiment<br />

Forme à l’organisation d’un chantier, à la définition<br />

des méthodes de réalisation de l’ouvrage, à<br />

l’édification et <strong>au</strong> contrôle de l’avancement des<br />

trav<strong>au</strong>x ainsi qu’<strong>au</strong> calcul <strong>du</strong> coût de réalisation.<br />

Ils peuvent con<strong>du</strong>ire des trav<strong>au</strong>x en construction<br />

neuve, en rénovation, ou exercer en bure<strong>au</strong><br />

d’études ou bure<strong>au</strong> des méthodes.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden CFA <strong>du</strong> lycée Le<br />

Corbusier<br />

BTS Etude et économie de la construction<br />

Ces spécialistes de l’organisation et <strong>du</strong> suivi<br />

économique d’un chantier répondent à la<br />

demande d’une clientèle variée qui comprend<br />

les maîtres d’oeuvre, les maîtres d’ouvrage, les<br />

entreprises, les compagnies d’assurance, les<br />

tribun<strong>au</strong>x, et également les particuliers.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden CFA <strong>du</strong> lycée Le<br />

Corbusier<br />

Après Bac + 2<br />

LICENCE PRO<br />

Licence pro Génie civil et construction<br />

Spécialité Construction et aménagement<br />

Forme des cadres qui interviennent dans les sociétés<br />

de Bâtiment et de Trav<strong>au</strong>x Publics. Ils sont<br />

capables de comprendre l’ensemble <strong>du</strong> déroulement<br />

d’une opération de construction : maîtrise<br />

d’ouvrage, maîtrise d’oeuvre, entreprise, gestion<br />

d’un contrat public ou privé, coordination des interventions<br />

d’entreprises. Ils assistent le chef d’une<br />

petite entreprise ou peuvent en créer une.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden IUT Robert Schuman<br />

avec le CFAU<br />

Licence pro Génie civil et construction<br />

Spécialité Energies et confort<br />

Forme des cadres en mesure de comprendre<br />

le fonctionnement général de l’entreprise, de<br />

créer ou reprendre une petite PME, d’appréhender<br />

les enjeux économiques et soci<strong>au</strong>x<br />

de la gestion d’un chantier, d’intégrer les<br />

préoccupations et les obligations de sécurité<br />

et d’environnement. Ils seront également<br />

capables de participer à la construction de<br />

bâtiments associant très faibles déperditions<br />

thermiques et systèmes de ch<strong>au</strong>ffage, ventilation<br />

et climatisation performantes et de faire<br />

appel <strong>au</strong>x énergies renouvelables.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden IUT Robert Schuman<br />

avec le CFAU<br />

Après 3e<br />

<strong>CAP</strong><br />

Construction<br />

Gros oeuvre<br />

<strong>CAP</strong> Charpentier bois<br />

Voir à Bâtiment/Travail <strong>du</strong> bois<br />

<strong>CAP</strong> Constructeur en béton armé <strong>du</strong><br />

bâtiment<br />

Les constructeurs en béton armé <strong>du</strong> bâtiment<br />

ou coffreurs sont spécialisés dans la fabrication<br />

des moules ou coffrages utilisés pour donner<br />

une forme particulière <strong>au</strong> béton armé. Après les<br />

trav<strong>au</strong>x de terrassement, le coffreur intervient<br />

pour réaliser les fondations puis les ouvrages en<br />

béton armé qui constituent l’ossature (poutres,<br />

pote<strong>au</strong>x). Il procède <strong>au</strong> coffrage et <strong>au</strong> décoffrage<br />

de ces ouvrages, <strong>au</strong> façonnage et à la mise en<br />

oeuvre des armatures et <strong>du</strong> béton.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP Xavier Nessel<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden CFA <strong>du</strong> lycée Le<br />

Corbusier<br />

➤ 67 Saverne CFA <strong>du</strong> LP Jules Verne<br />

➤ 67 Strasbourg CFA des Compagnons <strong>du</strong> Devoir<br />

<strong>du</strong> Tour de France<br />

➤ 68 Colmar CFA Centre Alsace Marcel Rudloff<br />

<strong>CAP</strong> Maçon<br />

Le maçon exerce ses activités dans une entreprise<br />

de bâtiment, et principalement dans le<br />

domaine <strong>du</strong> gros œuvre (construction de fondations,<br />

élévation de murs, cloisons, façades, pose<br />

des dalles, etc.). Il réalise des éléments d’ouvrage<br />

à partir de blocs de béton, briques, poutrelles etc.<br />

Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage 41

BATIMENT,<br />

trav<strong>au</strong>x publics<br />

réunis par des matéri<strong>au</strong>x de liaison (ciment). Il<br />

effectue <strong>au</strong>ssi des en<strong>du</strong>its divers, plus particulièrement<br />

<strong>au</strong> mortier de ciment.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP Xavier Nessel<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden CFA <strong>du</strong> lycée Le Corbusier<br />

➤ 67 Saverne CFA <strong>du</strong> LP Jules Verne<br />

➤67 Strasbourg CFA des Compagnons <strong>du</strong> Devoir<br />

<strong>du</strong> Tour de France<br />

➤ 68 Cernay CFA <strong>du</strong> lycée Gustave Eiffel<br />

➤ 68 Colmar CFA Centre Alsace Marcel Rudloff<br />

<strong>CAP</strong> Tailleur de pierre<br />

<strong>CAP</strong> Marbrier <strong>du</strong> bâtiment et de la décoration<br />

Voir à Artisanat d’art<br />

BAC PRO<br />

Bac pro Technicien <strong>du</strong> bâtiment : organisation<br />

et réalisation <strong>du</strong> gros oeuvre<br />

Ce professionnel réalise l'ensemble des trav<strong>au</strong>x de gros<br />

oeuvre sur des chantiers de constructions neuves, de<br />

rénovation ou de réhabilitation : maisons indivi<strong>du</strong>elles,<br />

ouvrages d'art, fabrication d'éléments en béton pour<br />

la construction… Il assure le suivi des trav<strong>au</strong>x (planification,<br />

approvisionnement, stockage) encadre et coordonne<br />

la réalisation (terrassement, coffrage, ferraillage,<br />

bétonnage, maçonnerie). Son activité requiert une bonne<br />

connaissance des matéri<strong>au</strong>x et de leur mise en oeuvre,<br />

des matériels, des règles techniques et de sécurité.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden CFA <strong>du</strong> lycée le<br />

Corbusier<br />

Après <strong>CAP</strong><br />

BP<br />

BP Charpentier<br />

Voir à Bâtiment/Travail <strong>du</strong> bois<br />

BP Maçon<br />

Le titulaire de ce <strong>diplôme</strong> réalise l’ensemble<br />

des trav<strong>au</strong>x de maçonnerie dans les secteurs<br />

de la construction de maisons indivi<strong>du</strong>elles, de<br />

bâtiments divers et <strong>du</strong> travail de la pierre. Il est<br />

responsable de la bonne exécution et <strong>du</strong> suivi des<br />

trav<strong>au</strong>x qui lui sont confiés. Il participe à l’installation<br />

<strong>du</strong> chantier, organise l’exécution de l’ouvrage,<br />

quantifie ses besoins, effectue les implantations<br />

et les tracés nécessaires. Il peut réaliser des<br />

ouvrages complexes en maçonnerie ou en béton,<br />

ou des ouvrages faisant appel à la préfabrication.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Saverne CFA <strong>du</strong> LP Jules Verne<br />

➤ 68 Cernay CFA <strong>du</strong> lycée Gustave Eiffel<br />

BP Métiers de la pierre<br />

Voir à Artisanat d’art<br />

Bâtiment<br />

second oeuvre<br />

Couverture<br />

© Christine Tourneux/FFB<br />

Après 3e<br />

<strong>CAP</strong> Couvreur<br />

Forme des spécialistes de la pose, de l’entretien<br />

et de la réparation des toitures de constructions<br />

neuves ou anciennes. Sur le chantier, le couvreur<br />

intervient après le charpentier. Il réalise ou répare<br />

la toiture dans un but de protection et éventuellement<br />

d’amélioration esthétique <strong>du</strong> bâtiment.<br />

Il utilise tuiles, ardoises et <strong>au</strong>tres matéri<strong>au</strong>x<br />

couvrants. Il applique des pro<strong>du</strong>its de traitement<br />

et réalise la zinguerie ainsi que l’étanchéité.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Strasbourg CFA des Compagnons <strong>du</strong> Devoir<br />

<strong>du</strong> Tour de France<br />

➤ 68 Cernay CFA <strong>du</strong> lycée Gustave Eiffel<br />

<strong>CAP</strong> Etancheur <strong>du</strong> bâtiment et des<br />

trav<strong>au</strong>x publics<br />

Voir à Trav<strong>au</strong>x publics<br />

CTM<br />

CTM Zingueur ferblantier<br />

Le titulaire de ce <strong>diplôme</strong> procède à la confection<br />

et à la pose d’éléments de couverture en ferblanterie<br />

: mét<strong>au</strong>x en feuille et en tube en plan et en<br />

élévation, (zinc, cuivre, tôle galvanisée), dans le<br />

respect des règles de sécurité.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden CFA <strong>du</strong> lycée Le<br />

Corbusier<br />

➤ 68 Cernay CFA <strong>du</strong> lycée Gustave Eiffel<br />

Après CTM<br />

<strong>CAP</strong><br />

<strong>CAP</strong> Couvreur<br />

En 1 an après le CTM zingueur ferblantier<br />

Voir descriptif ci-dessus<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden CFA <strong>du</strong> lycée le<br />

Corbusier<br />

Après 3e<br />

<strong>CAP</strong><br />

Finitions<br />

<strong>CAP</strong> Carreleur mosaïste<br />

Le carreleur mosaïste est capable d’isoler et<br />

d’étancher, de carreler et de daller ainsi que,<br />

d’habiller les murs et les sols <strong>au</strong>ssi bien à l’intérieur<br />

qu’à l’extérieur. Il effectue également des<br />

petits trav<strong>au</strong>x de maçonnerie pour la préparation<br />

<strong>du</strong> support sur lequel sera posé le revêtement :<br />

pose d’une chape pour éviter les infiltrations<br />

d’e<strong>au</strong>, construction d’un mur, etc. Pour finir, il vérifie<br />

l’alignement, le nive<strong>au</strong>, la qualité des coupes<br />

et l’esthétisme général de son travail.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP Xavier Nessel<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden CFA <strong>du</strong> lycée Le<br />

Corbusier<br />

➤ 68 Cernay CFA <strong>du</strong> lycée Gustave Eiffel<br />

➤ 68 Colmar CFA Centre Alsace Marcel Rudloff<br />

<strong>CAP</strong> Constructeur d’ouvrages <strong>du</strong> bâtiment<br />

en aluminium, verre et matéri<strong>au</strong>x<br />

de synthèse<br />

Spécialiste de la fabrication et de la pose de<br />

fenêtres, vitrines de magasins, vérandas, etc., le<br />

titulaire de ce <strong>diplôme</strong> travaille le verre, l’aluminium,<br />

les matéri<strong>au</strong>x de synthèse pour fabriquer<br />

des miroirs, des serres, des pare-douches pour<br />

salle de bains et des façades de magasin.<br />

En atelier, il intervient dans la découpe, l’usinage,<br />

le façonnage et l’assemblage de matéri<strong>au</strong>x. Sur<br />

un chantier, il exerce des fonctions de manutention,<br />

d’installation ou de réparation.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP Xavier Nessel<br />

➤ 68 Cernay CFA <strong>du</strong> lycée Gustave Eiffel<br />

<strong>CAP</strong> Peintre-applicateur de revêtements<br />

Le peintre-applicateur de revêtements intervient à<br />

l’intérieur et à l’extérieur des constructions pour<br />

rendre notre cadre de vie agréable.<br />

Après avoir préparé le support, il peut soit appliquer<br />

une peinture ou un pro<strong>du</strong>it décoratif, soit poser <strong>du</strong><br />

papier peint ou un revêtement mural. Il pose également<br />

des revêtements de sol. Ses connaissances<br />

en maçonnerie lui permettent de préparer les<br />

supports nécessaires à ces trav<strong>au</strong>x. Ses connaissances<br />

artistiques favorisent la création.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP Xavier Nessel<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden CFA <strong>du</strong> lycée Le<br />

Corbusier<br />

➤ 67 Saverne CFA <strong>du</strong> LP Jules Verne<br />

➤ 67 Sélestat CFA <strong>du</strong> LP F. Charles Schweisguth<br />

➤ 68 Cernay CFA <strong>du</strong> lycée Gustave Eiffel<br />

<strong>CAP</strong> Plâtrier - plaquiste<br />

Forme des professionnels à intervenir dans la<br />

réalisation de doublages, cloisons, plafonds,<br />

sols et ouvrages décoratifs. Ces aménagements<br />

contribuent à l’isolation hydrique, acoustique et<br />

thermique.<br />

Ils mettent en oeuvre <strong>au</strong>ssi bien des pro<strong>du</strong>its<br />

humides (briques, carre<strong>au</strong>x de briques, carre<strong>au</strong>x<br />

de plâtre et plâtres posés de manière traditionnelle)<br />

que des pro<strong>du</strong>its secs (plaques et<br />

matéri<strong>au</strong>x associés impliquant des montages<br />

diversifiés <strong>au</strong>x fonctions multiples : acoustique,<br />

thermique, sécurité).<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden CFA <strong>du</strong> lycée Le<br />

Corbusier<br />

➤ 67 Strasbourg CFA des Compagnons <strong>du</strong> Devoir<br />

<strong>du</strong> Tour de France<br />

➤ 68 Cernay CFA <strong>du</strong> lycée Gustave Eiffel<br />

<strong>CAP</strong> Solier-moquettiste<br />

Forme des spécialistes de la pose de revêtements<br />

(linoléum, caoutchouc, matières plastiques,<br />

textiles, moquettes, mosaïques collées), à l’exception<br />

<strong>du</strong> carrelage et <strong>du</strong> parquet. Il connaît<br />

les matéri<strong>au</strong>x et les techniques d’isolation et de<br />

protection contre l’incendie. Il peut <strong>au</strong>ssi mettre<br />

en état les supports (réfection <strong>du</strong> sol, exécution<br />

d’une chape, etc.). Polyvalent, il peut effectuer<br />

quelques trav<strong>au</strong>x d’électricité (remontage d’une<br />

prise), des retouches de peinture etc.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP Xavier Nessel<br />

➤ 67 Strasbourg CFA des Compagnons <strong>du</strong> Devoir<br />

<strong>du</strong> Tour de France<br />

➤ 68 Cernay CFA <strong>du</strong> lycée Gustave Eiffel<br />

➤ 68 Colmar CFA Centre Alsace Marcel Rudloff<br />

© <strong>Onisep</strong>/FFB<br />

42 Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage

BATIMENT,<br />

trav<strong>au</strong>x publics<br />

BAC PRO<br />

Bac pro Aménagement et finition <strong>du</strong><br />

bâtiment<br />

Prépare les professionnels à intervenir sur des<br />

chantiers pour la mise en oeuvre de différents<br />

ouvrages de partition intérieure des loc<strong>au</strong>x (cloisons,<br />

plafonds), la pose de revêtements (murs,<br />

sols) et l’application de pro<strong>du</strong>its de finition à<br />

l’extérieur et à l’intérieur (plâtre, peinture, etc.).<br />

Leurs fonctions portent sur la réalisation et la<br />

con<strong>du</strong>ite des trav<strong>au</strong>x. Ils encadrent et animent<br />

une équipe de quatre ou cinq personnes, veillent<br />

à la continuité <strong>du</strong> chantier et <strong>au</strong> respect des<br />

délais.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden CFA <strong>du</strong> lycée Le<br />

Corbusier<br />

Après Bac<br />

BTS<br />

BTS Agencement de l’environnement<br />

architectural<br />

En tant que responsable technique de projet,<br />

l’agenceur établit les plans, croquis et maquettes,<br />

ainsi que les documents administratifs liés à<br />

l’aménagement d’appartements, de loc<strong>au</strong>x in<strong>du</strong>striels<br />

ou commerci<strong>au</strong>x. Il assure la liaison entre<br />

les créateurs et les différents corps de métiers<br />

intervenant sur le chantier. Le titulaire <strong>du</strong> BTS<br />

peut s’insérer dans une entreprise d’agencement,<br />

un bure<strong>au</strong> d’architecte ou une agence de<br />

design, chez un fabricant de mobilier etc.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden CFA <strong>du</strong> lycée Le<br />

Corbusier<br />

Equipements techniques<br />

Energie Electricité<br />

préventive : vérification, contrôle, entretien. En<br />

cas de dysfonctionnement, il est capable de localiser<br />

la panne et d’en évaluer la gravité.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Cernay CFA <strong>du</strong> lycée Gustave Eiffel<br />

<strong>CAP</strong> Préparation et réalisation d’ouvrages<br />

électriques<br />

Forme des électriciens qui installent, mettent en<br />

service, entretiennent et réparent des ouvrages<br />

électriques, principalement en basse tension.<br />

Sous la responsabilité d’un chargé de trav<strong>au</strong>x, ils<br />

interviennent, sur des installations de logements<br />

indivi<strong>du</strong>els ou collectifs, de bâtiments in<strong>du</strong>striels,<br />

d’immeubles de bure<strong>au</strong>x, de rése<strong>au</strong>x de distribution<br />

etc.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP Xavier Nessel<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden CFA <strong>du</strong> lycée Le<br />

Corbusier<br />

➤ 68 Cernay CFA <strong>du</strong> lycée Gustave Eiffel<br />

➤ 68 Colmar CFA Centre Alsace Marcel Rudloff<br />

CTM<br />

Après <strong>CAP</strong><br />

BCP<br />

BCP Peintre-applicateur de revêtements<br />

Le titulaire de ce <strong>diplôme</strong> travaille en tant qu’ouvrier<br />

qualifié. En pro<strong>du</strong>ction, il prépare le chantier<br />

puis applique une peinture, pose <strong>du</strong> papier peint<br />

ou un revêtement mural et un revêtement de sol.<br />

Il gère également les relations avec les clients.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP Xavier Nessel<br />

➤ 67 Sélestat CFA <strong>du</strong> LP F. Charles Schweisguth<br />

➤ 68 Cernay CFA <strong>du</strong> lycée Gustave Eiffel<br />

BP<br />

BP Carrelage mosaïque<br />

Ce BP permet de réaliser toute pose de carrelage<br />

et de mosaïque. Dans un premier temps, le professionnel<br />

identifie les caractéristiques de l’ouvrage<br />

ainsi que la nature des supports et revêtements.<br />

Puis, il établit un plan d’exécution, organise son<br />

chantier (approvisionnement, choix des matériels)<br />

et le met en place (éléments de protection,<br />

échaf<strong>au</strong>dage) avant de réaliser le revêtement en<br />

carrelage ou en mosaïque <strong>du</strong> sol ou des murs.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Cernay CFA <strong>du</strong> lycée Gustave Eiffel<br />

BTM<br />

BTM Peintre en bâtiment<br />

Le titulaire <strong>du</strong> BTM assure les fonctions de chef<br />

d'équipe responsable de 3 à 4 collaborateurs.<br />

Cette formation est ouverte <strong>au</strong>x titulaires <strong>du</strong> <strong>CAP</strong><br />

Peintre-Applicateur de revêtement ou <strong>du</strong> BCP<br />

Peintre-Applicateur de revêtement.<br />

➤ 67 Saverne CFA <strong>du</strong> LP Jules Verne<br />

➤ 67 Sélestat CFA <strong>du</strong> LP F. Charles Schweisguth<br />

➤ 68 Cernay CFA <strong>du</strong> lycée Gustave Eiffel<br />

© <strong>Onisep</strong>/FFB<br />

Après 3e<br />

<strong>CAP</strong><br />

<strong>CAP</strong> Installateur thermique<br />

Ce professionnel installe et entretient des<br />

systèmes de ch<strong>au</strong>ffage, de climatisation et<br />

de ventilation pour maisons indivi<strong>du</strong>elles,<br />

immeubles, commerces, bâtiments in<strong>du</strong>striels<br />

ou bâtiments publics. Il raccorde des appareils à<br />

des rése<strong>au</strong>x transportant énergie ou fluide.<br />

La formation permet d’acquérir une bonne <strong>au</strong>tonomie<br />

professionnelle : lecture de plans, choix<br />

d’outillages, organisation <strong>du</strong> poste de travail, etc.<br />

Elle met <strong>au</strong>ssi l’accent sur les règles de sécurité,<br />

le travail en équipe et la résolution méthodique<br />

des problèmes rencontrés.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP Xavier Nessel<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden CFA <strong>du</strong> lycée Le<br />

Corbusier<br />

➤ 67 Saverne CFA <strong>du</strong> LP Jules Verne<br />

➤ 68 Cernay CFA <strong>du</strong> lycée Gustave Eiffel<br />

➤ 68 Colmar CFA Centre Alsace Marcel Rudloff<br />

<strong>CAP</strong> Installateur sanitaire<br />

Le titulaire de ce <strong>diplôme</strong> exerce des activités de<br />

plomberie. Il effectue des opérations de raccordement<br />

de canalisations <strong>du</strong> rése<strong>au</strong> d’e<strong>au</strong> à<br />

différents appareils sanitaires, systèmes in<strong>du</strong>striels<br />

et installations privées. Il peut également<br />

réaliser des trav<strong>au</strong>x de remise en état (réparation<br />

de robinets, résolution de problèmes de<br />

fuite d’e<strong>au</strong>, remplacement d’appareils etc.) liés à<br />

l’usure normale ou à la vétusté des installations.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP Xavier Nessel<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden CFA <strong>du</strong> lycée Le<br />

Corbusier<br />

➤ 67 Saverne CFA <strong>du</strong> LP Jules Verne<br />

➤ 67 Strasbourg CFA des Compagnons <strong>du</strong> Devoir<br />

<strong>du</strong> Tour de France<br />

➤ 68 Cernay CFA <strong>du</strong> lycée Gustave Eiffel<br />

➤ 68 Colmar CFA Centre Alsace Marcel Rudloff<br />

<strong>CAP</strong> Maintenance de bâtiments de<br />

collectivités<br />

Ce professionnel exerce son activité dans les<br />

bâtiments gérés par les collectivités. Il peut intervenir<br />

sur les structures fixes (gros oeuvre, second<br />

oeuvre), les structures mobiles (ouvertures,<br />

mobilier) mais <strong>au</strong>ssi les rése<strong>au</strong>x et appareillages<br />

concernant la plomberie, le ch<strong>au</strong>ffage, l’électricité.<br />

Il peut effectuer des trav<strong>au</strong>x de maintenance<br />

CTM Poëlier âtrier<br />

En 3 ans<br />

Forme des professionnels de la cheminée qui<br />

réalisent, installent et rest<strong>au</strong>rent tous types de<br />

cheminées à foyer ouvert en utilisant des techniques<br />

à l’ancienne. Le travail <strong>du</strong> poëlier âtrier<br />

consiste à mettre en forme et assembler les<br />

éléments de décors tout en veillant à la conformité<br />

de l’installation. Il fabrique des pièces<br />

uniques et sur mesure.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Cernay CFA <strong>du</strong> lycée Gustave Eiffel<br />

CTM Ramoneur<br />

Prépare les professionnels à réaliser de manière<br />

<strong>au</strong>tonome le nettoyage complet d’une installation<br />

de type con<strong>du</strong>it de fumée, ch<strong>au</strong>dière, cheminée<br />

à feu ouvert, four, etc. Ils doivent respecter<br />

la réglementation en vigueur, les lieux ainsi que<br />

la protection des personnes et des biens. Ils<br />

prennent en compte les impératifs de qualité, d’hygiène<br />

et de sécurité, de temps et de coûts, tout<br />

en apportant conseil et assistance à l’utilisateur.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Cernay CFA <strong>du</strong> lycée Gustave Eiffel<br />

BAC PRO<br />

Bac pro Electrotechnique, énergie, équipements<br />

communicants<br />

Voir à In<strong>du</strong>strie/Electronique Electrotechnique<br />

Bac pro Technicien de maintenance des<br />

systèmes énergétiques et climatiques<br />

Forme des professionnels chargés de la maintenance<br />

préventive et corrective des installations<br />

énergétiques et climatiques de toutes tailles et<br />

de tous types. Ils peuvent exercer des missions<br />

de dépannage, de mise <strong>au</strong> point ou de mise en<br />

service. Ils travaillent soit en secteur diffus, (pour<br />

Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage 43<br />

© Virginie Klecka/<strong>Onisep</strong>

BATIMENT,<br />

trav<strong>au</strong>x publics<br />

un ensemble de clients chez qui ils effectuent<br />

des visites techniques), soit en poste fixe (sur<br />

une installation d’une taille ou d’une importance<br />

justifiant la présence d’un personnel d’entretien<br />

et de con<strong>du</strong>ite en permanence).<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Cernay CFA <strong>du</strong> lycée Gustave Eiffel<br />

Bac pro Technicien en installation des<br />

systèmes énergétiques et climatiques<br />

Ces professionnels sont chargés de la réalisation<br />

d’installations et de l’organisation de chantiers<br />

dans les domaines de la climatisation, de la<br />

ventilation, <strong>du</strong> thermique et <strong>du</strong> sanitaire. Il s’agit<br />

d’implanter des équipements, de raccorder des<br />

matériels, de mettre en place et de brancher des<br />

dispositifs électriques, de configurer la régulation.<br />

L’organisation de chantiers inclut la prise en<br />

compte d’un planning, la répartition des tâches,<br />

la réception de matériels, le suivi de trav<strong>au</strong>x et la<br />

mise en service.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Cernay CFA <strong>du</strong> lycée Gustave Eiffel<br />

Bac pro Technicien <strong>du</strong> froid et <strong>du</strong> conditionnement<br />

de l'air<br />

Voir à In<strong>du</strong>strie/Energie<br />

Après <strong>CAP</strong><br />

<strong>CAP</strong><br />

<strong>CAP</strong> Maintenance de bâtiments de<br />

collectivités<br />

En 1 an<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP Xavier Nessel<br />

BCP<br />

BCP Installateur en sanitaire et thermique<br />

Le titulaire de ce <strong>diplôme</strong> travaille en tant qu’installateur<br />

<strong>au</strong>tonome. En pro<strong>du</strong>ction, il prépare le<br />

chantier, réalise et met en service les installations<br />

sanitaires ou thermiques et clôt le chantier.<br />

Il organise son travail, gère les relations avec les<br />

clients et anime son équipe.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP Xavier Nessel<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden CFA <strong>du</strong> lycée Le<br />

Corbusier<br />

➤ 67 Saverne CFA <strong>du</strong> LP Jules Verne<br />

➤ 68 Colmar CFA Centre Alsace Marcel Rudloff<br />

BCP Installateur en équipements électriques<br />

L’installateur en équipements électriques intervient<br />

sur des chantiers de logements collectifs<br />

ou indivi<strong>du</strong>els, des loc<strong>au</strong>x administratifs ou<br />

in<strong>du</strong>striels dont il assure l’organisation, le suivi,<br />

le contrôle et la maintenance. Il exerce principalement<br />

en entreprise artisanale <strong>du</strong> bâtiment mais<br />

peut également occuper un emploi en entreprise<br />

in<strong>du</strong>strielle. Le BCP est l’équivalent d’une mention<br />

complémentaire. Il prépare à un emploi d’ouvrier<br />

qualifié capable de travailler de manière <strong>au</strong>tonome<br />

et d’animer une petite équipe de travail.<br />

44 Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage<br />

© Pol Lujan/<strong>Onisep</strong> Poitiers<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP Xavier Nessel<br />

➤ 68 Colmar CFA Centre Alsace Marcel Rudloff<br />

BTM<br />

BTM Installateur de systèmes de génie<br />

climatique<br />

Ce BTM forme des professionnels qualifiés pour<br />

encadrer et animer une petite équipe. Le titulaire<br />

<strong>du</strong> <strong>diplôme</strong> maîtrise les compétences nécessaires<br />

à une pro<strong>du</strong>ction de h<strong>au</strong>te qualité. Il sait<br />

adapter ses méthodes de travail <strong>au</strong>x demandes<br />

<strong>du</strong> marché et des clients. Il identifie les coûts<br />

et les adapte pour chacun de ses trav<strong>au</strong>x. Il<br />

organise son travail et celui de son équipe afin<br />

d’optimiser la pro<strong>du</strong>ction.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP Xavier Nessel<br />

➤ 68 Colmar CFA Centre Alsace Marcel Rudloff<br />

BTM Installateur en équipements électriques<br />

Organisation, suivi, contrôle, maintenance :<br />

l’installateur en équipements électriques intervient<br />

sur des chantiers de logements, de loc<strong>au</strong>x<br />

administratifs ou in<strong>du</strong>striels. Le BTM permet<br />

d’accéder à des emplois de chef d’équipe, de<br />

chef de fabrication ou de chef d’atelier. La formation<br />

est organisée <strong>au</strong>tour de cinq domaines :<br />

savoirs et savoir-faire professionnels, innovation<br />

et commercialisation, gestion des coûts, organisation<br />

<strong>du</strong> travail et animation d’équipe.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP Xavier Nessel<br />

➤ 68 Colmar CFA Centre Alsace Marcel Rudloff<br />

MC<br />

MC Maintenance en équipement thermique<br />

indivi<strong>du</strong>el<br />

Le titulaire de ce <strong>diplôme</strong> installe, entretient et<br />

répare, chez l’utilisateur ou en atelier, des appareils<br />

de ch<strong>au</strong>ffage et de pro<strong>du</strong>ction d’e<strong>au</strong> ch<strong>au</strong>de.<br />

Dans le cadre de son activité, il est con<strong>du</strong>it à<br />

gérer des stocks, à établir des diagnostics, à<br />

monter des devis et des fiches d’intervention et à<br />

pro<strong>du</strong>ire des factures. Par ailleurs, il a un rôle de<br />

conseil <strong>au</strong>près des clients.<br />

Etablissements<br />

➤ 68 Colmar CFA Centre Alsace Marcel Rudloff<br />

Après Bac<br />

BTS<br />

BTS Domotique<br />

Voir à In<strong>du</strong>strie Electronique Electrotechnique<br />

BTS Fluides énergie environnement<br />

- Option C : Génie frigorifique (chambres froides)<br />

- Option D : Maintenance et gestion des systèmes<br />

fluidiques et énergétiques (installations sanitaires<br />

et thermiques, de conditionnement d’air)<br />

Forme des techniciens supérieurs remplissant<br />

à la fois des fonctions d’animation, de contrôle,<br />

d’encadrement et de conception. Ils préparent<br />

le travail <strong>du</strong> chantier, coordonnent l’approvisionnement,<br />

contrôlent les dépenses, veillent à<br />

l’observation <strong>du</strong> planning et à la qualité de l’exécution.<br />

Ils assurent la liaison technique avec le<br />

chantier. Le secteur <strong>du</strong> génie énergétique est<br />

porteur et en pleine expansion.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Obernai CFA <strong>du</strong> lycée P<strong>au</strong>l Emile Victor<br />

(option C)<br />

➤ 68 Cernay CFA <strong>du</strong> lycée Gustave Eiffel (option D)<br />

DUT<br />

DUT Génie thermique et énergie<br />

Voir à In<strong>du</strong>strie/Energie<br />

MC<br />

MC Technicien(ne) ascensoriste (service<br />

et modernisation) (nive<strong>au</strong> 4)<br />

Voir à In<strong>du</strong>strie/Electronique électrotechnique<br />

Après Bac + 2<br />

LICENCE PRO<br />

Licence pro Génie civil et construction<br />

Spécialité Energies et confort<br />

Voir à Etudes Encadrement de chantier<br />

Licence pro Energie et génie climatique<br />

Spécialité Energies nouvelles et développement<br />

<strong>du</strong>rable<br />

Voir à In<strong>du</strong>strie/Energie<br />

Diplôme d’Ingénieur<br />

Diplôme d’Ingénieur de l’INSA<br />

Spécialité génie climatique et énergétique<br />

Voir à In<strong>du</strong>strie/Energie<br />

Après 3e<br />

<strong>CAP</strong><br />

Travail <strong>du</strong> bois<br />

<strong>CAP</strong> Charpentier bois<br />

Le titulaire de ce <strong>diplôme</strong> intervient en construction,<br />

réhabilitation, rénovation ou rest<strong>au</strong>ration<br />

de bâtiments et de loc<strong>au</strong>x. Selon les chantiers,<br />

il travaille de façon <strong>au</strong>tonome ou en équipe.<br />

En atelier, il taille et traite différentes pièces<br />

(poutres, bardages, parquets, escaliers etc.)<br />

d’après les relevés et les croquis qu’il a réalisés.<br />

Sur le chantier, il assemble les pièces et pose les<br />

ouvrages ou remplace les éléments défectueux.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP Xavier Nessel<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden CFA <strong>du</strong> lycée Le<br />

Corbusier<br />

➤ 67 Strasbourg CFA des Compagnons <strong>du</strong> Devoir<br />

<strong>du</strong> Tour de France<br />

➤ 68 Cernay CFA <strong>du</strong> lycée Gustave Eiffel<br />

<strong>CAP</strong> Constructeur bois<br />

Le constructeur bois fabrique et met en oeuvre<br />

les structures lourdes qui font la solidité de l’ensemble<br />

d’un bâtiment. Ces ouvrages serviront<br />

de support pour l’intervention des couvreurs,<br />

plaquistes, etc. En atelier, il scie, assemble et<br />

traite les différentes pièces des ouvrages (char-<br />

© Didier G<strong>au</strong><strong>du</strong>che<strong>au</strong>/<strong>Onisep</strong>

BATIMENT,<br />

trav<strong>au</strong>x publics<br />

pentes, poutres, bardages, parquets, escaliers<br />

etc.) d’après les relevés et les croquis qu’il a<br />

réalisés. Sur le chantier, il pose les structures<br />

et les ossatures et installe les menuiseries ainsi<br />

que les fermetures extérieures.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP Xavier Nessel<br />

➤ 67 Strasbourg CFA des Compagnons <strong>du</strong> Devoir<br />

<strong>du</strong> Tour de France<br />

➤ 68 Cernay CFA <strong>du</strong> lycée Gustave Eiffel<br />

<strong>CAP</strong> Menuisier fabricant de menuiserie,<br />

mobilier et agencement<br />

Le titulaire de ce <strong>diplôme</strong> peut travailler <strong>au</strong><br />

sein d’une entreprise de menuiserie, d’agencement<br />

ou de pro<strong>du</strong>ction de mobilier. En atelier, il<br />

fabrique principalement, à l’unité ou en série, des<br />

fenêtres, des volets, des portes, des placards et<br />

<strong>au</strong>tres meubles en bois ou en matéri<strong>au</strong>x dérivés,<br />

pouvant inclure des composants en verre ou en<br />

matéri<strong>au</strong>x de synthèse. Il assure le suivi de la<br />

fabrication, le contrôle qualité des pro<strong>du</strong>its et la<br />

maintenance des machines et outils. Sur le chantier,<br />

le travail se limite à la pose <strong>du</strong> mobilier.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Esch<strong>au</strong> CFA d’Esch<strong>au</strong><br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP Xavier Nessel<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden CFA <strong>du</strong> lycée Le<br />

Corbusier<br />

➤ 67 Saverne CFA <strong>du</strong> LP Jules Verne<br />

➤ 67 Sélestat CFA <strong>du</strong> LP F. Charles Schweisguth<br />

➤ 67 Strasbourg CFA des Compagnons <strong>du</strong> Devoir<br />

<strong>du</strong> Tour de France<br />

➤ 67 Wissembourg CFA <strong>du</strong> lycée Stanislas<br />

➤ 68 Cernay CFA <strong>du</strong> lycée Gustave Eiffel<br />

<strong>CAP</strong> Menuisier installateur<br />

Ce professionnel fabrique et installe les pièces<br />

d’adaptation et d’ajustement des menuiseries<br />

(portes, fenêtres, volets, placards, escaliers<br />

etc.) et <strong>du</strong> mobilier. Il réalise également des<br />

trav<strong>au</strong>x d’isolation et d’étanchéité. Il connaît les<br />

différents matéri<strong>au</strong>x (bois, matéri<strong>au</strong>x dérivés,<br />

matéri<strong>au</strong>x associés comme l’aluminium, les<br />

mousses etc.), les principales techniques d’usinage<br />

<strong>du</strong> bois et les étapes de fabrication. Sur<br />

le chantier, il adapte la pose <strong>au</strong>x contraintes de<br />

structure, d’étanchéité et de confort.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP Xavier Nessel<br />

➤ 67 Saverne CFA <strong>du</strong> LP Jules Verne<br />

➤ 67 Sélestat CFA <strong>du</strong> LP F. Charles Schweisguth<br />

➤ 67 Strasbourg CFA des Compagnons <strong>du</strong> Devoir<br />

<strong>du</strong> Tour de France<br />

➤ 67 Wissembourg CFA <strong>du</strong> lycée Stanislas<br />

➤ 68 Cernay CFA <strong>du</strong> lycée Gustave Eiffel<br />

BAC PRO<br />

Bac pro Technicien constructeur bois<br />

Le titulaire de ce bac pro intervient en atelier et<br />

sur chantier pour fabriquer et mettre en oeuvre<br />

des ouvrages de structure, d’ossature et de charpente<br />

en bois ou en matéri<strong>au</strong>x dérivés <strong>du</strong> bois.<br />

Son activité consiste à préparer le processus de<br />

réalisation d’un ouvrage et à réaliser les ouvrages<br />

en organisant, animant et gérant le suivi de la<br />

réalisation d’un chantier de construction bois<br />

dans le cadre d’une équipe de plusieurs ouvriers<br />

et compagnons professionnels.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Sélestat CFA <strong>du</strong> LP F. Charles Schweisguth<br />

Bac pro Technicien de fabrication bois et<br />

matéri<strong>au</strong>x associés<br />

Ce technicien d’atelier travaille en entreprise de<br />

menuiserie et d’ameublement pour la pro<strong>du</strong>ction<br />

en petite ou moyenne série d’ouvrages en bois et<br />

matéri<strong>au</strong>x associés. Il maîtrise les techniques de<br />

fabrication de pro<strong>du</strong>its ou composants (meubles,<br />

mobilier d’agencement, menuiseries etc.). Il<br />

prend en charge la fabrication et le conditionnement<br />

des pièces, ainsi que le suivi et le contrôle<br />

de la pro<strong>du</strong>ction. Il participe à la maintenance<br />

des équipements et à l’organisation <strong>du</strong> travail.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Sélestat CFA <strong>du</strong> LP F. Charles Schweisguth<br />

Bac pro Technicien menuisier-agenceur<br />

Le menuisier-agenceur travaille en atelier et sur<br />

chantier. Il fabrique et installe des ouvrages de<br />

menuiserie intérieure et extérieure (coffrages,<br />

huisseries, volets), ainsi que des aménagements<br />

de pièce, bure<strong>au</strong>, cuisine, salle de bains, magasin,<br />

salle d'exposition… Il organise, anime et gère le<br />

suivi de la réalisation <strong>du</strong> chantier dans le cadre<br />

d'une équipe de plusieurs ouvriers et compagnons<br />

professionnels.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Saverne CFA <strong>du</strong> LP Jules Verne<br />

➤ 67 Sélestat CFA <strong>du</strong> LP F. Charles Schweisguth<br />

Après <strong>CAP</strong><br />

BCP<br />

BCP Menuisier-agenceur<br />

Forme des spécialistes <strong>du</strong> bois mais <strong>au</strong>ssi<br />

d’<strong>au</strong>tres matéri<strong>au</strong>x. Ils conçoivent et réalisent<br />

des éléments de rangement (cuisine, salle de<br />

bain etc.). Ils aménagent des boiseries intérieures<br />

dans les pièces d’habitation ou les<br />

bure<strong>au</strong>x.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP Xavier Nessel<br />

➤ 67 Sélestat CFA <strong>du</strong> LP F. Charles Schweisguth<br />

BP<br />

BP Charpentier<br />

Ce charpentier est h<strong>au</strong>tement qualifié dans la<br />

réalisation et la réhabilitation d’ouvrages en bois<br />

ou matéri<strong>au</strong>x associés, dont il assure également<br />

la maintenance. Il partage son temps entre l’atelier<br />

et le chantier. En atelier, il prépare, organise<br />

et prend en charge la fabrication d’ouvrages tels<br />

que les escaliers, abris de jardin, revêtements de<br />

façade etc. Sur un chantier, il monte des charpentes,<br />

des étaiements etc.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP Xavier Nessel<br />

➤ 68 Cernay CFA <strong>du</strong> lycée Gustave Eiffel<br />

BP Menuisier<br />

Ce menuisier h<strong>au</strong>tement qualifié travaille le<br />

bois, ses dérivés et les matéri<strong>au</strong>x associés<br />

(aluminium, pro<strong>du</strong>its verriers etc.). Il réalise<br />

des ouvrages de menuiserie <strong>du</strong> bâtiment (escaliers,<br />

cloisons etc.), d’agencements (magasins,<br />

salles de bains etc.), d’aménagement intérieur<br />

(mobilier, placards, etc.) et de mobilier urbain<br />

(kiosques, aires de jeux etc.). Après avoir fait<br />

l’état des lieux et analysé l’existant, le menuisier<br />

exécute les dessins (épures, plans etc.),<br />

définit le processus de fabrication, réalise l’ouvrage<br />

et, enfin, le met en place.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP Xavier Nessel<br />

Après Bac<br />

BTS<br />

BTS Développement et réalisation bois<br />

Voir à In<strong>du</strong>strie/Matéri<strong>au</strong>x<br />

Après 3e<br />

Structures métalliques<br />

<strong>CAP</strong> Serrurier métallier<br />

Prépare les professionnels à ajuster et assembler<br />

les différentes parties d’un ouvrage métallique,<br />

pour l’installer sur un chantier et en assurer<br />

l’entretien. Ils utilisent des matéri<strong>au</strong>x très divers<br />

(acier, aluminium, cuivre, laiton et leurs alliages,<br />

etc.). Les ouvrages de métallerie sont présents<br />

en serrurerie, construction ou menuiserie métalliques,<br />

agencement, ferronnerie (serrures,<br />

blindage, balcons, rampes, escaliers, vérandas<br />

etc.) mais <strong>au</strong>ssi mobilier ou décoration.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP Xavier Nessel<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden CFA <strong>du</strong> lycée Le<br />

Corbusier<br />

➤ 67 Strasbourg CFA des Compagnons <strong>du</strong> Devoir<br />

<strong>du</strong> Tour de France<br />

➤ 67 Wissembourg CFA <strong>du</strong> lycée Stanislas<br />

➤ 68 Cernay CFA <strong>du</strong> lycée Gustave Eiffel<br />

➤ 68 Colmar CFA Centre Alsace Marcel Rudloff<br />

BAC PRO<br />

Bac pro Ouvrages <strong>du</strong> bâtiment : métallerie<br />

Le titulaire de ce bac pro fabrique et met en<br />

oeuvre différents ensembles : structures de<br />

bâtiment (charpentes, ossatures), parties de l’enveloppe<br />

<strong>du</strong> bâtiment (fenêtres, portes, parties<br />

de façade ou de toiture) ouvrages de distribution<br />

et de protection (cloisons, passerelles, clôtures,<br />

garde-corps). Il est chargé de la préparation et<br />

de la réalisation d’un ouvrage et organise et gère<br />

une petite équipe d’ouvriers.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden CFA <strong>du</strong> lycée Le<br />

Corbusier<br />

➤ 68 Cernay CFA <strong>du</strong> lycée Gustave Eiffel<br />

Après <strong>CAP</strong><br />

BP<br />

BP Serrurerie-métallerie<br />

Ce professionnel fabrique des pièces à partir de<br />

divers mét<strong>au</strong>x (aciers, inox, aluminium, cuivre ou<br />

laiton) et matéri<strong>au</strong>x (PVC, carbone). Sur la base<br />

de plans, de schémas ou de modèles, il effectue<br />

le traçage puis déforme ou découpe le métal<br />

avant d’assembler les éléments par pointage,<br />

soudage, rivetage ou boulonnage. Sur un chantier,<br />

il pose et installe les ouvrages en s’appuyant<br />

sur une documentation technique. Il assure<br />

également les opérations d’entretien (graissage)<br />

et de maintenance.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Colmar CFA Centre Alsace Marcel Rudloff<br />

Après Bac<br />

BTS<br />

BTS Constructions métalliques<br />

Voir à In<strong>du</strong>strie/Matéri<strong>au</strong>x<br />

Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage 45<br />

© Midi libre

LES DIPLOMES PROFESSIONNELS<br />

© L<strong>au</strong>rence Prat/<strong>Onisep</strong><br />

© L<strong>au</strong>rence Prat/<strong>Onisep</strong><br />

COMMERCE,<br />

économie,<br />

gestion,<br />

droit<br />

© Alain Potignon/<strong>Onisep</strong><br />

© Jérôme Pallé/<strong>Onisep</strong><br />

Comptabilité et gestion : des fonctions transversales à<br />

tous les secteurs<br />

Incontournables dans tous les secteurs de l’économie, les profils comptables, de contrôle,<br />

d'<strong>au</strong>dit, restent nécessaires et font partie des métiers qui sont épargnés par la crise. Ils sont<br />

issus de la filière comptable «classique», de l’Université ou encore d’une école de commerce.<br />

Les PME et PMI privilégient les profils polyvalents parmi lesquels on peut citer les titulaires d’un<br />

BTS Assistant de gestion PME/PMI ou encore d’un DUT GEA.<br />

Commerce et marketing : des missions pour tous les<br />

nive<strong>au</strong>x de qualification<br />

Quel que soit son employeur (grande surface, boutique, commerce alimentaire ou entreprise<br />

de fabrication de matériels agricoles…), le professionnel de ce secteur a pour objectif de<br />

satisfaire <strong>au</strong> mieux les besoins <strong>du</strong> client et d’<strong>au</strong>gmenter le volume des ventes. Vendeurs et<br />

commerci<strong>au</strong>x sont recrutés à partir d’un profil allant <strong>du</strong> <strong>CAP</strong> <strong>au</strong> Bac + 2/3. Selon qu’ils soient<br />

employés de commerce, chefs de rayon ou chefs de secteur, l’activité restera sédentaire ou<br />

nécessitera de nombreux déplacements pour aller à la rencontre d’une clientèle de particuliers<br />

ou de professionnels. Les compétences commerciales restent très recherchées, y compris<br />

dans le secteur de la banque et des assurances.<br />

Quant <strong>au</strong>x diplômés <strong>du</strong> marketing, bien qu’ils soient souvent titulaires d’un Bac+5, leurs<br />

premières responsabilités se situeront plus <strong>au</strong> nive<strong>au</strong> commercial qu’<strong>au</strong> nive<strong>au</strong> stratégie<br />

marketing, réservé à des profils plus expérimentés.<br />

46 Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage

Après Bac<br />

BP<br />

Commerce,<br />

économie,<br />

gestion, droit<br />

Banque - assurance<br />

BP Banque<br />

Forme des agents qualifiés en charge <strong>du</strong> suivi des<br />

comptes, <strong>du</strong> traitement des opérations courantes<br />

(enregistrement, tri, classement, contrôle) et de<br />

l’assistance <strong>au</strong>x points de vente. L’appréciation<br />

des risques et de la rentabilité des opérations<br />

qu’ils initient, entre <strong>au</strong>ssi dans leurs attributions.<br />

Etablissement<br />

➤67 Strasbourg CFA Banques<br />

BTS<br />

BTS Assurance<br />

Forme à la prospection, <strong>au</strong> conseil, à la négociation<br />

et à la vente des contrats d’assurance ainsi<br />

qu’à l’analyse de besoins de la clientèle et <strong>au</strong><br />

suivi de dossiers. Les diplômés seront également<br />

en mesure de surveiller un portefeuille<br />

et de gérer les comptes de sociétés, de clients<br />

ou d’intermédiaires. Ils occupent des postes de<br />

souscripteur, conseiller, téléconseiller, gestionnaire,<br />

rédacteur pro<strong>du</strong>ction et/ou règlement,<br />

collaborateur d’agence, technicien d’assurance.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Schiltigheim IFPASS/ENASS avec le CFA<br />

des CCI d'Alsace<br />

➤ 68 Saint-Louis CFA Mermoz<br />

BTS Banque<br />

Option Marché des particuliers<br />

Futur « chargé de clientèle », le diplômé <strong>au</strong>ra pour<br />

mission de promouvoir une offre de pro<strong>du</strong>its et<br />

de services personnalisés <strong>au</strong>près d’une clientèle<br />

de particuliers. Il réalise les opérations liées <strong>au</strong>x<br />

comptes, à l’épargne, <strong>au</strong>x crédits et à la gestion<br />

des risques. Il exerce ses compétences dans les<br />

banques, banques mutualistes et coopératives,<br />

caisses d’épargne et de prévoyance.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg CFA Banques<br />

Après Bac + 2<br />

Licence Pro<br />

Licence pro Assurance, banque, finance<br />

Spécialité Conseils en assurances et<br />

services financiers<br />

Forme des opérateurs dans les domaines de la<br />

banque, de l’assurance, <strong>du</strong> conseil <strong>au</strong>x particuliers<br />

et <strong>au</strong>x professionnels (type PME) qui seront<br />

aptes à concevoir et con<strong>du</strong>ire des projets pour<br />

guider la clientèle. Ils exercent comme conseiller<br />

de clientèle pour le marché des professionnels,<br />

gestionnaire en assurance d’un portefeuille<br />

de risques de particuliers ou professionnels,<br />

agent d’assurances, conseiller en gestion de<br />

patrimoine, chargé de relation clientèle des particuliers<br />

ou des professionnels.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Colmar IUT avec le CFAU<br />

- Spécialité Conseiller gestionnaire de clientèle<br />

sur le marché des particuliers<br />

Forme des «conseillers clientèle de particuliers»,<br />

polyvalents, évolutifs et capables de gérer un<br />

portefeuille dans un établissement bancaire et<br />

financier à l’issue de leur formation.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg Faculté de Droit, de Sciences<br />

politiques et de Gestion avec le CFA<br />

Banques et le CFAU<br />

- Spécialité Métiers de l'assurance<br />

Cette formation ouvre à des postes à responsabilité<br />

dans le secteur de l'assurance,<br />

particulièrement dans le domaine <strong>du</strong> développement<br />

commercial, de la gestion et <strong>du</strong><br />

management. Les emplois se situent dans les<br />

compagnies d’assurance, les mutuelles, <strong>au</strong>près<br />

des courtiers et des agents génér<strong>au</strong>x.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg CFA des CCI d'Alsace avec le<br />

CNAM (IFPASS/ENASS)<br />

Après Bac + 3<br />

MASTER<br />

Master 2 Droit des affaires spécialité<br />

droit bancaire et financier parcours<br />

conseiller patrimonial agence<br />

Forme des conseillers en gestion patrimoniale<br />

- junior pour deux catégories de clients : des particuliers<br />

détenteurs d’un patrimoine et de revenus<br />

conséquents, et des professionnels désireux de<br />

réaliser la transmission de leurs entreprises.<br />

L’évolution de leur carrière professionnelle peut<br />

con<strong>du</strong>ire à des postes de gestionnaire de patrimoine<br />

dans des services spécialisés de banques<br />

privées, dévolus à la gestion des grandes<br />

fortunes.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg Faculté de droit, de sciences<br />

politiques et de gestion avec le CFA<br />

Banques et le CFAU<br />

Master 2 Droit des affaires<br />

Spécialité Lutte contre les fr<strong>au</strong>des et le blanchiment<br />

parcours prévention des fr<strong>au</strong>des et<br />

<strong>du</strong> blanchiment<br />

Voir à Droit<br />

Master 2 Management parcours conseiller<br />

de clientèle professionnelle<br />

Voir à Administration, gestion<br />

Après Bac<br />

BTS<br />

Comptabilité et finances<br />

d’entreprises<br />

BTS Comptabilité et gestion des organisations<br />

Le technicien supérieur comptable tra<strong>du</strong>it en<br />

comptabilité toutes les opérations commerciales,<br />

in<strong>du</strong>strielles ou financières pour établir des<br />

bilans, des statistiques, des prévisions. Dans<br />

les petites entreprises, il occupe un emploi de<br />

responsable ou adjoint de comptabilité. Dans les<br />

moyennes ou grandes entreprises, il exerce des<br />

fonctions d’adjoint à un responsable <strong>du</strong> service<br />

comptable ou financier. Il peut également être<br />

employé dans un cabinet d’expert-comptable.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Strasbourg CFA des CCI d'Alsace<br />

➤ 68 Altkirch lycée Jean-Jacques Henner avec le<br />

CFA <strong>du</strong> lycée Roosevelt<br />

DUT Gestion des entreprises et des<br />

administrations<br />

Option Finances comptabilité<br />

Voir page 49<br />

Filière de l’expertise comptable<br />

Pour devenir expert comptable trois <strong>diplôme</strong>s<br />

successifs sont nécessaires, le DCG (Diplôme<br />

de comptabilité et de gestion), le DSCG (Diplôme<br />

Supérieur de Comptabilité et de Gestion). Une<br />

fois ce nive<strong>au</strong> acquis, un stage de 3 ans con<strong>du</strong>it<br />

<strong>au</strong> DEC (Diplôme d’expert comptable).<br />

DCG<br />

DCG Diplôme de comptabilité et de<br />

gestion<br />

Formation <strong>au</strong>x métiers de la comptabilité-gestion<br />

visant à donner une qualification de h<strong>au</strong>t nive<strong>au</strong><br />

à de futurs collaborateurs en cabinet comptable<br />

ou <strong>au</strong> sein de services comptables et financiers<br />

d'entreprises.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Strasbourg CFA des CCI d'Alsace<br />

➤ 68 Mulhouse IUT avec le CFAU (2 e et 3 e<br />

année)<br />

Après Bac + 3<br />

DSCG<br />

DSCG Diplôme supérieur de comptabilité<br />

et de gestion<br />

Forme en 2 ans après le DCG à une compétence<br />

transversale associant la comptabilité, l’<strong>au</strong>dit, le<br />

contrôle de gestion et les systèmes d’information,<br />

le droit, la fiscalité et la finance.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Strasbourg CFA des CCI d'Alsace<br />

➤ 68 Mulhouse IUT avec le CFAU<br />

Après 3e<br />

<strong>CAP</strong><br />

commerce, économie,<br />

gestion, droit<br />

Commerce -<br />

Marketing - Vente<br />

<strong>CAP</strong> Employé de commerce multi-spécialités<br />

Les employés de commerce participent à la<br />

réception, <strong>au</strong> stockage des marchandises, à<br />

l’approvisionnement des rayons, à l'accueil de la<br />

clientèle et, selon le type de commerce, à l’encaissement.<br />

Ils travaillent soit dans les commerces de détail,<br />

soit dans les rayons spécialisés des grandes<br />

surfaces.<br />

EtablissementS<br />

➤ 67 Sélestat CFA <strong>du</strong> LP F. Charles Schweisguth<br />

➤ 68 Colmar CFA Marcel Rudloff<br />

➤ 68 Mulhouse CFA <strong>du</strong> LP Roosevelt<br />

<strong>CAP</strong> Employé de vente<br />

Spécialisé option A pro<strong>du</strong>its alimentaires<br />

Employé dans le commerce de détail, il accueille<br />

les clients et les informe sur la fabrication et la<br />

composition des pro<strong>du</strong>its, les conseille et réalise<br />

la vente. Il participe par ailleurs à la réception,<br />

à la préparation et à la mise en valeur des<br />

pro<strong>du</strong>its, et, le cas échéant, à leur expédition.<br />

L'option pro<strong>du</strong>its alimentaires permet également<br />

Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage 47

commerce, économie,<br />

gestion, droit<br />

de travailler chez les grossistes de pro<strong>du</strong>its frais<br />

ou secs.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP André Siegfried<br />

➤ 67 Saverne CFA <strong>du</strong> LP Jules Verne<br />

➤ 67 Sélestat<br />

➤ 67 Strasbourg CFA <strong>du</strong> LP Jean Geiler<br />

➤ 67 Wissembourg CFA <strong>du</strong> lycée Stanislas<br />

➤ 68 Colmar CFA Marcel Rudloff<br />

➤ 68 Mulhouse CFA <strong>du</strong> LP Roosevelt<br />

➤ 68 Saint-Louis CFA <strong>du</strong> lycée Jean Mermoz<br />

➤ 68 Thann CFA <strong>du</strong> LP Charles Pointet<br />

<strong>CAP</strong> Employé de vente spécialisé<br />

Option B pro<strong>du</strong>its d’équipement courant<br />

Forme des vendeurs employés dans les magasins<br />

spécialisés en équipement de la maison ou<br />

de la personne, sport et loisirs, etc.<br />

Ils présentent les caractéristiques techniques<br />

et commerciales des pro<strong>du</strong>its <strong>au</strong>x clients, les<br />

conseillent et concluent la vente. Ils proposent<br />

des services d'accompagnement et contribuent<br />

à la fidélisation de la clientèle. L'option pro<strong>du</strong>its<br />

d'équipement courant permet de travailler dans<br />

tous les commerces de détail non-alimentaires<br />

ou en entrepôt chez les grossistes.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP André Siegfried<br />

➤ 67 Saverne CFA <strong>du</strong> LP Jules Verne<br />

➤ 67 Sélestat CFA <strong>du</strong> LP F. Charles Schweisguth<br />

➤ 67 Strasbourg CFA <strong>du</strong> LP Jean Frédéric Oberlin<br />

➤ 67 Wissembourg CFA <strong>du</strong> lycée Stanislas<br />

➤ 68 Colmar CFA Marcel Rudloff<br />

➤ 68 Mulhouse CFA <strong>du</strong> LP Roosevelt<br />

➤ 68 Saint-Louis CFA <strong>du</strong> lycée Jean Mermoz<br />

➤ 68 Thann CFA <strong>du</strong> LP Charles Pointet<br />

<strong>CAP</strong> Fleuriste<br />

Le fleuriste exerce une activité à caractère artisanal<br />

et artistique. Il assure la réception des fleurs<br />

coupées, des plantes et des arbustes, sait les<br />

conserver et les entretenir. Doté d'un esprit créatif,<br />

il réalise des arrangements flor<strong>au</strong>x en utilisant<br />

les techniques de dressage, de montage et de<br />

piquage. Il assure la vente courante des plantes<br />

et fleurs à la clientèle dans un magasin, <strong>au</strong> rayon<br />

spécialisé d'une grande surface ou dans une<br />

entreprise de décoration.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Strasbourg CFA <strong>du</strong> LP Jean Geiler<br />

➤ 68 Mulhouse CFA <strong>du</strong> LP Roosevelt<br />

<strong>CAP</strong> Métier <strong>du</strong> pressing<br />

Voir à Textile<br />

BAC PRO<br />

Bac pro Accueil - relation clients et<br />

usagers<br />

Ce <strong>diplôme</strong> prépare <strong>au</strong>x fonctions d'accueil, d'assistance<br />

et de commercialisation, dans le service<br />

relations clientèle d'une grande entreprise, dans<br />

une petite société prestataire de services ou<br />

dans l'administration. Son titulaire sait répondre<br />

<strong>au</strong>x demandes en face-à-face ou par téléphone,<br />

évaluer la satisfaction de l'interlocuteur, traiter<br />

les réclamations. Il connaît les caractéristiques<br />

de la clientèle et sait vendre des services, assurer<br />

le démarchage, la mise à jour de fichiers de<br />

prospects, établir des factures et réaliser des<br />

encaissements.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Sélestat CFA <strong>du</strong> LP F. Charles Schweisguth<br />

➤ 68 Colmar LP privé Saint-Jean avec le CFA de<br />

l'Enseignement Professionnel Privé d'Alsace<br />

➤ 68 Mulhouse CFA <strong>du</strong> LP Roosevelt<br />

Bac pro Commerce<br />

Forme des employés commerci<strong>au</strong>x qui interviennent<br />

dans tout type d'unité commerciale,<br />

physique ou virtuelle, afin de mettre à la disposition<br />

de la clientèle les pro<strong>du</strong>its correspondant<br />

à sa demande. Outre leurs activités de vente et<br />

conseil en <strong>au</strong>tonomie, ils participent à l'animation<br />

de la surface de vente et assurent la gestion<br />

commerciale.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP André Siegfried<br />

➤ 67 Saverne CFA <strong>du</strong> LP Jules Verne<br />

➤ 67 Sélestat CFA <strong>du</strong> LP F. Charles Schweisguth<br />

➤ 67 Strasbourg CFA <strong>du</strong> LP Jean Frédéric Oberlin<br />

(spécialisation possible : Commerce franco<br />

allemand)<br />

➤ 67 Wissembourg CFA <strong>du</strong> lycée Stanislas<br />

➤ 68 Colmar CFA Marcel Rudloff<br />

➤ 68 Mulhouse CFA <strong>du</strong> LP Roosevelt<br />

➤ 68 Saint-Louis CFA <strong>du</strong> lycée Jean Mermoz<br />

➤ 68 Thann CFA <strong>du</strong> LP Charles Pointet<br />

Bac pro Vente (prospection, négociation,<br />

suivi de clientèle)<br />

Le titulaire de ce <strong>diplôme</strong> travaille généralement<br />

comme attaché commercial salarié d'une<br />

entreprise. Pour réaliser ses objectifs de vente,<br />

il prospecte les clients potentiels par courrier,<br />

téléphone ou contact direct. Il alimente son<br />

fichier informatisé en y ajoutant des informations<br />

concernant les prospects et les clients. Lors <strong>du</strong><br />

démarchage, il incite ses interlocuteurs à acheter<br />

en utilisant un argumentaire et cherche à fidéliser<br />

sa clientèle.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Mulhouse CFA <strong>du</strong> LP Roosevelt<br />

Bac pro Technicien conseil vente<br />

(pro<strong>du</strong>its de jardin/animalerie)<br />

Voir à Agriculture<br />

Après <strong>CAP</strong><br />

BP<br />

BP Fleuriste<br />

Forme des techniciens qualifiés dotés d'une<br />

culture générale et artistique réalisant des trav<strong>au</strong>x<br />

créatifs et esthétiques dans le respect des styles<br />

et des techniques. Outre leurs fonctions d’approvisionnement<br />

et de vente, ils participent à<br />

l'animation de la surface de vente et assurent la<br />

gestion commerciale <strong>du</strong> magasin, avec un double<br />

objectif de qualité et de rentabilité. Après quelques<br />

années d'expérience, ils peuvent accéder <strong>au</strong>x<br />

fonctions de collaborateur <strong>du</strong> chef d'entreprise.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg CFA <strong>du</strong> LP Jean Geiler<br />

Après Bac<br />

BTS<br />

BTS Management des unités commerciales<br />

Forme à la prise de responsabilité de tout ou<br />

partie d’une unité commerciale par le biais de<br />

© Jérôme Pallé/<strong>Onisep</strong><br />

quatre grandes missions : le management de<br />

l’unité commerciale, la gestion de la relation<br />

client, la gestion et l’animation de l’offre de<br />

pro<strong>du</strong>its et de services, la recherche et l’exploitation<br />

de l’information nécessaire à l’activité<br />

commerciale. Les diplômés sont recrutés sur des<br />

postes de chef de rayon, de vendeur conseil, de<br />

téléconseiller, d'animateur des ventes, etc.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP Siegfried<br />

➤ 67 Molsheim lycée Henri Meck avec le CFA des<br />

CCI d'Alsace<br />

➤ 67 Strasbourg CFA des CCI d'Alsace<br />

➤ 68 Mulhouse CFA des CCI d'Alsace<br />

BTS Négociation relation client<br />

De la prospection à la fidélisation, ce vendeur<br />

est appelé à gérer la relation client dans sa<br />

globalité. Il contribue à la croissance <strong>du</strong> chiffre<br />

d’affaires de l’entreprise <strong>au</strong>quel il peut être<br />

intéressé. Employé dans des organisations ou<br />

des entreprises, il commercialise des biens ou<br />

des services à des particuliers ou des professionnels.<br />

Il occupe des postes de représentant,<br />

attaché commercial, responsable des ventes,<br />

animateur d’une petite équipe ou encore de<br />

négociateur grandes surfaces.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Saverne CFA Jules Verne avec le CFA des<br />

CCI d'Alsace<br />

➤ 67 Strasbourg CFA des CCI d'Alsace<br />

➤ 67 Schiltigheim IFPASS / ENASS avec le<br />

CFA des CCI d'Alsace (BTS appliqué à<br />

l'assurance)<br />

➤ 68 Colmar lycée privé Saint Jean avec le CFA<br />

de l'Enseignement Professionnel Privé d'Alsace<br />

➤ 68 Mulhouse CFA <strong>du</strong> LP Roosevelt<br />

BTS Technico-commercial : Commercialisation<br />

de biens et services in<strong>du</strong>striels<br />

Forme des commerci<strong>au</strong>x ayant pour vocation la<br />

vente de biens et services nécessitant obligatoirement<br />

la mobilisation conjointe de compétences<br />

techniques et commerciales pour adapter l’offre<br />

<strong>au</strong>x attentes d’une clientèle.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg CFA des CCI d'Alsace<br />

DUT<br />

DUT Techniques de commercialisation<br />

Forme des collaborateurs capables de vendre,<br />

acheter, négocier, distribuer et gérer. Ils intègrent<br />

différents types d’entreprises (distribution,<br />

banque, in<strong>du</strong>strie) à dimension régionale, nationale<br />

ou internationale. Ils exercent dans les<br />

services commerci<strong>au</strong>x ou de marketing.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Colmar IUT avec le CFAU<br />

Formation Trinationale<br />

International Business Management<br />

(IBM)<br />

En trois ans et demi, forme des professionnels<br />

préparés à exercer des responsabilités dans le<br />

domaine <strong>du</strong> management dans les entreprises<br />

ou organismes tournés vers l’international,<br />

ainsi qu’<strong>au</strong> sein d’équipes pluri-culturelles. La<br />

formation trinationale implique l’IUT de Colmar,<br />

la Berufsakademie de Lörrach et la Fachhochschule<br />

à Bâle. Elle se déroule sur ces trois sites<br />

et permet d’obtenir un triple <strong>diplôme</strong> allemand,<br />

français et suisse.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Colmar IUT avec le CFAU<br />

48 Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage

commerce, économie,<br />

gestion, droit<br />

Titre RNCP<br />

Gestionnaire d’unité commerciale<br />

En commerce traditionnel, le Gestionnaire d’Unité<br />

Commerciale occupe une fonction de responsable<br />

ou responsable adjoint <strong>du</strong> point de vente.<br />

En grande distribution, il exerce comme gestionnaire<br />

ou manager de rayons. Cette formation<br />

permet d’acquérir l’ensemble des compétences<br />

commerciales, de gestion et d’animation nécessaires<br />

à ces fonctions.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg CFA des CCI d'Alsace<br />

➤ 68 Colmar CFA des CCI d'Alsace (rentrée en<br />

mars 2014)<br />

Après Bac + 2<br />

Licence Pro<br />

Licence pro Commerce<br />

- Spécialité Commercial dans l’environnement<br />

européen<br />

Ces futurs commerci<strong>au</strong>x sont aptes à manier des<br />

négociations d’achat et de vente avec des fournisseurs<br />

et des clients européens et à gérer des<br />

rayons de grande surface : gestion commerciale<br />

en magasin, marchandisage, en relation avec<br />

des interlocuteurs étrangers, animation d’équipe,<br />

stratégie de commercialisation.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden IUT Robert Schuman<br />

avec le CFAU<br />

- Spécialité Distribution, management et<br />

gestion des rayons (DISTECH)<br />

Forme <strong>au</strong> métier de manager de rayon de la<br />

grande distribution, en développant les compétences<br />

spécifiques en gestion : gestion d’une<br />

équipe, organisation et animation d’un rayon,<br />

gestion financière et commerciale.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg Ecole de Management Strasbourg<br />

avec le CFAU<br />

- Spécialité Technico-commercial<br />

En réponse <strong>au</strong>x besoins <strong>du</strong> secteur in<strong>du</strong>striel, les<br />

technico-commerci<strong>au</strong>x issus de cette spécialité<br />

construisent et vendent des offres techniquement<br />

complexes et adaptées <strong>au</strong>x problématiques<br />

de chaque client professionnel.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Colmar IUT avec le CFAU<br />

- Spécialité Vins et commerce<br />

Développe des connaissances en vitiviniculture,<br />

des compétences en management d’équipes, en<br />

négociation et en transaction en langue étrangère<br />

et prépare à la direction de projets commerci<strong>au</strong>x.<br />

Les diplômés exercent comme commercial dans<br />

le négoce des vins, manager de rayon liquide en<br />

grande distribution et en magasin spécialisé,<br />

responsable marketing, responsable des ventes,<br />

acheteur de vins et spiritueux en centrale, etc.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Colmar IUT avec le CFAU<br />

Titre RNCP<br />

Responsable de développement commercial<br />

( Bachelor manager commercial)(nive<strong>au</strong> 2)<br />

Forme en un an des managers commerci<strong>au</strong>x<br />

susceptibles d’intervenir <strong>au</strong>ssi bien dans des<br />

grandes entreprises organisées en rése<strong>au</strong>x,<br />

agences ou centres de profit que dans des<br />

PME/PMI disposant d’une fonction commerciale<br />

structurée. Ils exercent notamment en contextes<br />

transfrontaliers et européens.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg CFA des CCI d'Alsace<br />

Responsable des achats et des approvisionnements<br />

(nive<strong>au</strong> 2)<br />

Ce responsable encadre le service achats/<br />

approvisionnements, sélectionne et choisit les<br />

fournisseurs, répond <strong>au</strong>x exigences définies en<br />

terme de qualité, coûts, délais et quantités. Il<br />

négocie les meilleurs conditions, contractualise<br />

les engagements avec les fournisseurs.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Colmar CFA des CCI d'Alsace<br />

Chef de pro<strong>du</strong>its textiles<br />

Voir à Textile<br />

Cursus Programme Grande<br />

Ecole<br />

Voir à Administration-gestion-ressources humaines<br />

Après Bac + 3<br />

MASTER<br />

Master 2 Administration économique et<br />

sociale<br />

Spécialité Achat international<br />

Le Master 2 « Achat International » a pour ambition<br />

de former des spécialistes des techniques et<br />

stratégies d’achat dans un environnement mondial.<br />

Après un premier engagement dans des fonctions<br />

opérationnelles <strong>du</strong>rant 2 à 3 ans, les diplômés<br />

seront rapidement à même de remplir des fonctions<br />

d’encadrement. La mondialisation croissante<br />

de l’économie, impliquant un fort développement<br />

<strong>du</strong> sourcing, leur assure de bonnes perspectives<br />

d’insertion professionnelle, y compris dans des<br />

multinationales françaises et étrangères.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg Faculté de droit, de sciences politiques<br />

et de gestion avec le CFAU<br />

Master 2 Management<br />

- Spécialité Marketing<br />

Parcours Marketing et écoute des marchés<br />

Cette spécialité permet de s’initier ou de se<br />

perfectionner <strong>au</strong>x techniques <strong>du</strong> marketing et<br />

d’en occuper les différentes fonctions stratégiques<br />

et opérationnelles en entreprise de<br />

pro<strong>du</strong>ction, en entreprise de distribution ou en<br />

société d’études ou de publicité.<br />

- Spécialité Marketing<br />

Parcours Marketing et gestion d’évènements<br />

Vise à former des cadres dans la création,<br />

la conception et l'organisation de tous types<br />

d'événements sportifs, culturels, politiques,<br />

historiques, soci<strong>au</strong>x ou d'entreprises.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg Ecole de Management Strasbourg<br />

avec le CFAU<br />

Master 2 Marketing et vente<br />

Spécialité management de la relation <strong>au</strong><br />

consommateur<br />

Parcours Marketing et innovations agroalimentaires<br />

Forme des professionnels capables, à l'interface<br />

des métiers <strong>du</strong> marketing et des métiers de<br />

l'agroalimentaire, d'exercer des responsabilités<br />

de con<strong>du</strong>ite de projets innovants.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Colmar UFR PEPS avec le CFAU<br />

Après 3e<br />

Administration - gestion<br />

ressources humaines<br />

BAC PRO<br />

Bac pro Gestion-administration<br />

Les gestionnaires administratifs issus de ce bac<br />

pro, sont appelés à travailler <strong>au</strong> sein d'entreprises<br />

de petite et moyenne taille, de collectivités<br />

territoriales, d'administrations ou encore d'associations.<br />

Leur mission consiste à prendre en<br />

charge les différentes dimensions administratives<br />

des activités de gestion, commerciales,<br />

de communication, de gestion <strong>du</strong> personnel, de<br />

pro<strong>du</strong>ction, ainsi que celles associées à la mise<br />

en oeuvre de projets <strong>au</strong> sein de l'entreprise, etc.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg CFA <strong>du</strong> LP Jean Geiler<br />

➤ 68 Mulhouse CFA <strong>du</strong> LP Roosevelt<br />

Après Bac<br />

BTS<br />

BTS Assistant de manager<br />

L’assistant de manager appuie le personnel<br />

d’encadrement. Ses activités, de nature relationnelle,<br />

organisationnelle et administrative, sont<br />

marquées par le contexte de l’entreprise : type de<br />

service, fonction des managers à assister, degré<br />

de délégation…<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP Siegfried<br />

➤ 67 Strasbourg CFA des CCI d'Alsace<br />

➤ 68 Mulhouse CFA <strong>du</strong> LP Roosevelt<br />

BTS Assistant de gestion de PME-PMI (à<br />

référentiel commun européen)<br />

L'assistant de gestion apporte sa collaboration<br />

<strong>au</strong>x dirigeants de petites ou moyennes entreprises.<br />

Il intervient dans les activités administratives<br />

(courrier, téléphone, gestion des fichiers, gestion<br />

<strong>du</strong> personnel), les activités commerciales (devis,<br />

établissement des contrats, vente) et les activités<br />

comptables (facturations, payes).<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Bischwiller lycée André M<strong>au</strong>rois avec le<br />

CFA des CCI d'Alsace<br />

➤ 67 Sélestat CFA <strong>du</strong> lycée économique avec le<br />

CFA des CCI d'Alsace<br />

➤ 67 Strasbourg CFA des CCI d'Alsace<br />

➤ 68 Colmar lycée Privé Saint Jean avec le CFA<br />

des CCI d'Alsace<br />

➤ 68 Mulhouse CFA des CCI d'Alsace<br />

DUT<br />

DUT Gestion des entreprises et des<br />

administrations<br />

Forme des collaborateurs ayant vocation à<br />

exercer, après quelques années d’expérience<br />

professionnelle, des fonctions d’encadrement<br />

dans le domaine de la gestion des entreprises et<br />

des collectivités publiques.<br />

Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage 49<br />

© Grégoire Maisonneuve /<strong>Onisep</strong>

commerce, économie,<br />

gestion, droit<br />

Choix d'une option en deuxième année<br />

Option Finances comptabilité<br />

Permet d’exercer comme collaborateur dans un<br />

cabinet d’expertise comptable, gestionnaire de<br />

stock.<br />

Option Ressources humaines<br />

Permet d’exercer comme adjoint <strong>au</strong> directeur<br />

des Ressources Humaines, responsable paie,<br />

assistant dans un cabinet de recrutement,<br />

responsable d’agence d’intérim.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Mulhouse IUT avec le CFAU<br />

Après Bac + 2<br />

Licences Pro<br />

Licence Pro Gestion des ressources<br />

humaines<br />

Spécialité Gestion opérationnelle et juridique<br />

des ressources humaines<br />

Cette spécialité permet l’acquisition d’une<br />

double compétence en gestion des ressources<br />

humaines, droit <strong>du</strong> travail et droit social, et donc<br />

de comprendre la complexité croissante des techniques<br />

de gestion dans les organisations.<br />

Le diplômé s<strong>au</strong>ra analyser les règles <strong>du</strong> droit <strong>du</strong><br />

travail dans la gestion des contrats et des relations<br />

sociales. Il exercera comme responsable<br />

ressources humaines, assistant ressources<br />

humaines dans les services, in<strong>du</strong>stries, structures<br />

associatives, etc.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Mulhouse IUT avec le CFAU<br />

Licence Pro Management des organisations<br />

- Spécialité Contrôle de gestion<br />

Forme des professionnels capables de maîtriser<br />

les techniques de prévision d’activités, de mesurer<br />

et d’analyser des résultats, de développer une<br />

expertise afin de pouvoir conseiller les décideurs.<br />

Les emplois visés sont contrôleurs de gestion,<br />

analystes ou conseillers de gestion.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Mulhouse IUT avec le CFAU<br />

- Spécialité Management et entrepreneuriat<br />

dans l'espace européen<br />

Forme à la prise en charge des activités administratives,<br />

organisationnelles, comptables et<br />

financières, sociales et commerciales d’une<br />

PME. Sont privilégiées : la vision globale de l’entreprise<br />

et une meilleure compréhension des<br />

enjeux in<strong>du</strong>striels dans un environnement européen.<br />

Visé à terme : les fonctions d’encadrement<br />

ou de responsable de PME.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Schiltigheim IUT Louis Pasteur avec le<br />

CFAU<br />

- Spécialité Management des entreprises par<br />

la qualité<br />

Complète une formation secondaire ou tertiaire<br />

par des compétences spécifiques <strong>au</strong>x métiers<br />

de la qualité et <strong>du</strong> management, transversales<br />

<strong>au</strong>x branches d’activité. Forme à la conception,<br />

la définition, l’organisation et la mise en œuvre,<br />

l’animation <strong>du</strong> système de management de la<br />

qualité des services et/ou des pro<strong>du</strong>its de l’entreprise.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Strasbourg IUT de Haguen<strong>au</strong> avec le CFAU<br />

Cursus Programme Grande Ecole<br />

Ce cursus est organisé sur trois ans après un bac<br />

+ 2. Les étudiants ont la possibilité de réaliser<br />

leur dernière année d'études en contrat d'apprentissage<br />

dans les spécialisations suivantes :<br />

Marketing, Logistique et achat international,<br />

Conseil-Audit-Finance, E-marketing et management<br />

des TIC, Marketing et gestion d'événements (en<br />

double-<strong>diplôme</strong>), Ressources humaines (en double<strong>diplôme</strong>)<br />

et Entrepreneuriat (en double-<strong>diplôme</strong>).<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg Ecole de Management Strasbourg<br />

avec le CFAU<br />

Après Bac + 3<br />

MASTER<br />

Master 1 Management<br />

Spécialité Gestion<br />

1re année <strong>du</strong> Master mention «management»,<br />

ce M1 est transversal et commun à l'ensemble<br />

des étudiants avec le renforcement en semestre<br />

2 d'une Unité d'Enseignement correspondant<br />

à une première orientation. Il ouvre l’accès <strong>au</strong>x<br />

spécialisations de M2 décrites ci-dessous.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg Ecole de Management Strasbourg<br />

avec le CFAU<br />

Master 2 Management<br />

- Spécialité Gestion des ressources humaines<br />

Permet une insertion professionnelle sur des<br />

postes à responsabilité dans le domaine des<br />

ressources humaines tels que responsable<br />

formation ou recrutement, responsable, adjoint,<br />

assistant RH, chef de projet, chargé de mission<br />

RH, consultant RH. Les fonctions exercées à<br />

l'issue de la formation s'exercent tant dans<br />

des entreprises issues de secteurs d'activité<br />

variés, que dans les organisations publiques<br />

(entreprises publiques, collectivités territoriales,<br />

associations).<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg Ecole de Management Strasbourg<br />

avec le CFAU<br />

- Spécialité Entrepreneuriat en PME<br />

Les perspectives se situent dans le développement<br />

stratégique à des fonctions de cadre<br />

dirigeant, contrôleur de gestion, chargé de<br />

mission de la direction générale ou de la direction<br />

de service, département ou centre de<br />

profit (système d’information, gestion, fiscalité,<br />

etc.). Les diplômés exercent également dans<br />

le domaine <strong>du</strong> conseil en tant que conseiller<br />

interne en PME, <strong>au</strong>dit et conseil des entreprises<br />

moyennes multi-sites, à titre libéral ou en cabinet<br />

spécialisé.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg Ecole de Management Strasbourg<br />

avec le CFAU<br />

Spécialité Conseiller de clientèle professionnelle<br />

Les «conseillers clientèle de professionnels»<br />

gèrent, conseillent et développent une clientèle<br />

de commerçants, artisans, professions libérales<br />

ou entrepreneurs indivi<strong>du</strong>els. Ils ont vocation à<br />

être l’interlocuteur unique pour répondre <strong>au</strong>x<br />

besoins privés et professionnels de ses clients.<br />

Ils s’insèrent dans les directions administratives<br />

et financières ainsi que dans les rése<strong>au</strong>x<br />

bancaires.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg Ecole de Management Strasbourg<br />

avec le CFA Banques et le CFAU<br />

- Spécialité Marketing<br />

Parcours Marketing et écoute des marchés<br />

Voir à Commerce-marketing-ventes<br />

- Spécialité Marketing<br />

Parcours Marketing et gestion d'évènements<br />

Voir à Commerce-marketing-ventes<br />

- Spécialité Ingénierie d'affaires<br />

L’ingénieur d'affaires élabore et propose à son<br />

client une solution adaptée et spécifique. Il négocie<br />

et gère les contrats. Il est le chef de projet<br />

et l'interface de l'entreprise avec son client. Ses<br />

fonctions peuvent également comprendre des<br />

missions de prospection des marchés en France<br />

et à l'étranger, ou encore le service après-vente.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Mulhouse CFA des CCI d'Alsace avec Ecole<br />

de Management Strasbourg et le CFAU<br />

Master 1 et 2 Management<br />

Spécialité Ingénierie d'affaires<br />

Parcours Management transfrontalier<br />

Ce parcours, obligatoirement suivi <strong>du</strong>rant les deux<br />

ans de master, est accessible à l'apprentissage à<br />

compter de la 2 e année. Il permet de maîtriser les<br />

savoirs, savoir-faire et savoir-être dans le domaine<br />

<strong>du</strong> management franco-allemand. Les étudiants y<br />

acquièrent une double compétence offrant des<br />

perspectives de carrières en France et en Allemagne<br />

(1 er exportateur mondial). Ils apprennent<br />

à con<strong>du</strong>ire un projet professionnel diplômant, à<br />

maîtriser la complexité des échanges transfrontaliers.<br />

Le M1 se déroule en Allemagne, le M2 en France.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg Ecole de Management Strasbourg<br />

avec le CFAU<br />

Master 2 Administration des entreprises<br />

Parcours Management des organisations<br />

de santé<br />

Ce parcours vise à accompagner les professionnels<br />

de santé <strong>au</strong>x divers métiers d’encadrement<br />

afin d’exercer des responsabilités élargies <strong>au</strong><br />

sein des structures de santé (hôpit<strong>au</strong>x universitaires,<br />

centres hospitaliers, cliniques, EHPAD,<br />

maisons de retraite…) tant <strong>au</strong> nive<strong>au</strong> <strong>du</strong> management<br />

d’équipes qu’<strong>au</strong> nive<strong>au</strong> de missions<br />

transversales ou de responsabilité de projet.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg Ecole de Management Strasbourg<br />

avec le CFAU<br />

Master 1 Sciences <strong>du</strong> management<br />

Cette première année commune de master ouvre<br />

notamment l'accès <strong>au</strong>x spécialisations de M2<br />

décrites ci-dessous. La vocation générale de ce<br />

<strong>diplôme</strong> en management est la formation de<br />

cadres ayant les compétences requises par les<br />

fonctions à responsabilités <strong>au</strong> sein des structures<br />

managériales en entreprise.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Mulhouse Faculté des Sciences Economiques<br />

Sociales et Juridiques (FSESJ) avec<br />

le CFAU<br />

Master 2 Sciences <strong>du</strong> management<br />

Spécialité Management des achats et de la<br />

logistique in<strong>du</strong>strielle<br />

Voir à Transport, logistique<br />

Master 2 Sciences <strong>du</strong> management<br />

- Spécialité Contrôle de gestion et <strong>au</strong>dit<br />

Vise à apporter <strong>au</strong>x étudiants des compétences<br />

orientées <strong>au</strong>tour de trois axes : la mesure et la<br />

maîtrise des performances <strong>au</strong> travers d'outils, les<br />

systèmes de pilotages fonctionnels et sectoriels<br />

et la maîtrise des systèmes d'information dédiés<br />

à la gestion.<br />

- Spécialité Management de projet<br />

De cette spécialité, sont issus des managers<br />

responsables d’équipes projets aptes à planifier<br />

et piloter des projets in<strong>du</strong>striels, de services ou<br />

encore culturels <strong>au</strong> sein d’entreprises et d’organisations<br />

publiques ou privées.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Mulhouse Faculté des Sciences Economiques<br />

Sociales et Juridiques (FSESJ) avec<br />

le CFAU<br />

50 Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage

commerce, économie,<br />

gestion, droit<br />

KKKK<br />

Economie sociale<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Sélestat Département d’études<br />

territoriales avec le CFAU<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg Faculté de droit, de sciences<br />

politiques et de gestion avec le CFAU<br />

Apèrs Bac + 3<br />

MASTER<br />

Master 2 Economie et société<br />

Spécialité Économie sociale et solidaire<br />

(Ingénierie de projets)<br />

Parcours : Economie sociale et solidaire<br />

Parcours : Développement <strong>du</strong>rable et territoires<br />

Forme à l'ingénierie de projets pour le développement<br />

territorial, social et solidaire <strong>au</strong>près de<br />

collectivités ou d'organisations internationales.<br />

Les débouchés professionnels sont variés et clairement<br />

identifiés :<br />

- Pour le parcours Economie sociale et solidaire :<br />

chargé <strong>du</strong> développement des services d’économie<br />

sociale dans les organismes coopératifs,<br />

mutualistes et solidaires, cadre bancaire <strong>du</strong><br />

secteur coopératif, directeur de projet de développement<br />

social <strong>au</strong>près d’une collectivité, chargé de<br />

mission de développement <strong>du</strong>rable, responsable<br />

é<strong>du</strong>cation, chef de projet dans les ONG…<br />

- Pour le parcours Développement Durable et<br />

Territoires : chargé de mission pour les projets<br />

éco-responsables, responsable <strong>du</strong> développement<br />

social de projets urbains, gestion urbaine<br />

de proximité, chargé de mission animation et vie<br />

sociale, coordinateur de services culturels et d’insertion,<br />

chargé de mission pour la mobilité et les<br />

transports…<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Mulhouse Faculté des Sciences Economiques<br />

Sociales et Juridiques (FSESJ) avec<br />

le CFAU<br />

Master 2 Langues et interculturalité<br />

Spécialité Relations internationales et langues<br />

Parcours Coopération Union Européenne<br />

pays en développement<br />

Voir à Information-communication-formation /<br />

langues et international<br />

Après Bac<br />

DEUST<br />

Droit<br />

DEUST Collectivités territoriales<br />

gestionnaire territorial polyvalent<br />

Cette formation prépare <strong>au</strong>x concours B de la<br />

fonction publique territoriale.<br />

Le programme comprend les enseignements<br />

suivants : organisation administrative et droit,<br />

économie, gestion financière et comptable,<br />

culture générale et méthodologie de la langue<br />

française écrite et orale, techniques d’animation<br />

et communication, langues, informatique,<br />

matières spécifiques (protection sociale,<br />

aménagement <strong>du</strong> territoire…).<br />

© Alain Potignon/<strong>Onisep</strong><br />

DUT<br />

DUT Carrières juridiques<br />

L'assistant juridique assure le suivi des dossiers<br />

contentieux de moyenne importance. Il instruit<br />

des dossiers de sinistre, recouvre des créances,<br />

prépare des contrats de travail ou des contrats<br />

commerci<strong>au</strong>x. Les princip<strong>au</strong>x débouchés se<br />

situent dans les services juridiques des entreprises,<br />

les services de ressources humaines des<br />

PME-PMI, les organismes et associations, les cabinets<br />

juridiques et le secteur banque-assurance.<br />

Les diplômés peuvent <strong>au</strong>ssi passer des concours<br />

administratifs (greffes, douanes, police).<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Colmar IUT avec le CFAU<br />

Après Bac + 2<br />

LICENCE PRO<br />

Licence Pro Activités juridiques<br />

Spécialité Etudes territoriales appliquées<br />

Cette formation prépare <strong>au</strong>x concours A internes<br />

et externes de la fonction publique territoriale.<br />

Au programme :<br />

- formation générale (maîtrise de l’expression<br />

écrite et orale, des langues, des outils informatiques,<br />

de la connaissance <strong>du</strong> cadre local)<br />

- formation technique et de terrain (gestion,<br />

connaissance de l’environnement culturel,<br />

sanitaire et social, européen, techniques de<br />

communication, etc.).<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Sélestat Département d’Etudes Territoriales<br />

avec le CFAU<br />

Après Bac + 3<br />

MASTER<br />

Master 2 Administration économique et<br />

sociale<br />

- Spécialité Gestion et droit de l’économie<br />

numérique<br />

Parcours Commerce électronique<br />

Cette formation managériale pluridisciplinaire<br />

intègre des aspects juridiques, économiques et<br />

techniques <strong>du</strong> monde des technologies de l’information<br />

et de l’ebusiness. Elle vise à former des<br />

cadres capables d’intégrer les nouvelles technologies<br />

d’information et de communication dans la<br />

stratégie commerciale d’une entreprise, de concevoir,<br />

développer et gérer des projets commerci<strong>au</strong>x<br />

ou services en ligne (e-commerce), de manager<br />

une équipe pluridisciplinaire impliquée dans des<br />

projets de commerce électronique.<br />

Les débouchés concernent tous les secteurs :<br />

services, distribution, immobilier, banque,<br />

assurance, publicité et communication, des entreprises<br />

in<strong>du</strong>strielles et <strong>du</strong> tourisme récemment<br />

celles de l’énergie, ainsi que les collectivités<br />

locales et territoriales.<br />

© Brigitte Gilles de la Londe /<strong>Onisep</strong><br />

Parcours Droit de l'économie numérique<br />

Ce parcours permet à des profils de juristes généralistes<br />

de pouvoir appréhender et maîtriser les<br />

évolutions technologiques rapides, l’ubiquité des<br />

usages des TIC et d’être ainsi capables d’accompagner<br />

le changement des organisations avec<br />

une approche pragmatique. Ce master permet<br />

l’accès <strong>au</strong>x professions spécialisées dans les TIC<br />

telles que celles d’avocat spécialisé, de responsable<br />

juridique <strong>au</strong> sein de sociétés ou de services<br />

dédiés <strong>au</strong> système d’information, de responsable<br />

administratif de place de marché électronique, de<br />

responsable de contenus en ligne, de consultant<br />

en droit et TIC, de responsable de site Internet<br />

transactionnel, de chef de projet dans des<br />

démarches de dématérialisation.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg Faculté de droit, de sciences<br />

politiques et de gestion avec le CFAU<br />

- Spécialité Gestion et droit des énergies et<br />

développement <strong>du</strong>rable<br />

Ce master, formation pluridisciplinaire intégrant<br />

des aspects juridiques, économiques et<br />

techniques <strong>du</strong> monde de l’énergie et <strong>du</strong> développement<br />

<strong>du</strong>rable, permet de développer des<br />

compétences en gestion et accompagnement<br />

de projets innovants, tant dans les entreprises<br />

qu’<strong>au</strong> sein de collectivités locales ou de bure<strong>au</strong>x<br />

d’études. De par son approche générale des<br />

énergies, des énergies renouvelables et <strong>du</strong> développement<br />

<strong>du</strong>rable, il s’inscrit dans le droit fil <strong>du</strong><br />

Grenelle de l’Environnement et répond pleinement<br />

<strong>au</strong>x exigences européennes en la matière.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg Faculté de droit, de sciences<br />

politiques et de gestion avec le CFAU<br />

Master 2 Droit des affaires<br />

Spécialité Lutte contre les fr<strong>au</strong>des et le blanchiment<br />

Parcours Prévention des fr<strong>au</strong>des et <strong>du</strong> blanchiment<br />

Forme des cadres ayant vocation à occuper des<br />

fonctions à responsabilités élevées dans les<br />

services de contrôle interne, de compliance :<br />

contrôle de conformité, prévention des fr<strong>au</strong>des et<br />

<strong>du</strong> blanchiment, déontologie dans les banques et<br />

les assurances notamment.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg Faculté de droit, de sciences<br />

politiques et de gestion avec le CFAU<br />

Master 2 Droit des affaires<br />

Spécialité Droit bancaire et financier<br />

Parcours Conseiller patrimonial agence<br />

Voir à Banque-assurance<br />

Master Sciences <strong>du</strong> médicament<br />

Spécialité Droit commun<strong>au</strong>taire et réglementations<br />

pharmaceutiques<br />

Cette spécialité forme des professionnels<br />

capables d’évoluer <strong>au</strong> sein d’un service d’affaires<br />

réglementaires, pour assurer la gestion<br />

des dossiers en post et pré-AMM, de rédiger des<br />

dossiers de variations, d’en effectuer le dépôt<br />

et le suivi. Ils maîtrisent l’environnement institutionnel<br />

et les contraintes technico-réglementaires<br />

dans le domaine <strong>du</strong> médicament et des pro<strong>du</strong>its<br />

de santé. Ils exercent comme pharmacien chargé<br />

d’enregistrement des affaires réglementaires ou<br />

chargé de pharmacovigilance.<br />

➤ 67 Illkirch Faculté de Pharmacie avec le CFA<br />

<strong>du</strong> LEEM<br />

Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage 51

LES DIPLOMES PROFESSIONNELS<br />

Hôtellerie,<br />

rest<strong>au</strong>ration,<br />

tourisme<br />

© Didier G<strong>au</strong><strong>du</strong>che<strong>au</strong>/<strong>Onisep</strong><br />

La France, se situe en tête des destinations touristiques mondiales. Avec plus de 900 000<br />

actifs, 196 000 établissements, et une moyenne de 20 000 emb<strong>au</strong>ches par an, le secteur de<br />

l’hôtellerie-rest<strong>au</strong>ration s’impose comme le 4 e employeur <strong>du</strong> pays.<br />

De multiples structures<br />

Avec 60% des emplois <strong>du</strong> secteur, la rest<strong>au</strong>ration assure 4 milliards de repas par an. Aux<br />

brasseries, cafétérias, rest<strong>au</strong>rants traditionnels ou gastronomiques, s’ajoute la rest<strong>au</strong>ration<br />

collective en entreprise, hôpital ou établissement scolaire.<br />

Le parc hôtelier est constitué de 19 000 hôtels répartis entre l’hôtellerie indépendante et<br />

l’hôtellerie de chaîne. La réforme <strong>du</strong> classement hôtelier, l’optimisation de l’occupation<br />

hôtelière accélèrent sa modernisation. A compter dans le secteur : les villages de vacances et<br />

de tourisme social.<br />

Des métiers variés à tous les nive<strong>au</strong>x de responsabilité<br />

Les métiers de salle et de cuisine, représentent la part la plus importante des emplois <strong>du</strong><br />

secteur. Dans les hôtels, il f<strong>au</strong>t compter avec les réceptionnistes, les employés d’étage et les<br />

agents de maîtrise qui entretiennent les chambres et accueillent la clientèle. Parmi les métiers<br />

recherchés, ceux de commerci<strong>au</strong>x et de responsable de revenu. Ils prospectent, fidélisent la<br />

clientèle et jonglent avec les réservations pour rentabiliser l’hôtel.<br />

Des opportunités <strong>au</strong>x différents nive<strong>au</strong>x d’études<br />

Ouvert <strong>au</strong>x <strong>au</strong>todidactes, le secteur se professionnalise. On peut débuter avec un <strong>CAP</strong>, comme<br />

commis de cuisine ou employé de rest<strong>au</strong>rant. Au nive<strong>au</strong> bac pro, on occupe des emplois de<br />

second de cuisine, de chef de partie, de chef de rang ou de maître d’hôtel. Le BTS Hôtellerierest<strong>au</strong>ration<br />

ouvre l’accès à des postes d’assistants et offre des possibilités d'évolution plus<br />

rapides.<br />

Mention complémentaire et licence professionnelle en un an permettent de se spécialiser.<br />

Selon la taille de l’établissement et la politique de recrutement, les fonctions de management et<br />

de gestion sont souvent ouvertes à des promotions internes et à des diplômés à partir de Bac+2.<br />

52 Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage

Après 3e<br />

<strong>CAP</strong><br />

Hôtellerie,<br />

rest<strong>au</strong>ration,<br />

tourisme<br />

<strong>CAP</strong> Agent polyvalent de rest<strong>au</strong>ration<br />

Cette formation prépare des professionnels de<br />

la rest<strong>au</strong>ration rapide, de la vente à emporter ou<br />

de la rest<strong>au</strong>ration collective. Ils seront capables<br />

de supporter un rythme de travail rapide et la<br />

station debout pour réceptionner et gérer des<br />

stocks, constituer de plate<strong>au</strong>x repas, approvisionner<br />

des présentoirs en libre service, préparer des<br />

plats simples et les mettre à température, servir<br />

les clients, encaisser, entretenir les ustensiles<br />

de pro<strong>du</strong>ction et les loc<strong>au</strong>x, etc., en respectant la<br />

réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Schiltigheim LP privé Charles de Fouc<strong>au</strong>ld<br />

Avec CFA de l'enseignement professionnel<br />

privé d'Alsace<br />

➤ 68 Mulhouse CFA <strong>du</strong> LP Roosevelt<br />

<strong>CAP</strong> Cuisine<br />

Le titulaire <strong>du</strong> <strong>CAP</strong> cuisine connaît les pro<strong>du</strong>its dont il<br />

gère l'approvisionnement (calcul des coûts, établissement<br />

des commandes, réception et gestion des<br />

stocks). Il utilise différentes techniques culinaires :<br />

découpe, cuisson, préparations ch<strong>au</strong>des ou froides<br />

(hors-d'oeuvre, s<strong>au</strong>ces, desserts etc.). Par ailleurs,<br />

il entretient son poste de travail et respecte les<br />

règles d'hygiène et de sécurité.<br />

Il débutera en tant que commis de cuisine dans<br />

la rest<strong>au</strong>ration commerciale ou collective, <strong>au</strong>ra<br />

une bonne résistance physique et s'adaptera <strong>au</strong>x<br />

contraintes horaires.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden CFA <strong>du</strong> CEFPPA<br />

Adrien Zeller<br />

➤ 68 Colmar CFA des métiers de l'hôtellerie et<br />

de la rest<strong>au</strong>ration<br />

➤ 68 Guebwiller CFA <strong>du</strong> lycée Joseph Storck<br />

<strong>CAP</strong> Rest<strong>au</strong>rant<br />

Le titulaire de ce <strong>diplôme</strong> doit allier rapidité et<br />

sens <strong>du</strong> contact, car il sera chargé de l'accueil,<br />

de la vente et <strong>du</strong> service dans la salle de rest<strong>au</strong>rant<br />

: préparer la salle et dresser les tables,<br />

prévoir les besoins en linge ou en boissons,<br />

conseiller le client et prendre les commandes,<br />

puis enfin servir les plats et les boissons. Il lui<br />

arrive de réaliser des opérations simples comme<br />

le découpage ou le flambage, ou la préparation<br />

de boissons (apéritifs, boissons ch<strong>au</strong>des, etc.).<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden CFA <strong>du</strong> CEFPPA<br />

Adrien Zeller<br />

➤ 68 Colmar CFA des métiers de l'hôtellerie et<br />

de la rest<strong>au</strong>ration<br />

➤ 68 Guebwiller CFA <strong>du</strong> lycée Joseph Storck<br />

Après <strong>CAP</strong><br />

BAC PRO<br />

Bac pro Commercialisation<br />

et services en rest<strong>au</strong>ration<br />

En 2 ans après <strong>CAP</strong><br />

La relation clientèle et la commercialisation sont<br />

les fonctions principales des personnels de service<br />

d'un rest<strong>au</strong>rant. Ce bac pro forme des professionnels<br />

qui coordonnent l'activité de l'équipe <strong>du</strong><br />

rest<strong>au</strong>rant comme la mise en place de la salle, le<br />

service des mets et des boissons. Savoir s'occuper<br />

de la clientèle, être à son écoute et la fidéliser<br />

fait également partie de leurs missions. Ils débutent<br />

comme chef de rang, maître d'hôtel ou adjoint<br />

<strong>au</strong> directeur de rest<strong>au</strong>rant selon l'établissement<br />

(rest<strong>au</strong>rant traditionnel, gastronomique ou collectif).<br />

La maîtrise de deux langues étrangères permet<br />

d'envisager de travailler à l'étranger.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden CFA <strong>du</strong> CEFPPA<br />

Adrien Zeller<br />

➤ 68 Guebwiller CFA <strong>du</strong> lycée Joseph Storck<br />

Bac pro Cuisine<br />

En 2 ans après <strong>CAP</strong><br />

Fabrication des pâtisseries, cuisson, dressage,<br />

le cuisinier maîtrise les techniques de réalisation<br />

et de présentation de tous les mets à la carte <strong>du</strong><br />

rest<strong>au</strong>rant. Il gère les commandes, les relations<br />

avec les fournisseurs et les stocks de pro<strong>du</strong>its.<br />

Ses compétences en gestion et en comptabilité lui<br />

permettent de maîtriser les coûts et d'analyser <strong>au</strong><br />

mieux sa politique commerciale. Il débute comme<br />

premier commis ou chef de partie dans les rest<strong>au</strong>rants<br />

traditionnels et chef-gérant ou responsable<br />

de pro<strong>du</strong>ction en rest<strong>au</strong>ration collective.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Guebwiller CFA <strong>du</strong> lycée Joseph Storck<br />

MC<br />

MC Cuisinier en desserts de rest<strong>au</strong>rant<br />

Spécialisé dans la confection de desserts, ce<br />

cuisinier conçoit et réalise des viennoiseries,<br />

des petits fours salés et sucrés, des entremets,<br />

des pâtisseries, des glaces, etc. Il assure le<br />

suivi des commandes et l'approvisionnement de<br />

son poste, effectue un contrôle qualité de ses<br />

pro<strong>du</strong>its et de ses pro<strong>du</strong>ctions.<br />

Après quelques années d'expérience, il peut<br />

devenir cuisinier spécialisé ou chef de partie,<br />

selon ses capacités personnelles.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Colmar CFA des métiers de l'hôtellerie et<br />

de la rest<strong>au</strong>ration<br />

MC Sommellerie<br />

Le titulaire de cette MC a une connaissance élargie<br />

<strong>du</strong> vin (conditionnement, localisation des vignobles,<br />

législation sur la commercialisation, etc.).<br />

Sous le contrôle d'un chef sommelier, il participe<br />

à l'achat, réceptionne et vérifie les livraisons. Il<br />

est chargé de l'embouteillage, <strong>du</strong> bouchage et de<br />

l'étiquetage des bouteilles. Il range les bouteilles<br />

et surveille les vins.<br />

Il participe à la promotion des ventes et <strong>au</strong><br />

service. Il met en place la cave <strong>du</strong> jour et sait<br />

marier les mets et les vins, ce qui lui permet de<br />

conseiller les clients.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Guebwiller CFA <strong>du</strong> lycée Joseph Storck<br />

BP<br />

BP Cuisinier<br />

Le titulaire <strong>du</strong> BP a appris les techniques de<br />

préparation, de cuisson et de remise en température.<br />

Il confectionne des préparations ch<strong>au</strong>des<br />

ou froides, les assemble avec des pro<strong>du</strong>its préélaborés<br />

afin de réaliser des plats, mis en valeur<br />

lors <strong>du</strong> dressage de l'assiette.<br />

En fonction de son activité (rest<strong>au</strong>rant, hôtel,<br />

rest<strong>au</strong>ration collective, traiteur) il crée des<br />

recettes, harmonise les mets et les vins. Il organise<br />

le travail de son équipe, contrôle la qualité et<br />

la rentabilité de la pro<strong>du</strong>ction culinaire.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden CFA <strong>du</strong> CEFPPA<br />

Adrien Zeller<br />

➤ 68 Colmar CFA des métiers de l'hôtellerie et<br />

de la rest<strong>au</strong>ration<br />

BP Rest<strong>au</strong>rant<br />

Le titulaire de ce <strong>diplôme</strong> assure plusieurs<br />

fonctions. Il organise et prépare le service (approvisionnements,<br />

mises en place, répartition et<br />

Hôtellerie,<br />

rest<strong>au</strong>ration, tourisme<br />

organisation <strong>du</strong> travail). Il accueille et conseille<br />

(réservations, accueil des clients, information <strong>au</strong><br />

moment de la commande). Il assure le service<br />

(de la commande à l'encaissement des paiements).<br />

Il contrôle la gestion et les recettes.<br />

Le diplômé peut débuter en tant que chef de rang<br />

puis évoluer vers un poste de maître d'hôtel.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Colmar CFA des métiers de l'hôtellerie et<br />

de la rest<strong>au</strong>ration<br />

Après Bac<br />

BTS<br />

BTS Hôtellerie rest<strong>au</strong>ration<br />

Option A Mercatique et gestion hôtelière<br />

Option B Art culinaire, art de la table et <strong>du</strong><br />

service<br />

Forme des professionnels exerçant leurs activités<br />

dans les organisations pro<strong>du</strong>ctrices de<br />

biens et de services hôteliers, mais également<br />

dans des organisations agroalimentaires, ou des<br />

entreprises de services connexes à l’in<strong>du</strong>strie<br />

hôtelière (hôpit<strong>au</strong>x, centres soci<strong>au</strong>x, etc.).<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden CFA <strong>du</strong> CEFPPA<br />

(option A et B)<br />

➤ 68 Guebwiller CFA <strong>du</strong> lycée Joseph Storck<br />

(option B : art culinaire)<br />

MC<br />

MC accueil réception<br />

Le réceptionniste travaille dans les établissements<br />

hôteliers et les centres para hôteliers (résidences<br />

médicalisées, centres de loisirs, etc.). Il maîtrise<br />

<strong>au</strong> moins 2 langues étrangères, les techniques de<br />

communication orale et les relations humaines.<br />

Il accueille et informe les clients sur l'environnement<br />

touristique et sur toutes les questions<br />

relatives à leur séjour. Il participe à la vente des<br />

services de l'hôtel et gère le planning des réservations.<br />

Enfin, il traite les dossiers clients, facture et<br />

encaisse les prestations.<br />

Etablissements<br />

➤ 68 Guebwiller CFA <strong>du</strong> lycée Joseph Storck<br />

Après Bac + 2<br />

Licence Pro<br />

Licence pro Hôtellerie et tourisme<br />

Spécialité Chef de projets touristiques<br />

Les diplômés sont formés <strong>au</strong> développement et<br />

à la gestion d’équipements touristiques (connaissance<br />

<strong>du</strong> secteur touristique et de ses enjeux,<br />

des marchés et cultures étrangères). Ils ont<br />

acquis des compétences linguistiques et transversales<br />

(organiser, convaincre, animer, acquérir<br />

une méthodologie de projet).<br />

Parmi les perspectives, on citera : chef de projet<br />

touristique, responsable d’office <strong>du</strong> tourisme,<br />

gérant d’équipement touristique ou de loisirs,<br />

agent de développement touristique d’un territoire,<br />

monteur de projet dans un bure<strong>au</strong> d’études, etc.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Colmar IUT avec le CFAU<br />

Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage 53<br />

© Jérôme Pallé/<strong>Onisep</strong>

LES DIPLOMES PROFESSIONNELS<br />

© Brigitte Gilles de la Londe/<strong>Onisep</strong><br />

© Yves Jaccaz/<strong>Onisep</strong> Grenoble<br />

In<strong>du</strong>strie<br />

© Brigitte Gilles de la Londe/<strong>Onisep</strong><br />

© L<strong>au</strong>rence Prat/<strong>Onisep</strong><br />

Un recrutement de jeunes talents<br />

D'ici 2015, l'in<strong>du</strong>strie pourrait recruter entre 80 000 et 100 000 hommes et femmes par an<br />

<strong>du</strong> fait en particulier des départs massifs en retraite. Des jeunes talents sont donc recherchés<br />

à tous les nive<strong>au</strong>x de qualification. Près de 20% de ces nouve<strong>au</strong>x emplois concerneront des<br />

cadres.<br />

Des secteurs d'activité très diversifiés<br />

Aéron<strong>au</strong>tique, agroalimentaire, in<strong>du</strong>stries chimiques ou pharmaceutiques, électronique,<br />

mécanique, ameublement, in<strong>du</strong>stries cosmétiques etc. l'in<strong>du</strong>strie couvre une grande diversité<br />

de secteurs et d'activités.<br />

Recherche développement, bure<strong>au</strong> d'études, fabrication, maintenance, qualité… les emplois<br />

requièrent une formation scientifique et technologique, et de réelles aptitudes à l'innovation<br />

et <strong>au</strong> travail d'équipe. Les métiers de l'entreprise in<strong>du</strong>strielle font appel à une large palette de<br />

qualifications (<strong>CAP</strong>, Bac pro, BTS, ingénieur…).<br />

Des défis pour l'avenir<br />

3 millions de collaborateurs en France, 150 000 entreprises (dont 90% de PME) : les entreprises<br />

in<strong>du</strong>strielles doivent relever de grands défis pour l'avenir. La démographie et l'urbanisation, le<br />

changement climatique, la croissance <strong>du</strong>rable, les énergies de demain, l'e-é<strong>du</strong>cation, la santé,<br />

la mobilité et la communication, la sécurité etc. <strong>au</strong>tant de champs de l'innovation dans lesquels<br />

les jeunes sont atten<strong>du</strong>s.<br />

54 Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage

in<strong>du</strong>strie<br />

Après 3e<br />

Electronique,<br />

électrotechnique,<br />

<strong>au</strong>tomatisme, télécoms<br />

BAC PRO<br />

Bac pro Electrotechnique, énergie, équipements<br />

communicants<br />

Ce technicien intervient dans la pro<strong>du</strong>ction, le<br />

transport, la distribution et la transformation de<br />

l'énergie électrique. Il est chargé de la réalisation,<br />

de la mise en service et de la maintenance<br />

des installations électriques et des rése<strong>au</strong>x en<br />

distribution d'énergie. Il peut travailler en atelier<br />

ou sur chantier, dans les secteurs de l'in<strong>du</strong>strie,<br />

de l'habitat, des équipements publics…<br />

La formation propose deux champs d'application :<br />

Habitat/tertiaire : installations électriques des maisons<br />

et bure<strong>au</strong>x (matériel d'éclairage, rése<strong>au</strong>x informatiques<br />

et de télécommunications,…)<br />

In<strong>du</strong>striel : installations électriques de h<strong>au</strong>te tension<br />

et basse tension (transformateurs, machines-outils,<br />

moteurs électriques, etc.).<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Eckbolsheim CFAI Alsace (in<strong>du</strong>striel)<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP Xavier Nessel (habitat<br />

tertiaire / in<strong>du</strong>striel)<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden CFA <strong>du</strong> lycée le<br />

Corbusier (habitat tertiaire)<br />

➤ 68 Cernay CFA <strong>du</strong> lycée Gustave Eiffel (habitat<br />

tertiaire)<br />

➤ 68 Mulhouse CFAI Alsace (in<strong>du</strong>striel)<br />

Bac pro Systèmes électroniques numériques<br />

Le diplômé prépare, installe, met en service<br />

et assure la maintenance de systèmes électroniques<br />

ou numériques. Il intervient sur les<br />

installations et les équipements des secteurs<br />

grand public, professionnel et in<strong>du</strong>striel.<br />

La formation propose six champs professionnels :<br />

<strong>au</strong>diovisuel multimédia ; <strong>au</strong>diovisuel professionnel ; électrodomestique<br />

; électronique in<strong>du</strong>strielle embarquée ;<br />

sécurité alarme ; télécommunications et rése<strong>au</strong>x<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden CFA <strong>du</strong> lycée Gutenberg<br />

Après Bac<br />

BTS<br />

In<strong>du</strong>strie<br />

BTS Contrôle in<strong>du</strong>striel et régulation<br />

<strong>au</strong>tomatique<br />

Forme des spécialistes des procédés <strong>au</strong>tomatisés<br />

mis en œuvre dans les in<strong>du</strong>stries de<br />

pro<strong>du</strong>ction en continu : chimie, pétrochimie,<br />

métallurgie, agroalimentaire, etc. Ils peuvent<br />

exercer des fonctions d’études, de contrôle,<br />

d’installation, de maintenance.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Mulhouse lycée Louis Armand avec le CFA<br />

Roosevelt<br />

© L<strong>au</strong>rence Prat/<strong>Onisep</strong><br />

BTS Domotique<br />

Forme à l'étude et à la mise en oeuvre de<br />

systèmes d'<strong>au</strong>tomatisation <strong>du</strong> cadre de vie<br />

(bure<strong>au</strong>x, habitations, etc.) ainsi qu'à la négociation<br />

commerciale dans ce domaine.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden CFA <strong>du</strong> lycée le<br />

Corbusier<br />

BTS Electrotechnique<br />

Forme des techniciens supérieurs intervenant <strong>au</strong><br />

nive<strong>au</strong> de la conception, de la réalisation et de<br />

la maintenance d’équipements ou de systèmes<br />

électrotechniques. Ils exercent en bure<strong>au</strong><br />

d’études, en atelier ou sur un chantier.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> lycée Alphonse Heinrich avec le<br />

CFAI Alsace Eckbolsheim<br />

➤ 67 Strasbourg lycée Louis Couffignal avec le<br />

CFAI Alsace Eckbolsheim<br />

➤ 68 Mulhouse CFAI Alsace<br />

BTS Informatique et rése<strong>au</strong>x pour l’in<strong>du</strong>strie<br />

et les services techniques<br />

Forme des professionnels qui développent et<br />

exploitent des applications et des systèmes<br />

informatiques organisés ou non en rése<strong>au</strong>x. Ils<br />

exercent principalement dans des sociétés de<br />

service en informatique in<strong>du</strong>strielle ou dans des<br />

sociétés qui réalisent ou conçoivent des équipements<br />

informatisés. Ils peuvent également<br />

assurer la maintenance des applications et des<br />

systèmes informatiques dont ils ont la charge.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Eckbolsheim CFAI Alsace<br />

DUT<br />

DUT Génie Electrique et Informatique<br />

In<strong>du</strong>strielle<br />

Forme <strong>au</strong>x techniques de conception et d’utilisation<br />

des systèmes électriques, électroniques,<br />

électrotechniques, <strong>au</strong>tomatiques et informatiques<br />

destinés <strong>au</strong>x applications professionnelles<br />

et in<strong>du</strong>strielles.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Mulhouse IUT avec le CFAU<br />

MC<br />

MC Technicien ascensoriste (service et<br />

modernisation) (nive<strong>au</strong> 4)<br />

Forme à l’entretien périodique, la maintenance<br />

corrective, les réparations planifiées et les<br />

trav<strong>au</strong>x de modernisation d’un parc d’ascenseurs.<br />

Ces trav<strong>au</strong>x nécessitent des compétences<br />

techniques en électricité, électronique, hydr<strong>au</strong>lique<br />

et informatique.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Mulhouse Lycée Louis Armand avec le CFA<br />

<strong>du</strong> LP Roosevelt<br />

Après Bac + 2<br />

Licences Pro<br />

Licence pro Electricité et électronique<br />

- Spécialité Qualité et maîtrise de l’énergie<br />

électrique<br />

Permet d’acquérir des savoirs et savoir-faire<br />

techniques dans les domaines de l’expertise<br />

des rése<strong>au</strong>x électriques, de la réalisation et de<br />

l’équipement d’une installation, de l'optimisation<br />

des coûts et <strong>du</strong> développement de projets en lien<br />

avec les énergies nouvelles et le développement<br />

<strong>du</strong>rable. Les diplômés peuvent devenir chef de<br />

projet technique, chargé d’affaires, chargé de clientèle,<br />

responsable pro<strong>du</strong>it, technicien d’expertise ou<br />

de maintenance des rése<strong>au</strong>x électriques, etc.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg UFR Physique et ingenierie<br />

avec le CFAU<br />

- Spécialité Systèmes électriques et rése<strong>au</strong>x<br />

in<strong>du</strong>striels<br />

Permet de concevoir, définir, organiser et mettre<br />

en oeuvre des systèmes électriques communiquant<br />

avec leur environnement in<strong>du</strong>striel<br />

par l'intermédiaire de rése<strong>au</strong>x in<strong>du</strong>striels. Les<br />

secteurs d'activité susceptibles d'emb<strong>au</strong>cher les<br />

diplômés de cette licence pro sont variés : in<strong>du</strong>stries<br />

électriques et électroniques, appareillage et<br />

instrumentation, pro<strong>du</strong>ction et transport d'énergie,<br />

aéron<strong>au</strong>tique, microélectronique, <strong>au</strong>tomobile,<br />

in<strong>du</strong>stries de transformation, etc. Deux parcours<br />

sont proposés : Contrôle des Systèmes In<strong>du</strong>striels<br />

Électriques ; Rése<strong>au</strong>x et Informatique In<strong>du</strong>striels.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> IUT avec le CFAU<br />

Licence pro Automatique et informatique<br />

in<strong>du</strong>strielle<br />

Spécialité Systèmes <strong>au</strong>tomatisés et rése<strong>au</strong>x<br />

in<strong>du</strong>striels<br />

Forme à la maîtrise des rése<strong>au</strong>x de communication<br />

in<strong>du</strong>strielle, de leur conception à leur<br />

maintenance. Le diplômé peut intervenir dans<br />

des secteurs tels que le bâtiment, l’in<strong>du</strong>strie de<br />

transformation et manufacturière, le transport,<br />

l’<strong>au</strong>diovisuel, l’agro-alimentaire, le médical, etc.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Mulhouse IUT avec le CFAU<br />

Diplôme d’Ingénieur<br />

Diplôme d’Ingénieur de Télécom<br />

Physique Strasbourg<br />

Spécialité Electronique et informatique<br />

in<strong>du</strong>strielle<br />

Les ingénieurs formés sont opérationnels et polyvalents,<br />

compétents dans le champ technique de<br />

l’électronique, de l’informatique in<strong>du</strong>strielle, de<br />

l’<strong>au</strong>tomatique in<strong>du</strong>strielle, des rése<strong>au</strong>x loc<strong>au</strong>x,<br />

de la supervision. Ils sont capables de con<strong>du</strong>ire<br />

des projets multidisciplinaires en milieu in<strong>du</strong>striel,<br />

de piloter des systèmes d’information, de<br />

proposer des solutions innovantes, de gérer des<br />

ressources humaines.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden Télécom Physique<br />

Strasbourg en partenariat avec l’ITII Alsace<br />

Autres formations<br />

Voir <strong>au</strong>ssi à Bâtiment/Equipements techniques<br />

Après 3e<br />

BAC PRO<br />

Energie<br />

Bac pro Technicien <strong>du</strong> froid et <strong>du</strong> conditionnement<br />

de l’air<br />

Ce bac pro permet de travailler dans le secteur<br />

de la pro<strong>du</strong>ction de froid et de la chaîne <strong>du</strong> froid<br />

pour la conservation alimentaire. Le titulaire<br />

de ce <strong>diplôme</strong> assure l’installation, la mise en<br />

service et le réglage des systèmes frigorifiques,<br />

climatiques, fluidiques équipant les bâtiments<br />

in<strong>du</strong>striels, commerci<strong>au</strong>x, résidentiels… Il entretient,<br />

vérifie les systèmes installés et les répare<br />

en cas de défaillance technique.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Obernai CFA <strong>du</strong> lycée P<strong>au</strong>l Emile Victor<br />

Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage 55

in<strong>du</strong>strie<br />

Après Bac<br />

BTS<br />

BTS Environnement nucléaire<br />

Forme à l’identification des risques, la logistique,<br />

la maintenance, la radioprotection, la<br />

sécurité, l’assainissement, le traitement des<br />

déchets, le démantèlement dans le cadre d’entreprises<br />

ou services <strong>du</strong> domaine nucléaire.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Obernai CFA <strong>du</strong> lycée P<strong>au</strong>l Emile Victor<br />

BTS Fluides énergies environnements<br />

Voir à Bâtiment/Equipement technique<br />

DUT<br />

DUT Génie thermique et énergie<br />

Forme à la pro<strong>du</strong>ction et à l'utilisation optimale<br />

de l'énergie dans l'in<strong>du</strong>strie (centrales, turbines),<br />

les transports (moteurs, turbopropulseurs), le<br />

bâtiment (climatisation, froid in<strong>du</strong>striel) et à<br />

la réalisation des équipements. Le titulaire de<br />

ce DUT a appris à connaître les phénomènes<br />

physiques de conversion d'énergie, il est apte à<br />

intervenir en pro<strong>du</strong>ction ou en gestion, il maîtrise<br />

leurs retombées financières et écologiques.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Colmar IUT avec le CFAU<br />

Après Bac + 2<br />

Licence Pro<br />

Licence pro Energie et génie climatique<br />

Spécialité Energies nouvelles et<br />

développement <strong>du</strong>rable<br />

Forme à la réalisation d’études d’installations de<br />

ch<strong>au</strong>ffage, de climatisation ou de froid dans le<br />

bâtiment et l’in<strong>du</strong>strie. Le diplômé pourra exercer<br />

dans le domaine des énergies nouvelles et <strong>du</strong><br />

développement <strong>du</strong>rable. Il sera capable d'analyser<br />

les besoins, de promouvoir l'utilisation des<br />

énergies nouvelles et renouvelables, de gérer la<br />

maintenance des installations énergétiques en<br />

veillant à l'application des règles de sécurité et<br />

de protection de l'environnement, etc.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Colmar IUT avec le CFAU<br />

Diplôme d’ingénieur<br />

Diplôme d’Ingénieur de l’INSA<br />

Spécialité Génie climatique et énergétique<br />

Ces ingénieurs climaticiens sont formés pour intervenir<br />

dans le secteur <strong>du</strong> bâtiment et de l’in<strong>du</strong>strie.<br />

Ils participent à la conception, la réalisation,<br />

la régulation et la maintenance des systèmes<br />

permettant d’obtenir le confort d’ambiance<br />

interne d’une enceinte habitable (réalisation de<br />

climats artificiels, dans le respect <strong>du</strong> développement<br />

<strong>du</strong>rable). La formation d’ingénieur en génie<br />

climatique est ouverte <strong>au</strong>x architectes diplômés.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg INSA en partenariat avec l’ITII<br />

Alsace<br />

Après 3e<br />

BAC PRO<br />

Gestion de<br />

pro<strong>du</strong>ction - Qualité<br />

Bac pro Pilote de ligne de pro<strong>du</strong>ction<br />

Le titulaire de ce bac pro intervient sur la con<strong>du</strong>ite<br />

d’installations <strong>au</strong>tomatisées d'entreprises in<strong>du</strong>strielles<br />

de différents secteurs (agro-alimentaire,<br />

textile, pharmacie, <strong>au</strong>tomobile, etc.). Il assure<br />

souvent la responsabilité d'une ligne de fabrication<br />

regroupant plusieurs postes de travail <strong>au</strong>tomatisés,<br />

et la continuité de la pro<strong>du</strong>ction, de sa préparation à<br />

sa réalisation avec des opérations de contrôle et de<br />

maintenance. En liaison avec les <strong>au</strong>tres services il<br />

contribue à l'amélioration de la qualité des pro<strong>du</strong>its<br />

et à la fiabilité des équipements.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Bischwiller LP Philippe Charles Goulden<br />

avec CFAI Alsace<br />

➤ 67 Obernai CFA <strong>du</strong> lycée P<strong>au</strong>l Emile Victor<br />

➤ 68 Colmar CFAI Alsace<br />

Après Bac<br />

BTS<br />

BTS Assistance technique d’ingénieur<br />

Avec sa formation polyvalente, l'assistant technique<br />

d’ingénieur est principalement destiné à favoriser la<br />

communication technique entre les différents acteurs<br />

d’un même projet. Sa collaboration va des domaines<br />

scientifiques et techniques (calculs pour des études<br />

de projet, mesures en laboratoire, informatique…) <strong>au</strong>x<br />

domaines commerci<strong>au</strong>x et administratifs (conception<br />

de devis, relation clients/fournisseurs, rédaction de<br />

rapports d’études de projets,…). Il travaille dans de<br />

nombreux secteurs d’activités : construction électrique,<br />

électronique, électrotechnique, mécanique,<br />

métallurgie, plasturgie, installations thermiques, aéron<strong>au</strong>tique,<br />

<strong>au</strong>tomobile…<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Eckbolsheim CFAI Alsace<br />

➤ 68 Mulhouse CFAI Alsace<br />

Titre RNCP<br />

Gestionnaire en organisation et<br />

pro<strong>du</strong>ction in<strong>du</strong>strielle (nive<strong>au</strong> 3)<br />

Organise et suit la fabrication, contribue à l'élaboration<br />

de la politique d'évolution des moyens de<br />

pro<strong>du</strong>ction et l'amélioration des pro<strong>du</strong>its et procédés.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Colmar CFA des CCI d'Alsace<br />

Après Bac + 2<br />

Licence Pro<br />

Licence pro Gestion de la pro<strong>du</strong>ction<br />

in<strong>du</strong>strielle<br />

- Spécialité Contrôle in<strong>du</strong>striel et maintenance<br />

des installations<br />

Forme des spécialistes <strong>du</strong> contrôle in<strong>du</strong>striel<br />

et de la gestion de la maintenance des installations.<br />

Ils sont capables de concevoir et de<br />

mettre en oeuvre des procédés de mesure dans<br />

des secteurs in<strong>du</strong>striels variés, d'intervenir dans<br />

un projet de mise en fabrication d'un pro<strong>du</strong>it, de<br />

participer à la mise en place ou à l'amélioration<br />

<strong>du</strong> système de management de la qualité et de la<br />

sécurité dans une entreprise, d'améliorer et d'optimiser<br />

un service maintenance.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Schiltigheim IUT Louis Pasteur avec le CFAU<br />

- Spécialité Ingénierie simultanée<br />

dominante Conception<br />

Forme à la maîtrise et <strong>au</strong> développement des<br />

techniques et moyens de conception dans le<br />

cadre de la pro<strong>du</strong>ction in<strong>du</strong>strielle (cycle de vie<br />

<strong>du</strong> pro<strong>du</strong>it, analyse des objectifs, élaboration<br />

d'un cahier de charges, recherche <strong>du</strong> meilleur<br />

compromis coûts-performances-délais, mise en<br />

oeuvre de l’in<strong>du</strong>strialisation de la pro<strong>du</strong>ction…).<br />

dominante Pro<strong>du</strong>ction<br />

Permet d’acquérir des compétences dans la<br />

maîtrise et le développement des outils et techniques<br />

liés à l’usinage à grande vitesse (UGV).<br />

L'étudiant apprend à gérer le cycle de vie <strong>du</strong> pro<strong>du</strong>it,<br />

à utiliser les moyens de conception, d’in<strong>du</strong>strialisation,<br />

de suivi et d’amélioration de la fabrication par<br />

usinage. Les diplômés intègrent les entreprises<br />

liées <strong>au</strong>x métiers de la mécanique et <strong>du</strong> génie<br />

in<strong>du</strong>striel, ainsi que des bure<strong>au</strong>x d'études, des<br />

méthodes, de conseils en mécanique.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Mulhouse IUT avec le CFAU<br />

En partenariat avec le lycée Heinrich de Haguen<strong>au</strong><br />

où sont assurés une partie des cours.<br />

- Spécialité Logistique et performances<br />

in<strong>du</strong>strielles<br />

Centrée sur la mise en oeuvre et l’optimisation<br />

des systèmes d’information et de planification<br />

des activités de l’entreprise, cette formation <strong>au</strong>x<br />

compétences transversales, permet d’intégrer<br />

les services logistiques, planning, ordonnancement,<br />

pro<strong>du</strong>ction de divers branches d’activité.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> IUT avec le CFAU<br />

- Spécialité Management de la qualité<br />

option Qualité appliquée<br />

Forme à la modélisation et la gestion d’un système<br />

qualité, à la connaissance et à l’usage des outils<br />

et normes mises en oeuvre dans le domaine de la<br />

qualité. Le diplômé pourra occuper des fonctions<br />

d’animateur ou de technicien qualité et, à terme, de<br />

responsable de service qualité.<br />

option Métrologie<br />

Forme à la gestion des outils et des normes de<br />

qualité et à la maîtrise des techniques de mesure.<br />

Le diplômé pourra occuper des fonctions de technicien<br />

métrologie/qualité, chargé de développement<br />

des technologies de contrôle et métrologie.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Mulhouse IUT avec le CFAU<br />

- Spécialité Techniques avancées de maintenance<br />

Voir à Maintenance<br />

Licence pro Pro<strong>du</strong>ction in<strong>du</strong>strielle<br />

Spécialité Pré in<strong>du</strong>strialisation et prototypage<br />

La pré-in<strong>du</strong>strialisation est une activité s'intercalant<br />

entre le bure<strong>au</strong> d'étude et la fabrication<br />

d'un pro<strong>du</strong>it. Elle recherche la ré<strong>du</strong>ction de délais<br />

de conception et d'in<strong>du</strong>strialisation. Elle vise à<br />

optimiser la relation pro<strong>du</strong>it-matéri<strong>au</strong>-procédéprocessus.<br />

Le titulaire <strong>du</strong> <strong>diplôme</strong> peut exercer<br />

dans l’in<strong>du</strong>strie, comme technicien in<strong>du</strong>strialisation,<br />

technicien de développement, technicien<br />

analyse et essais, technicien méthodes, dessinateur<br />

d'études, prototypiste, maquettiste<br />

(maquette virtuelle et physique), etc.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Strasbourg UFR Physique et ingénierie avec<br />

le CFAU<br />

Diplôme d’Ingénieur<br />

Diplôme d’Ingénieur de l’ENSISA<br />

Spécialité Systèmes de pro<strong>du</strong>ction<br />

Ces ingénieurs seront capables de gérer les<br />

aspects scientifiques, techniques, organisationnels<br />

et économiques d’un système de<br />

pro<strong>du</strong>ction. Ils pourront prendre en charge des<br />

projets de développement et d’amélioration de la<br />

pro<strong>du</strong>ction en milieu in<strong>du</strong>striel, participer à l’accroissement<br />

des performances de l’entreprise et<br />

optimiser l’outil de fabrication.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Mulhouse ENSISA en partenariat avec<br />

l’ITII Alsace<br />

Maintenance<br />

© <strong>Onisep</strong><br />

56 Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage

in<strong>du</strong>strie<br />

Après 3e<br />

BAC PRO<br />

Mécanique<br />

Après Bac<br />

BTS<br />

Bac pro Maintenance des équipements<br />

in<strong>du</strong>striels<br />

Forme à la maintenance corrective et préventive<br />

d'installations à caractère in<strong>du</strong>striel. Le<br />

diplômé réalise les opérations de surveillance<br />

ou des opérations planifiées. Son activité varie<br />

selon l'entreprise qui l'emploie, la nature et la<br />

complexité des équipements dont il a la charge. Il<br />

doit respecter les règles de santé et de sécurité,<br />

les normes de qualité et de protection de l'environnement.<br />

Rattaché <strong>au</strong> service maintenance, il<br />

intervient seul ou en équipe.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Eckbolsheim CFAI Alsace<br />

➤ 68 Colmar CFAI Alsace<br />

Après Bac<br />

BTS<br />

BTS Maintenance in<strong>du</strong>strielle<br />

Les professionnels de la maintenance, interviennent<br />

sur les équipements de pro<strong>du</strong>ction des<br />

entreprises in<strong>du</strong>strielles. Ils exercent les fonctions<br />

suivantes : maintenance corrective, maintenance<br />

préventive, amélioration des moyens de pro<strong>du</strong>ction,<br />

intégration des matériels nouve<strong>au</strong>x, etc.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Eckbolsheim CFAI Alsace<br />

➤ 67 Reichshoffen CFAI Alsace<br />

➤ 68 Colmar CFAI Alsace<br />

DUT<br />

DUT Génie In<strong>du</strong>striel et maintenance<br />

Les lieux d’exercice sont variés (agroalimentaire,<br />

construction mécanique, construction électrique,<br />

transports, secteur médical, loisirs, trav<strong>au</strong>x publics et<br />

bâtiment, etc.) pour le titulaire de ce DUT qui forme<br />

à la maintenance des équipements et à l’amélioration<br />

permanente des systèmes in<strong>du</strong>striels avec des<br />

compétences pluridisciplinaires.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Schiltigheim IUT Louis Pasteur avec le<br />

CFAU<br />

Après Bac + 2<br />

Licence Pro<br />

Licence pro Gestion de la pro<strong>du</strong>ction<br />

in<strong>du</strong>strielle<br />

- Spécialité Contrôle in<strong>du</strong>striel et maintenance<br />

des installations<br />

Voir à Gestion de pro<strong>du</strong>ction<br />

- Spécialité Techniques avancées de maintenance<br />

Forme des professionnels de la maintenance des<br />

systèmes pluri-techniques avec pour objectifs<br />

l’amélioration de la disponibilité, de la fiabilité<br />

des équipements, la sécurité des biens et des<br />

personnes et la préservation de l’environnement.<br />

Ils trouveront leur place dans des entreprises<br />

in<strong>du</strong>strielles diversifiées. Il pourront également<br />

obtenir des responsabilités dans des bure<strong>au</strong>x<br />

d'études ou des sociétés de conseils spécialisés<br />

dans la maintenance.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Schiltigheim IUT Louis Pasteur avec le CFAU<br />

Après 3e<br />

CTM<br />

CTM Ajusteur monteur<br />

A partir d’un plan de fabrication, l’ajusteur monteur<br />

effectue l’assemblage définitif d’un ensemble de<br />

pièces. Il rectifie, en usinant les pièces, à l’aide<br />

de machines spéciales ou en procédant manuellement<br />

et ajuste les différents éléments. Il effectue<br />

les essais et les mises <strong>au</strong> point, selon les normes,<br />

diagnostique les anomalies, il peut <strong>au</strong>ssi réaliser<br />

les traitements de surface.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Esch<strong>au</strong> CFA d'Esch<strong>au</strong><br />

CTM Fraiseur<br />

Le fraiseur est un usineur qui réalise suivant un<br />

plan, des pièces mécaniques, par enlèvement de<br />

métal, à l’aide d’une fraise. Il assure montage,<br />

assemblage, et réglages utiles et contrôle la<br />

qualité <strong>du</strong> travail. Sur une fraise, c’est la pièce qui<br />

avance vers l’outil. Le fraiseur peut percer, faire<br />

des rainures, faire des pièces avec des angles …<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Esch<strong>au</strong> CFA d'Esch<strong>au</strong><br />

CTM Tourneur<br />

Le tourneur est un usineur qui réalise suivant un<br />

plan, des pièces mécaniques, par enlèvement de<br />

métal, à l’aide d’un tour. Il assure montage, assemblage,<br />

et réglages utiles et contrôle la qualité <strong>du</strong><br />

travail. Sur un tour, c’est l’outil qui avance sur la<br />

pièce. Le tour permet de faire des pièces rondes.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Esch<strong>au</strong> CFA d'Esch<strong>au</strong><br />

BAC PRO<br />

Bac pro Technicien d'usinage<br />

Le technicien d’usinage fabrique des pièces par<br />

enlèvement de matière. Il maîtrise les machines<br />

traditionnelles et à commandes numériques. Il organise,<br />

prépare, règle et contrôle la mise en oeuvre de<br />

l’outil de pro<strong>du</strong>ction dans le respect des règles de<br />

qualité et de sécurité. Il en assure la maintenance<br />

de premier nive<strong>au</strong>. Il travaille dans des entreprises<br />

réalisant des trav<strong>au</strong>x de mécanique générale et<br />

de précision : In<strong>du</strong>stries mécaniques, <strong>au</strong>tomobile,<br />

aéron<strong>au</strong>tique, fabricants d’équipements in<strong>du</strong>striels<br />

et de biens manufacturés.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Eckbolsheim CFAI Alsace<br />

➤ 67 Reichshoffen CFAI Alsace<br />

➤ 68 Colmar CFAI Alsace<br />

Bac pro Technicien outilleur<br />

Le titulaire de ce bac pro réalise des outillages<br />

qui donnent forme <strong>au</strong>x mét<strong>au</strong>x, plastiques, caoutchoucs<br />

pour pro<strong>du</strong>ire en grande quantité des<br />

objets très divers (bouteilles plastiques, carrosseries<br />

de voitures, couverts de table, façades de<br />

téléphones mobiles, etc.). Il travaille en entreprises<br />

de construction d’outillages, services<br />

de fabrication ou de maintenance d’outillages,<br />

entreprises de construction <strong>au</strong>tomobile, d’aéron<strong>au</strong>tique,<br />

de biens d’équipements…<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Colmar CFAI Alsace<br />

© <strong>Onisep</strong> Aix/Marseille<br />

BTS Conception de pro<strong>du</strong>its in<strong>du</strong>striels<br />

Forme des professionnels qui, en bure<strong>au</strong><br />

d’études, créent ou améliorent des pro<strong>du</strong>its<br />

in<strong>du</strong>striels à forte dominante mécanique : boîte<br />

de vitesses, pompes, train d’atterrissage, etc. Ils<br />

travaillent sur un poste de CAO.<br />

Ils exercent dans la construction mécanique,<br />

l’<strong>au</strong>tomobile, l’aéron<strong>au</strong>tique, le matériel agricole,<br />

l’armement, l’in<strong>du</strong>strie nucléaire, la construction<br />

électrique, etc.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Strasbourg Lycée Louis Couffignal avec le<br />

CFAI Alsace Eckbolsheim<br />

➤ 68 Saint-Louis CFA <strong>du</strong> lycée Jean Mermoz<br />

BTS In<strong>du</strong>strialisation des pro<strong>du</strong>its<br />

mécaniques<br />

Ce technicien supérieur est un spécialiste des<br />

procédés de fabrication de pièces mécaniques,<br />

notamment par usinage. Ces pièces peuvent être<br />

destinées à des machines in<strong>du</strong>strielles ou à des<br />

biens de consommation pour le grand public.<br />

Il peut concevoir les processus de fabrication et<br />

intervenir tout <strong>au</strong> long de la chaîne de pro<strong>du</strong>ction,<br />

d'assemblage et de contrôle. De par sa formation<br />

polyvalente en pro<strong>du</strong>ctique, il est rompu <strong>au</strong>x<br />

méthodes de conception, de fabrication et de gestion<br />

de pro<strong>du</strong>ction assistées par ordinateur et peut<br />

travailler dans tout service (méthodes, pro<strong>du</strong>ction,<br />

qualité, recherche) lié à la pro<strong>du</strong>ction in<strong>du</strong>strielle.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> lycée Alphonse Heinrich avec le<br />

CFAI Alsace Eckbolsheim<br />

DUT<br />

DUT Génie Mécanique et pro<strong>du</strong>ctique<br />

Forme des techniciens supérieurs généralistes<br />

de la mécanique et de la pro<strong>du</strong>ctique rapidement<br />

opérationnels et capables d’évoluer vers<br />

des postes à responsabilité. La formation doit<br />

également permettre la poursuite d’études<br />

et l’intégration d’écoles d’ingénieurs pour les<br />

meilleurs. Les diplômés s’intégreront dans des<br />

services et départements in<strong>du</strong>striels, en bure<strong>au</strong>x<br />

d’études et d’outillage, en maintenance et<br />

supervision, en méthodes, in<strong>du</strong>strialisation, organisation<br />

et gestion de la pro<strong>du</strong>ction, pro<strong>du</strong>ction,<br />

assurance et contrôle de la qualité, essais, R&D<br />

(recherche et développement )…<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Mulhouse IUT avec le CFAU<br />

Titre RNCP<br />

Technicien supérieur en conception<br />

assistée par ordinateur<br />

Voir à Informatique<br />

Après Bac + 2<br />

Diplôme d’Ingénieur<br />

Diplôme d’Ingénieur de l’INSA<br />

Spécialité mécanique<br />

Ces ingénieurs sont capables d’animer des<br />

équipes, de trouver des solutions innovantes et<br />

d’intervenir à tous les nive<strong>au</strong>x et dans les différentes<br />

fonctions d’un système de pro<strong>du</strong>ction.<br />

Ils évoluent dans les domaines de la construction<br />

mécanique, l'<strong>au</strong>tomobile, l'aéron<strong>au</strong>tique, la<br />

chimie in<strong>du</strong>strie pharmaceutique, le papier, etc.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg INSA en partenariat avec l’ITII<br />

Alsace<br />

Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage 57

in<strong>du</strong>strie<br />

Après 3e<br />

BAC PRO<br />

Matéri<strong>au</strong>x<br />

Bac pro Technicien en ch<strong>au</strong>dronnerie<br />

in<strong>du</strong>strielle<br />

Spécialiste de la fabrication d'ensembles ch<strong>au</strong>dronnés,<br />

d'ensembles de tôlerie, de tuy<strong>au</strong>terie<br />

in<strong>du</strong>strielle et d'ossatures en structures métalliques,<br />

ce technicien intervient en atelier, mais<br />

<strong>au</strong>ssi sur chantier. A l'issue de sa formation, il<br />

peut trouver un emploi dans une entreprise artisanale<br />

ou in<strong>du</strong>strielle. De nombreux secteurs<br />

sont concernés (construction aéron<strong>au</strong>tique<br />

et spatiale, construction ferroviaire, construction<br />

navale, in<strong>du</strong>strie agroalimentaire, in<strong>du</strong>strie<br />

chimique, bâtiment et trav<strong>au</strong>x publics, in<strong>du</strong>strie<br />

nucléaire et énergétique, …)<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Eckbolsheim CFAI Alsace<br />

➤ 67 Reichshoffen CFAI Alsace<br />

➤ 67 Strasbourg CFA des Compagnons <strong>du</strong><br />

Devoir <strong>du</strong> Tour de France<br />

➤ 67 Wissembourg CFA <strong>du</strong> lycée Stanislas<br />

➤ 68 Mulhouse CFAI Alsace<br />

Après Bac<br />

BTS<br />

BTS Conception et réalisation en ch<strong>au</strong>dronnerie<br />

in<strong>du</strong>strielle<br />

Spécialisé dans l'exécution de plans d'ensembles<br />

et de plans de détails d'ouvrages ch<strong>au</strong>dronnés, ce<br />

technicien supérieur apprend <strong>au</strong>ssi l'organisation<br />

de la fabrication des éléments de ces ensembles,<br />

le suivi et le contrôle des chantiers d'installation.<br />

Il peut travailler en bure<strong>au</strong> d'études, bure<strong>au</strong> des<br />

méthodes, en atelier, et exercer dans une entreprise<br />

de ch<strong>au</strong>dronnerie, de tôlerie, de tuy<strong>au</strong>terie et<br />

de structures métalliques, une usine de construction<br />

aéron<strong>au</strong>tique, navale, <strong>au</strong>tomobile, un atelier<br />

de la SNCF, une raffinerie, etc.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Wissembourg CFA <strong>du</strong> lycée Stanislas<br />

➤ 68 Pulversheim lycée Charles de G<strong>au</strong>lle avec<br />

le CFAI d’Alsace Mulhouse<br />

BTS Constructions métalliques<br />

Forme des professionnels participant à la réalisation<br />

par assemblage d’ouvrages métalliques divers<br />

: ponts, pylônes, voies ferrées, écluses, vannes de<br />

barrage, appontements dans les ports, silos, etc.<br />

Ils travaillent en bure<strong>au</strong> d’études à l’analyse <strong>du</strong><br />

cahier des charges, à l’atelier sur la fabrication et<br />

sur chantier <strong>au</strong> moment <strong>du</strong> montage.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Wissembourg CFA <strong>du</strong> lycée Stanislas<br />

BTS Développement et réalisation bois<br />

Forme des professionnels exerçant dans tous les<br />

secteurs de l’in<strong>du</strong>strie <strong>du</strong> bois et matéri<strong>au</strong>x associés<br />

: scierie, menuiserie in<strong>du</strong>strielle, in<strong>du</strong>strie<br />

d’ameublement, parquets, etc. Ils gèrent la pro<strong>du</strong>ction<br />

avec un souci de ré<strong>du</strong>ction des coûts, de<br />

respect des délais et d’amélioration de la qualité.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Sélestat CFA <strong>du</strong> LP F. Charles Schweisguth<br />

BTS In<strong>du</strong>stries plastiques Europlastic (à<br />

référentiel commun européen)<br />

Forme des professionnels des entreprises<br />

in<strong>du</strong>strielles de transformation des matières<br />

plastiques. Ils participent à la préparation de la<br />

pro<strong>du</strong>ction, effectuent ou font exécuter la maintenance<br />

des outillages et des machines et peuvent<br />

être responsable d’une unité de pro<strong>du</strong>ction.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Saverne lycée <strong>du</strong> H<strong>au</strong>t-Barr avec le CFA <strong>du</strong><br />

LP Jules Verne<br />

➤ 68 Ingersheim lycée Lazare de Schwendi<br />

avec le CFA <strong>du</strong> LP Jules Verne Saverne<br />

BTS Traitement des matéri<strong>au</strong>x<br />

Option Traitement des surfaces<br />

Qu'il travaille dans un laboratoire ou en atelier, le<br />

technicien en traitements de surfaces est chargé<br />

de modifier les caractéristiques superficielles des<br />

matéri<strong>au</strong>x afin de leur conférer des propriétés<br />

spécifiques (résistance à la corrosion par exemple)<br />

ou d'améliorer certaines de leurs performances<br />

(<strong>du</strong>reté, con<strong>du</strong>ctibilité, etc.). Les traitements des<br />

matéri<strong>au</strong>x s'appliquent dans tous les domaines qui<br />

font appel <strong>au</strong>x mét<strong>au</strong>x : l'aéron<strong>au</strong>tique, la pro<strong>du</strong>ction<br />

d'énergie, la médecine (prothèses, outils<br />

chirurgic<strong>au</strong>x, etc.), l'<strong>au</strong>tomobile, l'in<strong>du</strong>strie mécanique<br />

(outils d'usinage, etc.), la lunetterie, etc.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Saint-Louis CFA <strong>du</strong> lycée Jean Mermoz<br />

DUT<br />

DUT Science et Génie des Matéri<strong>au</strong>x<br />

Cette formation donne à l'étudiant une connaissance<br />

approfondie de la structure et des<br />

propriétés des matéri<strong>au</strong>x. Compétent en mét<strong>au</strong>x<br />

et alliages, céramiques et verres, polymères et<br />

composites, le titulaire de ce DUT peut exercer<br />

des responsabilités dans la conception, la fabrication<br />

et le contrôle de pro<strong>du</strong>its in<strong>du</strong>striels, dans<br />

des secteurs <strong>au</strong>ssi variés que l'aéron<strong>au</strong>tique, l'<strong>au</strong>tomobile,<br />

la construction navale, l'électronique ou<br />

l'électroménager. Il peut travailler dans un bure<strong>au</strong><br />

d'études, un service méthodes, un service qualité,<br />

une unité de pro<strong>du</strong>ction, un laboratoire, etc.,<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Mulhouse IUT avec le CFAU<br />

Après Bac + 2<br />

Licence Pro<br />

Licence pro Plasturgie et matéri<strong>au</strong>x<br />

composites<br />

Spécialité Applications in<strong>du</strong>strielles des<br />

matéri<strong>au</strong>x polymères<br />

Apporte les connaissances et compétences<br />

scientifiques et technologiques dans le domaine<br />

des applications in<strong>du</strong>strielles des polymères et<br />

le recyclage des matières plastiques. Parmi les<br />

professions visées : responsable d’études, technicien<br />

recherche & développement, responsable<br />

qualité, responsable de laboratoire d’analyse et<br />

de caractérisation des matéri<strong>au</strong>x, responsable<br />

d’unité de pro<strong>du</strong>ction, etc.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Mulhouse IUT avec le CFAU<br />

Physique, Chimie, Biologie<br />

Après Bac<br />

DUT<br />

DUT Mesures physiques<br />

Forme des techniciens supérieurs en instrumentation<br />

(tests, essais, recherche et développement …),<br />

en contrôle in<strong>du</strong>striel et en métrologie ayant des<br />

compétences dans les métiers de la physique, de<br />

l’électronique, de la chimie et des matéri<strong>au</strong>x. Ce DUT<br />

doit leur permettre de s’insérer et d’évoluer dans de<br />

nombreux secteurs de l’in<strong>du</strong>strie, de la recherche<br />

et des services : <strong>au</strong>tomobile, aéron<strong>au</strong>tique,<br />

spatial, électronique, optique, matéri<strong>au</strong>x, chimie,<br />

pharmacie, énergie, agroalimentaire, biomédical,<br />

environnement…, et de s’adapter <strong>au</strong>x nouvelles<br />

technologies. Ils exercent dans des services de<br />

contrôle pro<strong>du</strong>ction, de tests et essais, de recherche<br />

et développement, de métrologie, de maintenance,<br />

technico-commerci<strong>au</strong>x…<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Schiltigheim IUT Louis Pasteur avec le<br />

CFAU (2 e année)<br />

Après Bac + 2<br />

Licence pro<br />

Licence pro Biotechnologies<br />

Spécialité Assistant ingénieur en biologie<br />

moléculaire et cellulaire<br />

Développe des compétences dans les domaines de<br />

la biologie cellulaire et moléculaire, de la bio-informatique,<br />

de la bio-statistique, de l’immunologie<br />

et de l’immunothérapie. Les diplômés exerceront<br />

dans les différents secteurs de la biologie cellulaire<br />

et moléculaire en recherche et développement,<br />

pro<strong>du</strong>ction, diagnostic moléculaire, thérapie cellulaire<br />

pour la mise en oeuvre de techniques dans les<br />

laboratoires d'analyses médicales, in<strong>du</strong>stries pharmaceutiques,<br />

biotechnologiques, …. Ils pourront<br />

devenir technicien ou assistant ingénieur en laboratoire<br />

de recherche, de recherche et développement,<br />

de contrôle des bio-in<strong>du</strong>stries…<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Colmar IUT avec le CFAU<br />

Licence pro In<strong>du</strong>stries chimiques et<br />

pharmaceutiques<br />

- Spécialité Chimie analyse contrôle<br />

Forme des professionnels de la chimie analytique<br />

appliquée <strong>au</strong>x matéri<strong>au</strong>x, <strong>au</strong>x médicaments et<br />

pro<strong>du</strong>its de santé, <strong>au</strong>x rejets in<strong>du</strong>striels pouvant<br />

s’adapter <strong>au</strong>x techniques courantes, récentes,<br />

ainsi qu’<strong>au</strong>x évolutions dans ce domaine. Ils<br />

peuvent exercer dans un laboratoire d’analyse,<br />

de recherche et développement des in<strong>du</strong>stries<br />

chimiques, pharmaceutiques, parachimiques et<br />

de transformation.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden IUT Robert Schuman<br />

avec le CFAU<br />

- Spécialité Chimie de synthèse<br />

Forme des techniciens supérieurs et des assistants<br />

ingénieurs à la synthèse chimique, pour<br />

l’in<strong>du</strong>strie chimique ou pharmaceutique.<br />

Établissement<br />

➤ 67 Strasbourg Faculté de chimie avec le CFAU<br />

- Spécialité Procédés et technologie pharmaceutique<br />

Forme des techniciens de formulation des<br />

médicaments (développement galénique),<br />

des techniciens de fabrication (pro<strong>du</strong>ction et<br />

conditionnement des médicaments) ainsi que<br />

des techniciens de développement in<strong>du</strong>striel/<br />

méthodes (process, validation).<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden Faculté de Pharmacie<br />

avec le CFA LEEM<br />

Après Bac + 3<br />

MASTER<br />

Master Chimie et biologie<br />

Spécialité chimie et biologie : aspects<br />

analytiques<br />

Parcours Bio-in<strong>du</strong>stries<br />

Parcours environnement<br />

Forme des spécialistes en analyse physicochimique<br />

et biologique (conception, développement<br />

et validation de méthodes) avec des compétences<br />

professionnelles dans les secteurs de la chimie,<br />

de la pharmacie, des biotechnologies, de l’agroalimentaire,<br />

de l’environnement. Le professionnel<br />

© Lucas Schiiffres/<strong>Onisep</strong><br />

58 Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage

in<strong>du</strong>strie<br />

maîtrise les techniques d’échantillonnage, les techniques<br />

analytiques et de couplage ainsi que les<br />

techniques de chimiométrie, biostatistiques et<br />

planification d’expériences.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg Faculté de chimie avec le CFAU<br />

Master Sciences <strong>du</strong> médicament<br />

Spécialité Ingénierie pharmaceutique<br />

Conçue pour répondre <strong>au</strong>x fortes attentes des<br />

entreprises pharmaceutiques, cette formation<br />

permet la maîtrise des techniques de pointe de<br />

pro<strong>du</strong>ction ou d’ingénierie, l’acquisition de bonnes<br />

pratiques de fabrication, la connaissance de toutes<br />

les étapes et contraintes <strong>du</strong> dossier d’enregistrement<br />

d’un médicament en France et en Europe. Les<br />

diplômés exercent comme responsable de laboratoire<br />

de développement galénique, responsable de<br />

développement in<strong>du</strong>striel, manager de recherche,<br />

responsable de projets R&D, responsable de fabrication<br />

ou de conditionnement.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Illkirch Faculté de Pharmacie avec le CFA<br />

<strong>du</strong> LEEM<br />

Après <strong>CAP</strong><br />

BP<br />

Hygiène, sécurité,<br />

environnement<br />

BP Agent technique de prévention et de<br />

sécurité<br />

Forme à la prévention des risques et à l'intervention<br />

en cas de sinistre. L'agent technique<br />

répertorie les risques propres à l'entreprise, les<br />

analyse et propose des moyens pour les prévenir.<br />

Lors d'une intervention, il choisit les moyens matériels<br />

et humains à engager. Il peut être amené à<br />

encadrer une équipe et à prendre en charge les<br />

tâches administratives en lien avec son activité.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Schiltigheim CFA <strong>du</strong> lycée Emile Mathis<br />

les maîtriser et les gérer. Polyvalent ce diplômé<br />

peut travailler en secteur in<strong>du</strong>striel, <strong>au</strong> sein de<br />

collectivités territoriales, dans la sécurité civile<br />

(sapeur pompier sur concours), dans des cabinets<br />

conseils.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Colmar IUT avec le CFAU<br />

Titre RNCP<br />

Animateur qualité sécurité environnement<br />

(nive<strong>au</strong> 3)<br />

Forme à l'élaboration, la mise en œuvre et à<br />

l’amélioration d’un système qualité, sécurité,<br />

environnement dans l’entreprise. L'animateur<br />

qualité sécurité travaille dans tous secteurs d'activité<br />

de l'in<strong>du</strong>strie et toute taille d'entreprise.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Lingolsheim CESI avec le CFA des CCI<br />

d’Alsace<br />

➤ 68 Colmar CFA des CCI d'Alsace<br />

Après Bac + 2<br />

Licence Pro<br />

Licence pro Sécurité des biens et des<br />

personnes<br />

Spécialité Assistant qualité sécurité, environnement<br />

dans l’entreprise<br />

Forme <strong>au</strong> management de la qualité, <strong>au</strong> management<br />

environnemental, <strong>au</strong> management de la<br />

sécurité, à l’évaluation des risques, à la proposition<br />

de solutions dans le cadre de l’élaboration<br />

d’un projet, <strong>au</strong> suivi de mise en conformité ainsi<br />

qu’à la gestion de crise. Cette licence pro permet<br />

d'exercer en tant que sapeur pompier (concours),<br />

animateur sécurité-qualité-environnement en<br />

entreprise, responsable sécurité chantier, etc.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Colmar IUT avec le CFAU<br />

Titre RNCP<br />

les aspects scientifiques, techniques et management<br />

de projet.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Mulhouse Faculté des Sciences et Techniques<br />

avec le CFAU<br />

- Spécialité Risques technologiques, sécurité<br />

Forme des spécialistes dans l'identification,<br />

l'analyse et la gestion des risques technologiques<br />

(risques chimiques, incendies, explosions,<br />

etc.), la mise en place en toute sécurité de procédés<br />

chimiques sûrs et la gestion des risques<br />

de sécurité civile. Possibilité d’obtenir en même<br />

temps le master Sciences <strong>du</strong> management<br />

spécialité Management de projets avec quatre<br />

mois de cours supplémentaires. Les missions en<br />

entreprises devront porter sur les aspects scientifiques,<br />

techniques et management de projet.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Mulhouse Faculté des Sciences et Techniques<br />

avec le CFAU<br />

Après 3e<br />

In<strong>du</strong>stries graphiques<br />

BAC PRO<br />

Bac pro Pro<strong>du</strong>ction graphique<br />

Le titulaire de ce bac pro participe à toutes les<br />

étapes de réalisation d'un document avant son<br />

impression (pré-presse). Il travaille sur des<br />

logiciels de PAO (InDesign, XPress, Illustrator,<br />

Photoshop). Il peut exercer dans une maison<br />

d'édition, un atelier de photogravure ou de composition,<br />

un atelier de reprographie… D'abord recruté<br />

comme opérateur PAO, il peut accéder, après une<br />

expérience professionnelle, <strong>au</strong>x fonctions de chef<br />

d'équipe ou à un poste d'encadrement.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden CFA <strong>du</strong> lycée Gutenberg<br />

Après Bac<br />

BTS<br />

BTS Hygiène propreté environnement<br />

Le titulaire de ce BTS intervient dans les domaines<br />

de la propreté et de l'hygiène des loc<strong>au</strong>x et des équipements,<br />

de la propreté urbaine, de la gestion des<br />

déchets et de l'assainissement. Outre la recherche<br />

et la négociation des marchés, il peut concevoir un<br />

pro<strong>du</strong>it adapté <strong>au</strong>x besoins <strong>du</strong> client, organiser le<br />

travail sur le site et contrôler la qualité <strong>du</strong> service.<br />

Il travaille dans une entreprise de nettoyage in<strong>du</strong>striel,<br />

une in<strong>du</strong>strie, dans le secteur public, en tant<br />

que responsable de secteur ou de site, chargé de<br />

développement,…<br />

Particularité de ce BTS <strong>au</strong> lycée Zurcher : les enseignements<br />

se font à distance avec régulièrement des<br />

périodes en "présentiel" (environ 2 semaines toutes<br />

les 7 semaines).<br />

Établissement<br />

➤ 68 Wittelsheim Lycée Amélie Zurcher avec le<br />

CFA <strong>du</strong> LP Oberlin Strasbourg<br />

DUT<br />

DUT Hygiène, sécurité, environnement<br />

Option en 2e année :<br />

Protection des populations, sécurité civile<br />

Protection de l'environnement<br />

Sécurité et santé des opérateurs dans l’entreprise<br />

Forme des techniciens capables d’identifier, d’analyser<br />

les risques et les nuisances, de manière à<br />

Responsable de systèmes de<br />

management intégrés - qualité sécurité<br />

environnement (nive<strong>au</strong> 2)<br />

Après bac + 2 avec expérience ou bac + 3<br />

Le responsable de systèmes de management<br />

contribue à la mise en oeuvre des plans d'action<br />

de l'entreprise en matière de qualité sécurité<br />

environnement. Il apporte son appui à la réalisation<br />

des <strong>au</strong>dits internes ou externes (application<br />

des procé<strong>du</strong>res, réglementation et normes) en vu<br />

d'assurer la maîtrise des performances de l'entreprise.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Colmar CFA des CCI d'Alsace<br />

Après Bac + 3<br />

MASTER<br />

Master 2 Risques et environnement<br />

- Spécialité Ingénierie environnementale et<br />

énergies nouvelles<br />

Cette spécialité a pour objectif de former des<br />

cadres capables de gérer les problèmes liés <strong>au</strong>x<br />

nuisances et pollutions environnementales et<br />

de mettre en place des procédés in<strong>du</strong>striels de<br />

dépollution. Elle permet une insertion professionnelle<br />

rapide dans des entreprises d'exploitation,<br />

des bure<strong>au</strong>x d'études, des collectivités territoriales<br />

ou organismes de l'Etat. Possibilité<br />

d’obtenir en même temps le master Sciences <strong>du</strong><br />

management spécialité Management de projets<br />

avec quatre mois de cours supplémentaires.<br />

Les missions en entreprises devront porter sur<br />

Bac pro Pro<strong>du</strong>ction imprimée<br />

Forme à l'acquisition des compétences nécessaires<br />

à la con<strong>du</strong>ite des machines à imprimer<br />

d'exploitation complexe. La maîtrise de l'ensemble<br />

des procédés technologiques (offset, héliogravure,<br />

sérigraphie, etc.) et des nouvelles technologies<br />

d'impression numérique permet <strong>au</strong> titulaire de<br />

ce bac pro de s'adapter à plusieurs machines. Il<br />

travaille dans des ateliers d'impression, des imprimeries…<br />

Recruté comme con<strong>du</strong>cteur de machine<br />

d'impression, le diplômé peut accéder, après une<br />

expérience professionnelle, <strong>au</strong>x fonctions de chef<br />

d'équipe ou à un poste d'encadrement.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden CFA <strong>du</strong> lycée Gutenberg<br />

Après Bac<br />

BTS<br />

BTS Communication et in<strong>du</strong>stries<br />

graphiques<br />

Apporte <strong>au</strong>x étudiants une connaissance approfondie<br />

de l’ensemble de la chaîne graphique<br />

(prépresse, impression, finition). En 1 re année, les<br />

étudiants travaillent sur toute la filière des in<strong>du</strong>stries<br />

graphiques, en prépresse avec les logiciels<br />

de PAO, en impression sur les machines offset.<br />

Options en 2 e année <strong>au</strong> CFA Gutenberg : Étude et<br />

réalisation de pro<strong>du</strong>its (graphiques : consacré<br />

<strong>au</strong> domaine pré-presse ; imprimés : consacré <strong>au</strong><br />

domaine de l'impression).<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden CFA <strong>du</strong> lycée<br />

Gutenberg<br />

Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage 59

LES DIPLOMES PROFESSIONNELS<br />

Information,<br />

communication,<br />

formation<br />

© Christophe Calais/<strong>Onisep</strong><br />

La communication : des profils diversifiés<br />

On estime à 100 000 le nombre de professionnels de la communication institutionnelle en<br />

France. Ils exercent <strong>au</strong> sein de diverses structures privées (grands groupes, agences de conseil,<br />

entreprises de tous domaines, associations) ou publiques (ministères, collectivités territoriales,<br />

institutions internationales).<br />

Outre le directeur de la communication qui définit la politique et garantit la cohérence des actions<br />

menées, on trouve divers spécialistes <strong>au</strong>x profils variés. L’attaché de presse est en relation<br />

avec les journalistes, le directeur artistique et le graphiste développent l’identité visuelle, le<br />

journaliste d’entreprise et le webmestre cherchent, traitent et diffusent les informations sur<br />

papier ou via internet, le chargé de relations publiques s’occupe particulièrement de la partie<br />

événementielle.<br />

Les langues : tourisme, tra<strong>du</strong>ction mais pas seulement<br />

Le tourisme n’est pas le seul secteur à permettre l’usage des langues étrangères. Les métiers<br />

de l’international, commerce en tête, impliquent d’aller dans d’<strong>au</strong>tres pays pour faire affaire. Et il<br />

est souvent plus efficace de traiter dans la langue de son interlocuteur. C’est vrai <strong>au</strong>ssi pour les<br />

reporters, les diplomates, les chefs de projet humanitaire, les tra<strong>du</strong>cteurs ou les ingénieurs des<br />

trav<strong>au</strong>x publics qui supervisent des chantiers partout dans le monde.<br />

Les métiers <strong>du</strong> livre face <strong>au</strong> défi <strong>du</strong> numérique<br />

Pour résister à la révolution numérique, la profession adapte ses emplois et ses pro<strong>du</strong>its <strong>au</strong>x outils<br />

multimédias. Par exemple, le développement de l'édition numérique a créé de nouve<strong>au</strong>x métiers<br />

comme celui de chef de projet multimédia.<br />

Pour <strong>au</strong>tant, dans la chaine <strong>du</strong> livre, des fonctions classiques per<strong>du</strong>rent. Les <strong>au</strong>teurs, tra<strong>du</strong>cteurs,<br />

iconographes, illustrateurs, correcteurs et <strong>au</strong>tres maquettistes définissent, créent, puis mettent en<br />

forme les contenus. Les chefs de fabrication, photograveurs et imprimeurs transformeront ces contenus<br />

en livre. Avant que des commerci<strong>au</strong>x, responsables des stocks et attachés de presse en assurent la<br />

diffusion et la promotion. Le libraire ou le bibliothécaire se chargent eux, <strong>du</strong> lien direct avec le public.<br />

60 Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage

Information,<br />

communication, formation<br />

Information<br />

Communication<br />

Formation<br />

Après Bac + 2<br />

LICENCE PRO<br />

Communication<br />

Licence pro Activités et techniques de<br />

communication<br />

Spécialité Chargé de communication<br />

Forme des professionnels capables de concevoir<br />

et de mettre en oeuvre tous moyens ou actions<br />

de communication interne et externe visant à<br />

faciliter les relations de l’entreprise avec son<br />

environnement. Le chargé de communication<br />

élabore ou recueille des informations et les<br />

diffuse en choisissant les supports de communication<br />

appropriés.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Mulhouse IUT avec le CFAU<br />

Après Bac + 2<br />

LICENCE PRO<br />

Documentation<br />

Licence pro Ressources documentaires<br />

et bases de données<br />

Spécialité Médiation de l’information et <strong>du</strong><br />

document dans les environnements numériques<br />

(MIDEN)<br />

Forme des professionnels polyvalents capables<br />

de sélectionner, traiter et diffuser les informations<br />

pertinentes et stratégiques dans le flux<br />

numérique ; de maîtriser les outils de gestion<br />

et de diffusion de l’information, d’organisation<br />

<strong>du</strong> travail collaboratif et d’animation de services<br />

en ligne ; de connaître les stratégies de management<br />

pour la mise en place de politiques de<br />

communication interne et externe ; de savoir<br />

conseiller, notamment en matière de droit de l’information<br />

; d’accompagner les acteurs de l’entreprise<br />

spécialistes de contenus.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden IUT Robert Schuman<br />

avec le CFAU<br />

Après Bac + 3<br />

MASTER<br />

Formation<br />

Master 2 E<strong>du</strong>cation, formation, communication<br />

Spécialité Ingénierie de la formation et des<br />

compétences<br />

Forme des professionnels qui maîtrisent les objectifs<br />

de la formation exprimés en termes de savoirs<br />

et de capacités liés à des fonctions, des métiers<br />

et des tâches. Ils comprennent l’évolution des enjeux<br />

et des modalités de la formation des a<strong>du</strong>ltes :<br />

contextes, formes, justifications, etc. Ces professionnels<br />

entrent dans la démarche d’ingénierie en<br />

formation et d’analyse des activités de travail. Ils<br />

savent identifier et s’approprier les méthodes et<br />

les outils de la formation des a<strong>du</strong>ltes (règles, démarches,<br />

objectifs, évaluation, etc.).<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg Faculté des Sciences de l’E<strong>du</strong>cation<br />

avec le CFAU<br />

Après Bac + 3<br />

MASTER<br />

Langues<br />

et international<br />

Master 2 Langues et interculturalité<br />

Spécialité Relations internationales et langues<br />

Parcours Coopération Union Européenne<br />

pays en développement<br />

Forme des professionnels, <strong>au</strong> minimum trilingues,<br />

en coopération internationale décentralisée<br />

Nord-Sud disposant de connaissances approfondies<br />

<strong>au</strong>ssi bien en langues étrangères qu’en<br />

économie, droit et communication dans leurs<br />

aspects internation<strong>au</strong>x. Ils occupent des postes<br />

de chargé d’étude ou de mission de coopération,<br />

responsable de projet, responsable des relations<br />

internationales, attaché parlementaire, etc.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg Institut de Tra<strong>du</strong>cteurs d’Interprètes<br />

et de relations Internationales ITI-RI<br />

avec le CFAU<br />

Master 2 Langues et interculturalité<br />

Spécialité Relations internationales et langues<br />

Parcours Intelligence économique et gestion<br />

<strong>du</strong> développement international<br />

Forme des experts, bilingues ou trilingues, en intelligence<br />

économique ou dans le management de<br />

l’information et la communication <strong>au</strong> service des<br />

stratégies internationales des entreprises et des<br />

territoires. Cette formation permet une insertion<br />

professionnelle sur des métiers diversifiés tels que<br />

responsable export, responsable de veille économique<br />

et commerciale, animateur de cellule d’intelligence<br />

économique, responsable de projet, chargé<br />

de mission, formateur, conseiller économique et<br />

commercial, consultant et <strong>au</strong>tres fonctions internationales.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg Institut de Tra<strong>du</strong>cteurs d’Interprètes<br />

et de relations Internationales ITI-RI<br />

avec le CFAU<br />

Après Bac + 2<br />

LICENCE PRO<br />

Publicité<br />

Licence pro Activités et techniques de<br />

communication<br />

Spécialité Métiers de la publicité<br />

Les diplômés acquièrent de solides connaissances<br />

portant sur les techniques <strong>du</strong> marketing,<br />

de la gestion et de la stratégie de l’entreprise, les<br />

sciences sociales et l’information et la communication.<br />

A terme, ces professionnels s<strong>au</strong>ront<br />

concevoir et diffuser des campagnes de publicité,<br />

maîtriser les outils de pro<strong>du</strong>ction, réaliser<br />

des documents publicitaires, gérer les budgets<br />

engagés, conseiller et négocier avec les clients,<br />

ou encore manager une équipe.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden IUT Robert Schuman<br />

avec le CFAU<br />

Après Bac + 2<br />

Web et multimédia<br />

LICENCE PRO<br />

Licence pro Activités et techniques de<br />

communication<br />

- Spécialité Réalisation de projets multimédia<br />

Forme à la réalisation de projets multimédia et de<br />

développements informatiques : mise en forme<br />

des médias (<strong>au</strong>diovisuel, internet), pro<strong>du</strong>ction<br />

d’outils multimédia (cédérom, vidéo), gestion<br />

de projets (aspects administratifs, lég<strong>au</strong>x, financiers,<br />

technologiques, participation à la définition<br />

des pro<strong>du</strong>its et des fonctionnalités, choix technologiques).<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg Faculté des Sciences de l’E<strong>du</strong>cation<br />

avec le CFAU<br />

- Spécialité Référenceur et rédacteur web<br />

Forme à un métier émergent, à la convergence <strong>du</strong><br />

marketing sur le média Internet (e-marketing), de<br />

la programmation liée <strong>au</strong> web et de la communication.<br />

Les diplômés sont capables d’optimiser<br />

et rédiger le contenu des pages web, de mesurer<br />

l’efficacité d’une action de référencement, de<br />

collaborer avec tous les services...<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Mulhouse IUT avec le CFAU<br />

- Spécialité Webdesigner<br />

Forme des professionnels à la gestion de l’information<br />

<strong>au</strong> sein des organisations et à la mise en<br />

place des stratégies de communication sur différents<br />

supports multimédias. Le webdesigner est<br />

capable de réaliser des supports de communication<br />

utilisant internet et d’optimiser le contenu,<br />

les contraintes techniques, l’esthétique et l’ergonomie<br />

<strong>du</strong> site.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Mulhouse IUT avec le CFAU<br />

Licence Pro Techniques et activités de l’image<br />

Spécialité Créations et intégrations numériques<br />

Parcours Créations visuelles et sonores<br />

Le parcours «créations visuelles et sonores pour<br />

supports numériques» s’adresse <strong>au</strong>x étudiants souhaitant<br />

plus particulièrement travailler dans la création<br />

graphique (directeur artistique, créateur infographiste,<br />

monteur compositing, etc.). Il a pour objectif<br />

d'apporter des compétences professionnelles dans<br />

le domaine de la création numérique (Images fixes<br />

ou animées, sons, vidéos, etc.)<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> IUT avec le CFAU<br />

Après Bac + 3<br />

MASTER<br />

Master 2 langues et interculturalité<br />

Spécialité tra<strong>du</strong>ction et interprétation<br />

Parcours Création de sites WEB multilingues,<br />

localisation et gestion de contenus (CAWEB)<br />

Forme les étudiants à la conception et la tra<strong>du</strong>ction<br />

de sites Web (ainsi qu'à leur administration)<br />

et <strong>au</strong>tres supports électroniques, ainsi qu'à la<br />

gestion de projets. Ils deviendront chef de projet<br />

multimédia, chef de projet tra<strong>du</strong>ction, webmaster,<br />

intégrateur web, rédacteur pour le web, chargé de<br />

référencement, localisateur, chargé de communication,<br />

responsable e-marketing, développeur web,<br />

infographiste, etc.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg UFR des Langues et Sciences<br />

Humaines Appliquées avec le CFAU<br />

Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage 61

LES DIPLOMES PROFESSIONNELS<br />

Informatique<br />

© Alain Potignon/<strong>Onisep</strong><br />

Aujourd’hui les entreprises ne fonctionneraient plus sans l’informatique ! Du bure<strong>au</strong> d’étude à l’entrepôt,<br />

matériels et logiciels sont <strong>au</strong> service de la conception, de la fabrication et de la gestion des flux de<br />

pro<strong>du</strong>its et d’informations.Pour aborder ce secteur dans les meilleures conditions : anglais technique,<br />

stage et expériences en entreprise sont des atouts. Deux nive<strong>au</strong>x de recrutement : technicien (bac+2/3),<br />

avec une dominante «matériel», ingénieur (bac+5), plutôt tourné vers le logiciel, la gestion de projet et<br />

le management. A noter : les femmes cadres sont plus rares que dans d’<strong>au</strong>tres secteurs.<br />

SSII un domaine porteur mais sous tension<br />

Premier recruteur de jeunes diplômés, le marché des services (25000 SSII*) et des logiciels (2500<br />

éditeurs) marque le pas en 2013, en raison des restructurations et de la conjoncture. Ces entreprises <strong>du</strong><br />

génie informatique sont spécialisées dans le conseil et l’externalisation des services informatiques <strong>au</strong>x<br />

entreprises, et dans la création de logiciels, de progiciels et de jeux vidéos. Une large palette de métiers<br />

est proposée. Les plus petites SSII recrutent souvent avec <strong>au</strong> moins deux ans d’expérience, alors que les<br />

plus grandes offrent davantage d'opportunités <strong>au</strong>x plus jeunes.<br />

Des secteurs à considérer<br />

Constructeurs et distributeurs de matériels fournissent les pro<strong>du</strong>its et les systèmes embarqués. Le<br />

secteur des opérateurs de télécommunications, en pleine innovation, est mouvant: la téléphonie mobile,<br />

internet h<strong>au</strong>t débit, fibre optique requièrent des développeurs, des ingénieurs (télécoms, systèmes et<br />

rése<strong>au</strong>x). Et des perspectives existent également dans les banques, les sociétés d’assurance et de<br />

conseil en finance, les administrations, et les entreprises <strong>du</strong> transport et de l’énergie<br />

Double profil pour l’internet<br />

Sur la «toile» on recherche plus des profils que des <strong>diplôme</strong>s précis. Le travail se fait en équipe.<br />

Une double compétence est appréciée, être informaticien et créatif à la fois. Les effectifs sont assez<br />

jeunes : en 2010 dans le e-commerce, 84% avaient moins de 39 ans. Priorité <strong>au</strong>x développeurs et<br />

<strong>au</strong>x intégrateurs qui maîtrisent les langages informatiques, ingénieurs rése<strong>au</strong>x et experts sécurité. Le<br />

webmarketing et le webdesign, renforcent l’attractivité et la navigation des entreprises sur le net et<br />

demandent des doubles profils : référenceur, gestionnaires de commun<strong>au</strong>té, analyste de trafic.<br />

*SSII : société de services et d’ingénierie informatique<br />

62 Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage

Informatique<br />

Après Bac<br />

BTS<br />

Informatique<br />

BTS Services informatiques <strong>au</strong>x organisations<br />

- option A Solutions d’infrastructure, systèmes<br />

et rése<strong>au</strong>x<br />

- option B Solutions logicielles et applications<br />

métiers<br />

Ce BTS permet d’acquérir les bases techniques<br />

dans le domaine des applications, des systèmes<br />

et des rése<strong>au</strong>x, complétées par la maîtrise de la<br />

relation de services tournée vers le client.<br />

Il forme des professionnels qui participeront à la<br />

pro<strong>du</strong>ction et à la fourniture de services informatiques,<br />

en tant que collaborateur dans une entreprise,<br />

ou en tant qu’intervenant d’une société<br />

d’ingénierie et de services informatiques, ou bien<br />

encore chez un éditeur de logiciels.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg CFA des CCI d'Alsace<br />

BTS Informatique et rése<strong>au</strong>x pour l’in<strong>du</strong>strie<br />

et les services techniques<br />

Voir à In<strong>du</strong>strie/Electronique, Electrotechnique,<br />

<strong>au</strong>tomatisme, télécoms<br />

DUT<br />

DUT Rése<strong>au</strong>x et Télécommunications<br />

Ce DUT forme des techniciens supérieurs dans<br />

le domaine des rése<strong>au</strong>x informatiques et des<br />

télécommunications capables de constituer ou<br />

d’analyser un cahier des charges, d’élaborer ou<br />

de choisir des solutions techniques et des pro<strong>du</strong>its,<br />

d’installer et de mettre <strong>au</strong> point des équipements,<br />

d’assurer leur maintenance ou bien<br />

encore de représenter son entreprise <strong>au</strong>près des<br />

clients.<br />

Les débouchés sont nombreux et le diplômé peut<br />

évoluer vers l’encadrement de petites équipes.<br />

Etablissements<br />

➤ 68 Colmar IUT avec le CFAU<br />

Titre RNCP<br />

Technicien supérieur en conception<br />

assistée par ordinateur (nive<strong>au</strong> 3)<br />

Formation en 2 ans qui s’effectue à partir d’un<br />

Bac Technologique spécialité mécanique. Elle<br />

nécessite d’avoir des connaissances de base<br />

en informatique ainsi que des notions d’anglais.<br />

Elle forme des professionnels de diverses spécialités,<br />

de la mécanique <strong>au</strong>x logiciels de modélisation,<br />

de l’analyse <strong>du</strong> cahier des charges à la<br />

© Virginie Klecka Nicolas /<strong>Onisep</strong><br />

livraison <strong>du</strong> pro<strong>du</strong>it, ainsi qu’à la gestion de son<br />

cycle de vie.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Colmar CFA des CCI d’Alsace<br />

Développeur intégrateur de solutions<br />

intranet, internet (nive<strong>au</strong> 3)<br />

Cette formation prépare des spécialistes en développement<br />

d’applications pour le Web qui maîtrisent<br />

les outils et techniques de développement<br />

et de création Web, les logiciels de design Web, la<br />

mise en oeuvre de bases de données, ainsi que<br />

les techniques rése<strong>au</strong>x.<br />

Les diplômés pourront travailler en tant que développeur<br />

web (qui effectue la réalisation technique<br />

et le développement informatique d’un site web)<br />

ou bien intégrateur Web (chargé de tra<strong>du</strong>ire et de<br />

transposer les maquettes fournies par l’équipe<br />

graphique dans un langage informatique).<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Colmar CFA des CCI d’Alsace<br />

Après Bac + 2<br />

LICENCE PRO<br />

Licence pro Automatique et Informatique<br />

in<strong>du</strong>strielle<br />

Voir à In<strong>du</strong>strie/Electronique, Electrotechnique,<br />

<strong>au</strong>tomatisme, télécoms<br />

Licence pro Systèmes informatiques et<br />

logiciels<br />

- Spécialité Administration de rése<strong>au</strong>x et services<br />

Les diplômés de cette formation pourront assurer<br />

la responsabilité et la sécurité des infrastructures,<br />

et mettre en place, développer et maintenir<br />

des architectures, des services et des applications<br />

web. Ils seront capables de définir, déployer<br />

et administrer les équipements d’un rése<strong>au</strong> local,<br />

d’installer et de configurer les services rése<strong>au</strong>x<br />

associés, de maîtriser les outils de développement<br />

web, d’assurer la sécurité des rése<strong>au</strong>x et<br />

des communications.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Strasbourg UFR de Mathématique et d’Informatique<br />

avec le CFAU<br />

- Spécialité Concepteur développeur en environnement<br />

distribué<br />

La formation comporte des enseignements génér<strong>au</strong>x<br />

(gestion de projet, séminaire d’ouverture…)<br />

et professionnels (développement d’applications<br />

web, rése<strong>au</strong>…), un projet tuteuré (réalisé en<br />

équipe et encadré par des enseignants et des<br />

professionnels) et une immersion en situation<br />

professionnelle. Cette formation permet une insertion<br />

professionnelle directe dans des métiers<br />

variés : développeur et intégrateur de logiciel<br />

internet/intranet, développeur en architecture<br />

client/serveur, concepteur et programmeur objets,<br />

chef de projet ou responsable informatique<br />

dans des PME…<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden IUT Robert Schuman<br />

avec le CFAU<br />

Licence pro Rése<strong>au</strong>x et télécommunications<br />

- Spécialité Administration et sécurité des<br />

rése<strong>au</strong>x d’entreprise<br />

Cette formation couvre 3 domaines : l’administration<br />

des serveurs d’applications (logiciel libres et<br />

non libres, serveurs virtuels, etc.), la s<strong>au</strong>vegarde<br />

sécurisée, le stockage des données et la sécurité<br />

vis-à-vis <strong>du</strong> monde Internet (sécurisation des flux<br />

mais <strong>au</strong>ssi nécessité d’<strong>au</strong>thentification renforcée<br />

des accès <strong>au</strong>x données de l’entreprise).<br />

En fin de formation, le diplômé sera capable<br />

d’appréhender et de maîtriser les techniques<br />

modernes d’administration et de sécurité<br />

dans les rése<strong>au</strong>x informatiques d’entreprises.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Colmar IUT avec le CFAU<br />

- Spécialité Intégration des systèmes<br />

voix et données pour l’entreprise<br />

Cette formation est centrée sur la convergence<br />

des rése<strong>au</strong>x voix et données ainsi que<br />

sur les applications innovantes liées à la téléphonie.<br />

Les diplômés seront en mesure de<br />

conseiller l’entreprise sur les évolutions de<br />

ses équipements, de proposer et de concevoir<br />

l’architecture d’un rése<strong>au</strong> global d’intégration<br />

téléphonie-informatique, d’installer et<br />

de configurer tout type de matériel lié à la<br />

téléphonie fixe ou mobile.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Colmar IUT avec le CFAU<br />

Titre RNCP<br />

Chef de projet informatique (nive<strong>au</strong> 2)<br />

Prend en charge et suit les projets de développement<br />

ou d'évolution de tout ou partie<br />

<strong>du</strong> système d'information d'une entreprise<br />

(infrastructure, rése<strong>au</strong>, développement et paramétrage<br />

de logiciels spécifiques).<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg CESI avec le CFA des CCI<br />

d'Alsace<br />

Diplôme d’ingénieur<br />

Diplôme d’Ingénieur <strong>du</strong> CNAM<br />

Spécialité Informatique<br />

Option Systèmes d’information<br />

Cette formation prépare à la conception, à la<br />

réalisation ainsi qu'à la mise en oeuvre de<br />

systèmes d’informations et d’architectures<br />

rése<strong>au</strong>x. Les diplômés sont capables de :<br />

• con<strong>du</strong>ire des projets multidisciplinaires,<br />

domestiques ou internation<strong>au</strong>x en réponse<br />

<strong>au</strong>x problématiques « métiers » des entreprises,<br />

• répondre <strong>au</strong>x besoins des entreprises en<br />

trouvant l’adéquation optimum entre technique<br />

et économie,<br />

• mettre en oeuvre une démarche qualité ou<br />

un <strong>au</strong>dit informatique,<br />

• mobiliser et coordonner le travail d’une<br />

équipe.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden Ecole d’ingénieur<br />

<strong>du</strong> CNAM en partenariat avec l’ITII<br />

Alsace (cours <strong>au</strong> CFAI d’Eckbolsheim)<br />

Diplôme d’Ingénieur de Télécom<br />

Physique Strasbourg<br />

Spécialité Technologies de l’information<br />

et de la communication pour la santé<br />

Forme des ingénieurs compétents dans les<br />

domaines de l’architecture des systèmes<br />

d’information médicale, <strong>du</strong> contrôle et de<br />

© Banjee/<strong>Onisep</strong><br />

Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage 63

informatique<br />

la mesure pour les procédés de fabrication des<br />

pro<strong>du</strong>its de la santé, de la télémédecine, de la robotique,<br />

des interfaces homme/machine, et enfin<br />

de l’imagerie médicale.<br />

Ces professionnels s<strong>au</strong>ront mener des projets à<br />

caractère innovant ou assurer des fonctions en<br />

pro<strong>du</strong>ction pour le compte d’entreprises agissant<br />

dans le secteur de la santé par des offres de pro<strong>du</strong>its,<br />

de services ou de conseils.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Illkirch-Graffenstaden Télécom Physique<br />

Strasbourg en partenariat avec l’ITII Alsace<br />

Diplôme d’Ingénieur de Télécom<br />

Physique Strasbourg<br />

Spécialité Electronique et Informatique In<strong>du</strong>strielle<br />

Voir à In<strong>du</strong>strie/Electronique, Electrotechnique,<br />

<strong>au</strong>tomatisme, télécoms<br />

Après Bac + 3<br />

MASTER<br />

Master Informatique<br />

- Spécialité Méthodes informatiques appliquées<br />

à la gestion des entreprises (MIAGE)<br />

Forme des cadres d’entreprises dans le domaine de<br />

la conception et de la réalisation de systèmes d’informations.<br />

Ce Master 2 est orienté vers la Sécurité<br />

des Systèmes d’Information et les Technologies<br />

<strong>du</strong> Web. Les diplômés s’insèrent comme chef de<br />

projet, responsable informatique, responsable rése<strong>au</strong>,<br />

informaticien dans une équipe de recherche,<br />

ingénieur d’applications ou d’études, responsable<br />

bases de données, Internet et Intranet, etc.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Mulhouse Faculté des Sciences et Techniques<br />

avec le CFAU<br />

© GIFAS/<strong>Onisep</strong><br />

- Spécialité Ingénierie <strong>du</strong> logiciel et des<br />

connaissances<br />

Forme des spécialistes en modélisation, conception,<br />

programmation, validation et intégration de<br />

logiciels capables de con<strong>du</strong>ire des projets de développement<br />

d’applications et de mise en place<br />

de systèmes d’informations.<br />

Ils maîtrisent des méthodes et outils de valorisation<br />

des données (conception et accès à de<br />

grandes bases de données, visualisation et analyse<br />

de ces données), d’extraction et de gestion<br />

de connaissances.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg UFR de Mathématique et d’Informatique<br />

avec le CFAU<br />

- Spécialité Gestion de projets informatiques<br />

Forme des cadres en informatique (chefs de projets,<br />

responsables informatiques, consultants,<br />

etc.) capables de gérer, d’organiser et de suivre<br />

l’évolution des systèmes d’information des entreprises<br />

ou administrations. Les méthodes et les<br />

outils de con<strong>du</strong>ite de projet enseignés <strong>au</strong> cours<br />

de cette formation permettent de perfectionner<br />

et d’optimiser le cycle de vie <strong>du</strong> logiciel, ainsi que<br />

son suivi. Le professionnel acquiert des connaissances<br />

en développement d’applications et architectures<br />

informatiques.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Strasbourg UFR de Mathématique et d’Informatique<br />

avec le CFAU<br />

Orchestre<br />

PHILHARMONIQUE<br />

DE STRASBOURG<br />

orCHestre national<br />

R É V I S E Z V O S C L A S S I Q U E S<br />

Capitale<br />

européenne<br />

C a r t e C u lt u r e<br />

* e s pa C e C a r t e C u lt u r e<br />

a g o r a d e l’ é t u d i a n t- B â t i m e n t<br />

« l e p l ata n e »<br />

C a m p u s d e l’ e s p l a n a d e<br />

u n i v e r s i t é d e s t r a s B o u r g<br />

6 7 0 8 4 s t r a s B o u r g C e d e x<br />

C a r t e o p s<br />

( r é s e r v é e a u m o i n s d e 2 6 a n s n e<br />

p o u va n t B é n é f i C i e r d e l a C a r t e<br />

C u lt u r e o u d e l a C a r t e at o u t v o i r )<br />

t é l . 0 3 6 9 0 6 3 7 0 6<br />

C a r t e at o u t v o i r<br />

B o u t i Q u e C u lt u r e<br />

1 0 , p l a C e d e l a C at H é d r a l e<br />

s t r a s B o u r g<br />

t é l . 0 3 8 8 2 3 8 4 6 5<br />

g r o u p e s C o l a i r e s<br />

m o d a l i t é s d ’ a C C è s a u x C o n C e r t s d e l’ o p s :<br />

t é l . 0 3 6 9 0 6 3 7 0 6<br />

ta r i f a C C o r d é a u x d é t e n t e u r s<br />

d e l a C a r t e C u lt u r e ,<br />

d e l a C a r t e at o u t v o i r<br />

o u d e l a C a r t e o p s . p o u r t o u s<br />

l e s C o n C e r t s d e l a s a i s o n 2 0 1 1 / 1 2<br />

( s a u f C o n C e r t s s a n s r é d u C t i o n ) .<br />

s u r p r é s e n tat i o n e n C a i s s e<br />

d ’ u n j u s t i f i C at i f.<br />

ta r i f e x C e p t i o n n e l j e u n e p u B l i C 5 , 5 0 E

LES DIPLOMES PROFESSIONNELS<br />

Santé, social,<br />

soins<br />

SANTé,<br />

social,<br />

soins<br />

© J.L Franco <strong>Onisep</strong> Limoges © Jérôme Pallé/<strong>Onisep</strong><br />

© Jérôme Pallé/<strong>Onisep</strong><br />

Des secteurs avec de bonnes perspectives d’emb<strong>au</strong>che<br />

La prise en charge d’enfants dont les parents travaillent, le vieillissement de la population,<br />

l’<strong>au</strong>gmentation des populations fragilisées, le handicap, le chômage et l’exclusion favorisent le<br />

développement des métiers de la santé et <strong>du</strong> social.<br />

Une grande variété de formations pour des besoins<br />

diversifiés<br />

De la petite enfance à l’intervention sociale et familiale en passant par le soutien apporté <strong>au</strong>x<br />

personnes dépendantes, âgées et/ou handicapées, des formations de tous nive<strong>au</strong>x <strong>du</strong> <strong>CAP</strong> à bac<br />

+ 2 visent à prendre en compte l’hétérogénéité des publics et des demandes. Dans une optique<br />

différente, plus centrée sur l’esthétique, l’objectif de certaines formations sera de contribuer <strong>au</strong> bienêtre<br />

en prodiguant des soins et <strong>du</strong> confort <strong>au</strong>x clients.<br />

D’<strong>au</strong>tres formations consacrées à la préparation et la délivrance de médicaments ou spécialisées<br />

dans l’appareillage attestent de la diversité et <strong>du</strong> dynamisme d’un secteur plus varié qu’il n’y<br />

parait.<br />

A noter qu’un certain nombre de métiers <strong>du</strong> secteur sont accessibles sur concours et débouchent,<br />

après la formation, sur la délivrance d'un <strong>diplôme</strong> d’Etat.<br />

Des qualités indispensables pour exercer certains de ces<br />

métiers<br />

Ce secteur requiert souvent des profils polyvalents. Outre l’acquisition de techniques spécifiques,<br />

parfois très pointues, ces métiers exigent be<strong>au</strong>coup d’investissement, de la patience, des capacités<br />

d’écoute mais <strong>au</strong>ssi de la psychologie et de la pédagogie. Même si une importante rigueur, et<br />

dans certains cas, une certaine habileté manuelle et be<strong>au</strong>coup de minutie sont indispensables,<br />

elles ne doivent pas faire oublier l’importance de la relation avec le patient.<br />

Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage 65

Santé, social,<br />

soins<br />

Après 3e<br />

<strong>CAP</strong><br />

Santé<br />

Social<br />

Santé<br />

<strong>CAP</strong> Orthoprothésiste<br />

Le titulaire de ce <strong>CAP</strong> réalise des appareillages<br />

pour les personnes handicapées (appareils de<br />

soutien ou de remplacement d’un membre)<br />

d’après un tracé et une feuille de mesures. Il sait<br />

mettre en forme et découper les différents matéri<strong>au</strong>x<br />

utilisés (matières plastiques, cuir, mét<strong>au</strong>x<br />

etc.). Il en assure l’assemblage par collage, couture<br />

ou rivetage. Il effectue le montage des différents<br />

éléments, fabrique et pose les sangles et<br />

les courroies avant de réaliser les finitions. Enfin,<br />

il assure l’entretien de l’outillage et des machines.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg CFA <strong>du</strong> LP Jean Geiler<br />

<strong>CAP</strong> Podo-orthésiste<br />

Le podo-orthésiste est un ouvrier qualifié, spécialiste<br />

de l’appareillage <strong>du</strong> pied. Sous le contrôle<br />

d’un responsable, il participe à la fabrication et<br />

<strong>au</strong>x finitions des ch<strong>au</strong>ssures et des semelles<br />

orthopédiques. Il sait identifier, préparer les matières<br />

premières (cuir, résines etc.) et réaliser des<br />

éb<strong>au</strong>ches et des gabarits. Il effectue le montage,<br />

la pose <strong>du</strong> semelage, l’assemblage et les finitions.<br />

Il travaille à la main ou sur des machines<br />

qu’il est capable de régler et de dépanner.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg CFA <strong>du</strong> LP Jean Geiler<br />

BAC PRO<br />

Bac pro Prothèse dentaire<br />

Technicien qualifié, le titulaire <strong>du</strong> bac pro Prothèse<br />

dentaire peut, sous la responsabilité de son supérieur,<br />

analyser, concevoir, élaborer, réparer, modifier<br />

et réaliser certains types de prothèses dentaires.<br />

Capable d’assumer la gestion administrative courante<br />

des stocks, des moyens techniques et financiers<br />

et des ressources humaines, il sait organiser<br />

la pro<strong>du</strong>ction et participe ainsi <strong>au</strong> développement<br />

de la compétitivité de l’entreprise qui l’emploie.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Esch<strong>au</strong> CFA d’Esch<strong>au</strong><br />

Après BEP<br />

BP<br />

BP Préparateur en pharmacie<br />

Le préparateur en pharmacie est seul habilité à<br />

seconder le pharmacien titulaire de l’officine Il assume<br />

sa tâche sous sa responsabilité. Il élabore<br />

des pro<strong>du</strong>its de soins selon les ordonnances des<br />

médecins. Il délivre <strong>au</strong>ssi des médicaments en<br />

respectant les ordonnances médicales. Le métier<br />

implique un sens aigu de la responsabilité et un<br />

strict respect des règles professionnelles. Il f<strong>au</strong>t<br />

être attentif, soigneux car une erreur dans la préparation<br />

ou la vente de médicaments peut être<br />

lourde de conséquences. Il doit savoir <strong>au</strong>ssi écouter,<br />

conseiller et rassurer la clientèle de l’officine.<br />

66 Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Strasbourg CFA <strong>du</strong> LP Jean Frédéric Oberlin<br />

(3 ans pour les élèves de BEP, 2 ou 3 ans pour bacheliers)<br />

➤ 68 Mulhouse CFA <strong>du</strong> LP Roosevelt<br />

(Principalement pour bacheliers)<br />

BTS<br />

BTS Opticien lunetier<br />

Commercial et professionnel de la santé, relais<br />

de l’ophtalmologue, l’opticien accueille le client,<br />

réalise, adapte conseille et vend des articles destinés<br />

à corriger les déf<strong>au</strong>ts ou les déficiences de<br />

la vue sur prescription médicale. Ce BTS permet<br />

d’exercer la profession réglementée d’opticien lunetier.<br />

Il est exigé pour diriger ou gérer un magasin<br />

d’optique lunetterie. Il apporte une triple compétence,<br />

scientifique, technique et commerciale.<br />

Il est capable d’analyser la vision (compétence<br />

scientifique), de préparer les lunettes ou les lentilles<br />

correctrices et de les ajuster (compétence<br />

technique). Il est également formé à la communication<br />

et à la gestion (compétence commerciale).<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg le lycée ORT avec le CFA des<br />

CCI d'Alsace<br />

Après Bac + 2<br />

LICENCE PRO<br />

Licence pro In<strong>du</strong>stries chimiques et<br />

pharmaceutiques<br />

Spécialité Chimie analyse contrôle<br />

Spécialité Procédés et technologie pharmaceutique<br />

Voir à In<strong>du</strong>strie / Physique Chimie Biologie<br />

Après Bac + 3<br />

MASTER<br />

Master Sciences <strong>du</strong> médicament<br />

Spécialité Ingénierie pharmaceutique<br />

Voir à In<strong>du</strong>strie / Physique Chimie Biologie<br />

Voir <strong>au</strong>ssi à Commerce / Droit<br />

Après 3e<br />

<strong>CAP</strong><br />

Social,<br />

services <strong>au</strong>x personnes<br />

<strong>CAP</strong> Assistant technique en milieux<br />

familial et collectif<br />

Les tâches d’entretien (linge et loc<strong>au</strong>x, préparation<br />

et service de repas) attachées <strong>au</strong> maintien<br />

<strong>du</strong> cadre de vie de personnes affaiblies par la<br />

maladie, l’âge ou des difficultés passagères entrent<br />

dans le champ d’action de ce diplômé. Il<br />

travaille dans les hôpit<strong>au</strong>x, les maisons de retraite,<br />

les rest<strong>au</strong>rants scolaires ou bien <strong>au</strong> domicile<br />

d’un particulier.Il travaille dans le respect<br />

des consignes et de la réglementation relative à<br />

l’hygiène et à la sécurité.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Strasbourg LP privé Sainte Clotilde avec<br />

CFA de l’enseignement professionnel privé<br />

d’Alsace<br />

➤ 68 Mulhouse CFA <strong>du</strong> LP Roosevelt<br />

<strong>CAP</strong> Petite enfance<br />

Le titulaire de ce <strong>CAP</strong> est un professionnel qui accueille<br />

et garde de jeunes enfants. Par ses activités<br />

(aide à la prise des repas, soins d’hygiène corporelle,<br />

jeux divers…), il contribue à leur é<strong>du</strong>cation. Il<br />

les aide à acquérir leur <strong>au</strong>tonomie (vestimentaire,<br />

alimentaire, motrice) et participe à leur développement<br />

affectif et intellectuel. En outre, il assure<br />

l’entretien courant et l’hygiène des loc<strong>au</strong>x et des<br />

équipements. Il exerce en écoles maternelles, en<br />

crèche, en halte-garderie ou en centre de vacances.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP André Siegfried<br />

➤ 67 Sélestat CFA <strong>du</strong> LP Schweisguth<br />

➤ 67 Strasbourg CFA <strong>du</strong> LP Jean Frédéric Oberlin<br />

➤ 68 Mulhouse CFA <strong>du</strong> LP Roosevelt<br />

Après <strong>CAP</strong><br />

MC<br />

MC Aide à domicile<br />

Le diplômé exerce ses fonctions <strong>au</strong>près de familles<br />

ou de personnes âgées ou handicapées.<br />

Il favorise leur maintien dans leur milieu de vie<br />

habituel, en les aidant à gérer le quotidien et en<br />

évitant une rupture des liens soci<strong>au</strong>x. Il les assiste<br />

dans leurs déplacements, dans l’entretien<br />

courant <strong>du</strong> logement et dans la préparation des<br />

repas. Il les aide également à faire leur toilette,<br />

à poser et à retirer leurs appareillages. Sa participation<br />

est également précieuse pour les démarches<br />

administratives et la gestion <strong>du</strong> budget.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP André Siegfried<br />

➤ 68 Colmar Lycée professionnel privé Saint-<br />

Jean avec CFA de l’enseignement professionnel<br />

privé d’Alsace<br />

Sans BAC<br />

DE<br />

DE Auxiliaire de vie sociale<br />

L’<strong>au</strong>xiliaire de vie sociale réalise une intervention<br />

sociale visant à compenser un état de fragilité, de<br />

dépendance ou de difficultés liés à l’âge, la maladie,<br />

l’handicap ou les difficultés sociales par une<br />

aide dans la vie quotidienne. Il favorise le maintien<br />

de la personne <strong>au</strong> domicile et évite son isolement.<br />

Il veille à la préservation ou la rest<strong>au</strong>ration<br />

de l’<strong>au</strong>tonomie de la personne et l’accompagne<br />

dans sa vie sociale et relationnelle. Il intervient<br />

<strong>au</strong>près des familles, des enfants, des personnes<br />

en difficulté de vie ou difficulté sociale, des personnes<br />

âgées, malades ou handicapées.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Schiltigheim IFCAAD avec le CFA <strong>du</strong> secteur<br />

sanitaire social et médico-social<br />

DE d'Aide médico-psychologique<br />

L’aide médico-psychologique exerce une fonction<br />

d’accompagnement et d’aide dans la vie quoti-<br />

© Brigitte Gilles de la Londe/<strong>Onisep</strong>

Santé, social,<br />

soins<br />

dienne en institution. Il intervient <strong>au</strong>près d’enfants,<br />

d’adolescents et d’a<strong>du</strong>ltes en situation<br />

d’handicap. Son rôle se situe à la frontière de<br />

l’é<strong>du</strong>catif et <strong>du</strong> soin. Il prend soin des personnes<br />

en les accompagnant dans les actes essentiels<br />

de la vie quotidienne ainsi que dans les activités<br />

de vie sociale et de loisirs. Il participe à leur<br />

bien-être physique et psychologique. Il a un rôle<br />

d’éveil,d’ encouragement et de soutien.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Schiltigheim IFCAAD avec le CFA <strong>du</strong> secteur<br />

sanitaire social et médico-social<br />

➤ 68 Illzach IFCAAD (Antenne) avec le CFA <strong>du</strong><br />

secteur sanitaire social et médico-social<br />

DE de Moniteur é<strong>du</strong>cateur<br />

Assistant de l’é<strong>du</strong>cateur spécialisé, le moniteur<br />

é<strong>du</strong>cateur exerce son activité <strong>au</strong>près d’enfants,<br />

de jeunes ou d’a<strong>du</strong>ltes inadaptés, handicapés<br />

ou en situation de dépendance dans des établissements<br />

spécialisés. Sa mission, qui diffère<br />

peu de celle d’un é<strong>du</strong>cateur spécialisé, consiste<br />

à rest<strong>au</strong>rer l’<strong>au</strong>tonomie des personnes dont il a<br />

la charge et à favoriser leur réintégration sociale.<br />

Face à des situations difficiles, ce métier exige de<br />

la patience, parfois de la fermeté, une grande disponibilité,<br />

un investissement personnel important<br />

et un excellent équilibre émotionnel.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Schiltigheim IFCAAD avec le CFA <strong>du</strong> secteur<br />

sanitaire social et médico-social<br />

➤ 68 Illzach IFCAAD (Antenne) avec le CFA <strong>du</strong><br />

secteur sanitaire social et médico-social<br />

DE de Technicien de l’intervention<br />

sociale et familiale<br />

Le technicien de l’intervention sociale et familiale<br />

est appelé <strong>au</strong>près d’une famille ou d’une<br />

personne pour l’accompagner dans des circonstances<br />

particulières : hospitalisation, décès d’un<br />

parent, longue maladie, naissance d’un enfant,<br />

handicap… Il soulage également la famille dans<br />

les tâches quotidiennes (entretien <strong>du</strong> logement,<br />

préparation des repas, é<strong>du</strong>cation des enfants,<br />

gestion <strong>du</strong> budget….) et assure un véritable travail<br />

d’accompagnement psychologique et social.<br />

Etablissements<br />

➤ 68 Colmar IFCAAD (Antenne) avec le CFA <strong>du</strong><br />

secteur sanitaire social et médico-social<br />

➤ 68 Illzach IFCAAD (Antenne) avec le CFA <strong>du</strong><br />

secteur sanitaire social et médico-social<br />

Après Bac<br />

BTS<br />

BTS Economie sociale et familiale<br />

Ce professionnel intervient comme travailleur<br />

social dans la prévention de l'exclusion, la formation<br />

et l'information dans les domaines de<br />

la vie quotidienne : alimentation-santé, budget,<br />

consommation, environnement-énergie, habitatlogement.<br />

Les structures publiques et privées<br />

qui l’emploient sont les associations familiales,<br />

les logements-foyers, les centres soci<strong>au</strong>x, les<br />

maisons d’enfants à caractère social, les fournisseurs<br />

d’énergie, les structures d’insertion par<br />

l’activité économique, les services de prévention<br />

santé…<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Schiltigheim IFCAAD avec le CFA <strong>du</strong> secteur<br />

sanitaire social et médico-social<br />

DE<br />

DE d’Assistant de service social<br />

L’assistant de service social accueille, oriente<br />

et soutient les personnes, les familles et les<br />

groupes rencontrant des difficultés dans leur vie<br />

quotidienne (é<strong>du</strong>cation, travail, maladie, logement,<br />

budget, relations etc.). Il les aide à surmonter<br />

leurs difficultés et à développer leurs capacités<br />

propres afin de maintenir ou de rest<strong>au</strong>rer leur<br />

<strong>au</strong>tonomie et de faciliter leur insertion.<br />

Ce métier nécessite une bonne culture générale,<br />

un intérêt pour les problèmes humains et soci<strong>au</strong>x,<br />

une aptitude <strong>au</strong>x relations et à la communication<br />

et un bon équilibre personnel permettant<br />

d’affronter des situations difficiles ou complexes.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Strasbourg Ecole Supérieure en Travail E<strong>du</strong>catif<br />

et Social (ESTES) avec le CFA <strong>du</strong> secteur<br />

sanitaire social et médico-social<br />

➤ 68 Mulhouse Institut Supérieur Social de<br />

(ISSM) avec le CFA <strong>du</strong> secteur sanitaire social<br />

et médico-social<br />

DE d’E<strong>du</strong>cateur de jeunes enfants<br />

Spécialiste de la petite enfance, l’é<strong>du</strong>cateur de<br />

jeunes enfants intervient dans l’é<strong>du</strong>cation des<br />

enfants de moins de 7 ans en crèche, halte-garderie,<br />

hôpit<strong>au</strong>x, jardins d’enfants, institutions accueillant<br />

des enfants handicapés…<br />

Il s’attache à favoriser le développement des<br />

enfants en stimulant leurs potentialités intellectuelles,<br />

affectives, artistiques et usent de ses<br />

compétences d’observation et d’écoute pour<br />

aménager leur vie quotidienne… Un emploi qui<br />

demande patience et créativité.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg EDIAC FORMATION avec le CFA<br />

<strong>du</strong> secteur sanitaire social et médico-social<br />

➤ 68 Mulhouse CFEJE avec le CFA <strong>du</strong> secteur<br />

sanitaire social et médico-social<br />

DE d’E<strong>du</strong>cateur spécialisé<br />

L’é<strong>du</strong>cateur spécialisé concourt à l’é<strong>du</strong>cation d’enfants<br />

et d’adolescents ou <strong>au</strong> soutien d’a<strong>du</strong>ltes présentant<br />

des déficiences physiques, psychiques,<br />

des troubles de comportement ou qui ont des difficultés<br />

d’insertion. Ecoute et disponibilité sont les<br />

principales qualités requises pour exercer ce métier.<br />

Ses lieux d’exercice sont multiples : club de<br />

prévention, <strong>au</strong> sein de l’action é<strong>du</strong>cative en milieu<br />

ouvert (AEMO), service d’aide sociale à l’enfance,<br />

foyer de jeunes travailleurs, centre d’aide par le<br />

travail (CAT), institut médico-pédagogique, centre<br />

d’hébergement et de réinsertion sociale etc.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Strasbourg Ecole Supérieure en Travail E<strong>du</strong>catif<br />

et Social (ESTES) avec le CFA <strong>du</strong> secteur<br />

sanitaire social et médico-social<br />

➤ 68 Mulhouse Institut Supérieur Social de<br />

(ISSM) avec le CFA <strong>du</strong> secteur sanitaire social<br />

et médico-social<br />

Après Bac + 2<br />

DE de Conseiller en économie sociale et<br />

familiale<br />

Dans le cadre de sa mission, le CESF (conseiller<br />

en économie sociale et familiale) poursuit un objectif<br />

principal : lutter contre l’exclusion sociale<br />

en favorisant l’<strong>au</strong>tonomie et la socialisation des<br />

personnes ou des familles en difficulté. C’est un<br />

acteur <strong>du</strong> développement social en milieu urbain<br />

ou rural. Il intervient <strong>au</strong>près de différents publics<br />

: bénéficiaires <strong>du</strong> RSA (revenu de solidarité<br />

active), personnes handicapées, gens <strong>du</strong> voyage,<br />

femmes isolées… Il est amené à dispenser information<br />

et formation dans tous les domaines de<br />

la vie quotidienne : budget, cuisine…<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Schiltigheim IFCAAD avec le CFA <strong>du</strong> secteur<br />

sanitaire social et médico-social<br />

Diplôme d’ingénieur de l’ENSPS<br />

Spécialité Technologies de l’information et<br />

de la communication pour la santé<br />

Voir Informatique<br />

Après 3e<br />

<strong>CAP</strong><br />

Soins esthétiques<br />

<strong>CAP</strong> Coiffure<br />

Spécialiste <strong>du</strong> soin de cheveu et de l’esthétique,<br />

le coiffeur doit maîtriser les techniques <strong>du</strong> métier<br />

(coupe, brushing, permanente, mise en plis,<br />

mèches, chignons et pose de postiches) ainsi que<br />

les pro<strong>du</strong>its utilisés (shampooings, crèmes…).<br />

Il coupe, traite, soigne les différentes natures de<br />

cheveux. Visagiste, il conseille le client pour une<br />

coupe ou une couleur en tenant compte de ses<br />

envies et de sa personnalité. Il peut procéder<br />

<strong>au</strong>ssi à des soins spécifiques (manucure, rasage,<br />

taille de la barbe et de la moustache) et vendre<br />

des pro<strong>du</strong>its cosmétiques.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP André Siegfried<br />

➤ 67 Saverne CFA <strong>du</strong> LP Jules Verne<br />

➤ 67 Sélestat CFA <strong>du</strong> LP F. Charles Schweisguth<br />

➤ 67 Strasbourg CFA <strong>du</strong> LP Jean Geiler<br />

➤ 68 Colmar CFA Centre Alsace Marcel Rudloff<br />

➤ 68 Mulhouse CFA de l’artisanat<br />

<strong>CAP</strong> Esthétique, cosmétique, parfumerie<br />

L’esthéticienne travaille dans un institut de be<strong>au</strong>té,<br />

une parfumerie ou une onglerie.<br />

Elle est spécialisée dans les techniques de soins<br />

esthétiques <strong>du</strong> visage, <strong>du</strong> corps, des mains et des<br />

pieds. Elle est capable de conseiller la clientèle,<br />

d’assurer la démonstration et la vente des pro<strong>du</strong>its<br />

de soins, de maquillage, d’hygiène et de parfumerie.<br />

Elle peut participer à la gestion des stocks<br />

ainsi qu’à la réalisation d’étalages. Pour cette spécialiste<br />

de la be<strong>au</strong>té, une présentation impeccable<br />

et un maquillage soigné sont obligatoires.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Colmar CFA Centre Alsace Marcel Rudloff<br />

Après <strong>CAP</strong><br />

MC<br />

MC Coloriste permanentiste<br />

Le coloriste permanentiste est un spécialiste des<br />

techniques de coloration et de modification de la<br />

forme des cheveux. Il conçoit et réalise des effets<br />

capillaires par coloration, méchage, défrisage etc.<br />

Il exerce son activité dans les salons, les entreprises<br />

de coiffure, les entreprises de pro<strong>du</strong>ction et<br />

de distribution de pro<strong>du</strong>its capillaires, les établissements<br />

sanitaires et soci<strong>au</strong>x. Il peut occuper un<br />

poste de coiffeur, d’animateur ou de responsable<br />

technique, ou encore de conseiller professionnel.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Saverne CFA <strong>du</strong> LP Jules Verne<br />

➤ 68 Mulhouse CFA de l’artisanat<br />

MC Styliste visagiste<br />

Le titulaire de cette mention complémentaire<br />

connaît les différents styles de coupes ainsi que<br />

les techniques de mise en forme et de coiffage.<br />

Il est capable de concevoir et de réaliser des coiffures<br />

personnalisées. Au besoin, il peut recourir à<br />

des postiches. Il exerce son activité dans les salons<br />

de coiffure et entreprises de coiffures, dans<br />

les entreprises de pro<strong>du</strong>ction et de distribution<br />

de pro<strong>du</strong>its capillaires, dans les établissements<br />

sanitaires et soci<strong>au</strong>x. Il peut occuper des postes<br />

de coiffeur, animateur, responsable technique,<br />

conseiller professionnel.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Mulhouse CFA de l’artisanat<br />

Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage 67

Santé, social,<br />

soins<br />

BP<br />

BP Coiffure<br />

Ce professionnel allie la dextérité <strong>du</strong> coiffeur à<br />

la rigueur <strong>du</strong> gestionnaire. Il accueille le client,<br />

le conseille et le coiffe. Il participe à la gestion<br />

commerciale, comptable et financière <strong>du</strong> salon,<br />

assure le recrutement et l’encadrement <strong>du</strong> personnel.<br />

Le <strong>diplôme</strong> de BP coiffure est nécessaire<br />

pour ouvrir et gérer un salon.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP André Siegfried<br />

➤ 67 Saverne CFA <strong>du</strong> LP Jules Verne<br />

➤ 67 Strasbourg CFA <strong>du</strong> LP Jean Geiler<br />

➤ 68 Colmar CFA Centre Alsace Marcel Rudloff<br />

➤ 68 Mulhouse CFA de l’artisanat<br />

BP Esthétique, cosmétique, parfumerie<br />

Le titulaire de ce <strong>diplôme</strong> est compétent en soins<br />

esthétiques <strong>du</strong> visage et <strong>du</strong> corps. Il conseille<br />

les clients, vend des prestations de be<strong>au</strong>té, des<br />

pro<strong>du</strong>its cosmétiques et de parfumerie. Il peut<br />

animer un pôle de vente ou un service d’institut<br />

de be<strong>au</strong>té. Après quelques années d’expérience,<br />

il peut assurer la gestion administrative et financière<br />

de l’entreprise et participer à la formation<br />

<strong>du</strong> personnel. Il a la possibilité d’ouvrir un centre<br />

de be<strong>au</strong>té et exercer la profession d’esthéticien<br />

ou d’esthéticienne qualifiée.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Haguen<strong>au</strong> CFA <strong>du</strong> LP André Siegfried<br />

➤ 68 Colmar CFA Centre Alsace Marcel Rudloff<br />

Après BP<br />

BM<br />

BM Coiffeur<br />

Le brevet de maîtrise sanctionne une double qualification<br />

: la maîtrise technique <strong>du</strong> métier et la qualification<br />

de chef d’entreprise. Il s’adresse à tous<br />

ceux qui exercent déjà un métier et souhaitent progresser<br />

dans leur vie professionnelle, qu’ils soient<br />

chefs d’entreprise ou salariés. La formation porte<br />

à la fois sur le perfectionnement professionnel<br />

dans le métier exercé et sur le développement de<br />

compétences dans le domaine de la commercialisation<br />

et de la gestion de l’entreprise.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Strasbourg CFA <strong>du</strong> LP Jean Geiler<br />

➤ 68 Colmar CFA Centre Alsace Marcel Rudloff<br />

➤ 68 Mulhouse CFA de l’artisanat<br />

BM Esthéticienne cosméticienne<br />

Le brevet de maîtrise s'adresse à des spécialistes<br />

désireux d'évoluer vers des responsabilités de<br />

gestion et d'encadrement ou de création d'entreprise<br />

dans le domaine de l'esthétique - cosmétique.<br />

La formation comprend un enseignement<br />

général et un perfectionnement professionnel.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Colmar CFA Centre Alsace Marcel Rudloff<br />

Après 3e<br />

CTM<br />

Soins<br />

<strong>au</strong>x anim<strong>au</strong>x<br />

Toiletteur canin et félin<br />

A poils ras, à poil <strong>du</strong>r ou à poil laineux, chaque<br />

chien ou chat nécessite un toilettage spécifique.<br />

Le toiletteur canin et félin lui prodigue donc des<br />

soins d’entretien ou d’esthétique spécifiques. Il<br />

lave l’animal puis le brosse. Suivant le type de poil,<br />

il le tond ou lui fait une coupe <strong>au</strong>x cise<strong>au</strong>x. Chaque<br />

détail ayant <strong>au</strong>ssi son importance, il épile <strong>au</strong>ssi<br />

les derniers poils disgracieux et taille les ongles<br />

de l’animal. En marge de son activité de soins, il<br />

peut vendre <strong>au</strong>ssi des accessoires, colliers, shampooings<br />

et parfums.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Mulhouse CFA de l’artisanat

APPRENTI ( n.m ) :<br />

jEuNE quI APPRENd uN sAvoIR-fAIRE<br />

ET comPTE suR cEluI dE soN bANquIER<br />

Crédit photo : Fotolia. Caisse d’Epargne d’Alsace,<br />

RCS STRASBOURG B 383 984 879, ORIAS n° 07 005 414.

LES DIPLOMES PROFESSIONNELS<br />

sport,<br />

animation<br />

© Jérôme Pallé/<strong>Onisep</strong><br />

Répondre à des besoins nouve<strong>au</strong>x<br />

Les effectifs des métiers <strong>du</strong> sport et de l’animation ont fortement progressé dans les dix<br />

dernières années, pour répondre à des besoins nouve<strong>au</strong>x : développement et diversification<br />

des loisirs, segmentation des publics (jeunes, handicapés, personnes âgées …), incitation<br />

publique <strong>au</strong> profit de la pratique d’activités physiques régulières.<br />

Professionnalisation accrue<br />

L’obtention d’une certification ou d’un <strong>diplôme</strong> est devenue une condition impérative pour<br />

exercer, même si une clé d’accès peut être constituée par la pratique bénévole ou volontaire<br />

<strong>au</strong> départ. Souvent, des compétences, voire plusieurs mois d’expérience professionnelle sont<br />

requises pour l’entrée en formation.<br />

Ce qu’il f<strong>au</strong>t pour exercer dans ces métiers : une certaine passion <strong>au</strong> départ, avoir un sens<br />

relationnel certain et une bonne ouverture d’esprit, être un sportif ou un animateur compétent,<br />

avoir le goût de la polyvalence.<br />

Des statuts contrastés<br />

A côté des directeurs de structure et des animateurs polyvalents qui montent des projets et<br />

assurent des tâches de coordination, on trouve des animateurs spécialisés dans une discipline<br />

sportive ou un type d’animation sociale, culturelle, scolaire…<br />

Si les uns occupent souvent des emplois à temps plein avec des contrats à <strong>du</strong>rée indéterminée,<br />

les <strong>au</strong>tres peuvent être à temps partiel à l’année, ou à temps complet sur un travail saisonnier. Dans<br />

ce cas, les possibilités de vivre d’une seule activité ou de développer des compétences multiples<br />

sont à étudier. D’où la nécessité d’élaborer un projet professionnel avant l’entrée en formation.<br />

70 Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage

sport -<br />

animation<br />

DEUST<br />

Sport -<br />

Animation<br />

DEUST Métiers de la forme<br />

Forme des techniciens des métiers de la forme<br />

qui encadrent les activités physiques des pratiquants<br />

et enseignent des méthodes et des<br />

techniques avec des modalités indivi<strong>du</strong>elles et<br />

collectives.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg Faculté des sciences <strong>du</strong> sport<br />

avec le CFA des métiers de l'animation et<br />

<strong>du</strong> sport et le CFAU<br />

Licence Pro<br />

Licence pro Activités sportives<br />

Spécialité Commercialisation des pro<strong>du</strong>its et<br />

services sportifs<br />

Les diplômés peuvent évoluer dans le secteur<br />

<strong>du</strong> commerce des articles sportifs (vendeur<br />

d'articles de sport, chef de rayon, adjoint de<br />

direction, responsable de magasin), et dans<br />

le commerce de gros (commercial, conseiller<br />

point de vente, responsable compte clef, chef<br />

des ventes chez un fabricant.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg Faculté des sciences <strong>du</strong> sport<br />

avec le CFAU<br />

BPJEPS<br />

Les <strong>diplôme</strong>s professionnels délivrés par<br />

le Ministère de l’E<strong>du</strong>cation nationale, de la<br />

Jeunesse et de la Vie associative et le Ministère<br />

des Sports, certifient un nive<strong>au</strong> de compétence<br />

technique et une capacité d’encadrement dans<br />

les domaines <strong>du</strong> sport et de l’animation.<br />

Des compétences voire plusieurs mois d’expérience<br />

professionnelle sont requis, dans la<br />

plupart des cas, pour l’entrée en formation.<br />

Des passerelles peuvent exister entre la filière<br />

universitaire et les <strong>diplôme</strong>s professionnels.<br />

BPJEPS Brevet Professionnel de la<br />

Jeunesse de l’E<strong>du</strong>cation Populaire et<br />

<strong>du</strong> Sport<br />

- Activités aquatiques et de la natation :<br />

Forme à l’animation, l’encadrement, la promotion<br />

des activités aquatiques pour tout public, dans<br />

des conditions de sécurité requises, et dans un<br />

but de développement, d’entretien et de loisir.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg CREPS avec le Comité Régional<br />

de Natation le CFA des Métiers de l’Animation<br />

et <strong>du</strong> Sport<br />

- Activités équestres : économie et gestion<br />

de centre équestre (mentions : équitation,<br />

tourisme équestre, western, attelage)<br />

Forme à l’animation, l’encadrement des activités<br />

équestres, pour tout public, et à la participation<br />

à la gestion d’une structure équestre.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Obernai CFPPA avec le CFA des Métiers de<br />

l’Animation et <strong>du</strong> Sport<br />

Filière de l’animation<br />

Diplôme de nive<strong>au</strong> Bac<br />

Diplôme transversal <strong>au</strong> sport (voir ci-dessus) et<br />

à l’animation.<br />

BPJEPS Brevet Professionnel de la<br />

Jeunesse de l’E<strong>du</strong>cation Populaire et<br />

<strong>du</strong> Sport<br />

- Animation culturelle : animation et développement<br />

d’accompagnement culturel<br />

Forme à la conception de projets d’animation<br />

culturelle, à la mise en œuvre de partenariats,<br />

à l’accueil et l’encadrement des groupes, à la<br />

participation <strong>au</strong> fonctionnement de la structure.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg CEMEA avec le CFA des Métiers<br />

de l’Animation et <strong>du</strong> Sport<br />

- Animation sociale : intervention dans le<br />

champ social - intervention dans le champ<br />

sanitaire et médico-social<br />

Forme à l’intervention <strong>au</strong>près des publics<br />

fragilisés : élaboration et con<strong>du</strong>ite de projet,<br />

encadrement de groupes, connaissance de<br />

l’environnement , maîtrise des supports d’animation,<br />

travail en équipe pluri-professionnelle<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Schiltigheim IFCAAD avec le CFA des<br />

Métiers de l’Animation et <strong>du</strong> Sport<br />

➤ 68 Illzach IFCAAD avec le CFA des Métiers de<br />

l’Animation et <strong>du</strong> Sport<br />

- Loisirs pour tous publics : animation périscolaire<br />

Forme à l’animation, <strong>au</strong> montage de projets et<br />

à l’encadrement dans des structures d’accueil<br />

périscolaire.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg / 68 Colmar CPCV-Est avec le<br />

CFA des Métiers de l'Animation et <strong>du</strong> Sport<br />

FORM'AS<br />

- Loisirs pour tous publics : animer la ville,<br />

animer le territoire<br />

Forme à l’accompagnement, <strong>au</strong> développement<br />

des relations sociales, à la mise en œuvre de<br />

projets d’animation et la gestion d’une équipe<br />

d’animation.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Mulhouse UFCV avec le CFA des Métiers de<br />

l’Animation et <strong>du</strong> Sport FORM’AS<br />

Pour obtenir des<br />

précisions sur les<br />

spécialités, options et<br />

modalités de préparation<br />

des différents <strong>diplôme</strong>s<br />

<strong>du</strong> sport et de<br />

l’animation :<br />

Direction Régionale de la<br />

Jeunesse, des Sports et de la<br />

Cohésion Sociale<br />

DRJSCS Strasbourg -<br />

Cité Administrative<br />

14 rue <strong>du</strong> Maréchal Juin<br />

67084 Strasbourg Cedex<br />

✆ 03 88 76 76 16<br />

www.alsace.drjscs.gouv.fr<br />

Sur l’apprentissage :<br />

CFA des métiers de l’animation<br />

et <strong>du</strong> sport<br />

(FORM’AS) - Maison des Sports<br />

4 rue Jean Mentelin - BP 95028<br />

67035 Strasbourg Cedex 2<br />

✆ 03 88 26 94 70<br />

www.form-as.fr<br />

Filière <strong>du</strong> sport<br />

Diplôme de nive<strong>au</strong> Bac<br />

Il est requis pour exercer les fonctions d’é<strong>du</strong>cateur<br />

sportif dans une association, un club, une<br />

entreprise. Possibilité de passer un concours de<br />

la fonction publique territoriale ou hospitalière.<br />

© <strong>Onisep</strong> 2007<br />

- Animation sociale : intégration des enfants<br />

en situation de handicap en ACM*<br />

Forme à l’accompagnement, à la mise en<br />

relation, <strong>au</strong> développement des relations<br />

sociales, à la mise en œuvre de projets d’animation<br />

des jeunes en situation de handicap.<br />

*ACM : Accueil collectif pour mineurs<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Mulhouse UFCV avec le CFA des Métiers<br />

de l’Animation et <strong>du</strong> Sport<br />

- E<strong>du</strong>cation à l’environnement vers un<br />

développement <strong>du</strong>rable<br />

(En 2 ans et sous réserve de validation)<br />

Acquisition de compétences permettant de<br />

concevoir, animer, évaluer des actions d’animation<br />

en é<strong>du</strong>cation à la nature et à l’environnement<br />

vers un développement <strong>du</strong>rable, et pour tout<br />

public.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Sélestat ARIENA avec le CFA des Métiers<br />

de l’Animation et <strong>du</strong> Sport FORM’AS<br />

Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage 71

LES DIPLOMES PROFESSIONNELS<br />

textile,<br />

habillement,<br />

cuir<br />

© Béatrice Faveur/<strong>Onisep</strong><br />

Un secteur réactif<br />

Une dizaine de maisons h<strong>au</strong>te-couture, une centaine de créateurs indépendants qui font rêver … Pour<br />

le reste, l’in<strong>du</strong>strie de la mode regroupe une infinité de petites et moyennes entreprises spécialisées<br />

dans le prêt-à-porter, les textiles h<strong>au</strong>t-de-gamme, la maroquinerie, les accessoires… Confrontés<br />

à la concurrence des pays à bas coûts de pro<strong>du</strong>ction, le textile et l’habillement ont connu des<br />

délocalisations massives et des suppressions de postes, surtout dans la pro<strong>du</strong>ction. En réaction, le<br />

secteur investit dans les nouvelles méthodes de travail, le développement des textiles innovants…<br />

Créativité, pro<strong>du</strong>ction, commercialisation<br />

Les créatifs représentent 8 à 10 % des salariés de la couture. Le plus souvent recrutés dans<br />

l’in<strong>du</strong>strie qui cherche à développer des collections courtes et originales.<br />

A côté de la pro<strong>du</strong>ction (opérateurs de confection, responsables de fabrication …), dont la<br />

technicité est de plus en plus exigeante, le secteur a besoin de professionnels de la distribution,<br />

de la logistique, <strong>du</strong> marketing …<br />

Davantage de technicité<br />

La palette de formation est large, <strong>du</strong> <strong>CAP</strong> <strong>au</strong> <strong>diplôme</strong> d’ingénieur. Avec une tendance à la h<strong>au</strong>sse<br />

des qualifications, vers le Bac pro et le BTS. Il y a dans ces métiers une forte représentation <strong>du</strong><br />

<strong>CAP</strong>, <strong>diplôme</strong> de base, <strong>au</strong>ssi bien pour le travail en in<strong>du</strong>strie que pour l’artisanat.<br />

La plupart de ceux qui sont inscrits dans ce dossier sont préparés en pôle de compétences<br />

(établissement spécialisé), et le recrutement y est considéré comme rare pour certains, ou<br />

dérogatoire pour les <strong>au</strong>tres. Rare parce que, à faible recrutement, dérogatoire parce que la<br />

formation est organisée dans une section <strong>au</strong> référentiel proche.<br />

72 Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage

Textile,<br />

Habillement,<br />

Cuir<br />

assure les finitions par repassage mécanique<br />

ou manuel. Il veille <strong>au</strong> bon fonctionnement des<br />

machines de nettoyage, à l’entretien des postes<br />

de travail.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg CFA <strong>du</strong> LP Jean Geiler<br />

➤ 68 Mulhouse CFA <strong>du</strong> LP Roosevelt<br />

Après Bac + 2<br />

Titre RNCP<br />

textile,<br />

habillement, cuir<br />

Après 3e<br />

<strong>CAP</strong><br />

<strong>CAP</strong> Cordonnerie multiservice<br />

Dans son activité classique de réparation de<br />

ch<strong>au</strong>ssures le diplômé consolide les semelles,<br />

pose des patins, recolle, organise son poste<br />

de travail (choix des machines et des outils) en<br />

fonction des tâches à réaliser, accueille la clientèle.<br />

Il propose également différents services <strong>au</strong>x<br />

clients : repro<strong>du</strong>ction de clés, vente de pro<strong>du</strong>its<br />

d’entretien et d’accessoires pour les ch<strong>au</strong>ssures,<br />

fabrication de tampons et de plaques d’immatriculation,<br />

etc.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg CFA <strong>du</strong> LP Jean Geiler<br />

<strong>CAP</strong> Cordonnier bottier<br />

Le cordonnier bottier travaille généralement dans<br />

l’artisanat, dans une entreprise de fabrication<br />

d’articles h<strong>au</strong>t de gamme, ou un atelier associé<br />

à une entreprise de ce type. Il est spécialisé<br />

dans la fabrication de ch<strong>au</strong>ssures et de bottes<br />

sur mesure. Cela implique une bonne connaissance<br />

de l’anatomie <strong>du</strong> pied, des outils à main<br />

et machines utilisées et des différents matéri<strong>au</strong>x<br />

(cuir, pe<strong>au</strong>sserie, tissus …).<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg CFA <strong>du</strong> LP Jean Geiler<br />

<strong>CAP</strong> Fourrure<br />

Ce <strong>diplôme</strong> forme à la conception, la réalisation<br />

et la transformation de vêtements (vestes,<br />

mante<strong>au</strong>x…) et d’accessoires de mode<br />

(écharpes, chape<strong>au</strong>x, gilets …) en pe<strong>au</strong>. Le<br />

fourreur travaille les bandes de pe<strong>au</strong>, matérialise<br />

les coutures <strong>du</strong> patron, prépare et met en forme<br />

les pe<strong>au</strong>x, les assemble, monte le vêtement avec<br />

les doublures et le prépare à l’essayage.<br />

Il sait assortir les pe<strong>au</strong>x en dégradés homogènes<br />

et réaliser des assemblages simples et soutenus.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg CFA <strong>du</strong> LP Jean Geiler<br />

<strong>CAP</strong> Métiers de la mode - vêtement flou<br />

Forme à la réalisation de vêtements souples<br />

comme : robes, ensembles, chemises et chemisiers,<br />

vêtements d’enfants, réalisés dans une<br />

étoffe peu épaisse et souple. Le diplômé sait<br />

identifier le matéri<strong>au</strong>, effectuer les mesures,<br />

réaliser le patron. Il peut assembler les éléments,<br />

préparer à l’essayage, mettre <strong>au</strong> point le modèle.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg CFA <strong>du</strong> LP Jean Geiler<br />

<strong>CAP</strong> Métiers de la mode - vêtement<br />

tailleur<br />

Le tailleur réalise sur mesure, des vêtements<br />

structurés dans des tissus lourds. Ensembles<br />

(veste et jupe ou pantalon), mante<strong>au</strong>x, jupes<br />

sont confectionnés à partir des mensurations <strong>du</strong><br />

client. Les pièces, découpées d’après le patron,<br />

sont entoilées. L’essayage permet de rectifier<br />

afin d’obtenir un tomber parfait. Vient ensuite<br />

l’assemblage des éléments, puis le pressage.<br />

Un soin particulier est apporté <strong>au</strong>x nombreuses<br />

finitions : col, manches, poches, boutonnières,<br />

plis, garnitures etc.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg CFA <strong>du</strong> LP Jean Geiler<br />

<strong>CAP</strong> Sellerie générale<br />

Le diplômé travaille dans la fabrication ou la<br />

réparation de revêtements de sièges, de voileries<br />

de sport et loisir, de bagages et dans l’aménagement<br />

de véhicules. Il peut confectionner des<br />

tentes, parasols, bâches. Il travaille des matières<br />

variées : bois, cuir, tissu, plastique, caoutchouc,<br />

fibre de verre.<br />

Il prépare, débite, coupe les modèles, propose<br />

les fournitures et accessoires à utiliser en utilisant<br />

ses connaissances esthétiques, assemble<br />

les pièces découpées. Il assure l’entretien<br />

préventif des matériels.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Mulhouse CFA de l’artisanat<br />

© <strong>Onisep</strong> Orléans<br />

Chef de pro<strong>du</strong>its textiles<br />

Forme en 2 ans des profils pluridisciplinaires<br />

ayant une connaissance approfondie des<br />

pro<strong>du</strong>its et de la filière textile. Métiers possibles :<br />

acheteur, responsable de collection ou de<br />

service création, directeur commercial, responsable<br />

merchandising, marketing, de rayon ou<br />

de magasin. Les entreprises concernées sont<br />

celles de l’habillement, de l’ameublement et de<br />

la décoration d’intérieur, des tissus techniques,<br />

ainsi que la distribution.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Mulhouse Institut Supérieur Textile<br />

d’Alsace (ISTA) avec le CFA Sud Alsace<br />

© Alain Potignon/<strong>Onisep</strong><br />

<strong>CAP</strong> Métier <strong>du</strong> pressing<br />

Vêtements, ride<strong>au</strong>x, couettes etc. sont confiés<br />

<strong>au</strong>x soins <strong>du</strong> titulaire de ce <strong>CAP</strong> pour être<br />

nettoyés, remis en forme et livrés.<br />

Dans un pressing ou une blanchisserie, il<br />

accueille le client, réceptionne les vêtements,<br />

en assure le tri, prépare les articles en vue <strong>du</strong><br />

nettoyage, identifie les tissus. Il choisi le traitement<br />

de détachage, procède <strong>au</strong> nettoyage à sec,<br />

© Alain Potignon/<strong>Onisep</strong><br />

Après <strong>CAP</strong><br />

MC<br />

MC Piquage d’articles ch<strong>au</strong>ssants<br />

Le titulaire de la mention, assemble par piquage<br />

les différentes pièces de la tige de la ch<strong>au</strong>ssure.<br />

Il assure les opérations, depuis le choix des<br />

matéri<strong>au</strong>x et matériels, jusqu’<strong>au</strong> contrôle qualité<br />

des pro<strong>du</strong>its.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg CFA <strong>du</strong> LP Jean Geiler<br />

Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage 73

LES DIPLOMES PROFESSIONNELS<br />

transport,<br />

logistique<br />

© Brigitte Gilles de la Londe/<strong>Onisep</strong><br />

Au service de la pro<strong>du</strong>ction<br />

Au transport et à la logistique revient la mission d’organiser les opérations de stockage, de<br />

s’adapter <strong>au</strong>x différentes entreprises commerciales et in<strong>du</strong>strielles, de gérer la rotation des<br />

véhicules, en évitant de bloquer l’acheminement de la pro<strong>du</strong>ction.<br />

Un marché pour l’emploi<br />

5 e secteur économique avec 89 000 entreprises et plus d’1 million de salariés, de nombreux<br />

métiers participent à son organisation. Ils relèvent <strong>du</strong> transport de marchandises et de voyageurs<br />

(transport routier, ferroviaire, fluvial, maritime, aérien), de l’organisation des transports, de la<br />

gestion des flux d’informations et de pro<strong>du</strong>its.<br />

Opérateurs, préparateurs de commande, caristes et con<strong>du</strong>cteurs routiers représentent une part<br />

importante des salariés.<br />

La modernisation des activités avec le recours accru à des outils informatiques sophistiqués,<br />

l’internationalisation des échanges, ont provoqué une forte évolution <strong>du</strong> nive<strong>au</strong> des qualifications<br />

atten<strong>du</strong>es.<br />

Un facteur de réussite de l’entreprise<br />

En lien avec l’évolution de l’activité économique, transport et logistique sont également un<br />

élément stratégique de la bonne santé des entreprises. La recherche d’une rentabilité maximale,<br />

à chaque étape de la chaîne logistique, a fait apparaître de nouve<strong>au</strong>x métiers, intervenants à<br />

divers nive<strong>au</strong>x de qualification : gestionnaire de stocks, responsable d’entrepôt, ingénieur ou<br />

technicien pour l’informatique embarquée, spécialiste de la chaîne <strong>du</strong> froid, ou de la gestion de<br />

bases de données, directeur de la logistique …<br />

74 Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage

Après 3e<br />

<strong>CAP</strong><br />

Transport,<br />

logistique<br />

<strong>CAP</strong> Agent d’entreposage et de<br />

messagerie<br />

L’agent de magasinage assure la réception des<br />

marchandises, vérifie la qualité des pro<strong>du</strong>its et<br />

les déplace manuellement ou à l’aide d’engins<br />

(transpalettes, systèmes <strong>au</strong>tomatisés, etc.) en<br />

vue de leur stockage. Il utilise l’informatique pour<br />

enregistrer les entrées et les sorties, déclencher<br />

les réapprovisionnements et faire des inventaires.<br />

Si besoin, il prend en charge le reconditionnement<br />

et l’étiquetage des colis sortants. Il<br />

participe à la mise en place des pro<strong>du</strong>its dans<br />

les magasins sur la base de relevés de plans de<br />

linéaires ou de rayons.<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Schiltigheim CFA <strong>du</strong> lycée Emile Mathis<br />

➤ 68 Mulhouse CFA <strong>du</strong> LP Roosevelt<br />

Après <strong>CAP</strong><br />

<strong>CAP</strong><br />

<strong>CAP</strong> Con<strong>du</strong>cteur routier marchandises<br />

En 1 an<br />

Le quotidien de ce professionnel comporte la<br />

préparation, l’enlèvement, le transport et la livraison<br />

des marchandises, ainsi que la gestion des<br />

relations clients. Il peut occuper divers emplois :<br />

coursier, livreur, con<strong>du</strong>cteur routier national ou<br />

international, etc.. Ces activités impliquent entre<br />

<strong>au</strong>tres un respect scrupuleux des règles de circulation,<br />

de prévention des risques professionnels<br />

et de respect des temps de service et de repos.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Bischheim CFA transport et logistique<br />

<strong>CAP</strong> Transport fluvial<br />

En 1 an<br />

Ce <strong>CAP</strong> forme des matelots qualifiés pour la<br />

con<strong>du</strong>ite, l’entretien et l’exploitation d’une embarcation<br />

de transport fluvial. L’enseignement<br />

pratique comporte quatre ateliers : mécanique,<br />

électricité, charpentage, marine et manoeuvre.<br />

L’enseignement théorique comprend notamment<br />

de la technologie et <strong>du</strong> dessin in<strong>du</strong>striel, l’étude<br />

des règlements internation<strong>au</strong>x et de la théorie<br />

<strong>du</strong> radar. Les élèves passent le certificat de radiotéléphoniste<br />

<strong>du</strong> service fluvial et <strong>du</strong> service<br />

maritime, et le certificat de capacité générale<br />

<strong>au</strong>torisant les activités de capitaine de péniche<br />

de canal.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Schiltigheim CFA <strong>du</strong> lycée Emile Mathis<br />

© Brigitte Gilles de la Londe/<strong>Onisep</strong><br />

BAC PRO<br />

Bac pro Logistique<br />

Le titulaire <strong>du</strong> bac pro logistique participe à la<br />

chaîne logistique. Il réceptionne et expédie des<br />

marchandises, stocke et assure la gestion informatisée.<br />

Il utilise des engins de manutention,<br />

prépare les commandes et contribue <strong>au</strong> déstockage.<br />

Il exerce principalement dans les entreprises<br />

prestataires de services de manutention,<br />

de magasinage, d’entreposage et de distribution<br />

de marchandises. Après quelques années d’expérience,<br />

il peut évoluer vers un poste à responsabilité<br />

: chef d’équipe, chef de quai, responsable<br />

magasinier, gestionnaire de stocks, etc..<br />

Etablissements<br />

➤ 67 Schiltigheim CFA <strong>du</strong> lycée Emile Mathis<br />

➤ 68 Mulhouse CFA <strong>du</strong> LP Roosevelt<br />

Après Bac<br />

MC<br />

MC Accueil dans les transports (nive<strong>au</strong> 4)<br />

Le titulaire de cette MC exerce son activité dans<br />

les gares ferroviaires et maritimes, les aéroports,<br />

etc. Il réalise l’accueil, l’information et l’orientation<br />

des voyageurs. Il assure l’enregistrement<br />

des passagers, de leurs bagages et véhicule. Il<br />

organise et gère l’embarquement, veille à la sécurité,<br />

et si nécessaire, résout les problèmes rencontrés<br />

<strong>au</strong> cours d’un voyage.<br />

Le jeune diplômé débute comme agent d’accueil,<br />

d’information, d’escale ou de navette dans une<br />

compagnie de transport, un aéroport ou un organisme<br />

de voyages.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Strasbourg CFA <strong>du</strong> LP Jean Frédéric Oberlin<br />

MC Agent de Transport Exploitation<br />

ferroviaire (nive<strong>au</strong> 4)<br />

L’agent de transport et d’exploitation ferroviaire<br />

gère la circulation des trains en conditions normales<br />

ou perturbées (retard, obstacle sur la voie,<br />

etc.). Il organise la formation des trains et veille<br />

<strong>au</strong> bon fonctionnement des installations, dont il<br />

assure également la maintenance. Il fait respecter<br />

les consignes de sécurité.<br />

Parmi ses perspectives d’évolution, il y a opérateur<br />

de circulation (aiguilleur ou agent de circulation)<br />

ou bien opérateur de pro<strong>du</strong>ction (agent de<br />

manoeuvre, opérateur de triage ou de fret, etc.).<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Schiltigheim CFA <strong>du</strong> lycée Emile Mathis<br />

BTS<br />

BTS Transport et prestations logistiques<br />

Le titulaire de ce BTS met en place des prestations<br />

logistiques par voies aérienne, terrestre et<br />

maritime pour des entreprises pro<strong>du</strong>ctrices ou<br />

utilisatrices de transport <strong>au</strong> nive<strong>au</strong> national ou international.<br />

La formation porte sur les différents<br />

contrats nation<strong>au</strong>x et internation<strong>au</strong>x, les réglementations<br />

douanières, l’organisation des services<br />

de l’entreprise, la gestion des ressources<br />

humaines, la gestion des moyens matériels, les<br />

activités commerciales liées <strong>au</strong>x transports de<br />

marchandises, etc.<br />

Ses perspectives sont, entre <strong>au</strong>tres, chef (ou<br />

adjoint) d’exploitation, responsable de dépôt ou<br />

d’entrepôt, responsable d’affrètement, chef de<br />

de camionnage etc.<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Bischheim CFA transport et logistique<br />

DUT<br />

TRANSPORT,<br />

logistique<br />

DUT Gestion logistique et transport<br />

Le titulaire <strong>du</strong> DUT gestion logistique et transport<br />

exerce des fonctions de responsable de la gestion,<br />

de l’exploitation et de la commercialisation<br />

chez un prestataire logistique ou dans les transports<br />

aériens, maritimes, ferroviaires et routiers.<br />

Il peut <strong>au</strong>ssi travailler dans une entreprise in<strong>du</strong>strielle,<br />

ou chez un distributeur où il sera responsable<br />

de la distribution des marchandises, des<br />

approvisionnements, <strong>du</strong> stockage.<br />

La formation s’organise <strong>au</strong>tour de 3 axes : communication,<br />

gestion de l’entreprise, chaîne transport<br />

et intro<strong>du</strong>ction à la logistique.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Mulhouse IUT avec le CFAU (2e année)<br />

Après Bac + 2<br />

Licence pro<br />

Licence pro Logistique<br />

Spécialité Etudes et projets d’organisation<br />

Cette formation permet de gérer l’interface entre<br />

chargeurs et prestataires logistiques. Il s’agit<br />

d’élaborer, de suivre, et d’améliorer une offre<br />

de prestation logistique, de maîtriser l’<strong>au</strong>dit de<br />

la chaîne d’approvisionnement (coûts, délais,<br />

qualité, flexibilité), puis de suivre, d’évaluer et<br />

d'améliorer la performance des structures organisationnelles.<br />

Parmi ses perspectives, on évoquera responsable<br />

supply chain, technicien logistique, responsable<br />

qualité, consultant, acheteur dans tous les<br />

secteurs d’activité, etc.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Mulhouse IUT avec le CFAU<br />

Licence pro Gestion de la pro<strong>du</strong>ction<br />

in<strong>du</strong>strielle<br />

Spécialité Logistique et performances in<strong>du</strong>strielles<br />

Voir à In<strong>du</strong>strie-gestion des pro<strong>du</strong>ctions<br />

RNCP<br />

Responsable en logistique (nive<strong>au</strong> 2)<br />

Le diplômé a acquis des compétences dans la<br />

définition, la mise en oeuvre et le pilotage des<br />

flux logistiques. (En 2 ans après un bac + 2).<br />

Etablissement<br />

➤ 67 Bischheim CFA transport et logistique<br />

Après Bac + 3<br />

Master 2 Sciences <strong>du</strong> management<br />

Spécialité Management des achats et de la<br />

logistique in<strong>du</strong>strielle<br />

Les diplômés seront capables de gérer les<br />

processus in<strong>du</strong>striels de la supply chain. La<br />

formation permet également d’approfondir les<br />

compétences sur les différentes composantes<br />

des process d'achats.<br />

Etablissement<br />

➤ 68 Mulhouse Faculté des Sciences Economiques<br />

Sociales et Juridiques (FSESJ) avec<br />

le CFAU<br />

© Didier G<strong>au</strong><strong>du</strong>che<strong>au</strong>/<strong>Onisep</strong><br />

Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage 75

Adresses utiles<br />

Centres de formation d’apprentis (CFA)<br />

bAS-rHIN<br />

Bischheim<br />

• CFA transport et logistique<br />

4 avenue de l’Energie<br />

67800 Bischheim<br />

✆ 03 88 18 65 10<br />

www.aft-iftim.com<br />

• CFA <strong>du</strong> technicentre de la SNCF<br />

48 avenue de Périgueux<br />

67800 Bischheim<br />

✆ 03 88 75 45 56<br />

Eckbolsheim<br />

• CFAI Alsace centre de Strasbourg<br />

Eckbolsheim<br />

6 rue Etorre Bugatti<br />

67201 Eckbolsheim<br />

✆ 03 88 37 33 85<br />

www.cfai-alsace.fr<br />

Esch<strong>au</strong><br />

• CFA d'Esch<strong>au</strong><br />

21 rue des Fusiliers Marins<br />

BP 30415<br />

67412 Illkirch Cedex<br />

✆ 03 88 59 00 80<br />

www.cfa-esch<strong>au</strong>.fr<br />

• CFA de la facture d'orgues<br />

21 rue des Fusiliers Marins BP 30415<br />

67412 Illkirch Cedex<br />

✆ 03 88 59 00 80<br />

www.cfa-esch<strong>au</strong>.fr<br />

Haguen<strong>au</strong><br />

• CFA <strong>du</strong> LP André Siegfried<br />

12 rue des Dominicains BP 40234<br />

67504 Haguen<strong>au</strong> Cedex<br />

✆ 03 88 73 54 55<br />

www.lyc-siegfried-haguen<strong>au</strong>.acstrasbourg.fr<br />

CFA <strong>du</strong> LP Xavier Nessel<br />

123 route de Strasbourg BP 50235<br />

67504 Haguen<strong>au</strong> Cedex<br />

✆ 03 88 53 20 18<br />

www.lyc-nessel-haguen<strong>au</strong>.ac-strasbourg.fr<br />

Illkirch-Graffenstaden<br />

• CFA <strong>du</strong> CEFPPA (CEFPPA)<br />

77 route <strong>du</strong> Rhin<br />

67400 Illkirch-Graffenstaden<br />

✆ 03 90 40 05 10<br />

www.cefppa.com<br />

• Centre de formation d’apprentis<br />

LEEM (CFA LEEM )<br />

74, route <strong>du</strong> Rhin - BP 60024<br />

67401 Illkirch cedex<br />

✆ 03.68.85.42.80<br />

• CFA <strong>du</strong> lycée Gutenberg<br />

22 rue Lixenbuhl - BP 90141<br />

67404 Illkirch-Graffenstaden Cedex<br />

✆ 03 88 66 81 50<br />

www.lyceegutenberg.net<br />

• CFA <strong>du</strong> lycée le Corbusier<br />

15 rue Lixenbuhl - BP 10133<br />

67404 Illkirch-Graffenstaden Cedex<br />

✆ 03 88 66 87 66<br />

www.lyceelecorbusier.com<br />

Obernai<br />

• CFA <strong>du</strong> lycée P<strong>au</strong>l Emile Victor<br />

1A avenue de Gail<br />

67210 Obernai<br />

✆ 03 88 47 64 69<br />

www.lycee-cfa-victor-obernai.fr<br />

• CFA agricole <strong>du</strong> Bas Rhin<br />

44 boulevard de l'Europe - BP 203<br />

67212 Obernai Cedex<br />

✆ 03 88 49 99 20<br />

www.eplea-obernai-erstein.epl67.fr<br />

REISCHHOFFEN<br />

• CFAi Alsace Centre de Reischhoffen<br />

6 route de Strasbourg<br />

67110 Reischhoffen<br />

✆ 09 60 47 73 80<br />

www.cfai-alsace.fr<br />

Saverne<br />

• CFA <strong>du</strong> LP Jules Verne<br />

31 rue Saint Nicolas - BP 50126<br />

67703 Saverne Cedex<br />

✆ 03 88 71 19 31<br />

www.lycee-verne.fr<br />

Schiltigheim<br />

• CFA <strong>du</strong> lycée polyvalent Emile<br />

Mathis<br />

1 rue <strong>du</strong> D<strong>au</strong>phiné - BP 90009<br />

67311 Schiltigheim Cedex<br />

✆ 03 88 18 55 18<br />

www.lyc-mathis-schiltigheim.acstrasbourg.fr<br />

• CFA <strong>du</strong> secteur sanitaire social<br />

et médico-social<br />

Association Régionale d’Alsace<br />

pour l’Apprentissage dans le<br />

secteur Sanitaire, Social et Médicosocial<br />

(ARAASSM)<br />

12 rue Jean Monnet - BP 45<br />

67311 Schiltigheim Cedex<br />

✆ 03 88 18 25 61<br />

www.araassm.fr<br />

Sélestat<br />

• CFA <strong>du</strong> LP F. Charles Schweisguth<br />

Place <strong>du</strong> Docteur François Kretz<br />

BP 60269<br />

67606 Sélestat Cedex<br />

✆ 03 88 58 07 95<br />

www.lpe-cfa.fr<br />

Strasbourg<br />

• CFA des CCI d’Alsace - site de<br />

Strasbourg<br />

234 avenue de Colmar BP 40267<br />

67021 Strasbourg Cedex 01<br />

✆ 03 88 43 08 80<br />

www.alsace.cci.fr<br />

• CFA Banques<br />

6 Grand’Rue<br />

67000 Strasbourg<br />

✆ 03 88 22 77 54<br />

www.banque-apprentissage.com<br />

• CFA <strong>du</strong> LP Jean Geiler<br />

14 rue des Bateliers ,<br />

67000 Strasbourg<br />

✆ 03 88 14 31 43<br />

www.cfageiler.com<br />

• CFA des métiers de l'animation<br />

et <strong>du</strong> sport<br />

4 rue Jean Mentelin , BP 95028<br />

67035 Strasbourg Cedex 02<br />

✆ 03 88 26 94 70<br />

www.form-as.fr<br />

• CFA <strong>du</strong> LP Jean Frédéric Oberlin<br />

4 rue de l'Académie , CS 50001<br />

67081 STRASBOURG Cedex<br />

✆ 03 88 21 22 32<br />

www.lyc-oberlin-strasbourg.ac-strasbourg.fr<br />

• CFA de l’enseignement professionnel<br />

privé d’Alsace (CFA-EPPA)<br />

19 rue de Ver<strong>du</strong>n<br />

67000 Strasbourg<br />

✆ 03 88 45 57 20<br />

www.clotilde.org<br />

• CFA des Compagnons <strong>du</strong> Devoir<br />

<strong>du</strong> Tour de France<br />

2 rue de wasselonne ,<br />

67000 Strasbourg<br />

✆ 03 88 15 21 00<br />

www.compagnons-<strong>du</strong>-devoir.com<br />

Wissembourg<br />

• CFA <strong>du</strong> lycée Stanislas<br />

7 rue <strong>du</strong> lycée - BP 40143<br />

67163 Wissembourg Cedex<br />

✆ 03 88 54 17 00<br />

lycee-stanislas.org<br />

hAUT-rHIN<br />

Cernay<br />

• CFA <strong>du</strong> lycée Gustave Eiffel<br />

Rue Gustave Eiffel<br />

68704 Cernay Cedex<br />

✆ 03 89 75 90 28<br />

www.lycee-cfa-btp-cernay.fr<br />

Colmar<br />

• CFA des CCI d’Alsace - site de<br />

Colmar (Pôle formation)<br />

4 rue <strong>du</strong> Rhin - BP 40007<br />

68001 Colmar cedex<br />

✆ 03 89 20 22 00<br />

www.alsace.cci.fr<br />

• CFAI Alsace centre de Colmar<br />

31 rue des jardins<br />

68000 Colmar<br />

✆ 03 89 21 71 50<br />

www.cfai-alsace.fr<br />

• CFA Centre Alsace Marcel<br />

Rudloff<br />

2 rue des Papèteries<br />

68000 Colmar<br />

✆ 03 89 21 57 40<br />

www.cfa-colmar.cm-alsace.fr<br />

• CFA des métiers de l'hôtellerie<br />

et de la rest<strong>au</strong>ration<br />

5 rue de la Gare ,<br />

68000 COLMAR<br />

✆03 89 41 17 70<br />

www.cfahotrest-colmar.com<br />

Guebwiller<br />

• CFA <strong>du</strong> lycée polyvalent Joseph<br />

Storck<br />

24 rue Jules Ferry<br />

BP 70230<br />

68504 Guebwiller Cedex<br />

✆ 03 89 74 99 50<br />

www.lycee-storck.org<br />

Mulhouse<br />

• CFA Universitaire Alsace (CFAU)<br />

1 rue Alfred Werner<br />

68093 Mulhouse Cedex<br />

✆ 03 89 33 65 90<br />

www.cf<strong>au</strong>.fr<br />

• CFA des CCI d’Alsace - site de<br />

Mulhouse<br />

15 rue des Frères Lumière<br />

BP 2333<br />

68069 Mulhouse Cedex<br />

✆ 03 89 33 35 33<br />

www.alsace.cci.fr<br />

• CFA de l’artisanat<br />

21 rue Joseph Cugnot<br />

68200 Mulhouse<br />

✆ 03 89 33 18 90<br />

www.cfaa-mulhouse.fr<br />

• CFA <strong>du</strong> LP Roosevelt<br />

18 rue de la Tour <strong>du</strong> Diable<br />

BP 2307<br />

68069 Mulhouse Cedex<br />

✆ 03 89 36 20 90<br />

www.cfa-roosevelt.fr<br />

• CFAI Alsace centre de Mulhouse<br />

22 rue <strong>du</strong> 57ème RT<br />

68100 Mulhouse<br />

✆ 03 89 35 46 00<br />

www.cfai-alsace.fr<br />

Rouffach<br />

• CFA agricole <strong>du</strong> H<strong>au</strong>t-Rhin<br />

8 Aux Remparts<br />

68250 Rouffach<br />

✆ 03 89 78 73 04<br />

www.rouffach.e<strong>du</strong>cagri.fr<br />

SAINT-LOUIS<br />

• CFA <strong>du</strong> lycée Jean Mermoz<br />

53 rue <strong>du</strong> Docteur Hurst<br />

68301 Saint-Louis Cedex<br />

✆ 03 89 70 22 70<br />

www.lyceemermoz.com<br />

thann<br />

• CFA <strong>du</strong> LP Charles Pointet<br />

5 rue des Tirailleurs Marocains<br />

BP 118<br />

68802 THANN Cedex<br />

✆ 03 89 37 74 02<br />

www.lycee-charlespointet-thann.fr<br />

76 Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage

Ecoles , lycées, universités<br />

Ecoles <strong>d'ingénieur</strong>s<br />

BAS-RHIN<br />

Illkirch-Graffenstaden<br />

• Ecole <strong>d'ingénieur</strong>s <strong>du</strong><br />

Conservatoire national des arts et<br />

métiers d'Alsace EI Cnam<br />

72, route <strong>du</strong> Rhin (IUT) - BP 10315<br />

67411 Illkirch-Graffenstaden Cedex<br />

✆ 03 68 85 85 25<br />

www.cnam-alsace.fr<br />

• Télécom Physique Strasbourg<br />

Boulevard Sébastien Brant<br />

BP 10413<br />

67412 Illkirch-Graffenstaden Cedex<br />

✆ 03 68 85 43 57<br />

www.telecom-physique.fr<br />

Strasbourg<br />

• Ecole nationale <strong>du</strong> génie de<br />

l'e<strong>au</strong> et de l'environnement de<br />

Strasbourg ENGEES<br />

1 quai Koch BP 61039<br />

67070 Strasbourg Cedex<br />

✆ 03 88 24 82 82<br />

engees.unistra.fr<br />

• Institut national des sciences<br />

appliquées de Strasbourg INSA<br />

24 boulevard de la Victoire<br />

67084 Strasbourg Cedex<br />

✆ 03 88 14 47 00<br />

www.insa-strasbourg.fr<br />

H<strong>au</strong>t-Rhin<br />

Mulhouse<br />

• Ecole nationale supérieure<br />

<strong>d'ingénieur</strong>s Sud Alsace ENSISA<br />

12 rue des Frères Lumière<br />

68093 Mulhouse Cedex<br />

✆ 03 89 33 69 08<br />

www.ensisa.uha.fr<br />

• Institut des techniques <strong>d'ingénieur</strong><br />

de l'in<strong>du</strong>strie Alsace ITII<br />

Alsace<br />

8 rue de la Bourse BP 1283<br />

68055 Mulhouse Cedex<br />

✆ 03 89 35 44 25<br />

www.itii-alsace.fr<br />

Ecole de formation sportive<br />

BAS-RHIN<br />

Strasbourg<br />

• Centre régional d'é<strong>du</strong>cation<br />

populaire et de sport d'Alsace<br />

CREPS<br />

4 allée <strong>du</strong> Sommerhof BP 7<br />

67035 Strasbourg Cedex 02<br />

✆ 03 88 10 47 67/ 03 88 10 47 66<br />

www.creps-strasbourg.sports.gouv.fr<br />

Ecole de commerce<br />

BAS-RHIN<br />

Strasbourg<br />

• Ecole de Management<br />

Strasbourg EM Strasbourg<br />

61 avenue de la Forêt Noire<br />

67085 Strasbourg Cedex<br />

✆ 03 68 85 80 00<br />

www.em-strasbourg.eu<br />

Ecole <strong>du</strong> secteur social<br />

BAS-RHIN<br />

Schiltigheim<br />

• IFCAAD<br />

12 rue Jean Monnet CS 90045<br />

67311 Schiltigheim Cedex<br />

✆ 03 88 18 61 31<br />

www.ifcaad.fr<br />

Strasbourg<br />

• EDIAC Formation<br />

7 rue de Soultz<br />

67100 Strasbourg Cedex<br />

✆ 03 88 14 42 90<br />

ediacformation.com<br />

• Ecole supérieure en travail<br />

é<strong>du</strong>catif et social ESTES<br />

3 rue Sédillot BP 44<br />

67065 Strasbourg Cedex<br />

✆ 03 88 21 19 90<br />

www.estes.fr<br />

H<strong>au</strong>t-Rhin<br />

Colmar<br />

•IFCAAD - Antenne de Colmar<br />

20 rue d'Agen<br />

68000 Colmar<br />

✆ 03 89 79 26 48<br />

www.ifcaad.fr<br />

• ISSM - Antenne de Colmar<br />

20 rue d'Agen<br />

68000 Colmar<br />

✆ 03 89 79 26 48<br />

www.issm.asso.fr<br />

Illzach<br />

• IFCAAD - Antenne d'Illzach<br />

2b rue des Alouettes CS 30082<br />

68312 Illzach Cedex<br />

✆ 03 89 52 25 26<br />

www.ifcaad.fr<br />

Mulhouse<br />

• Institut Supérieur Social de<br />

Mulhouse ISSM<br />

4 rue Schlumberger BP 73196<br />

68064 Mulhouse Cedex<br />

✆ 03 89 33 20 00<br />

www.issm.asso.fr<br />

Institut universitaire de<br />

technologie<br />

BAS-RHIN<br />

Haguen<strong>au</strong><br />

• IUT de Haguen<strong>au</strong><br />

30 rue <strong>du</strong> Maire A. Traband<br />

67500 Haguen<strong>au</strong><br />

✆ 03 88 05 34 00<br />

iuthaguen<strong>au</strong>.unistra.fr<br />

Illkirch-Graffenstaden<br />

•IUT Robert Schuman<br />

72 route <strong>du</strong> Rhin BP 10315<br />

67411 Illkirch-Graffenstaden Cedex<br />

✆ 03 68 85 89 00<br />

iutrs.unistra.fr<br />

Schiltigheim<br />

• IUT Louis Pasteur<br />

1 Allée d'Athènes<br />

67300 Schiltigheim<br />

✆ 03 68 85 25 26<br />

www.iut-lps.fr<br />

H<strong>au</strong>t-Rhin<br />

Colmar<br />

• IUT de Colmar<br />

34 rue <strong>du</strong> Grillenbreit<br />

BP 50568<br />

68008 Colmar Cedex<br />

✆ 03 89 20 23 58<br />

www.iutcolmar.uha.fr<br />

Mulhouse<br />

• IUT de Mulhouse<br />

61 rue Albert Camus<br />

68093 Mulhouse CEDEX<br />

✆ 03 89 33 74 00<br />

www.iutmulhouse.uha.fr<br />

Lycée<br />

BAS-RHIN<br />

Bischwiller<br />

• Lycée André M<strong>au</strong>rois<br />

1 rue <strong>du</strong> lycée BP 30054<br />

67242 Bischwiller Cedex<br />

✆ 03 88 06 27 67<br />

Haguen<strong>au</strong><br />

• Lycée Alphonse Heinrich<br />

123 route de Strasbourg<br />

BP 50235<br />

67504 Haguen<strong>au</strong> Cedex<br />

✆ 03 88 53 20 00<br />

www.lyc-heinrich-haguen<strong>au</strong>.acstrasbourg.fr<br />

•Lycée Robert Schuman<br />

2 quai des pêcheurs BP 30233<br />

67504 Haguen<strong>au</strong> Cedex<br />

✆ 03 88 07 44 00<br />

www.legt-schuman-haguen<strong>au</strong>.net<br />

Molsheim<br />

• Lycée Henri Meck<br />

10 rue Henri Meck BP 145<br />

67125 Molsheim Cedex<br />

✆ 03 88 49 44 88<br />

www.lyc-meck-molsheim.ac-strasbourg.fr<br />

Saverne<br />

• Lycée polyvalent <strong>du</strong> H<strong>au</strong>t-Barr<br />

4 rue Jean de Manderscheid<br />

BP 50108<br />

67703 Saverne Cedex<br />

✆ 03 88 71 22 11<br />

www.h<strong>au</strong>tbarr.net<br />

Strasbourg<br />

• Lycée polyvalent Louis Couffignal<br />

11 route de la fédération<br />

67025 Strasbourg Cedex 1<br />

✆ 03 88 40 52 52<br />

www.lyc-couffignal-strasbourg.acstrasbourg.fr<br />

H<strong>au</strong>t-Rhin<br />

Altkirch<br />

• Lycée polyvalent Jean Jacques<br />

Henner<br />

20 rue de Hirtzbach<br />

68130 Altkirch<br />

✆ 03 89 07 57 07<br />

www.lyc-henner-altkirch.ac-strasbourg.fr<br />

Ingersheim<br />

• Lycée polyvalent Lazare de<br />

Schwendi<br />

19 route de Turckheim<br />

68040 Ingersheim<br />

✆ 03 89 27 92 40<br />

www.lyceeschwendi.fr<br />

Mulhouse<br />

• Lycée Louis Armand<br />

3 boulevard des nations BP 2008<br />

68058 Mulhouse Cedex<br />

✆ 03 89 33 47 80<br />

www.lyc-armand-mulhouse.ac-strasbourg.fr<br />

Pulversheim<br />

• Lycée polyvalent Charles de<br />

G<strong>au</strong>lle<br />

14 route de Ruelisheim<br />

68840 Pulversheim<br />

✆ 03 89 83 69 20<br />

www.lyceecharlesdeg<strong>au</strong>lle.eu<br />

Lycée professionnel<br />

BAS-RHIN<br />

Bischwiller<br />

• Lycée professionnel Philippe<br />

Charles Goulden<br />

2 rue de la piscine BP 60022<br />

67241 Bischwiller Cedex<br />

✆ 03 88 63 58 44<br />

www.lrpgoulden.org<br />

Schiltigheim<br />

• Lycée professionnel privé<br />

Charles de Fouc<strong>au</strong>ld<br />

Allée d'Athènes BP 60065<br />

67306 Schiltigheim Cedex<br />

✆ 03 88 18 60 00<br />

www.lyceefouc<strong>au</strong>ld.fr<br />

Strasbourg<br />

• Lycée professionnel privé Sainte-<br />

Clotilde<br />

19 rue de Ver<strong>du</strong>n<br />

67083 Strasbourg Cedex<br />

✆ 03 88 45 57 20<br />

www.clotilde.org<br />

H<strong>au</strong>t-Rhin<br />

Colmar<br />

• Lycée professionnel privé Saint-<br />

Jean<br />

3 rue Saint Jean<br />

68000 Colmar<br />

✆ 03 89 21 98 10<br />

www.st-jean-colmar.fr<br />

Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage 77

Université de Strasbourg<br />

Illkirch-Graffenstaden<br />

• Faculté de pharmacie<br />

74 route <strong>du</strong> Rhin<br />

BP 60024<br />

67401 Illkirch-Graffenstaden Cedex<br />

✆ 03 68 85 42 82<br />

pharmacie.unistra.fr<br />

Sélestat<br />

• Département d'études<br />

territoriales<br />

1 rue Froelich BP 20 186<br />

67600 Sélestat<br />

✆ 03 88 58 40 37<br />

det.u-strasbg.fr<br />

Strasbourg<br />

• Faculté de chimie<br />

1 rue Blaise Pascal<br />

67008 Strasbourg Cedex<br />

✆ 03 68 85 16 72<br />

chimie.unistra.fr<br />

• Faculté de droit de sciences<br />

politiques et de gestion<br />

1 place d'Athènes BP 66<br />

67045 Strasbourg Cedex<br />

✆ 03 68 85 81 00<br />

www-faculte-droit.u-strasbg.fr<br />

• Faculté des sciences de<br />

l'é<strong>du</strong>cation<br />

7 rue de l'Université<br />

67000 STRASBOURG<br />

✆ 03 68 85 06 22<br />

sc-e<strong>du</strong>c.unistra.fr<br />

• Faculté des sciences <strong>du</strong> sport<br />

14 rue Descartes BP 80010<br />

67084 STRASBOURG Cedex<br />

✆ 03 68 85 67 70<br />

f3s.unistra.fr<br />

• Institut de tra<strong>du</strong>cteurs<br />

d'interprètes et de relations<br />

internationales<br />

22 rue Descartes<br />

BP 80010<br />

67084 STRASBOURG Cedex<br />

✆ 03 68 85 66 80/86<br />

itiri.unistra.fr<br />

• UFR de mathématiques et<br />

d'informatique<br />

7 rue René Descartes<br />

67084 STRASBOURG Cedex<br />

✆ 03 68 85 01 23<br />

mathinfo.unistra.fr<br />

• UFR de physique et ingénierie<br />

3-5 rue de l'Université<br />

67084 STRASBOURG Cedex<br />

✆ 03 68 85 06 91<br />

www-physique-ingenierie.unistra.fr<br />

• UFR des langues et sciences<br />

humaines appliquées<br />

22 rue Descartes<br />

67084 STRASBOURG Cedex<br />

✆ 03 68 85 66 58<br />

www.unistra.fr<br />

Université de H<strong>au</strong>te Alsace<br />

colmar<br />

• UFR pluridisciplinaire d'enseignement<br />

professionnalisé supérieur<br />

(PEPS)<br />

32 rue <strong>du</strong> Grillenbreit BP 50568,<br />

68008 COLMAR Cedex<br />

✆ 03 89 20 23 58<br />

www.peps.uha.fr<br />

Mulhouse<br />

• Faculté des sciences économiques<br />

sociales et juridiques<br />

16 rue de la Fonderie<br />

68093 Mulhouse Cedex<br />

✆ 03 89 56 82 12<br />

www.fsesj.uha.fr<br />

•Faculté des sciences et techniques<br />

18 rue des Frères Lumière<br />

68093 Mulhouse Cedex<br />

✆ 03 89 33 62 00<br />

www.fst.uha.fr<br />

Autres établissements<br />

BAS-RHIN<br />

Lingolsheim<br />

• Centre d'études supérieures<br />

in<strong>du</strong>strielles<br />

2 allée des Foulons BP 15<br />

67831 Lingolsheim<br />

✆ 03 88 10 35 60<br />

www.cesi-entreprises.fr<br />

Schiltigheim<br />

• ENASS <strong>du</strong> CNAM - Centre régional<br />

IFPASS de Strasbourg<br />

30 avenue de l'Europe<br />

67300 Schiltigheim<br />

✆ 03 88 81 64 51<br />

www.ifpass.fr<br />

Strasbourg<br />

• Pôle formation CCI Strasbourg<br />

234 avenue de Colmar BP 40267<br />

67021 Strasbourg Cedex 01<br />

✆ 03 88 43 08 80<br />

www.pole-formation-cci.org<br />

• École et Observatoire des Sciences<br />

de la Terre (EOST)<br />

5 rue René Descartes<br />

67084 Strasbourg Cedex<br />

✆ 03 68 85 03 53<br />

H<strong>au</strong>t-Rhin<br />

Colmar<br />

• Pôle formation CCI Colmar<br />

4 rue <strong>du</strong> Rhin BP 40007<br />

68001 Colmar Cedex<br />

✆ 03 89 20 22 00<br />

www.pole-formation-cci.fr<br />

Mulhouse<br />

• Institut supérieur textile d'Alsace<br />

21 rue Alfred Werner BP 72536<br />

68058 Mulhouse Cedex 2<br />

✆ 03 89 60 84 90<br />

www.ista.asso.fr<br />

11 rue Jean-Jacques Henner à MULHOUSE<br />

(Entrée avenue Foch)<br />

Tél : 03 69 58 51 10 - E-mail : info@orientoscope.fr

Index des<br />

<strong>diplôme</strong>s<br />

© Jérôme Pallé/<strong>Onisep</strong><br />

BAC PRO<br />

➥ Accueil - relation clients et usagers 48<br />

➥ Aéron<strong>au</strong>tique option mécanicien<br />

systèmes cellule 39<br />

➥ Agroéquipement 30<br />

➥ Aménagement et finition <strong>du</strong> bâtiment 43<br />

➥ Aménagements paysagers 30<br />

➥ Artisanat et métiers d'art option métiers<br />

de l'enseigne et de la signalétique 36<br />

➥ Boucher charcutier traiteur 33<br />

➥ Commerce 48<br />

➥ Commercialisation et services<br />

en rest<strong>au</strong>ration 53<br />

➥ Con<strong>du</strong>ite et gestion de l'entreprise<br />

hippique 30<br />

➥ Con<strong>du</strong>ite et gestion de l'exploitation agricole<br />

option systèmes à dominante cultures 29<br />

➥ Con<strong>du</strong>ite et gestion de l'exploitation agricole<br />

option systèmes à dominante élevage 29<br />

➥ Con<strong>du</strong>ite et gestion de l'exploitation<br />

agricole option vigne et vin 29<br />

➥ Construction des carrosseries 39<br />

➥ Cuisine 53<br />

➥ Electrotechnique, énergie, équipements<br />

communicants 55<br />

➥ Gestion-administration 49<br />

➥ Logistique 75<br />

➥ Maintenance de véhicules <strong>au</strong>tomobiles<br />

option motocycles 38<br />

➥ Maintenance de véhicules <strong>au</strong>tomobiles<br />

option véhicules in<strong>du</strong>striels 38<br />

➥ Maintenance de véhicules <strong>au</strong>tomobiles<br />

option voitures particulières 38<br />

➥ Maintenance des équipements<br />

in<strong>du</strong>striels 38, 57<br />

➥ Maintenance des matériels 38<br />

- option A agricoles<br />

- option B trav<strong>au</strong>x publics et manutention<br />

- option C parcs et jardins<br />

➥ Ouvrages <strong>du</strong> bâtiment : métallerie 45<br />

➥ Photographie 36<br />

➥ Pilote de ligne de pro<strong>du</strong>ction 56<br />

➥ Pro<strong>du</strong>ction graphique 59<br />

➥ Pro<strong>du</strong>ction imprimée 59<br />

➥ Pro<strong>du</strong>ctions horticoles 29<br />

➥ Prothèse dentaire 66<br />

➥ Réparation des carrosseries 39<br />

➥ Systèmes électroniques numériques 55<br />

➥ Technicien aérostructure 39<br />

➥ Technicien conseil vente de pro<strong>du</strong>its<br />

de jardin 30<br />

➥ Technicien conseil vente en animalerie 30<br />

➥ Technicien constructeur bois 45<br />

➥ Technicien d'études <strong>du</strong> bâtiment<br />

option A : études et économie 41<br />

➥ Technicien d'usinage 57<br />

➥ Technicien de fabrication bois et<br />

matéri<strong>au</strong>x associés 45<br />

➥ Technicien de maintenance des systèmes<br />

énergétiques et climatiques 43<br />

➥ Technicien <strong>du</strong> bâtiment : organisation<br />

et réalisation <strong>du</strong> gros oeuvre 42<br />

➥ Technicien <strong>du</strong> froid et <strong>du</strong><br />

conditionnement de l'air 55<br />

➥ Technicien en ch<strong>au</strong>dronnerie in<strong>du</strong>strielle 58<br />

➥ Technicien en installation des systèmes<br />

énergétiques et climatiques 44<br />

➥ Technicien menuisier-agenceur 45<br />

➥ Technicien outilleur 57<br />

➥ Trav<strong>au</strong>x publics 41<br />

➥ Vente (prospection, négociation, suivi<br />

de clientèle) 48<br />

BCP<br />

➥ Installateur en équipements électriques 44<br />

➥ Installateur en sanitaire et thermique 44<br />

➥ Menuisier-agenceur 45<br />

➥ Peintre-applicateur de revêtements 43<br />

BM<br />

➥ Boulanger 33<br />

➥ Coiffeur 68<br />

➥ Esthéticien(ne) cosméticien(ne) 68<br />

BP<br />

➥ Agent technique de prévention et<br />

de sécurité 59<br />

➥ Banque 47<br />

➥ Boucher 33<br />

➥ Boulanger 33<br />

➥ Carrelage mosaïque 43<br />

➥ Charcutier-traiteur 33<br />

➥ Charpentier 45<br />

➥ Coiffure 68<br />

➥ Cuisinier 53<br />

➥ Esthétique, cosmétique, parfumerie 68<br />

➥ Fleuriste 48<br />

➥ Maçon 42<br />

➥ Menuisier 45<br />

➥ Métiers de la pierre 36<br />

➥ Préparateur en pharmacie 66<br />

➥ Rest<strong>au</strong>rant 53<br />

➥ Serrurerie-métallerie 45<br />

BPA<br />

➥ Trav<strong>au</strong>x des aménagements paysagers 30<br />

BPJEPS<br />

➥ Activités aquatiques et de la natation 71<br />

➥ Activités équestres 71<br />

➥ Animation culturelle 71<br />

➥ Animation sociale 71<br />

➥ E<strong>du</strong>cation à l'environnement vers<br />

un développement <strong>du</strong>rable 71<br />

➥ Loisirs tous publics 71<br />

BTM<br />

➥ Ebéniste 36<br />

➥ Installateur de système de génie<br />

climatique 44<br />

➥ Installateur en équipements électriques 44<br />

➥ Pâtissier confiseur glacier traiteur 33<br />

➥ Peintre en bâtiment 43<br />

BTS<br />

➥ Agencement de l'environnement<br />

architectural 43<br />

➥ Après-vente <strong>au</strong>tomobile 39<br />

- option motocycles<br />

- option véhicules in<strong>du</strong>striels<br />

- option véhicules particuliers<br />

➥ Assistance technique <strong>d'ingénieur</strong> 56<br />

➥ Assistant de gestion de pme pmi<br />

(à référentiel commun européen) 49<br />

➥ Assistant de manager 49<br />

➥ Assurance 47<br />

➥ Banque option a marché des particuliers 47<br />

➥ Bâtiment 41<br />

➥ Communication et in<strong>du</strong>stries graphiques<br />

option b étude et réalisation de pro<strong>du</strong>its<br />

imprimés 59<br />

➥ Comptabilité et gestion des organisations 47<br />

➥ Conception de pro<strong>du</strong>its in<strong>du</strong>striels 57<br />

➥ Conception et réalisation en<br />

ch<strong>au</strong>dronnerie in<strong>du</strong>strielle 58<br />

➥ Constructions métalliques 58<br />

➥ Contrôle in<strong>du</strong>striel et régulation<br />

<strong>au</strong>tomatique 55<br />

➥ Développement et réalisation bois 58<br />

➥ Domotique 55<br />

➥ Economie sociale familiale 67<br />

➥ Electrotechnique 55<br />

➥ Environnement nucléaire 56<br />

➥ Etudes et économie de la construction 41<br />

➥ Fluides, énergies, environnements 44<br />

- option c génie frigorifique<br />

- option d maintenance et gestion des<br />

systèmes fluidiques et énergétiques<br />

➥ Hôtellerie-rest<strong>au</strong>ration 53<br />

- option a mercatique et gestion hôtelière<br />

- option b art culinaire, art de la table et <strong>du</strong> service<br />

➥ Hygiène propreté environnement<br />

(formation ouverte à distance) 59<br />

➥ In<strong>du</strong>strialisation des pro<strong>du</strong>its mécaniques 57<br />

➥ In<strong>du</strong>stries plastiques europlastic (<strong>diplôme</strong><br />

à référentiel commun européen) 58<br />

➥ Informatique et rése<strong>au</strong>x pour l'in<strong>du</strong>strie<br />

et les services techniques 55<br />

➥ Maintenance et après-vente des engins<br />

de trav<strong>au</strong>x publics et de manutention 39<br />

Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage 79

➥ Maintenance in<strong>du</strong>strielle 57<br />

➥ Management des unités commerciales 48<br />

➥ Négociation et relation client 48<br />

➥ Opticien lunetier 66<br />

➥ Services informatiques <strong>au</strong>x organisations 63<br />

- option a solutions d'infrastructure,<br />

systèmes et rése<strong>au</strong>x<br />

- option b solutions logicielles et<br />

applications métiers)<br />

➥ Technico-commercial (commercialisation<br />

de biens et services in<strong>du</strong>striels) 48<br />

➥ Traitement des matéri<strong>au</strong>x<br />

option b traitements de surfaces 58<br />

➥ Transport et prestations logistiques 75<br />

➥ Trav<strong>au</strong>x publics 41<br />

BTSA<br />

➥ Aménagements paysagers 30<br />

➥ Viticulture-oenologie 29<br />

<strong>CAP</strong><br />

➥ Agent d'entreposage et de messagerie 75<br />

➥ Agent polyvalent de rest<strong>au</strong>ration 53<br />

➥ Art et techniques de la bijouterie-joaillerie<br />

option bijouterie-joaillerie 35<br />

➥ Arts <strong>du</strong> bois option marqueteur 36<br />

➥ Arts <strong>du</strong> bois option sculpteur<br />

ornemaniste 35<br />

➥ Arts <strong>du</strong> bois option tourneur 35<br />

➥ Assistant technique en milieux familial<br />

et collectif 66<br />

➥ Boucher 32<br />

➥ Boulanger 32<br />

➥ Carreleur mosaïste 42<br />

➥ Charcutier-traiteur 32<br />

➥ Charpentier bois 44<br />

➥ Chocolatier-confiseur 32<br />

➥ Coiffure 67<br />

➥ Con<strong>du</strong>cteur routier marchandises 75<br />

➥ Constructeur bois 44<br />

➥ Constructeur d'ouvrages <strong>du</strong> bâtiment<br />

en aluminium, verre et matéri<strong>au</strong>x de<br />

synthèse 42<br />

➥ Constructeur de routes 41<br />

➥ Constructeur en béton armé <strong>du</strong><br />

bâtiment 41<br />

➥ Constructeur en canalisations des<br />

trav<strong>au</strong>x publics 41<br />

➥ Construction des carrosseries 39<br />

➥ Cordonnerie multiservice 73<br />

➥ Cordonnier bottier 73<br />

➥ Couvreur 42<br />

➥ Cuisine 53<br />

➥ Décoration en céramique 35<br />

➥ Doreur à la feuille ornemaniste 35<br />

➥ Ebéniste 35<br />

➥ Employé de commerce multi-spécialités 47<br />

➥ Employé de vente spécialisé<br />

- option a pro<strong>du</strong>its alimentaires 47<br />

- option b pro<strong>du</strong>its d'équipement courant 48<br />

➥ Encadreur 35<br />

➥ Esthétique, cosmétique, parfumerie 67<br />

➥ Etancheur <strong>du</strong> bâtiment et des<br />

trav<strong>au</strong>x publics 41<br />

➥ Facteur d'orgues 35<br />

➥ Fleuriste 48<br />

➥ Fourrure 73<br />

➥ Glacier fabricant 33<br />

➥ Installateur sanitaire 43<br />

➥ Installateur thermique 43<br />

➥ Maçon 41<br />

➥ Maintenance de bâtiments de<br />

collectivités 43,44<br />

➥ Maintenance des matériels 38<br />

- option matériels de parcs et jardins<br />

- option matériels de trav<strong>au</strong>x publics<br />

et de manutention<br />

- option tracteurs et matériels agricoles<br />

➥ Maintenance des véhicules <strong>au</strong>tomobiles<br />

option motocycles 38<br />

➥ Maintenance des véhicules <strong>au</strong>tomobiles<br />

option véhicules in<strong>du</strong>striels 38<br />

➥ Maintenance des véhicules <strong>au</strong>tomobiles<br />

option véhicules particuliers 38<br />

➥ Marbrier <strong>du</strong> bâtiment et de la décoration 35<br />

➥ Menuisier fabricant de menuiserie,<br />

mobilier et agencement 45<br />

➥ Menuisier installateur 45<br />

➥ Métier <strong>du</strong> pressing 73<br />

➥ Métiers de l'enseigne et de la<br />

signalétique 35<br />

➥ Métiers de la gravure option a<br />

gravure d'ornementation 35<br />

➥ Métiers de la gravure option c<br />

gravure en modelé 35<br />

➥ Métiers de la mode - vêtement flou 73<br />

➥ Métiers de la mode - vêtement tailleur 73<br />

➥ Orthoprothésiste 66<br />

➥ Pâtissier 32<br />

➥ Peintre-applicateur de revêtements 42<br />

➥ Peinture en carrosserie 39<br />

➥ Petite enfance 66<br />

➥ Plâtrier - plaquiste 42<br />

➥ Podo-orthésiste 66<br />

➥ Poissonnier 32<br />

➥ Préparation et réalisation d'ouvrages<br />

électriques 43<br />

➥ Réparation des carrosseries 39<br />

➥ Rest<strong>au</strong>rant 53<br />

➥ Sellerie générale 73<br />

➥ Serrurier métallier 45<br />

➥ Solier-moquettiste 42<br />

➥ Tailleur de pierre 35<br />

➥ Tapissier d'ameublement en décor 35<br />

➥ Tapissier d'ameublement en siège 36<br />

➥ Tournage en céramique 35<br />

➥ Transport fluvial 75<br />

➥ Tuy<strong>au</strong>tier en orgues 35<br />

➥ Vendeur-magasinier en pièces de rechange<br />

et équipements <strong>au</strong>tomobiles 38<br />

<strong>CAP</strong>A<br />

➥ Pro<strong>du</strong>ction agricole, utilisation des matériels<br />

spécialité pro<strong>du</strong>ctions animales 29<br />

➥ Pro<strong>du</strong>ction agricole, utilisation des matériels<br />

spécialité pro<strong>du</strong>ctions végétales 29<br />

➥ Pro<strong>du</strong>ctions horticoles spécialité<br />

pépinières 29<br />

➥ Pro<strong>du</strong>ctions horticoles spécialité<br />

pro<strong>du</strong>ctions florales et légumières 29<br />

➥ Soigneur d'équidés 30<br />

➥ Trav<strong>au</strong>x paysagers 29<br />

➥ Vigne et vin 29<br />

CS<br />

➥ Con<strong>du</strong>ite de pro<strong>du</strong>ctions en agriculture<br />

biologique et commercialisation 29<br />

➥ Tracteurs et machines agricoles<br />

utilisation et maintenance 30<br />

CTM<br />

➥ Ajusteur monteur 57<br />

➥ Boucher charcutier traiteur 32<br />

➥ Fraiseur 57<br />

➥ Poëlier âtrier 43<br />

➥ Préparateur vendeur option boucherie 32<br />

➥ Préparateur vendeur option<br />

charcuterie-traiteur 32<br />

➥ Ramoneur 43<br />

➥ Toiletteur canin et félin 68<br />

➥ Tourneur 57<br />

➥ Zingueur ferblantier 42<br />

DEUST<br />

➥ Collectivités territoriales :<br />

gestionnaire territorial polyvalent 51<br />

➥ Métiers de la forme 72<br />

DUT<br />

➥ Carrières juridiques 51<br />

➥ Génie électrique et informatique in<strong>du</strong>strielle 55<br />

➥ Génie in<strong>du</strong>striel et maintenance 57<br />

➥ Génie mécanique et pro<strong>du</strong>ctique 57<br />

➥ Génie thermique et énergie 56<br />

➥ Gestion des entreprises et des administrations 49<br />

- option finance comptabilité<br />

- option ressources humaines<br />

➥ Gestion logistique et transport 75<br />

➥ Hygiène sécurité environnement 30, 59<br />

➥ Mesures physiques 58<br />

➥ Rése<strong>au</strong>x et télécommunications 63<br />

➥ Sciences et génie des matéri<strong>au</strong>x 58<br />

➥ Techniques de commercialisation 48<br />

Diplômes<br />

Diplôme de comptabilité<br />

➥ DCG Diplôme de comptabilité<br />

et de gestion 47<br />

➥ DSCG Diplôme supérieur de<br />

comptabilité et de gestion 47<br />

Diplôme d'école de commerce<br />

➥ Ecole de Management Strasbourg<br />

(Programme grande école) 50<br />

Diplôme <strong>d'ingénieur</strong><br />

➥ Ecole <strong>d'ingénieur</strong>s <strong>du</strong> Cesi 41<br />

➥ Ecole <strong>d'ingénieur</strong>s <strong>du</strong> CNAM<br />

spécialité informatique 63<br />

➥ Ecole nationale <strong>du</strong> génie de l'e<strong>au</strong> et de<br />

l'environnement de strasbourg (ENGEES) 30<br />

➥ Ecole nationale supérieure <strong>d'ingénieur</strong>s<br />

sud-alsace (ENSISA) spécialité<br />

systèmes de pro<strong>du</strong>ction 56<br />

➥ Institut national des sciences appliquées<br />

de Strasbourg (INSA) spécialité génie<br />

climatique et énergétique 56<br />

➥ Institut national des sciences appliquées<br />

de strasbourg (INSA) spécialité mécanique 57<br />

➥ Télécom physique Strasbourg spécialité<br />

électronique et informatique in<strong>du</strong>strielle 55<br />

➥ Télécom physique Strasbourg spécialité<br />

technologies de l'information et<br />

de la communication pour la santé 63<br />

DE Diplôme d'Etat<br />

➥ Aide médico-psychologique 66<br />

➥ Assistant de service social 67<br />

➥ Auxiliaire de vie sociale 66<br />

➥ E<strong>du</strong>cateur de jeunes enfants 67<br />

➥ E<strong>du</strong>cateur spécialisé 67<br />

➥ Conseiller en économie sociale familiale 67<br />

➥ Moniteur é<strong>du</strong>cateur 67<br />

➥ Technicien de l'intervention sociale<br />

et familiale 67<br />

Diplôme trinational<br />

➥ Formation trinationale International<br />

Business Management 48<br />

80 Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage

Index <strong>diplôme</strong>s<br />

Licence pro<br />

➥ Activités et techniques de communication 61<br />

- spécialité chargé de communication<br />

- spécialité métiers de la publicité<br />

- spécialité réalisation de projets multimédia<br />

- spécialité référenceur et rédacteur web<br />

- spécialité webdesigner<br />

➥ Activités juridiques spécialité études<br />

territoriales appliquées 51<br />

➥ Activités sportives spécialité commercialisation<br />

des pro<strong>du</strong>its et services sportifs 71<br />

➥ Agriculture Biologique : Conseil et<br />

Développement 29<br />

➥ Aménagement <strong>du</strong> territoire et urbanisme<br />

spécialité métiers de la prospection en<br />

géosciences 30<br />

➥ Assurance, banque, finance spécialité<br />

conseiller gestionnaire de clientèle sur<br />

le marché des particuliers 47<br />

➥ Assurance, banque, finance spécialité<br />

conseils en assurances et services<br />

financiers 47<br />

➥ Assurance, banque, finance spécialité<br />

métiers de l'assurance 47<br />

➥ Automatique et informatique in<strong>du</strong>strielle<br />

spécialité systèmes <strong>au</strong>tomatisés et<br />

rése<strong>au</strong>x in<strong>du</strong>striels 55<br />

➥ Biotechnologies spécialité assistant ingénieur<br />

en biologie moléculaire et cellulaire 58<br />

➥ Commerce spécialité commercial<br />

dans l'environnement européen 49<br />

➥ Commerce spécialité distribution, management<br />

et gestion de rayon (DISTECH) 49<br />

➥ Commerce spécialité technico-commercial 49<br />

➥ Commerce spécialité vins et commerce 49<br />

➥ Electricité et électronique spécialité maîtrise<br />

et qualité de l'énergie électrique 55<br />

➥ Electricité et électronique spécialité systèmes<br />

électriques et rése<strong>au</strong>x in<strong>du</strong>striels 55<br />

➥ Energie et génie climatique spécialité énergies<br />

nouvelles et développement <strong>du</strong>rable 56<br />

➥ Génie civil et construction spécialité<br />

construction et aménagement 41<br />

➥ Génie civil et construction spécialité<br />

énergies et confort 41<br />

➥ Gestion de la pro<strong>du</strong>ction in<strong>du</strong>strielle<br />

- spécialité contrôle in<strong>du</strong>striel et<br />

maintenance des installations 56<br />

- spécialité ingénierie simultanée (conception) 56<br />

- spécialité ingénierie simultanée (pro<strong>du</strong>ction) 56<br />

- spécialité logistique et performance in<strong>du</strong>strielle 56<br />

- spécialité management de la qualité 56<br />

- spécialité techniques avancées de maintenance 57<br />

➥ Gestion des ressources humaines<br />

spécialité gestion opérationnelle et<br />

juridique des ressources humaines 50<br />

➥ Hôtellerie et tourisme spécialité chef<br />

de projet touristique 53<br />

➥ In<strong>du</strong>stries chimiques et pharmaceutiques 58<br />

- spécialité chimie analyse contrôle<br />

- spécialité chimie de synthèse<br />

- spécialité procédés et technologies pharmaceutiques<br />

➥ Logistique spécialité études et projets<br />

d'organisation 75<br />

➥ Management des organisations spécialité<br />

contrôle de gestion 50<br />

➥ Management des organisations spécialité<br />

management et entrepreneuriat dans l'espace<br />

européen 50<br />

➥ Management des organisations spécialité<br />

management des entreprises par la qualité 50<br />

➥ Plasturgie et matéri<strong>au</strong>x composites spécialité<br />

applications in<strong>du</strong>strielles des matéri<strong>au</strong>x polymères 58<br />

➥ Pro<strong>du</strong>ction in<strong>du</strong>strielle spécialité<br />

pré-in<strong>du</strong>strialisation et prototypage 56<br />

➥ Rése<strong>au</strong>x et télécommunications<br />

spécialité administration et sécurité<br />

des rése<strong>au</strong>x d'entreprises 63<br />

➥ Rése<strong>au</strong>x et télécommunications spécialité<br />

intégration des systèmes voix et données<br />

pour l'entreprise 63<br />

➥ Ressources documentaires et bases de<br />

données spécialité médiation de l'information<br />

et <strong>du</strong> document dans les environnements<br />

numériques 61<br />

➥ Sécurité des biens et des personnes<br />

spécialité assistant qualité sécurité<br />

environnement dans l'entreprise 59<br />

➥ Systèmes informatiques et logiciels spécialité<br />

administration de rése<strong>au</strong>x et services 63<br />

➥ Systèmes informatiques et logiciels<br />

spécialité concepteur développeur<br />

en environnement distribué 63<br />

➥ Techniques et activités de l'image et <strong>du</strong> son<br />

spécialité création et intégration numériques<br />

parcours créations visuelles et sonores 61<br />

Masters<br />

➥ Administration des entreprises parcours<br />

management des organisation de santé 50<br />

➥ Administration économique et sociale<br />

spécialité achat international 49<br />

➥ Administration économique et sociale spécialité<br />

gestion et droit de l'économie numérique 51<br />

- parcours commerce électronique<br />

- parcours droit de l'économie numérique<br />

➥ Administration économique et sociale<br />

spécialité gestion et droit des énergies<br />

et développement <strong>du</strong>rable 51<br />

➥ Chimie et biologie spécialité chimie<br />

et biologie : aspects analytiques 58<br />

- parcours bio in<strong>du</strong>stries<br />

- parcours environnement<br />

➥ Droit des affaires 47<br />

spécialité droit bancaire et financier parcours<br />

conseiller patrimonial agence<br />

➥ Droit des affaires spécialité lutte contre les<br />

fr<strong>au</strong>des et le blanchiment parcours prévention<br />

des fr<strong>au</strong>des et <strong>du</strong> blanchiment 51<br />

➥ Economie et société spécialité économie<br />

sociale et solidaire - ingénierie de projets 51<br />

- parcours économie sociale et solidaire<br />

- parcours développement <strong>du</strong>rable et territoires<br />

➥ E<strong>du</strong>cation, formation, communication<br />

spécialité ingénierie de la formation<br />

et des compétences 61<br />

➥ Informatique spécialité gestion de<br />

projets informatiques 64<br />

➥ Informatique spécialité ingénierie des<br />

logiciels et des connaissances 64<br />

➥ Informatique spécialité méthodes informatiques<br />

appliquées à la gestion 64<br />

➥ Langues et interculturalité spécialité<br />

relations internationales et langues 61<br />

- parcours coopération union européenne<br />

pays en développement<br />

- parcours intelligence économique<br />

et gestion de développement international<br />

➥ Langues et interculturalité spécialité tra<strong>du</strong>ction<br />

et interprétation parcours création de sites Web<br />

multilingues, gestion de contenus, localisation 61<br />

➥ Management spécialité entrepreneuriat<br />

en PMe 50<br />

➥ Management parcours conseiller de clientèle<br />

professionnelle 50<br />

➥ Management spécialité gestion 50<br />

➥ Management spécialité gestion<br />

des ressources humaines 50<br />

➥ Management spécialité ingénierie d'affaires 50<br />

➥ Management spécialité ingénierie d'affaires<br />

parcours management transfrontalier 50<br />

➥ Management spécialité marketing parcours<br />

marketing et écoute des marchés 49<br />

➥ Management spécialité marketing parcours<br />

marketing et gestion d'évènements 49<br />

➥ Marketing et vente spécialité management<br />

de la relation <strong>au</strong> consommateur parcours<br />

marketing et innovations agroalimentaires 49<br />

➥ Risques et environnement spécialité ingénierie<br />

environnementale et énergies nouvelles * 59<br />

➥ Risques et environnement spécialité<br />

risques technologiques, sécurité * 59<br />

➥ Sciences <strong>du</strong> management 50<br />

➥ Sciences <strong>du</strong> management spécialité<br />

contrôle de gestion et <strong>au</strong>dit 50<br />

➥ Sciences <strong>du</strong> management spécialité<br />

management de projet 50<br />

➥ Sciences <strong>du</strong> management spécialité<br />

management des achats et de la<br />

logistique in<strong>du</strong>strielle 75<br />

➥ Sciences <strong>du</strong> médicament spécialité<br />

droit commun<strong>au</strong>taire et réglementations<br />

pharmaceutiques 51<br />

➥ Sciences <strong>du</strong> médicament spécialité<br />

ingénierie pharmaceutique 59<br />

MC<br />

➥ Accueil dans les transports 75<br />

➥ Accueil réception 53<br />

➥ Agent transport exploitation ferroviaire 75<br />

➥ Aide à domicile 66<br />

➥ Boulangerie spécialisée 33<br />

➥ Coloriste-permanentiste 67<br />

➥ Cuisinier en desserts de rest<strong>au</strong>rant 53<br />

➥ Employé traiteur 33<br />

➥ Joaillerie 36<br />

➥ Maintenance des moteurs diesel et<br />

de leurs équipements 39<br />

➥ Maintenance des systèmes embarqués<br />

de l'<strong>au</strong>tomobile 39<br />

➥ Maintenance en équipement thermique<br />

indivi<strong>du</strong>el 44<br />

➥ Pâtisserie boulangère 33<br />

➥ Pâtisserie glacerie chocolaterie<br />

confiserie spécialisées 33<br />

➥ Piquage d'articles ch<strong>au</strong>ssants 73<br />

➥ Sommellerie 53<br />

➥ Styliste-visagiste 67<br />

➥ Technicien(ne) ascensoriste<br />

(service et modernisation) 55<br />

Titres RNCP<br />

➥ Animateur qualité sécurité environnement 59<br />

➥ Chef de pro<strong>du</strong>its textiles 73<br />

➥ Chef de projet informatique 63<br />

➥ Développeur-intégrateur de solutions<br />

intranet-internet 63<br />

➥ Gestionnaire d'unité commerciale 49<br />

➥ Gestionnaire en organisation et<br />

pro<strong>du</strong>ction in<strong>du</strong>strielle 56<br />

➥ Responsable de développement<br />

commercial (Bachelor Manager commercial) 49<br />

➥ Responsable de systèmes de<br />

management intégrés - qualité sécurité<br />

environnement 59<br />

➥ Responsable des achats et des<br />

approvisionnements 49<br />

➥ Responsable en logistique 75<br />

➥ Technicien supérieur en conception<br />

assistée par ordinateur 63<br />

* Existe également en double <strong>diplôme</strong> avec le<br />

master Sciences <strong>du</strong> management spécialité<br />

Management de projet<br />

Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage 81

B<br />

Bac pro<br />

Baccal<strong>au</strong>réat professionnel – En 3 ans après<br />

la 3 e ou en 2 ans après un <strong>CAP</strong> (et un bon<br />

dossier scolaire) - Nive<strong>au</strong> IV<br />

Diplôme national d’insertion professionnelle<br />

préparant à l’entrée immédiate dans la vie<br />

active. Il forme des ouvriers, agents techniques<br />

et employés qualifiés.<br />

BCP<br />

Brevet de compagnon professionnel – En 1<br />

an après un <strong>diplôme</strong> de Nive<strong>au</strong> V<br />

Formation complémentaire accessible par<br />

l’apprentissage ou la formation continue,<br />

dans certains métiers <strong>du</strong> bâtiment. Délivrée<br />

par la Chambre de Métiers, elle prépare à un<br />

emploi d’ouvrier qualifié en proposant une<br />

formation centrée sur la technique et l'<strong>au</strong>tonomie<br />

professionnelle.<br />

BM<br />

Brevet de maîtrise – Durée variable selon le<br />

nive<strong>au</strong> d’origine et l’expérience – Nive<strong>au</strong> III<br />

Ce titre de la filière artisanale prépare <strong>au</strong>x<br />

fonctions de chef d’entreprise artisanale<br />

ou d’encadrement d’une équipe. Diplôme<br />

de formation continue, selon les métiers, il<br />

peut <strong>au</strong>ssi se préparer par apprentissage.<br />

La formation affirme les compétences professionnelles<br />

et développe les compétences<br />

managériales.<br />

BMA<br />

Brevet des métiers d’art – En 2 ans après un<br />

<strong>CAP</strong> – Nive<strong>au</strong> IV<br />

Ce <strong>diplôme</strong> national à finalité professionnelle<br />

forme des spécialistes <strong>au</strong>tonomes, à la<br />

conception, la fabrication, la mise <strong>au</strong> point,<br />

la rest<strong>au</strong>ration d’objets d’art. Ils travaillent<br />

sur des petites séries ou à l’unité. Il existe<br />

15 spécialités, dont : joaillerie, reliure, verre,<br />

broderie, facture instrumentale …<br />

BP<br />

Brevet professionnel – En 2 ans après un<br />

<strong>CAP</strong> et/ou une expérience professionnelle –<br />

Nive<strong>au</strong> IV<br />

Diplôme de promotion sociale, accessible<br />

par apprentissage ou formation continue,<br />

dans une soixantaine de spécialités. Il atteste<br />

d’une qualification supérieure dans<br />

l’exercice d’une activité professionnelle<br />

(artisanale, commerciale, sociale ….). Il est<br />

exigé dans certaines professions pour s’installer<br />

à son compte.<br />

BPA<br />

Brevet professionnel agricole – à partir de la<br />

3 e ou après un nive<strong>au</strong> V - <strong>du</strong>rée adaptée <strong>au</strong>x<br />

acquis antérieurs et <strong>au</strong> projet professionnel<br />

– Nive<strong>au</strong> V<br />

Ce <strong>diplôme</strong>, accessible par la voie de l’apprentissage,<br />

atteste l’acquisition d’une<br />

qualification professionnelle pour l’exercice<br />

d’une activité d’ouvrier qualifié dans le domaine<br />

agricole et para-agricole. A l’issue,<br />

entrée possible en 2e année de Bacpro.<br />

82 Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage<br />

Glossaire<br />

BPJEPS<br />

Brevet de technicien supérieur de la jeunesse,<br />

de l’é<strong>du</strong>cation populaire et des sports<br />

– 600 heures de formation minimum en<br />

centre de formation + stage pratique – Nive<strong>au</strong><br />

IV – 18 ans minimum, et une expérience<br />

de l’animation<br />

Diplôme transversal à l’animation et <strong>au</strong><br />

sport. En sport, il permet d’enseigner,<br />

animer, initier des activités physiques et<br />

sportives dans la spécialité choisie. En animation,<br />

il permet d’encadrer des activités<br />

socio-culturelles et de loisirs.<br />

BTM<br />

Brevet technique des métiers – En 2 ans<br />

après un <strong>CAP</strong> ou équivalent, ou après une<br />

expérience professionnelle de 3 ans minimum.<br />

Nive<strong>au</strong> IV<br />

Diplôme délivré en apprentissage et en formation<br />

continue, par la Chambre de métiers,<br />

dans certaines spécialités. Il développe des<br />

compétences professionnelles et transversales<br />

relatives à la pro<strong>du</strong>ction, menant à des<br />

fonctions de chef de fabrication ou d’atelier.<br />

BTS<br />

Brevet de technicien supérieur – En 2 ans<br />

après le bac – Nive<strong>au</strong> III<br />

Le BTS, <strong>diplôme</strong> national de l’enseignement<br />

supérieur prépare à des fonctions de technicien<br />

supérieur, de cadre intermédiaire, de<br />

responsable de service dans tous les secteurs<br />

professionnels.<br />

Les élèves de bac professionnel y sont admis<br />

de droit, avec la mention «bien» ou<br />

«très bien» <strong>au</strong> bac dans une spécialité cohérente<br />

avec leur bac.<br />

BTSA<br />

Brevet de technicien supérieur agricole – En<br />

2 ans après le bac – Nive<strong>au</strong> III<br />

Diplôme identique <strong>au</strong> BTS, qui se prépare en<br />

lycée ou CFA agricole. Il con<strong>du</strong>it à l’exercice<br />

des fonctions de responsable d’exploitation,<br />

responsable de culture, conseiller technique,<br />

technicien supérieur en coopérative<br />

ou in<strong>du</strong>strie agro-alimentaire …<br />

C<br />

<strong>CAP</strong><br />

Certificat d’aptitude professionnel – En 2<br />

ans (ou 3 ans selon la spécialité) après la 3e,<br />

éventuellement en 1 an après un <strong>au</strong>tre <strong>CAP</strong><br />

– Nive<strong>au</strong> V<br />

Le <strong>CAP</strong> est le premier <strong>diplôme</strong> de la filière<br />

professionnelle, qui permet d’entrer directement<br />

dans la vie active. Il délivre des enseignements<br />

génér<strong>au</strong>x, technologiques et<br />

professionnels qui apportent une technicité<br />

de base. Elle correspond à celle d’un ouvrier<br />

ou d’un employé qualifié dans un métier déterminé.<br />

<strong>CAP</strong>A<br />

Certificat d’aptitude professionnel agricole –<br />

En 2 ans après la 3 e , éventuellement en 1 an<br />

après un <strong>au</strong>tre <strong>CAP</strong> – Nive<strong>au</strong> V<br />

Diplôme identique <strong>au</strong> <strong>CAP</strong>. Le <strong>CAP</strong>A sanctionne<br />

une formation menant à des emplois<br />

d’ouvrier qualifié dans les exploitations agricoles<br />

ou para-agricoles.<br />

CS<br />

Certificat de spécialisation – Sur 1 an (de<br />

400 à 560 heures de formation + stage professionnel)<br />

– Nive<strong>au</strong> V ou IV<br />

Il permet d’approfondir les connaissances<br />

ou d’acquérir des compétences complémentaires<br />

par rapport à des formations agricoles.<br />

CTM<br />

Certificat technique des métiers – En 2 ans<br />

ou 3 ans après la 3 e – Nive<strong>au</strong> V<br />

Titre spécifique à l’artisanat (9 spécialités<br />

en Alsace). Il sanctionne les connaissances<br />

de base nécessaires à l’exercice d’un métier<br />

et permet d’intégrer l’entreprise à un premier<br />

nive<strong>au</strong> de qualification. Il se prépare<br />

par apprentissage ou formation continue.<br />

D<br />

DE (Diplôme d’Etat )<br />

Une partie des formations <strong>du</strong> secteur de la<br />

santé et <strong>du</strong> social, est sanctionnée par un<br />

Diplôme d’Etat, indispensable pour exercer<br />

dans certaines professions.<br />

Ces formations en écoles spécialisées, sont<br />

accessibles à différents nive<strong>au</strong>x, sans le bac<br />

pour certaines, avec le bac ou bac + 2 pour<br />

d’<strong>au</strong>tres. La <strong>du</strong>rée de formation est variable<br />

(de 1 à 3 ans). Les concours d’entrée sont<br />

très sélectifs. Quelques formations sont accessibles<br />

par apprentissage.<br />

DEUST<br />

Diplôme d’études universitaires scientifiques<br />

et techniques – En 2 ans après le bac<br />

- Nive<strong>au</strong> III<br />

Formation professionnalisante qui se prépare<br />

en université et répond à des besoins<br />

spécifiques région<strong>au</strong>x. La formation comprend<br />

des cours magistr<strong>au</strong>x, des trav<strong>au</strong>x<br />

pratiques et dirigés ainsi que des stages.<br />

DUT<br />

Diplôme universitaire de technologie – En 2<br />

ans après le bac - Nive<strong>au</strong> III<br />

Ce <strong>diplôme</strong> national d’enseignement supérieur,<br />

préparé en Institut universitaire de<br />

technologie, dispense une formation générale<br />

et technologique. Il ouvre vers des fonctions<br />

d’encadrement technique dans la pro<strong>du</strong>ction,<br />

la recherche appliquée et les services.

I<br />

Ingénieur (<strong>diplôme</strong> d’)<br />

Le <strong>diplôme</strong> d’ingénieur offre des spécialisations<br />

dans des domaines très variés :<br />

chimie, biologie, physique, mécanique, informatique…<br />

La <strong>du</strong>rée des études varie de 3 à 5 ans, en<br />

fonction de la voie d’accès choisie : directement<br />

après le bac, à bac+2 (après une<br />

Classe préparatoire <strong>au</strong>x grandes écoles, un<br />

DUT, un L2, un BTS, une préparation ATS),<br />

après bac+3 ou 4 (licence, master 1).<br />

Quel que soit le nive<strong>au</strong> d’admission, le recrutement<br />

est toujours sélectif. Certaines<br />

formations sont également ouvertes à l’apprentissage,<br />

avec une alternance entre les<br />

cours et les périodes en entreprise.<br />

L<br />

Licence pro<br />

Licence professionnelle - En 1 an après un<br />

BTS/BTSA, DUT, une L2 – Nive<strong>au</strong> II<br />

Diplôme national supérieur professionnalisant,<br />

permettant une insertion professionnelle<br />

dans des postes de cadre intermédiaire,<br />

dans la pro<strong>du</strong>ction ou les services.<br />

Il est organisé par les universités, avec le<br />

concours de différents partenariats, et accessible<br />

en formation initiale et formation<br />

continue.<br />

M<br />

Master<br />

En 2 ans après une licence – Nive<strong>au</strong> I<br />

Diplôme national validant la cinquième année<br />

d’études supérieures après le baccal<strong>au</strong>réat.<br />

Il est accessible <strong>au</strong>x titulaires d’une<br />

licence ou d’un <strong>diplôme</strong> équivalent et constitue<br />

une spécialisation qui est professionnalisante.<br />

Le <strong>diplôme</strong> ne peut être délivré<br />

qu’après validation de l’aptitude à maîtriser<br />

d'<strong>au</strong> moins une langue étrangère.<br />

MC<br />

Mention complémentaire - En 1 an - Nive<strong>au</strong><br />

V ou IV<br />

Ce <strong>diplôme</strong> national permet de se spécialiser<br />

dans un domaine précis, après avoir<br />

réussi un premier <strong>diplôme</strong> professionnel :<br />

<strong>CAP</strong>, BEP, Bac pro. Les enseignements sont<br />

uniquement professionnels, s<strong>au</strong>f pour certaines<br />

mentions qui comportent un enseignement<br />

de langue vivante. Il se prépare par<br />

la voie scolaire, de l’apprentissage ou de la<br />

formation continue.<br />

N<br />

glossaire<br />

Nive<strong>au</strong> des <strong>diplôme</strong>s<br />

L'échelle des nive<strong>au</strong>x de formation est un<br />

classement des formations et <strong>diplôme</strong>s.<br />

Nive<strong>au</strong> V : 2 ans après la 3 e (<strong>CAP</strong>, BEP)<br />

Nive<strong>au</strong> IV : Baccal<strong>au</strong>réat (général, technologique<br />

ou professionnel)<br />

Nive<strong>au</strong> III : <strong>diplôme</strong>s de nive<strong>au</strong> Bac + 2 (DUT,<br />

BTS, BTSA, DEUG, DEUST, DCG)<br />

Nive<strong>au</strong> II: <strong>diplôme</strong>s de nive<strong>au</strong> bac + 2 et bac<br />

+ 3 (licence, maîtrise, master 1, DSCG)<br />

Nive<strong>au</strong> I : <strong>diplôme</strong>s de nive<strong>au</strong> bac + 5 (master<br />

2)<br />

(Voir Schéma des études page 7)<br />

R<br />

RNCP<br />

Répertoire national des certifications professionnelles.<br />

La certification vient reconnaître et attester<br />

la qualification à l’issue d’une formation.<br />

Sont enregistrés <strong>au</strong>près de la Commission<br />

nationale de la certification professionnelle,<br />

les <strong>diplôme</strong>s et titres suivants : les <strong>diplôme</strong>s<br />

et titres nation<strong>au</strong>x gérés de façon centralisée<br />

par les ministères (de droit), les certifications<br />

professionnelles élaborées dans le<br />

cadre des branches professionnelles, des<br />

certifications professionnelles délivrées par<br />

les organismes de formation publics et privés<br />

en leur nom propre.

Des publications<br />

pour bien choisir<br />

son orientation !<br />

LES INDISPENSABLES<br />

. Après le Bac 901 049 9€ ........ ............<br />

. Etudier et travailler à l’étranger 901 045 9€ ........ ............<br />

. Les classes prépas 901 046 9€ ........ ............<br />

. Quels métiers pour demain ? 901 003 9€ ........ ............<br />

ARTS/CULTURE/COMMUNICATION/MEDIAS<br />

. Les métiers de la mode 900 859 12€ ........ ............<br />

. Les métiers de l’<strong>au</strong>diovisuel 900 805 12€ ........ ............<br />

. Les métiers de l’artisanat d’art 900 806 12€ ........ ............<br />

. Les métiers de l’édition et <strong>du</strong> livre 900 807 12€ ........ ............<br />

. Graphisme et design (à paraître en avril 2013) 901 141 12€ ........ ............<br />

. Journalisme, communication, documentation 900 857 12€ ........ ............<br />

. Les métiers d’Internet 901 037 12€ ........ ............<br />

. Les métiers <strong>du</strong> spectacle 900 802 12€ ........ ............<br />

. Etudes d'art (à paraître en avril 2013) 901 160 9€ ........ ............<br />

. Culture et patrimoine 901 042 12 €<br />

BTP/INDUSTRIE/TRANSPORTS<br />

. Les métiers de la mécanique 901 006 12€ ........ ............<br />

. Les métiers <strong>du</strong> transport et de la logistique 900 864 12€ ........ ............<br />

. Les métiers <strong>du</strong> bâtiment et des trav<strong>au</strong>x publics 901 038 12€ ........ ............<br />

DROIT/FONCTION PUBLIQUE<br />

. Les métiers de la défense et de la sécurité<br />

publique 901 034 12€ ........ ............<br />

. Les métiers <strong>du</strong> droit et de la justice 901 013 12€ ........ ............<br />

. Sciences politiques 901 044 9€ ........ ............<br />

ECONOMIE/COMMERCE/GESTION<br />

. Les écoles de commerce 901 048 9€ ........ ............<br />

. Après le bac ES 900 883 11€ ........ ............<br />

. Les métiers <strong>du</strong> marketing, de la vente et de la pub 901 040 12€ ........ ............<br />

. Les métiers de la banque et de l’assurance 901 140 12€ ........ ............<br />

(à paraître en mars 2013)<br />

. Les métiers de la gestion, comptabilité<br />

et sciences humaines 900 858 12€ ........ ............<br />

Complétez et retournez ce bon de commande<br />

accompagné de votre règlement à :<br />

<strong>Onisep</strong> Alsace - 5 quai Zorn - 67082 Strasbourg Cedex<br />

Votre adresse postale :<br />

Quantité Total NATURE/AGRICULTURE/ENVIRONNEMENT Quantité Total<br />

. Les études de sciences de la vie et de la terre 900 794 11€ ........ ............<br />

. Les métiers <strong>au</strong>près des anim<strong>au</strong>x 901 007 12€ ........ ............<br />

. Les métiers de l’architecture, de l’urbanisme<br />

et <strong>du</strong> paysage 900 863 12€ ........ ............<br />

. Les métiers de l’environnement 900 866 12€ ........ ............<br />

. Les métiers de l’agriculture 900 803 12€ ........ ............<br />

SANTE/SOCIAL/ESTHETIQUE<br />

. Travailler <strong>au</strong>près des enfants et des ados 901 014 12€ ........ ............<br />

. Les métiers <strong>du</strong> social 901 041 12€ ........ ............<br />

. Les métiers <strong>du</strong> paramédical 901 012 12€ ........ ............<br />

. Les métiers <strong>du</strong> médical 901 010 12€ ........ ............<br />

. Les métiers de l’humanitaire et <strong>du</strong> développement<br />

<strong>du</strong>rable 901 043 12€ ........ ............<br />

SCIENCES HUMAINES/LETTRES/LANGUES<br />

. Après le bac L 900 884 11€ ........ ............<br />

SCIENCES/TECHNOLOGIES<br />

. Les écoles d’ingénieurs 901 047 9€ ........ ............<br />

. Après le bac S 901 050 11€ ........ ............<br />

. Les métiers de l’énergie (à paraître en mars 2013) 901 139 12€ ........ ............<br />

. Les métiers de la chimie 901 138 12€ ........ ............<br />

. Les métiers de l’informatique 901 008 12€ ........ ............<br />

. Les métiers de l’électronique 901 011 12€ ........ ............<br />

. Les métiers de la biologie et des biotechnologies 901 039 12€ ........ ............<br />

TOURISME/LOISIRS<br />

. Les métiers <strong>du</strong> tourisme et des loisirs 901 009 12€ ........ ............<br />

. Les métiers de l'hôtellerie et de la rest<strong>au</strong>ration 901 005 12€ ........ ............<br />

. Les métiers <strong>du</strong> sport 901 036 12€ ........ ............<br />

Montant de la commande ............................ €<br />

Frais d’envoi + ............................ €<br />

France Métropole : + 4€<br />

TOTAL DE LA COMMANDE ........................... €<br />

Règlement par chèque bancaire à l’ordre de l’agent comptable de l’<strong>Onisep</strong><br />

Nom / Prénom .............................................................................................<br />

Adresse ......................................................................................................<br />

Code Postal ......................... Localité ......................................................<br />

Date et signature :<br />

Je souhaite que les informations me concernant restent confidentielles et ne soient pas divulguées.<br />

Conformément à la loi informatique et liberté <strong>du</strong> 6 janvier 1978, vous disposez d’un<br />

droit d’accès et de rectification <strong>au</strong>x données informatiques.<br />

84 Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage

Alltkirch 89<br />

Carspach 92<br />

Rouffach 68<br />

Illzach 73<br />

Le calendrier des manifestations<br />

Rencontrer, visiter, échanger, pour mieux choisir<br />

Forums, salons, les occasions ne<br />

manquent pas pour rencontrer des<br />

professionnels et vous aider à y voir<br />

plus clair. Tout <strong>au</strong> long de l’année des<br />

événements sont organisés partout en<br />

Alsace et quelquefois tout prés de chez<br />

vous. Pour connaître ces manifestations<br />

et avoir toutes les informations pratiques<br />

les concernant vous pouvez consulter<br />

ces 2 agendas dans les CIO et en<br />

téléchargement sur le site de la Région.<br />

Depuis le 9 février et jusqu’<strong>au</strong> 13 avril<br />

les lycées et les CFA vous ouvrent leurs<br />

portes. Profitez-en pour vous renseigner<br />

directement sur les formations qui vous<br />

intéressent, découvrir leurs débouchés<br />

en dialoguant avec les enseignants et les<br />

professionnels. Pour connaître l’ensemble<br />

des dates et les lieux concernés par ces<br />

portes ouvertes , vous pouvez télécharger<br />

la plaquette ci–dessous sur onisep.fr/<br />

strasbourg<br />

L’agenda<br />

de l’orientation<br />

2012-2013<br />

2012-2013<br />

Métiers &<br />

forMations<br />

Bas-rhin<br />

www.ac-strasbourg.fr<br />

www.onisep.fr/strasbourg<br />

<strong>du</strong> 9 février<br />

<strong>au</strong> 13 avril 2013<br />

Lycée/CFA<br />

Portes<br />

ouvertes<br />

des<br />

lycées<br />

et CFA<br />

d’Alsace<br />

Recherche d’établissement par zone géographique<br />

L’agenda<br />

Wissembourg 1<br />

Reichshoffen 4<br />

Oermingen 3<br />

Conception : <strong>Onisep</strong> Alsace<br />

de l’orientation<br />

2012-2013<br />

2012-2013<br />

Walbourg 5<br />

Sarre-Union 2 Haguen<strong>au</strong> 6 à 10<br />

Bouxwiller 11 - 12<br />

Bischwiller 13<br />

Saverne 14 à 16<br />

Molsheim 45 - 46<br />

Eckbolsheim 22<br />

NORD ALSACE<br />

STRASBOURG<br />

Métiers &<br />

forMations<br />

Obernai 47 - 48<br />

Schirmeck 53<br />

Barr 49<br />

CENTRE ALSACE<br />

Esch<strong>au</strong> 42<br />

Bischheim 17 - 18<br />

Schiltigheim 19 à 21<br />

Strasbourg 23 à 36<br />

Illkirch 37 à 41<br />

Sainte-Marie-<strong>au</strong>x-Mines 54<br />

Erstein 43 - 44<br />

BAS-RHIN<br />

H<strong>au</strong>t-rhin<br />

Sélestat 50 à 52<br />

Ingersheim 55<br />

Ribe<strong>au</strong>villé 72<br />

Wintzenheim 56<br />

Munster 67<br />

Identifiez les établissements<br />

et CFA proposant<br />

Colmar 57 à 66<br />

CENTRE ALSACE<br />

HAUT-RHIN<br />

Cernay 90<br />

Thann 87 - 88<br />

de Journée Portes ouvertes<br />

grâce <strong>au</strong>x numéros<br />

qui figurent à côté<br />

de chaque ville. En vous<br />

Masev<strong>au</strong>x 91<br />

Guebwiller 69 à 71<br />

Wittelsheim 76<br />

Pulversheim 74<br />

reportant <strong>au</strong> table<strong>au</strong> des<br />

pages 4 à 7, vous obtiendrez<br />

les dates des Portes<br />

ouvertes, dans chacun<br />

SUD ALSACE<br />

Wittenheim 75<br />

d’eux. Pour un repérage<br />

plus rapide, aidez-vous<br />

<strong>du</strong> code couleur attribué<br />

à chaque aire géographique<br />

2<br />

MULHOUSE<br />

Muhouse 77 à 86<br />

Saint-Louis 93<br />

Retrouvez sur cette<br />

carte tous les lycées et<br />

CFA organisant des journées<br />

«Portes ouvertes».<br />

Chacun d’eux est représenté par<br />

un numéro.<br />

Pour l’identifier et connaître les<br />

dates de ces journées, se<br />

reporter <strong>au</strong>x table<strong>au</strong>x des<br />

pages suivantes.<br />

Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage 85

L’apprentissage : contacts utiles<br />

Région Alsace<br />

Informations générales<br />

www.region-alsace.eu<br />

Informations spécifiques à l'apprentissage<br />

www.apprentissage-region-alsace.org<br />

Pour consulter les offres d'apprentissage<br />

www.apprentissage-alsace.eu<br />

Pour toute <strong>au</strong>tre question vous pouvez contacter le service<br />

de formation initiale de la Région : ✆ 03 88 15 67 12 /<br />

courriel : apprentissage@region-alsace.eu<br />

Les chambres consulaires<br />

www.seformerenalsace.eu<br />

Consultez les offres de formation<br />

- en formation professionnelle continue<br />

- dans le secteur sanitaire et social<br />

- en apprentissage<br />

Pour consulter les offres de formation par<br />

apprentissage : www.seformerenalsace.eu<br />

Chambre de Métiers<br />

d'Alsace Service jeunes<br />

et entreprises<br />

www.cm-alsace.fr<br />

SCHILTIGHEIM 67300<br />

Espace Européen de l'entreprise<br />

30 avenue de l'Europe<br />

& 03 88 19 55 81<br />

je.bas-rhin@cm-alsace.fr<br />

COLMAR 68009 Cedex<br />

13 avenue de la République<br />

BP 20609<br />

& 03 89 20 84 50<br />

je.colmar@cm-alsace.fr<br />

MULHOUSE 68061 Cedex<br />

12 boulevard de l'Europe - BP 3007<br />

& 03 89 46 89 00<br />

je.mulhouse@cm-alsace.fr<br />

Chambre de Commerce<br />

et d'In<strong>du</strong>strie<br />

STRASBOURG et Bas-Rhin<br />

67081 STRASBOURG Cedex<br />

10 place Gutenberg<br />

& 03 90 20 67 68<br />

www.strasbourg.cci.fr<br />

COLMAR cENTRE-aLSACE<br />

68001 COLMAR Cedex<br />

1 place de la Gare - BP 40007<br />

& 03 89 20 20 12/20<br />

www.colmar.cci.fr<br />

sud alsace MULHOUSE<br />

68100 MULHOUSE<br />

8 rue <strong>du</strong> 17 novembre - BP 1088<br />

& 03 89 66 71 20<br />

www.mulhouse.cci.fr<br />

Chambre<br />

d'Agriculture<br />

SCHILTIGHEIM<br />

Espace européen de l'entreprise<br />

2 rue de Rome<br />

Adresse postale : BP 30022 Schiltigheim<br />

67013 STRASBOURG CEDEX<br />

& 03 88 19 17 24<br />

www.bas-rhin.chambagri.fr<br />

SAINTE CROIX EN PLAINE<br />

68127<br />

11 rue Jean Mermoz - BP 38<br />

& 03 89 20 97 75<br />

www.h<strong>au</strong>t-rhin.chambagri.fr<br />

Les centres d'information et d'orientation<br />

(CIO)<br />

Bas-Rhin<br />

H<strong>au</strong>t-Rhin<br />

HAGUENAU 67500<br />

WISSEMBOURG<br />

11 rue Georges Clémence<strong>au</strong><br />

& 03 88 93 82 71<br />

ILLKIRCH-<br />

GRAFFENSTADEN 67400<br />

146d route de Lyon<br />

& 03 88 67 08 39<br />

MOLSHEIM 67120<br />

1 rue Kellermann<br />

& 03 88 38 16 79<br />

SAVERNE 67700<br />

16 rue <strong>du</strong> zornhoff<br />

& 03 88 91 14 94<br />

SCHILTIGHEIM 67300<br />

8a rue principale<br />

& 03 88 62 34 31<br />

SELESTAT 67600<br />

14 rue <strong>du</strong> Général Gour<strong>au</strong>d<br />

& 03 88 92 91 31<br />

STRASBOURG 67084 Cedex<br />

14 rue <strong>du</strong> Maréchal Juin<br />

& 03 88 76 77 23<br />

ALTKIRCH 68130<br />

Quartier Plessier - Bât. n° 3<br />

Avenue <strong>du</strong> 8ème Hussard<br />

& 03 89 40 99 07<br />

COLMAR 68026 Cedex<br />

3 Rue Fleischh<strong>au</strong>er<br />

& 03 89 24 81 62<br />

GUEBWILLER 68500<br />

17 place <strong>du</strong> marché<br />

& 03 89 62 16 62<br />

MULHOUSE 68091 Cedex<br />

Cité administrative Coehorn<br />

& 03 89 33 33 66<br />

MULHOUSE 68100<br />

5 avenue Roger Salengro<br />

& 03 89 46 61 12<br />

SAINT-LOUIS 68300<br />

4 rue Jean Mermoz<br />

& 03 89 69 80 08<br />

THANN 68800<br />

6 rue des pélerins<br />

& 03 89 37 01 33<br />

86 Rentrée 2013 | Guide de l'apprentissage

L’abonnement scolaire réglementé,<br />

le trajet domicile-étude en toute liberté !<br />

SNCF Communication TER Alsace - Dagré Communication | www.dagre.fr | RCS 390 920 411 - Mars 2013<br />

Vous êtes collégien ou lycéen ?<br />

L’Abonnement Scolaire Réglementé est un abonnement<br />

valable dans tous les trains, qui vous permet d’effectuer<br />

un nombre de trajets illimité entre votre domicile et votre<br />

lieu d’études. Il est subventionné dans son intégralité ou<br />

en partie, en fonction de votre âge, par le Conseil Général<br />

de votre département. Pour en savoir plus, adressez vous<br />

à votre établissement.<br />

Exemples de temps de trajet<br />

Reichshoffen-Haguen<strong>au</strong> : 25 min<br />

Altkirch-Mulhouse : 12 min<br />

St-Louis-Mulhouse : 15 min<br />

Pour en savoir plus : Contact TER Alsace <strong>au</strong> 0 800 77 98 67<br />

(appel gratuit depuis un poste fi xe), www.ter-sncf.com/alsace<br />

ou www.region-alsace.eu et en gare ou boutique SNCF.<br />

Sarreguemines<br />

Sarre-Union<br />

Schirmeck<br />

Sarrebourg<br />

Saâles<br />

Niederbronn<br />

-les-bains<br />

Ste-Marie-<strong>au</strong>x-Mines<br />

Ribe<strong>au</strong>villé<br />

Metzeral<br />

Kruth<br />

Lichtenberg<br />

Ingwiller<br />

Saverne<br />

Molsheim<br />

Munster<br />

Belfort<br />

Sewen<br />

Obernai<br />

Erstein<br />

Bollwiller<br />

Cernay<br />

Thann<br />

Altkirch<br />

Haguen<strong>au</strong><br />

Obermodern<br />

Strasbourg<br />

Kehl<br />

Offenbourg<br />

Sélestat<br />

Colmar<br />

Mulhouse<br />

Neustadt<br />

Wissembourg<br />

L<strong>au</strong>terbourg<br />

Bâle<br />

Herrlisheim<br />

Müllheim<br />

Freiburg<br />

St-Louis<br />

Frick<br />

Frick<br />

Wörth

En partenariat avec la CMA et les CCI d’Alsace<br />

L’apprentissage,<br />

le parcours gagnant<br />

<strong>CAP</strong> - Certificat Technique des Métiers - Brevet de Compagnon Professionnel<br />

Mention Complémentaire - Brevet Technique des Métiers - Bac Pro - BP -<br />

Brevet de Maîtrise - BTS - DUT - Licence Pro - Titres RNCP des CCI - DCG -<br />

DSCG - Master - Diplôme d’ingénieur...<br />

Info,<br />

évènements<br />

www.apprentissage-alsace.eu<br />

métier<br />

salaire<br />

<strong>diplôme</strong><br />

expérience<br />

professionnelle<br />

Renseignez-vous à la<br />

Chambre de Métiers d’Alsace et à la Chambre de Commerce et d’In<strong>du</strong>strie<br />

03 90 20 67 68<br />

Information sur les métiers et<br />

les filières de formation<br />

Mise en relation des offres<br />

d’entreprises et des<br />

demandes des jeunes<br />

SECTION DU BAS-RHIN<br />

03 88 19 79 79<br />

SECTION DE COLMAR<br />

03 89 20 84 50<br />

SECTION DE MULHOUSE<br />

03 89 46 89 00<br />

03 89 20 20 12<br />

03 88 66 71 20<br />

w w w . c m - a l s a c e . f r - w w w . s t r a s b o u r g . c c i . f r - w w w . c o l m a r . c c i . f r - w w w . m u l h o u s e . c c i . f r

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