L'ÉVOLUTION DES COMPORTEMENTS D'ACHAT - Centre ...
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Ce que veulent les consommateurs :<br />
De la fraîcheur au menu<br />
• La fraîcheur stimule la croissance dans les épiceries.<br />
– La fraîcheur représente 33 % des ventes des épiceries.<br />
– La tailles des paniers contenant des aliments frais a été évaluée à 1,5 à 2 fois plus<br />
importante.<br />
– Les consommateurs font preuve de plus de retenue dans leurs dépenses en<br />
produits alimentaires emballés.<br />
– Quand ils décident où acheter, 53 % des consommateurs recherchent des produits<br />
frais de qualité.<br />
– Les dépanneurs ont également fait des produits frais une priorité :<br />
• Alimentation Couche-Tard Inc., qui exploite Couche-Tard, Mac’s et Circle K, fait également<br />
évoluer son offre vers les aliments frais, en visant à ce qu’ils représentent 25 % de ses<br />
ventes globales éventuellement.
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