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RENCONTRE
Alain Gillon
LE CHÂTILLONNAIS
EN ÉBULLITION !
“
Pour la première fois de son histoire,
le Pays Châtillonnais va organiser
la Saint-Vincent Tournante, qui mettra
à l'honneur tous les Crémants
de Bourgogne. Rencontre avec
Alain Gillon, président de
la Saint-Vincent Tournante 2013.
Les 26 et 27 janvier prochains, la ville de Châtillon-sur-
Seine et les communes viticoles du Châtillonnais
accueilleront la Bourgogne de la bulle. Les décorations
réalisées pour l'occasion par de nombreux bénévoles
égaieront ces deux jours festifs, ponctués de nombreuses
animations et du traditionnel défilé des confréries
vineuses de Bourgogne. “Nous sommes en pleine organisation,
nous attendons plusieurs milliers de visiteurs sur deux
jours, autant dire qu'un tel événement ne s'improvise pas !
Tout le Châtillonnais est mobilisé pour faire de cette Saint-
Vincent un succès. C'est une chance pour tout le territoire, les
viticulteurs, les professionnels du tourisme, mais aussi l'ensemble
des habitants. C’est une occasion unique et une belle
opportunité de faire connaître et découvrir notre région, de
montrer à quel point nous avons le sens de l'accueil et de la
fête dans le Châtillonnais !”, s'enthousiasme Alain Gillon.
Faire parler du Châtillonnais !
Le producteur de Crémant (il possède 7 ha de vignes) et
président du Syndicat de défense des intérêts viticoles des
coteaux du Châtillonnais (qui regroupe 35 producteurs de
raisin) reconnaît avoir été “surpris et flatté” quand Vincent
Barbier, président de l'association Saint-Vincent Tournante,
lui a proposé d'organiser la Saint-Vincent 2013. “Le
Châtillonnais est un vignoble de 220 ha, bien identifié de la
LE VIGNOBLE
DU CHÂTILLONNAIS
AOC CRÉMANT DE BOURGOGNE
ET AOC BOURGOGNE
• 23 communes de production :
Belan-sur-Ource ; Bissey-la-
Côte ; Bouix ; Brion-sur-Ource ;
Charrey-sur-Seine ;
Chaumont-le-Bois ;
Gommeville ; Griselles ;
Larrey ; Marcenay ; Massingy ;
Molesme ; Montliot-et-
Courcelles ; Mosson ;
Noiron-sur-Seine ; Obtrée ;
Poinçon-lès-Larrey ; Pothières ;
Thoires ; Vannaire ; Villedieu ;
Villers-Patras ; Vix.
• 17 000 hectolitres : volume
de production annuel
- dont Crémant de Bourgogne :
15 000 hl (1 er sur la production
de Côte-d'Or, équivalent à 20 %
de la production bourguignonne).
- dont Bourgogne blanc,
rouge, rosé: 2 000 hl
Haute Côte-d’Or, qui représente 15 à 20 %
de la production régionale. Alors, accueillir
la Saint-Vincent est vraiment une reconnaissance
pour nous. Cela va permettre un
gros coup de projecteur sur le Châtillonnais
et mettre en avant les vignobles dont on ne
parle jamais”, se félicite-t-il.
23 communes
de production
La Saint-Vincent Tournante 2013 reconstituera
les trois vallées viticoles du
Châtillonnais (vallée de l'Ource, vallée de
la Seine et vallée de la Laignes) et leurs
23 communes viticoles. Toutefois, Alain
Gillon insiste : “Cette Saint-Vincent sera la
Saint-Vincent de tous les Crémants de
Bourgogne : les cinq qualités de Crémants
de Bourgogne seront mises à l'honneur et
toute la Bourgogne de la bulle sera
présente !”. Cette Saint-Vincent-Tournante
est largement soutenue par la
Région, le Conseil Général, l’UPECB, la
Chambre d’Agriculture de Côte-d’Or, et la
Ville de Châtillon…
22 Côte-d’Or magazine I N°123 I Juillet-Août 2012