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La vie dans nos résidences Que vont goûter les résidents d’Ourceyre cette année ? Après le café, le pain, le chocolat, nous avons abordé un thème qui a suscité beaucoup de curiosité… Mardi 16 octobre, le personnel a organisé un après-midi dégustation à l’occasion de la semaine du goût. Cette année, nous avons choisi « les fruits exotiques ». Certes nous en consommons dans la vie de tous les jours tels que la banane, l’ananas mais pour toutes les autres variétés, ce fut une agréable découverte. Des résidents ravis. Les trois ateliers étaient composés de deux employés. veaux goûts pour certains ! Chaque fruit était découpé en cubes et les participants ont pu, à l’aide d’une petite brochette, les déguster, puis à l’aide d’une fiche explicative ils ont pu connaitre les différentes façons de les consommer : en jus de fruits, salade de fruits et même en accompagnement d’une viande… Le troisième atelier a consisté en la confection, avec les résidents, de minis gratins mangue et kiwi ; chacun avait Atelier dégustation. un rôle : couper les fruits, mélanger les ingrédients. De véritables cuisiniers ! Puis, nous nous sommes retrouvés autour d’une merveilleuse tarte à la noix de coco et d’excellents jus de fruits à la banane, mangue, grenade et ananas. Ravis de leur après-midi, les résidents sont repartis dans leur appartement avec le gratin qu’ils avaient confectionné, surpris, dans la joie et la bonne humeur. La vie dans nos résidences La résidence La Presqu’île organise « La fête des familles » En septembre dernier, La Presqu’île a organisé une fête des familles ainsi qu’un après-midi « portes ouvertes ». Au total, il y a eu 23 personnes présentes pour cette superbe journée. La journée a débuté par une réunion d’information sur le cantou, présentée par l’équipe pluridisciplinaire de la résidence. Cette présentation a été suivie d’un échange autour des démences dirigé par le Docteur Isabelle Straton- Ferrato, gériatre, médecin urgentiste et chef du service de gérontologie au centre hospitalier de Martigues. Cet instant a permis aux familles d’avoir des réponses sur les différentes pathologies que l’on peut rencontrer en EHPAD. M. et M me Mourgues durant le déjeuner. Place aux festivités ! Pour le déjeuner, les familles ont été invitées à prendre l’apéritif en salle à manger et ont partagé un succulent repas : gardiane de taureau et polenta. A la pause café, une présentation par diaporama des différentes animations effectuées sur l’année 2011/2012 a été proposée aux familles afin de donner un aperçu des diverses activités de la résidence. Cette agréable journée s’est poursuivie par un super loto avec différents lots : paniers garnis, trousseaux de toilettes et pour les deux cartons pleins, deux jolis radios réveil ; elle s’est terminée autour d’un goûter pétillant avec omelette norvégienne et coupes de champagne. Le premier atelier faisait découvrir les origines géographiques de chaque fruit. Ce qui a le plus plu dans cet atelier, c’est le fait d’apprendre que l’on pouvait également cultiver ces fruits, chez soi, en respectant les consignes d’un jardinier. Le deuxième atelier était celui de la dégustation : huit sortes de fruits ont été proposées aux résidents tels que la mangue, la papaye, la noix de coco, la banane, la grenade, le fruit de la passion, le litchi et l’ananas. Que de nou- Atelier cuisine. M me Pifferie, gagnante du loto pour 2 cartons pleins, accompagnée de sa fille. L'omelette norvégienne made in Presqu'Ile. Une journée conviviale appréciée autant par les familles, les résidents que le personnel. Article rédigé par Aurélie David – CorCom de Ourceyre – Vichy (Allier) Article rédigé par Clémentine Thibert – CorCom de La Presqu’Ile – Port-de-Bouc (BdR) 6 7
La vie dans nos résidences Les repas thérapeutiques à la Macary de l’Abbaye « La Macary » est une petite unité de vie conçue pour favoriser les repères dans un espace sécurisant pour les personnes souffrant de la maladie d’Alzheimer. La vie dans nos résidences Saint Twibault a dit oui à la Wii Grâce à un membre du personnel du SAMU de Poitiers, Saint Thibault a reçu un don qui a permis récemment l’achat d’une WII qui est utilisée dans les deux unités de vie (l’unité ouverte et l’unité protégée). A la Macary, la salle à manger est un lieu de stimulation où les résidents retrouvent les gestes familiers en dressant la table, en évoquant le menu du jour et les souvenirs culinaires avant de passer à table. Actuellement, neuf résidents participent aux repas thérapeutiques. Ces repas ont une grande importance dans l’élaboration du projet de vie du résident atteint de la maladie d’Alzheimer, ils permettent d’atténuer les troubles qui apparaissent au fur et à mesure de la maladie. Les objectifs des repas thérapeutiques sont multiples : La mise du couvert avec les résidents. • Ils favorisent les conditions environnementales du repas afin de limiter l’hyperstimulation des personnes atteintes de démences, • Ils permettent de mettre en place une surveillance alimentaire et de prévenir la dénutrition car la maladie d’Alzheimer engendre l’apparition de troubles alimentaires : perte de goût, troubles praxiques (perte de la capacité à exécuter les gestes), • Ils maintiennent l’autonomie dans les activités basiques de la vie quotidienne (mettre le couvert, manger, débarrasser la table, couper le pain, se servir, maintenir les lieux propres), • Ils permettent de valoriser les compétences. Le rôle du soignant qui accompagne le repas thérapeutique est primordial pour créer une ambiance rassurante et conviviale. Il doit savoir stimuler les résidents pour participer aux tâches sans les mettre en échec, anticiper les difficultés et désamorcer des situations qui peuvent devenir gênantes pour les autres résidents (agressivité) mais aussi être tolérant et bienveillant face à certaines situations (ex : une dame qui ne reste pas plus de vingt minutes assise). Il doit Le déroulement du repas thérapeutique avec Alain, Assistant en soins en gérontologie Le repas thérapeutique se déroule de 11h45 jusqu’à 13h15. A 11h30, Alain accompagne les résidents vers la Macary puis viennent ensuite la lecture et l’écriture du menu du jour sur le tableau. Les résidents participent à la mise du couvert ; les tâches sont réparties selon le degré d’autonomie de chacun afin de ne pas les mettre en situation d’échec. Alain et les résidents lors du repas thérapeutique. savoir créer une liberté de mouvement tout en contenant les résidents. Alain oriente les personnes pour qu’elles se placent à table selon leurs affinités et leur dépendance. A 12h00, le repas débute ; l’infirmière distribue les traitements. Les résidents sont servis par Alain qui leur présente les plats dressés. A la Macary, on accorde une importance à soigner la présentation visuelle des aliments et à adapter l’alimentation aux capacités de mastication et de déglutition de chacun afin de conserver la mémoire du goût. Parfois, les mets font l’objet d’échanges culinaires entre les résidents. Mais, quelques fois cela génère de l’agitation et Alain doit désamorcer la situation en détournant l’attention de la personne perturbatrice. Le repas fini, les résidents participent au débarrassage de la table. Pour terminer dans une ambiance chaleureuse, Alain dynamise son petit groupe en entamant quelques chansonnettes. Odette Mallet et Louise Faigt en plein duel dans une course endiablée encouragée par Mme Rivière, fille d'une résidente. La Wii plait beaucoup aux enfants mais est, logiquement, totalement inconnue et ressemble à un ovni pour ces personnes nées avant ou en même temps que la télévision que sont les résidents de Saint Thibault. Comprendre le système d’ondes qui permet l’interactivité avec les personnages évoluant à la télé, n’est pas toujours facile pour ce public. Mais à force d’essais, de manipulations sur des jeux simples, petit à petit, les résidents se sont pris au jeu et ont finalement dit oui à la Wii. « J’ai pas tout bien compris, mais j’arrive quand même à faire avancer mon personnage quand je joue avec la manette ! Et ça ne m’empêche pas de bien rigoler ! » avoue Michèle, 89 ans, novice en la matière mais qui progresse à pas de géant. Louise, 86 ans, apprécie aussi la Wii « C’est bien car cela demande d’abord un travail de réflexion pour bien maîtriser le jeu. Après, on apprécie car on progresse vite, et surtout on rigole bien. Autant quand on joue que lorsque l’on regarde les autres évoluer. » Pour Odette, bientôt 93 ans, la Wii « C’est aussi du sport ! C’est bien beau, mais cela demande des efforts ! On est autant fatigué qu’après une séance de gymnastique ! Mais bon, c’est une manière agréable et différente de passer le temps ! » Fournie avec deux disques, Wii Party et Wii Sports, cette console offre une diversité de jeux tels que courses de motos, ou sur ressorts en passant par un vol en avion et une partie de bowling. La Wii offre une foultitude de jeux et des horizons variés. Surtout depuis que la résidence Saint Thibault a investi dans une deuxième manette, ce qui permet aux résidents de se mesurer à travers des duels épiques et de pimenter les rencontres entre unités comme avec les enfants du centre de loisirs. Mais ce qu’apprécient le plus les résidents lorsqu’ils jouent à la Wii, c’est de battre Pascal, l’animateur, ou bien les autres membres du personnel de Saint Thibault qui osent se mesurer à ces champions devenus quasi-imbattables à ce jeu, dont l’univers et les possibilités sont étonnantes. Article rédigé par Christelle Arnoux – Corcom de l’Abbaye – Saint-Amant-de-Boixe (Charente) Article rédigé par Pascal Haye – CorCom de Saint Thibault - Fleuré (Vienne) 8 9
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