CSA » 77 - Canadian Snowbird Association

Voyage
Canadiens à faire de cette ville du patrimoine mondial de l’UNESCO leur
lieu de résidence permanent.
Les cloches de l’église de San Francisco datant du 18 e siècle ont résonné
sur la vieille ville coloniale pendant que nous arpentions les rues pavées,
jetant un coup d’œil dans les cours des maisons de stuc de couleur
citrouille, rose gomme à bulles, citron et bleu cobalt. Dans l’une d’elles,
nous avons découvert un charmant restaurant qui servait des margaritas
givrées et une délicieuse soupe aztèque, composée de poulet, de
tomates et de piments rouges, et garnie d’avocats, de bandes de tortilla
croustillantes, de fromage et de coriandre fraîche.
On pouvait acheter de la crème glacée et des jouets auprès des vendeurs
de la rue sur la place El Jardin où nous avons pu nous relaxer à l’ombre sur
des bancs en fer forgé en compagnie des résidents de l’endroit. Une statue
du moine franciscain Fray Juan de San Miguel, qui a fondé la ville en 1542,
se dresse devant la belle Parroquia (église paroissiale) en pierres roses de
San Miguel Arcangel. L’art est également sorti des galeries, de la cour de
Bellas Artes et des murs de l’Instituto Allende, où une large murale colorée
raconte l’histoire du Mexique.
Querétaro
C’est également par son architecture coloniale que se distingue la ville
de Querétaro. Nommée patrimoine mondial de l’UNESCO, elle est située
à 60 km au sud-est de San Miguel de Allende et à deux heures de route
au nord-ouest de Mexico. Pour avoir un aperçu de la ville, nous avons pris
part à une visite guidée à bord d’un tramway de bois, lequel nous a permis
de franchir les énormes arches de l’aqueduc du 18 e siècle qui scinde la
cité en deux. En jetant un œil à travers l’une des arches de 30 mètres qui
caractérisent l’aqueduc, nous avons repéré un café Internet. Bien qu’il
ait été construit il y a 280 ans, l’aqueduc a l’air tout neuf. Ses 74 arches
soutiennent un canal de 1 280 mètres qui a convoyé de l’eau jusqu’en
1944.
Plusieurs départs par jour sont prévus pour les tramways, au style typique
du 19 e siècle, à partir de la Plaza de Armas, l’une des principales places
publiques de la ville. (Si vous ne parlez pas espagnol, réservez une visite
guidée en anglais.) Le circuit A parcourt le site historique de la Colline
des cloches, tandis que le circuit B sillonne l’ancien quartier colonial. Les
deux circuits prévoient un arrêt à la Casa de la Corregidora, le palais du
gouverneur, qui est surplombée d’une cloche et d’un drapeau. C’est ici
que les Mexicains ont fomenté leur révolte contre l’Espagne en 1810.
Parmi les autres attractions de Querétaro figure le monastère Santa Cruz,
érigé par les moines franciscains au 17 e siècle. L’édifice jaune pastel est
coiffé de cloches, de croix et de géraniums rouges en pot. Lors d’une
Statue du frère Antonio Margil de Jesus, missionnaire franciscain qui a fondé le
monastère Santa Cruz (derrière). Plaza de los Fundadores.
visite guidée, on nous a expliqué comment l’eau froide de l’aqueduc était
canalisée dans des tuyaux au moyen d’entonnoirs afin de rafraîchir l’édifice
et de faciliter la conservation des aliments. Le monastère a par ailleurs
servi de forteresse pour l’armée espagnole qui battait en retraite. Dans le
jardin, on retrouve un arbre dont les épines poussent en forme de croix.
Après la visite en tramway, nous nous sommes promenés dans la vieille
ville, où les édifices couleur mandarine sont bordés de géraniums
cramoisis. Sur les places ombragées, les enfants se rassemblaient autour
des vendeurs de ballons et de jouets en plastique colorés. En dégustant
un helado (crème glacée) sur la terrasse d’un café, nous nous sommes
laissés bercer par les mélodies d’une boîte à musique fabriquée à la main
par un homme coiffé d’un sombrero.
Des poussettes rose et violet longent Andador Libertad, qui est une
rue piétonnière. Des artisans et artisanes, dont plusieurs portent des
vêtements colorés, vendent de gros rosaires d’argile et des bijoux en opale
et en argent faits à la main. Les restaurants servent des plats espagnols,
français, cantonais, allemands et arabes, en plus de la pizza, du steak et
de la cuisine végétarienne et mexicaine. La Mariposa vend des produits
de boulangerie et des friandises mexicaines, ainsi que des plats mexicains
comme des enchiladas. Dans un autre restaurant mexicain, nous avons
observé une femme frire des tortillas puis les fourrer de haricots et de
fromage.
Bien que les villes coloniales du centre du Mexique n’offrent pas les
plages des centres de villégiature de la côte, leurs cultures et leur charme
traditionnels les compensent largement. Plus nous visitions de villes
coloniales du Mexique, plus nous voulions en voir. Nous avons décidé
de retourner au Mexique pour profiter de sa culture, de sa nourriture et
de ses festivals ainsi que d’autres bijoux de l’époque coloniale comme
Dolores Hidalgo, San Luis Potosi et Puebla. Mais une seule autre visite ne
sera pas assez. Comptant plus de 100 villes coloniales, le Mexique
offre beaucoup à découvrir.
Palais du gouverneur
RESSOURCES
Conseil du tourisme du Mexique : visitmexico.com donne de
l’information sur les attractions, l’hébergement, le climat, la
cuisine et les festivals du Mexique, en plus de cartes, d’un
convertisseur du peso mexicain et de liens vers les sociétés
aériennes, les lignes d’autocar et les entreprises de location
de voitures. Ce site Web a également des liens vers les sites
Web des États et des villes du Mexique ainsi qu’une liste
des agents de voyage de votre région qui se spécialisent
sur le Mexique. Vous pouvez également appeler au
1-800-44-MEXICO (1-800-446-3942).
Barb et Ron Kroll publient le site Web de planification de
voyage : www.KrollTravel.com.
NOUVELLES « CSA » | HIVER 2010
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